Szparagi (szparagi) to zdrowe warzywa, które obecnie są bardzo powszechne. Zawiera wiele witamin i innych korzystnych substancji. Jakie odmiany szparagów najlepiej wybrać w tym artykule.
Fasola Szparaginie ma nic wspólnego ze szparagami i jest rośliną warzywną w postaci fasoli.
Jadalne szparagi
Możesz uprawiać różne odmiany szparagów. Wśród nich najczęstsze: wczesne, środkowe, a także późne.
Zalecamy przeczytanie artykułu o szparagach i subtelnościach uprawy tego warzywa w następnym artykule.
Wcześnie
Wśród wczesnych odmian szparagów można wyróżnić:
- Argentyńskie szparagi. Początkowo roślina ma biały kolor, a następnie zmienia kolor na zielony. Czasami szparagi nabierają fioletowego odcienia. Z tego powodu wybiera go wielu estetów. Pędy o wysokości około 20 cm, jego waga nie przekracza 50 g, średnia średnica szparagów wynosi 1,5 cm. Mieszkaniec letni może rosnąć na jednym metrze kwadratowym nie więcej niż 2 kg soczystych pędów. Ta produktywność odpowiada wielu letnim mieszkańcom, ale może to nie wystarczyć dla skali produkcyjnej.
- Bucklim. Ta roślina ma biały miąższ, na górze ma jasnozielony kolor. Wysokość Baklim wynosi około 25 cm, grubość szparagów tej odmiany wynosi 28 mm. Masa rośliny nie przekracza 150 g. Aby zebrać 3 kg łodyg, należy je sadzić na jednym metrze kwadratowym.
- Wcześnie żółty. Ta odmiana szparagów ma doskonały smak. Jego pędy są lekko zielonkawe, miąższ delikatny. Wczesnożółty może być spożywany jako surowy, na przykład w puszkach lub gotowany. Pęd daje około 200 g plonu, ale często nie więcej niż 250 g.
- Magnus F1. Ten rodzaj szparagów przynosi owoce dopiero od trzeciego roku. Jego owoce są soczyste i sprężyste. Z jednej rośliny można zebrać 110 g rośliny. Po pięciu latach owocowania szparagi dają do 350 g uprawy. Zaletą jest to, że szparagi Magnus F1 zachwycą Cię przez ponad rok.
- Gaynlim. Ta odmiana jest jadalna, w przeciwieństwie do szparagów morskich. Z jednej rośliny można zebrać 140 g plonów. Pędy żółte z lekko zielonkawym odcieniem. Średnica szparagów wynosi do 25 mm, wysokość około 20 cm. 3 kg szparagów spada na metr kwadratowy.
- Xenolim. Ta odmiana szparagów jest wcześnie dojrzała. Ma zielone łodygi. Ich długość nie przekracza 20 cm, średnica szparagów wynosi 25 mm. Waga Xenolimu wynosi 100-120 g. Wydajność to nie więcej niż 3,5 kg smacznych łodyg z 1 kwadratem. m
- Guelf Millennium. Szparagi te mają jasnozielone pędy z lekko żółtawym odcieniem. Guellf Millennium osiąga wysokość 25 cm, jego grubość wynosi 15 mm, a jego waga wynosi około 100 g. Można go gotować i konserwować. Za 1 kwadrat. sadzonki m mogą wyhodować nie więcej niż 3,5 kg plonu, ale jest to bardzo dobry wskaźnik.
- Guelph Eclipse. Wysokość pędów wynosi około 25 cm, średnica rośliny wynosi 20 mm, waga nie przekracza 150 g. Guelf Eclipse można stosować w dowolnej formie. Z jednego metra kwadratowego można zebrać do 3 kg plonów.
- Waldau. Pędy szparagów tej odmiany są zielone, miąższ biały z lekko żółtawym odcieniem. Z krzaka można zebrać 150 g rośliny dopiero po trzecim roku owocowania. Od czwartego roku z jednego krzaka zbiera się około 350 g.
Argentyńskie szparagi
gatunek „Baklim”
odmiana „Early yellow”
Klasa „Magnus F1”
klasa Gaynlim
gatunek „Xenolim”
klasa „Guelf Millennium”
gatunek „Guelf Eclipse”
klasa Waldau
Średni
Wśród popularnych są:
- Mary Washington Jego miąższ jest lekko włóknisty i ma dość przyjemny smak, pędy są zielone, a głowy mają czerwonawy odcień. Średnica wynosi około 15 mm. Jedna roślina wyprodukuje nie więcej niż 250 g uprawy.
- Głowa śniegu Ta odmiana szparagów ma kremowe ogonki i białe główki. Smack Snowy Head, jak zielony groszek. Szparagi te można jeść zarówno świeże, jak i w puszkach. Aby zebrać 3 kg pędów, musisz posadzić roślinę na jednym metrze kwadratowym.
- Cumulus F1. Ma białe łodygi, miąższ tego samego koloru. To odróżnia Cumulus F1 od wielu gatunków szparagów. W trzecim roku owocowania ma masę łodyg około 120 g. Od piątego roku z jednej rośliny można zebrać do 300 g.
- Żniwa 6. Ten szparag z pewnością zadowoli cię wysokimi plonami. Jej ogonki są nie tylko duże, ale także grube. Mają różowy odcień. Ich głowy są dość ciasne. Miąższ jest lekko żółty. Jedna roślina daje około 200 g uprawy, w rzadkich przypadkach do 250 g i muszą być do tego odpowiednie warunki.
- Wcześnie Mikhnevskaya. Ta odmiana szparagów jest w środku sezonu. Jego łodygi mają purpurowy odcień, a głowy są grube i gęste. Łodygi mają kształt dzwonu. Jeden krzew daje nie więcej niż 250 g plonu.
- Królewski. To szparagi w środku sezonu. Jego pędy mają jasnozielony kolor, a ich średnica wynosi 20 mm. Głowy mają ciemny kolor, a miąższ jest biały i delikatny. Szparagi mają 20 cm długości. Jeden metr kwadratowy nasadzeń może wyprodukować od 3 do 6 kg plonów.
odmiana „Mary Washington”
klasa „Śnieżna głowa”
klasa „Cumulus F1”
odmiana „Harvest 6”
odmiana „Early Mikhnevskaya”
Odmiana królewska
Ogrodnicy zalecają zbieranie pędów wszystkich odmian w połowie sezonu już pod koniec kwietnia. To w tym okresie są soczyste i sprężyste.
Później
Można wyróżnić następujące późne odmiany szparagów:
- Chwała Braunschweigowi. Miąższ tej rośliny to białe, soczyste, zielone pędy. Jeden krzew daje około 12 sadzonek. To około 200 g. „Glory of Braunschweig” nadaje się do konserw.
- Nadzieja. Roślinność tej odmiany wynosi 80 dni. Nadzieja została wyhodowana w Rosji. Ten szparag jest średniej wielkości. Jego pędy są zielone, krzewy są małe, miąższ jest biały. Wielu degustatorów zauważa doskonały smak tej odmiany szparagów. Wydajność Hope jest dobra. Z jednego metra kwadratowego siewu można zebrać do 2,5 kg plonu.
klasa „Chwała Braunschweiga”
klasa „Nadzieja”
Rodzaje niejadalnych szparagów
Można zauważyć następujące główne rodzaje niejadalnych szparagów:
- Szparagi sojowe Wyprodukuj ten gatunek z soi. Aby uzyskać szparagi, muszą nadać niezbędny wygląd. Aby to zrobić, najpierw namocz je w zwykłej bieżącej wodzie, a następnie dokładnie zmielić. W końcu powinieneś dostać mleko sojowe. Podczas gotowania tworzy biały film. Wysuszyć ten film w zawiesinie. W rezultacie otrzymujesz fujah, czyli szparagi z soi.
- Szparagi ruched. To trawa, która ma gęste kłącza. Dość często przedstawiciele tego szparaga stosuje się w medycynie ajurwedyjskiej. Wygląda jak szparagi tylko z liśćmi.
- Szparagi Morskie Tę roślinę można znaleźć w strefie przybrzeżnej. Szparagi morskie mają słonawe mięso. Często jest stosowany w kuchni japońskiej. Nadaje się również do potraw śródziemnomorskich. W Rosji ta odmiana szparagów nie jest powszechna.
Rodzaje dekoracyjnych szparagów
Możemy wyróżnić następujące rodzaje dekoracyjnych szparagów:
- Cienkolistny. Ta roślina podbija swoim pięknem. Składa się z cienkich wiązek liści, które wyglądają jak igły.
- Wiele arkuszy. Jest to roślina wieloletnia, wcale nie wysoka. Często jest używany do rockeries. Ma niebieskawe igły, które wyróżniają się pięknym wyglądem.
- Apteka. Jest to roślina wieloletnia, która ma wysokie krzewy. Latem jego warzywa są wyjątkowo bujne i piękne. W tym okresie jej kolor jest złoty. Jesienią owoce stają się czerwone. Zimą gałęzie szparagów aptecznych pokryte są srebrnym szronem.
Jak odróżnić dekoracyjne szparagi od jadalnych?
Jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia szparagów zamiast dekorowania ogrodu. Dlatego dla nas ta roślina jest bardziej jadalna niż ozdobna. Czasami można zobaczyć informacje, że szparagi dekoracyjne i delikatne są nieco inne. To stwierdzenie nie jest złe.
Wszystkie znane dziś szparagi są jadalne. Aby szparagi stały się dekoracyjne, wystarczy dać kiełki nad ziemią. Automatycznie wtedy nie można go zjeść.
Odmiany szparagów, jest ich kilkadziesiąt i wszystkie są doceniane przez ogrodników. Szparagi można hodować w domu i nie przepłacać za nie w sklepie. Ponadto taki produkt będzie bez użycia chemikaliów.