Kaczka po pekińsku została wyhodowana około trzysta lat temu w Chinach. W przedostatnim wieku przybył do Ameryki, skąd rozprzestrzenił się po całej Europie. Teraz ta rasa jest jedną z najpopularniejszych zarówno w gospodarstwach domowych, jak iw gospodarstwach przemysłowych. Wiele innych gatunków ewoluowało z kaczek po pekińsku, w tym brojlery.
dziobiąca kaczka
Opis rasy
Biała kaczka pekińska lub chińska to dość duży ptak o potężnej budowie. Różni się nieco od odmian, które tradycyjnie hodowano w Europie i Rosji. Oto krótki opis rasy:
- Głowa średnia z wypukłym czołem (cecha charakterystyczna).
- Dziób płaski, jasnopomarańczowy.
- Skrzynia jest szeroka i mocna.
- Ciało jest wydłużone.
- Tył jest szeroki.
- Nogi krótkie, szeroko rozstawione.
- Rozpiętość skrzydeł jest duża, chociaż kaczki nie latają.
- Upierzenie jest gęste, białe, rzadko kremowe.
- Płeć jest prawie taka sama; kaczory mogą być nieco większe niż kaczki.
- Jaja kacze są koloru niebieskawego lub białego.
Jak wygląda czysta kaczka po pekińsku, można zobaczyć bardziej szczegółowo na zdjęciu i filmie. Jeśli porównasz rasę pekińską i piżmową, możesz zobaczyć, o ile ta pierwsza jest większa. Jest większy niż rasy znane w naszych regionach. Podczas krzyżowania kaczek pekińskich i piżmowych uzyskuje się mularda hybrydowego, który jest większy niż oboje rodzice.
Kaczki po pekińsku mają wysoką produktywność, dlatego hodowla i uprawa tej rasy jest uważana za bardzo opłacalną. Głównym produktem, jaki można uzyskać z drobiu, jest mięso. Jest dość tłusty, zawiera wiele kompletnych białek, w tym miozynę i użyteczne pierwiastki śladowe. Mięso młodych kaczek jest cenniejsze niż stare. W Chinach rasa ta jest również hodowana w celu produkcji jaj. To z tych ptaków przygotowywany jest specjał z kaczki po pekińsku. Cenne są kaczaste pióra i puch, które doskonale zatrzymują ciepło.
Oto główna specyfikacja produktu i opis Pekinu:
- Waga kaczora - 3,5-4 kg, kaczki - 3-3,5 kg.
- Żywa waga kacząt w wieku 2 miesięcy wynosi 2,7-3 kg.
- Produkcja jaj - 150 jaj rocznie.
- Jajko waży około 90 g.
Przy intensywnej hodowli kaczuszki są wysyłane na ubój w wieku 60-70 dni, aż do rozpoczęcia linienia. W okresie linienia przyrost masy ciała jest znacznie zmniejszony, a spożycie paszy wzrasta 2,5-krotnie. Konopie z piór po linieniu ściśle przylegają do skóry, przez co trudno je całkowicie usunąć. Produkcja po uboju wynosi 80%, jeśli pokroisz kaczkę, zawartość części jadalnych wyniesie 70% masy ubojowej. Jajko nadaje się do spożycia, nie ma określonego zapachu ani smaku.
Warunki trzymania kaczek
Jak trzymać kaczkę po pekińsku w domu? Ten ptak jest dość bezpretensjonalny, toleruje różnicę temperatur, radzi sobie dobrze bez zbiornika. Zakładając dom, należy pamiętać, że rasa jest wrażliwa na wilgoć. Zawartość kaczek jest optymalna przy wilgotności 65-75%.
Dom dla kaczek
Jeśli na podwórku znajduje się kurnik lub buda, bez problemu dostosujesz ją do potrzeb kaczek, a nie budujesz nowej. W pomieszczeniu nie powinno być przeciągów ani wilgoci, dlatego należy uszczelnić wszystkie ściany, sprawdzić dach. Ściany mogą być otynkowane lub po prostu pokryte sklejką. Podłoga najlepiej unieść 15-20 cm nad ziemią. Leży na nim ściółka z torfu, słomy, suchych liści lub turzycy. Grubość ściółki - 30 cm, którą można zmieniać dwa razy w roku.
Temperatura w domu nie powinna spaść poniżej 10 ° C zimą i nie powinna wzrosnąć powyżej 25 ° C latem. Jeśli kaczki są gorące lub zimne, słabo przybierają na wadze, tracą pióra. W niskich temperaturach gromadzą się razem, w wyniku czego kaczuszki mogą się miażdżyć. W wysokich temperaturach rozkładają skrzydła i dużo piją.
Ważne jest, aby pomieszczenie było odpowiednio wentylowane. Okapy są instalowane w gospodarstwach przemysłowych. W domu wystarczy okno, jego powierzchnia powinna wynosić 100 cm² / m² pomieszczenia. Aby kaczki mogły swobodnie wyjść z domu, wyposażą otwór o wymiarach 30 × 40 cm, najlepiej zrobić to na ścianie południowej lub południowo-zachodniej. Zimą dom powinien być dodatkowo oświetlony. Godziny dzienne powinny trwać 10-12 godzin.
Latem nie zaleca się sprzątania przez całą dobę. Kaczki czują się lepiej na wybiegu lub w małej obudowie. Przy wyposażaniu woliery powierzchnia jest przydzielana w wysokości 3 m2 na osobę. W wolierze można umieścić pojemnik z wodą, ale nie jest to konieczne. Dom dla dorosłych kaczek powinien wynosić 0,5 m² na ptaka. Dla kaczątek jest mniej niż 1 m dla 12-16 bramek.
W gospodarstwach przemysłowych praktykowane są klatki, kaczka po pekińsku jest do tego doskonale przystosowana. Czasami ptaki są umieszczane w ciasnych klatkach na 2-3 tygodnie przed ubojem i karmione na siłę. Wtedy możesz uzyskać dobrą wydajność tłustego mięsa. W ten sposób ptaki są karmione daniem z kaczki po pekińsku.
Inwentarz
Utrzymanie i hodowla kaczek w domu zapewnia dostępność sprzętu w domu. Konieczne jest zainstalowanie tam:
- podajniki;
- pijący;
- gniazda.
Karmniki wykonane są z desek o grubości około 2 cm, a na górze przybity jest drążek, aby ptaki nie wspinały się do środka. Wskazane jest tworzenie osobnych podajników zbóż, ziół i soczystych pasz, suplementów mineralnych. Poidła wykonane są z metalu. Automatyczne poidła są wygodne, składają się z dużego zbiornika, z którego woda przepływa do metalowego pojemnika. Jak wyglądają, możesz zobaczyć na zdjęciu i wideo.
Gniazda ustawia się na podłodze, pod ścianą, w ustronnym miejscu, aby nikt nie przeszkadzał pędzącej kaczce. Ptaki są raczej nieśmiałe, boją się szelestu. Jaja składają rano, dlatego o tej porze nie należy wchodzić do obory. Wysokość gniazda 30-40 cm, szerokość ok. 50 cm Z przodu wykonany jest mały próg, aby ściółka nie kruszyła się i nie wypadały jaja.
Niezbędna jest odpowiednia pielęgnacja gniazda. Pościel w nich zmieniana jest codziennie, po zebraniu jaj. Podłoga i wszystkie pomieszczenia, w których żyją kaczki, powinny być czyszczone raz w tygodniu. Jeśli będziesz przestrzegać zasad higieny, ptaki nie będą bały się chorób.
Karmienie kaczek
Utrzymywanie i hodowla kaczek po pekińsku na mięso w domu również zapewnia prawidłowe karmienie. Ta rasa ma bardzo intensywny metabolizm. Ich temperatura ciała wynosi 42,2 ° C, jelita mają długość tylko 20 cm, a ziarno paszowe jest w nim opóźnione o 4 godziny, a warzywa i mieszanki mokre o 3 godziny. Jednocześnie pokarm jest bardzo dobrze przyswajalny. Tak intensywny metabolizm pozwala bardzo szybko utuczyć kaczki. Jedzą stale i szybko mielą całą paszę.
Karmienie ptaków latem i zimą jest inne. Jeśli kaczki pekińskie latem swobodnie wędrują, same zdobywają pożywienie. Wystarczy karmić ptaka 2-3 razy dziennie. To prawda, że przyrost masy ciała w tym trybie jest wolniejszy. W lecie nie ma potrzeby stosowania dodatkowych suplementów witaminowych. Zimą kaczki są karmione 4 razy dziennie, podając witaminy. Uprawę kaczek upraszcza fakt, że są wszystkożerne. Spokojnie jedz trawę, odpady kuchenne. Aby uzysk mięsa był większy, a przyrost masy był szybki, dieta obejmuje:
- ziarno (kukurydza, pszenica, jęczmień, owies);
- rośliny strączkowe (głównie groch);
- otręby pszenne;
- mąka z trawy (zimą) i świeża zielona trawa (latem);
- zielenie roślin strączkowych (lucerna, wierzchołki fasoli i groch);
- warzywa (kapusta, marchew, dynia, cukinia, ziemniaki);
- mączka kostna lub rybna;
- Drożdże piwowarskie;
- ciasto i mączka z nasion oleistych;
- dodatki mineralne (żwir, kreda, muszle).
Aby kaczka po pekińsku wyzdrowiała, w menu powinno być dużo białka. Spośród roślin rośliny strączkowe zawierają najwięcej białka, a jest ich dużo w kukurydzy i pszenicy. Białka zwierzęce są dostarczane z mączką mięsno-kostną. Możesz karmić kaczki z powrotem, kwaśne mleko, jeśli farma ma krowę. Kiedy duże gospodarstwo zajmuje się karmieniem, najczęściej stosuje mieszankę paszową. Dom powinien być stale świeżej wody, nie mniej niż 600 ml na ptaka na dzień.
Hodowla kacząt
Hodowla kaczek po pekińsku nie jest trudna. Młode zwierzęta wyróżniają się dobrym zdrowiem i wysoką przeżywalnością. Kaczki po pekińsku nie są najlepszymi lęgami, ale tę wadę rekompensuje wysoki procent zapłodnienia i wylęgowości jaj, nawet przy sztucznej inkubacji.
W strefie klimatu umiarkowanego kaczki zaczynają się spieszyć pod koniec lutego lub na początku marca. W sezonie mogą prowadzić 2-3 lęgi. W gorącym klimacie pędzą przez cały rok, mogą dać do 4 potomstwa. Kura wylęgowa jest w stanie jednorazowo wykluć 12-16 jaj, okres inkubacji wynosi 26-28 dni. Hodowla wylęgowa pozwala na odchów większej liczby kaczek.
Wyklute pisklęta wymagają odpowiedniego ogrzewania i całodobowego oświetlenia. Temperatura powinna wynosić 28-30 ° C. Możesz ogrzać kaczuszki elektryczną podkładką grzewczą lub lampą. W ciągu pierwszych 2 tygodni na 1 metrze kwadratowym można umieścić do 20 piskląt. Od drugiego tygodnia kaczątka należy przenieść do bardziej przestronnego pokoju. Od trzeciego tygodnia mogą mieszkać w zwykłym kurniku.
Karmienie kaczych
Kaczuszki karmione są najpierw gotowanym jajkiem i twarogiem. Przez 2-3 dni możesz siekać pokrzywę, komosę ryżową, chwasty. Pisklęta jedzą o tej porze często, co 2-3 godziny. Pod koniec pierwszego tygodnia w diecie znajduje się gotowana lub gotowana na parze proso. Od dziesiątego dnia kaczuszki mogą być wypuszczane na ulicę, a następnie przenoszone na pięć posiłków dziennie. Jeśli dorastają z kaczką, zaczyna je wcześniej wyjmować. Pisklęta potrafią pływać od pierwszych dni życia.
Od trzeciego tygodnia kaczuszki są przenoszone na karmienie zbożem, ziołami, warzywami. Paszę zbożową wprowadza się stopniowo, aby nie powodować zaburzeń trawienia. Zapotrzebowanie na białka w tym okresie spada. Jeśli w pierwszych kaczątkach w diecie białko wynosi 20%, to w przyszłości - 11-15%.
Wybór potomstwa
Jeśli planujesz samodzielną hodowlę, konieczne jest utworzenie potomstwa. Najlepiej wybierać na ten maj i wrzesień kaczuszki, są najsilniejsze. Selekcja jest przeprowadzana trzykrotnie. Natychmiast po urodzeniu kaczątka pekińskie są oceniane za pomocą takich wskaźników:
- Waga i wielkość kaczątka (waga co najmniej 50 g).
- Stan upierzenia (równomiernie ubarwiony, puszysty).
- Kaczuszki są aktywne i dobrze jedzą.
- Pobudliwość układu nerwowego (reakcja na karmienie, odchodzenie, zbliżanie się do kaczki matki lub właściciela).
Kolejny wybór jest prawidłowy w trzecim tygodniu. Ważne jest, aby określić nie tylko, ile waży kaczątko, ale także jak rośnie i przybiera na wadze, aby zidentyfikować wady, które mogą pozostać niezauważone w pierwszych dniach. Ostatnią selekcję przeprowadza się za 150 dni, wysyłając na ubój wszystkie odrzucone ptaki. Jedno stado lęgowe powinno mieć jednego kaczora na 6-8 kaczek, wtedy hodowla zakończy się sukcesem. Jeśli dodasz kaczor piżmowy do kaczek po pekińsku, możesz dostać kaczątka Mulard. W przeciwieństwie do swoich rodziców są jałowe, ponieważ kaczki pekińskie i piżmowe należą do różnych gatunków, ale masa hybrydy będzie większa.
Zalety i wady rasy
Chów i hodowla w domu kaczek pekińskich jest bardzo popularna. W gospodarstwach przemysłowych te kaczki zajmują pierwsze miejsce. Dlaczego hodowcy drobiu tak je lubią? Ptaki mają wiele zalet:
- Wczesna dojrzałość i szybki przyrost masy ciała.
- Świetny smak mięsa.
- Jajko duże i smaczne.
- Wysoki procent zapłodnienia i wylęgowości kaczych.
- Dostosowalność do każdego klimatu (kaczka nie boi się mrozu, dobrze znosi ciepło).
- Kaczki jedzą wszystko, co znacznie ułatwia karmienie.
- Zawartość bez zbiorników jest dopuszczalna.
Kaczkami po pekińsku nie trzeba długo opiekować się: kaczki zabija się od dwóch miesięcy. Taka wczesna dojrzałość pozwala na wyhodowanie 2-3 lęgów w sezonie.
Ale nie ma ras idealnych, rasa pekińska ma też swoje wady. Obejmują one:
- Krzyki (kaczki słychać na całym podwórku, co nie wszystkim się podoba).
- Zmniejszony instynkt macierzyński - kaczki po pekińsku nie wylęgają się dobrze z jaj.
- Wrażliwość na wilgoć.
Jak widać, w tej rasie nie ma tak wielu niedociągnięć. Ponieważ kaczki rasy pekińskiej nie tracą pozycji, otrzymują stabilne pozytywne recenzje. Nawet nowe hybrydy, których przodkami byli Pekin, nie mogą całkowicie wypchnąć ich z rynku. Kaczątko w Pekinie kosztuje średnio 250 rubli, jajo inkubacyjne kosztuje 50-100 rubli, dorosła kaczka hodowlana kosztuje około 600-700 rubli.