Strzały czosnkowe nadają się do spożycia, ponieważ zawierają wiele przydatnych substancji. Strzały mają delikatny, lekko ostry smak, ale nie tak ostry jak warzywo korzeniowe. Te młode zielone łodygi są stosowane w leczeniu szeregu chorób, ale mogą być również szkodliwe dla zdrowia. Rozważ zalety i szkody strzał czosnku.
Korzyści i szkody strzał czosnku
Skład chemiczny strzał
Strzały czosnku to jasnozielone pędy z pąkami wyrastającymi z liści, które po osiągnięciu dojrzałości stają się kwiatostanami. Dopóki pąki nie zakwitną, można je jeść. Skład witamin jest taki sam jak czosnku, ale nie ma wyraźnego specyficznego zapachu i smaku.
Strzały zawierają witaminy A, B1, B2, C, D, E, PP, kwasy organiczne, siarkę, chlor, jod, magnez, potas, selen, fosfor, sód, tytan, przeciwutleniacze, fitoncydy, olejki eteryczne i inne makro- i mikroelementy ...
Korzyści ze strzał czosnku
Naturalne fitoncydy mają zbawienny wpływ na organizm człowieka. Mikroelementy zawarte w olejkach eterycznych czosnku są ważne dla odporności. Fitoncydy działają na organizm jako całość, dezynfekując i niszcząc szkodliwe mikroorganizmy.
Korzyści ze strzał czosnku:
- Są źródłem antyoksydantów i flawonoidów, uzupełniają zapas witamin i minerałów takich jak A, B6, B12, C, uczestniczą w regeneracji komórek skóry i spowalniają procesy starzenia.
- Stosowane są w celach profilaktycznych przy chorobach wirusowych. Ich skuteczne działanie przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia.
- Normalizują mikroflorę jelitową i pomagają w eliminacji pasożytów.
- Stosowane są w leczeniu gronkowców, pałeczek czerwonki, chorób grzybiczych.
- Zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (zawały serca, udary).
- Wypierają toksyczne substancje i zapobiegają rozwojowi onkologii.
- Normalizują ciśnienie krwi i obniżają poziom cholesterolu, rozrzedzają i oczyszczają krew.
- Pomagają powstrzymać produkcję enzymów biorących udział w niszczeniu tkanki kostnej, chronią nerki i wątrobę.
- Zwiększają apetyt, pomagają w normalizacji przewodu pokarmowego, zabijają bakterie powodujące gnicie i fermentację.
- Pomagają radzić sobie ze stresem i depresją.
- U mężczyzn korzystnie wpływają na potencję.
Napary i wywary ze strzał czosnku
Pyszne strzały czosnkowe
Do leczenia wykorzystuje się nie tylko świeże pędy czosnku, ale także gotuje się je i podaje. Tak więc zimna nalewka jest bardzo przydatna dla organizmu, bogata w witaminy i minerały. Przepis:
- 250 ml zimnej wody
- 10 kawałków. zielone strzałki
Strzały są miażdżone, wlewane do wody, wcierane, wylewane pozostały płyn, przykrywane i umieszczane w ciemnym miejscu na jeden dzień. Przefiltruj gotowy napar i weź 1 łyżkę. l. 3 razy dziennie po posiłkach.
Aby przygotować wywar w 1 łyżce. wrzącą wodę dodaj 1 łyżkę. drobno posiekane pędy czosnku. Gotować przez 5 minut na małym ogniu, następnie zawinąć i parzyć bulion przez około godzinę, przefiltrować.
Gdy tylko łodygi skręcają się i zmieniają kolor, cenne substancje przemieszczają się do dojrzewającej główki czosnku - nie mają już żadnej wartości.
Zastosowanie strzałek czosnku w gotowaniu
Zielone pędy można jeść nie tylko na surowo, ale także smażone, gotowane, w postaci sałatek, omletów, zup, sosów, dań głównych.
Strzały można zamrozić, aby zachować wszystkie składniki odżywcze. Soczyste zielone pędy są miażdżone, solone, wkładane do zamrażarki. Zimą może służyć do przyrządzania różnorodnych potraw.
Marynowane strzały są doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych.
Po obróbce cieplnej niektóre przydatne pierwiastki śladowe ulegają zniszczeniu. Podczas dodawania oleju strzały tracą swoje właściwości dietetyczne. Aby cieszyć się tymi cennymi zielonymi pędami zimą, są one zamrażane.
Szkodliwe właściwości strzał czosnku
Spożywanie strzał czosnku przed snem może prowadzić do bezsenności.
Pomimo korzystnych właściwości, strzały czosnkowe mogą powodować nieodwracalne szkody dla zdrowia.
- Pobudzają apetyt, dlatego osoby z nadwagą powinny je jeść ostrożnie.
- Mogą zaostrzać hemoroidy, napady padaczkowe, zapalenie wątroby, wrzody żołądka, zapalenie żołądka.
- Przeciwwskazane u pacjentek z niedokrwistością, kobiet w ciąży i karmiących piersią.
- Prowadzi do wzdęć, biegunki, krwawienia.
- Osoby chore na raka i HIV powinny być jedzone z wielką ostrożnością.
ZAMRAŻANIE STRZAŁEK CZOSNKU / Czosnek Zamrażanie
Jak smażony czosnek korzystnie wpływa na nasz organizm Wszystko o zaletach czosnku Przydatne wskazówki
Jak smażyć CZOSNEK STRZAŁY ?! / Smażony czosnek
Wniosek
Strzały czosnkowe są bogate w witaminy. Posiadają szeroki wachlarz właściwości użytkowych i leczniczych, ale trzeba pamiętać o właściwościach szkodliwych. Przed zjedzeniem strzał musisz ocenić swoje zdrowie.