Tuczenie mięsa świń ma na celu uzyskanie maksymalnego dziennego przyrostu i młodego soczystego mięsa w krótkim czasie. Zwykle zaczyna się w wieku 3-4 miesięcy. W różnych okresach karmienia stosuje się różne składniki pasz i łączą je w różnych proporcjach, dodając związki, które zaspokajają zapotrzebowanie zwierząt na minerały i witaminy.
Zacznij karmić prosięta za mięso
Karmienie świń mięsem jest opłacalne z ekonomicznego punktu widzenia: potrzebują 3 razy mniej paszy na 1 kg wzrostu w porównaniu do bydła. Karmienie należy rozpocząć, gdy prosiątko osiągnie wiek 3-4 miesięcy, a jego waga wyniesie około 25-30 kg.
Średnia długość okresu tuczu świń z minimalną warstwą łojową wynosi 4-4,5 miesiąca, ale czasami trwa 8 miesięcy. W tym czasie prosięta zyskują 600–700 g dziennie. Tuczenie uważa się za zakończone, jeżeli w pewnym momencie (zwykle w wieku 9 miesięcy) świnia osiąga 110–120 kg (żywa waga).
Prosięta dowolnej rasy i budowy ciała nadają się do tuczu mięsa, jednak najlepsze wyniki można osiągnąć przez tuczenie przedstawicieli rasy mięsnej.
Najlepsze rasy, które produkują dużą ilość mięsa, to step biały i ukraiński, litewski, kemerowo. Ostatnio wietnamskie świnie zostały zakupione do tuczu mięsa.
Aby osiągnąć ten cel, rolnik musi zapewnić zwiększony apetyt na tucz osobników i spożycie paszy. Aby to zrobić, przydatne jest użycie drożdży paszowych, których przepis podano w ostatniej sekcji.
Ogólne zalecenia dotyczące tuczu świń na mięso
Zaczynając od tuczu świń na mięso, rolnik powinien zapoznać się z następującymi ogólnymi zasadami:
- zwierzęta powinny spożywać tylko świeżą żywność: jeśli resztki wczorajszej żywności przeważają w diecie, świnie nie przybierają na wadze w szybkim tempie;
- Lepiej rozpocząć tucz świń wiosną lub latem, ponieważ w tej chwili mogą jeść to, co rośnie;
- w tuczu świń ważne jest zapewnienie im pełnego systemu picia; świeża i czysta woda powinna zawsze znajdować się w korytach;
- wilgotność powietrza w pomieszczeniu, w którym trzymane są tuczniki, nie powinna być niższa niż 60–70%, a temperatura nie powinna być niższa niż +15 stopni: w tych warunkach pasza jest lepiej trawiona, a same zwierzęta czują się dobrze;
- nie trzeba karmić zwierząt upadkiem: jeśli świnie stale jedzą z przelewającej się koryta, wówczas pasza zostanie zmarnowana na próżno, a składniki odżywcze zaczną działać głównie na odkładaniu się tkanki tłuszczowej;
- produkty roślinne, które są wprowadzane do diety świń, muszą zostać zmiażdżone, ponieważ ciało tych zwierząt z trudem przyswaja żywność, która wchodzi do przełyku w dużych kawałkach;
- świnie nie powinny otrzymywać zbyt dużej ilości odpadów z kuchni; przed podaniem ich zwierzętom pozostałości należy gotować przez godzinę, w przeciwnym razie różne patogenne mikroorganizmy mogą dostać się do organizmu, a świnie mogą zachorować;
- dodatki do żywności muszą być mieszane z paszą, co kompensuje brak minerałów i aminokwasów w ciele zwierzęcia;
- karmę dla świń należy osolić: na porcję można dodać 40 g soli, która jest aktywnym stymulatorem trawienia u zwierząt;
- wszelkie gorące potrawy muszą ostygnąć przed podaniem zwierzętom;
- podawaj świniom pokarm 2-3 razy dziennie, najlepiej o tej samej porze;
- jedzenie w korytach świni nie powinno trwać dłużej niż godzinę, resztki jedzenia należy wyrzucić, a korytko należy dokładnie umyć co najmniej 2 razy w tygodniu.
Nie karm zbyt często zwierząt. Przy zbyt częstym karmieniu rozwijają więcej tkanki tłuszczowej.
Niektóre rodzaje pasz nie powinny być podawane świniom. Obejmują one:
- gotowane buraki, które stały zbyt długo w gorącej wodzie;
- zielone bulwy ziemniaka, nawet jeśli były gotowane przez długi czas;
- wilczomlecz;
- koperek;
- czarna jagoda.
Należy również wziąć pod uwagę, że niektóre potrawy wpływają na smak i strukturę wieprzowiny. Na przykład odpady z przemysłu rybnego nadają mięsu rybi smak, a dodatek produktów mlecznych do diety wręcz przeciwnie, nadaje mu apetyczny aromat i łagodny smak.
Jeśli w diecie świni dominują ziemniaki, kukurydza i otręby pszenne, wówczas mięso staje się luźne i pozbawione smaku.
Jeśli w paszy pojawi się pleśń lub zlikwidowane zostaną pasożyty, musisz ją zniszczyć iw żadnym wypadku nie karm tej świni.
Etapy karmienia
Technologia tuczu świń nie jest trudna. Jeśli będziesz przestrzegać jego zasad, ostatecznie otrzymasz wysokiej jakości chude mięso. W takim przypadku tłuszcz w momencie uboju będzie wynosił nie więcej niż 30% całkowitej masy tuszy.
Racja żywieniowa świń tuczonych na mięso powinna mieć dobre walory smakowe, które przyciągną zwierzęta. Strawność paszy powinna osiągnąć 80%.
Intensywne karmienie mięsa składa się z dwóch kolejnych etapów: przygotowawczego i końcowego.
Etap przygotowawczy zaczyna się od selekcji prosiąt, które będą tuczone specjalnie w celu uzyskania chudego mięsa, czyli w wieku 2,5 miesiąca. Trwa do 5-5,5 miesięcy. W pierwszym etapie świnia codziennie otrzymuje 500-600 g dziennie.
W okresie przygotowawczym podstawą diety są soczyste zielone rośliny. Latem świniom podaje się rośliny strączkowe i tykwy, zieloną trawę. Zimą na tym etapie podaje się zebrane warzywa, mączkę z trawy, kiszonkę.
Składnik roślinny w fazie przygotowawczej będzie stanowić jedną trzecią całkowitej diety. Pozostałe dwie trzecie diety w tym okresie to otręby, mieszany jęczmień i kukurydza, mączka rybna.
Pierwszy okres tuczu najkorzystniej jest przeprowadzić dokładnie w okresie wiosenno-letnim, kiedy przeważają świeże i soczyste zielone pokarmy. Dzięki temu możliwe jest osiągnięcie największego przyrostu masy zwierząt przy minimalnych kosztach pasz.
W pierwszym etapie białka stają się ważne, ponieważ jeśli przesadzisz z węglowodanami, zwierzęta będą pożerać i stracą zdolność do budowania mięśni. Ponadto w okresie przygotowawczym zaleca się dodawanie drożdży paszowych w ilości 0,2 kg dziennie.
Ostatni etap trwa 2 miesiące. Jest bardziej intensywny i sugeruje dzienny wzrost do 800 g.
W drugim etapie połowę diety powinny stanowić odpady żywnościowe, buraki, ziemniaki, produkty mleczne. Pozostała połowa to skoncentrowana karma bogata w węglowodany.
W tym okresie należy unikać pasz, które pogarszają jakość mięsa. To jest ryba i jej odpady, owies, makuch, soja, proso.
Kanał podstawowy
Podstawowe pasze zwiększają smak mięsa i jego cechy technologiczne. Obejmują one:
- surowe produkty gotowane lub mielone: pszenica, fasola pastewna, żyto, groszek;
- odpady z produkcji produktów mlecznych: serwatka i bezpośrednio samo mleko - krowa, koza;
- soczyste rośliny okopowe: cukier i buraki półcukrowe, a także marchew i ziemniaki są koniecznie wprowadzane do diety świń karmionych mięsem; w surowej postaci można podawać rośliny okopowe, ale tylko w małych ilościach, resztę należy wcześniej dokładnie zagotować.
W zimnych porach siano fasolowe (6–11%), soczysta pasza i mieszanka koncentratów (55–75%), odpady żywnościowe (25–30%) działają jako pasza podstawowa.
Zimą, gdy nie ma wystarczającej ilości świeżych ziół, karmi się więcej roślin okopowych. Ziemniaki są ugotowane, schłodzone i puree. Ziemniaki muszą być podawane w takich ilościach, aby zminimalizować możliwość pozostałości.
Główne rodzaje racji żywnościowych
W zależności od regionu przedsiębiorstwa hodowlane i fermy świń mogą stosować określoną technologię karmienia świń w celu uzyskania chudego mięsa. Oto typy:
- Koncentrować. W tym przypadku do 80% skoncentrowanej paszy jest wykorzystywane do żywności. Ten rodzaj diety jest szeroko stosowany w Kazachstanie, na Północnym Kaukazie, w południowej części Ukrainy.
- Skoncentrowany korzeń. W tym przypadku do tuczu świń stosuje się kombinację kiszonki, a także pasz i buraków cukrowych, zielonych roślin strączkowych, mąki siennej. Ilość skoncentrowanego pokarmu wynosi około 50-65%. Podobny rodzaj diety dominuje na Syberii Wschodniej i Zachodniej, w leśno-stepowych obszarach Ukrainy.
- Skoncentrowany Ziemniak. Jedzenie to ziemniaki, kiszonka, mąka siana. Poziom skoncentrowanej paszy wynosi 60%. Ten rodzaj karmienia jest charakterystyczny dla krajów bałtyckich, Białorusi, Polesia (Ukraina).
Skoncentrowane pasze obejmują całe ziarno, suszone pozostałości skrobi i buraków cukrowych, otręby, mączkę i mączkę.
Niezbędne suplementy diety
Minerały i aminokwasy są integralną częścią diety. Białko strawne ma szczególne znaczenie. W pierwszych 2 miesiącach karmienia dzienna dawka wynosi 230-250 g, w ciągu następnych 2 miesięcy 350-380 g.
Kiedy świnie karmią mięso, do żywności zawsze dodaje się dodatki spożywcze, takie jak sól, pokruszone skorupy, kreda, wapień. Wyrównują niedobory wapnia, fosforu i sodu u zwierząt.
Tuczniki potrzebują również fosforanów paszowych, mułu jeziornego i popiołu drzewnego.
Aminokwasy znajdują się w produktach takich jak:
- różne rodzaje mąki;
- Ryż
- Kasza manna;
- jęczmień perłowy;
- owsianka;
- gryka.
Dla świń niezwykle ważne są witaminy i minerały:
- witamina A;
- tiamina;
- witamina B2;
- witamina B3;
- witamina b12;
- karoten;
- jod;
- cynk;
- mangan;
- kobalt;
- fosfor;
- wapń;
- żelazo;
- miedź.
Zwierzę powinno otrzymywać co najmniej 20 g wapnia i 10 g fosforu dziennie. Te pierwiastki są szczególnie ważne dla świń intensywnie rosnących.
Również w diecie świń występują takie dodatki, jak:
- Azobakteryna. Suplement ten zaspokaja zapotrzebowanie świń na witaminę B12.
- Glutaminian sodustymulowanie apetytu zwierząt i poprawa smaku wieprzowiny.
- Etonius. Suplement poprawia jakość mięsa wieprzowego.
Różne dodatki są również stosowane jako dodatki, w tym makro- i mikroelementy, aminokwasy i witaminy.
Często eksperci zalecają premiks Bork. Jest odpowiedni dla świń w każdym wieku. Składa się ona z:
- fosfor;
- wapń;
- miedź;
- cynk;
- mangan;
- jod;
- witamina A;
- witamina B2;
- witamina B3;
- witamina B5;
- lizyna;
- metionina;
- przeciwutleniacz.
Premiksy mają wiele ważnych funkcji:
- utrudniać rozwój chorób związanych z zaburzeniami metabolicznymi w ciele;
- w pełni zaspokajają codzienne zapotrzebowanie zwierząt na pierwiastki śladowe i witaminy;
- zapewnić normalny rozwój młodych organizmów zwierzęcych;
- zmniejszyć koszty pasz.
Przepisy na domowe jedzenie
Zboża, które trafiają do pożywienia świń hodowanych na mięso, są gotowane lub gotowane na parze. Najczęściej są one przygotowywane w ten sposób:
- Na 1 kg ziarna weź 2 litry gorącej wody.
- Paszę wlewa się do wody, miesza.
- Pojemnik z ziarnem jest przykryty konopiami.
- Pozostaw mieszaninę do pary na 5 godzin.
Cenne soczyste pasze to masy kiszonki. Możesz je ugotować, mieszając takie składniki, jak:
- buraki cukrowe (60%), kukurydza na kolbie (30%), marchew (10%);
- warzywa (50%), ziemniaki na parze (45%), odpady zbożowe (5%).
Masa kiszonki jest kruszona, umieszczana w zbiornikach, dobrze ubita i przykryta.
W domu możesz również przygotować pożywne mieszanki paszowe. Charakteryzuje się następującym składem:
- jęczmień - 400 g;
- owies - 300 g;
- mąka z lucerny - 160 g;
- mączka mięsno-kostna - 120 g;
- mączka słonecznikowa - 80 g;
- kreda - 20 g;
- sól - 10 g.
Wszystkie elementy muszą być dokładnie zmielone, dokładnie wymieszane.
Połączona kiszonka jest również związkiem przyjaznym dla mięsa, który lubi świnie. Skład tej mieszanki paszowej obejmuje zgniecione soczyste warzywa korzeniowe, warzywa i zieloną masę - marchew, buraki cukrowe i półcukrowe, kapustę, łubiny. Procent może być inny:
- ziemniaki - 40%;
- koniczyna - 30%;
- marchew i kapusta - po 15%.
Ponadto połączony silos może mieć następujący skład:
- kłosy kukurydzy - 60%;
- dynia - 30%;
- zielona masa roślin strączkowych - 10%.
Inna opcja zapewnia następujące proporcje:
- burak cukrowy - 50%;
- marchewki - 20%;
- rośliny strączkowe - 20%;
- pył z siana - 10%.
Drożdże paszowe dla poprawy apetytu świń
Drożdże poprawiają apetyt zwierząt, przyspieszają przyswajanie innych pasz spożywanych przez świnie, a także pozytywnie wpływają na masę ciała.
Drożdże mogą być wykonywane parami i niesparowane.
Niesparowana metoda jest następująca:
- 20 litrów ciepłej wody wlewa się do pojemnika;
- dodaj 100 g rozcieńczonych drożdży, wlej 10 kg suchej małej paszy i dokładnie wszystko wymieszaj;
- masę pozostawia się na 8 godzin do fermentacji, mieszając co 25 minut.
Metoda sprzężona lub startowa różni się nieco od poprzedniej. 5 l ciepłej wody wlewa się do 20-litrowego pojemnika, dodaje się 100 g drożdży i dokładnie miesza. Następnie dodaj 2 kg karmy, wymieszaj i pozwól jej zaparzyć. Po 6 godzinach do masy wlewa się 15 litrów ciepłej wody i 7 kg suchego koncentratu. Pozostaw na 2 godziny, a następnie użyj jako dodatku do żywności.
Obejrzyj wideo na temat skutecznego tuczu świń na jednorodną płynną paszę o wysokim stopniu strawności, przygotowane za pomocą specjalnej jednostki Mriya:
Tuczniki mają na celu uzyskanie 70% chudego mięsa. Aby hodować zwierzęta na mięso, używają specjalnej technologii żywności. Ważne są również dodatki organiczne i czysta woda. Ponadto zwierzęta potrzebują określonych warunków. Połączenie właściwego odżywiania i sprzyjających warunków życia pozwoli rolnikowi uzyskać chude mięso z minimalną warstwą tłuszczu.