Grzyby rosnące na drzewach i pniakach są jadalne lub nienadające się do jedzenia. Używają drewna jako podłoża odżywczego. Niektóre gatunki takich grzybów pasożytują, naruszając integralność żywych tkanek; inni przetwarzają martwe drewno i stają się pokarmem dla ptaków i zwierząt. Preparaty lecznicze są przygotowywane z niektórych rodzajów grzybów drzewnych.
Grzyby Jadalne
Na pniakach i drzewach widać wiele jadalnych grzybów. To:
- Dzikie boczniaki. Z kolei są one podzielone na gatunki, takie jak grzyb płucny, pomarańczowy, szarańczyn strąkowy. Rosną w lasach liściastych. Dzikie boczniaki można spotkać na pniach jarzębiny i dębu od maja do września.
- Grzyb zimowy. Grzyby te mają wypukły brązowy kapelusz, a nogi pokryte są kosmkami. Można je zobaczyć na uszkodzonych drzewach liściastych. Często zimowy grzyb zamieszkuje suszone topole i wierzby. Owoce jesienią i wiosną mogą zimować nawet pod warstwą śniegu.
- Trojanek. Grzyb drzewny ma swoją nazwę ze względu na kolor zbliżający się do krwistego odcienia i gęstą, mięsistą miazgę: jej plaster przypomina surową wątrobę. W kształcie przypomina grzyba hubkowego. Kolor czapki wątroby jest czerwonawo-brązowy. Taki grzyb rośnie na żywych drzewach, głównie na kasztanach, dębach, rzadziej - na innych drzewach liściastych. Zjadacz wątrobowy powinien być tylko wtedy, gdy grzyb jeszcze się nie zestarzał.
- Prawdziwe (lub jesienne) grzyby miodowe. Kolor tych grzybów jest inny: jasnobrązowy, brązowawy, czerwonawy. Rosną na pniakach akacji i topoli. Na jego cienkiej nodze musi znajdować się lekki pierścień z płetw. Jest to cecha jadalnej agarowej miodu.
- Gryf (lub baran). Owocnik takiego grzyba jest rozgałęziony, ma wiele czapek. Średnica „krzaka” grzyba może osiągnąć 80 cm, a waga - 10 kg. Mushroom-ram - największa odmiana grzybów rosnących na drzewach. Kolor - szary, brązowy, żółtobrązowy. Kędzierzawy sęp zbiera się w sierpniu i wrześniu w lasach z drzewami liściastymi. Występują na terenie klonów i starych dębów, buków i kasztanów.
- Carpell tygrysa. Kolor takiego grzyba drzewnego jest biały lub lekko żółtawy. Na jego powierzchni znajdują się łuski czerni i ciemnego brązu. Miąższ grzybowy jest twardy. Liść zawiera dużą ilość białka. Odbierz go od połowy lata do października.
- Koral jeżynowy. Grzyb ten ma specyficzny wygląd: ma dużą, dobrze rozwiniętą część nadziemną. Jego owocowe ciało na zewnątrz przypomina krzak morskiego korala: ma wiele krótkich macek. Kolor jeżyny zmienia się od śnieżnobiałego do kremowego z lekko żółtawym odcieniem. Taki grzyb rośnie na powalonych drzewach, w starych zagłębieniach. Preferowane drzewa to wiąz, dąb, lipa, buk. Grzyb ten można dodawać do różnych potraw, a także przygotowywać na jego podstawie leki.
- Jadalne hubki. Rosną zarówno na żywych drzewach, jak i na pniakach roślin iglastych lub liściastych. Hodowcy Tinder czasami rosną w sadach, na drzewach owocowych. Najczęstszym rodzajem jadalnego grzyba hubkowego jest tak różnorodny lub drzewny grzyb. Znaleziono również żółty grzyb siarkowy. Rosną od maja do września. Zewnętrznie przypominają duże, płaskie przejrzałe lisy. Średnica nasadki wynosi od 10 do 40 cm.
Dzikie boczniaki
Grzyb zimowy
Trojanek
Grzyby prawdziwe lub jesienne
Kędzierzawy gryf lub baran
Carpell tygrysa
Koral jeżynowy
Jadalne Morwy
Grzyby zebrane z drewna muszą być dokładnie ugotowane. Można z nich przygotować wiele potraw, a także środki do leczenia niektórych chorób. Przed użyciem grzybów drzewnych należy wyjaśnić ich jadalność w eksperymentalnych zbieraczach grzybów.
Lecznicze grzyby drewniane
Następujące właściwości grzybów drzewnych mają specjalne właściwości, które pozwalają na ich stosowanie do celów medycznych:
- Reishi Mushroom (lakierowane krzesiwo). Jego skład zapewnia wyraźny efekt przeciwnowotworowy. Na jego podstawie przygotowywane są różne nalewki, które stymulują metabolizm, zwiększają odporność i uzupełniają zasoby energetyczne organizmu.
- Brzoza Chaga. Grzyb ten jest pasożytem i może rosnąć na drewnie przez kilka dziesięcioleci. Jest stosowany w leczeniu wrzodów i zapalenia żołądka, guzów nowotworowych. Brzoza Chaga poprawia także funkcjonowanie układu krążenia i układu sercowo-naczyniowego. Na jego podstawie przygotowuje się herbatę leczniczą w celu poprawy narządów wewnętrznych.
- Gąbka modrzewiowa. Grzyb ten poprawia sen, ma działanie hemostatyczne. Ponadto gąbka zmniejsza nasilenie pocenia się.
- Lejek Tinder. Ta odmiana niszczy patogenne mikroorganizmy, przyspiesza regenerację komórek i tkanek.
Reishi Mushroom (lakierowane krzesiwo)
Brzoza Chaga
Gąbka modrzewiowa
Lejek Tinder
Grzyby leśne są przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę, otyłość, niedokrwistość, wysokie ciśnienie krwi. Chronią również organizm przed szkodliwymi substancjami oraz usuwają toksyny i toksyny.
Na bazie leczniczych grzybów drzewnych przygotowywane są związki poprawiające stan pacjenta. Znane są następujące przepisy:
- Lakierowana herbata w proszku. Aby go ugotować, musisz wysuszyć grzyba i zmielić, aby uzyskać proszek. Musisz wziąć 2 łyżki powstałego proszku w 400 ml zimnej wody. Podłożyć mieszaninę do ognia, gotować przez 5 minut, a następnie wlać do termosu i pozostawić do zaparzenia przez 10-12 godzin. Gotowy bulion należy przyjmować 2 łyżki stołowe 3 razy dziennie, 40 minut przed posiłkiem. Przebieg leczenia wynosi 3 tygodnie, po których musisz zrobić sobie przerwę na tydzień. Następnie kurs terapeutyczny można powtórzyć.
- Napar z brzozy Chaga. Weź dużego grzyba, namocz w zimnej wodzie, pozostaw na 5 godzin. Następnie zmielić wszystko, wlać gorącą wodę (stosunek - 1 część naparu chaga do 5 części wody). Umieść napar w ciemnym miejscu, wytrzymaj 2 dni. Weź 3 szklanki naparu dziennie.
Preparaty na bazie tych grzybów drzewnych mają dobry wpływ na naczynia krwionośne i mięsień sercowy, eliminują objawy niedokrwienia serca, normalizują krążenie krwi w naczyniach mózgu, a także poprawiają pamięć.
Niejadalne Trujące Grzyby Rosnące na Drzewach i Pniakach
W tych miejscach mogą również rosnąć niejadalne grzyby pasożytnicze. Nie nadają się do spożycia przez ludzi i powodują poważne zatrucie. Niektóre z nich nie są toksyczne, ale nie należy ich jeść.
Grzyby te obejmują następujące gatunki:
- Ganoderma na południe. Rośnie z drzewa. Grzyb ten prawie nie ma nogi, a kapelusz jest płaski. Duża część ganodermy rośnie do drewna lub ziemi. Miąższ jest ciemny, miękki i delikatny.
- Trametes puszyste. Ten niejadalny grzyb ma szarą powierzchnię i skórzaste miąższ. Często rośnie na drewnie iglastym, a także na brzozach. Zazwyczaj tramety występują na pniakach.
- Dąb Piptoporus. Grzyb ma duże ciało owocujące. Średnica czapki wynosi 10-15 cm, jej powierzchnia jest aksamitna. Kolorystyka waha się od biało-żółtego do brązowego. Najczęściej piptoporus rośnie na korze dębu.
Ganoderma na południe
Trametes puszyste
Dąb Piptoporus
Tego rodzaju grzybów nie można jeść nawet po starannej obróbce cieplnej. Jeśli grzyb jest nieznany, lepiej zostawić go na drzewie.
Cechy uprawy grzybów na pniakach
Rodzaje grzybów rosnących na pniakach można hodować w domu, tworząc dla nich jak najbliżej naturalnych warunków. Najlepszą opcją jest uprawa grzybów drzewnych w letnim domku.
Jako konopie musisz użyć kawałków drzew liściastych lub użyć prawdziwych pniaków z niedawno ściętych drzew.
Najczęściej ostrygi są uprawiane na stronie. Aby zapewnić ich wzrost i normalny rozwój, musisz wziąć drewno topoli, brzozy, klonu. Nie należy używać gatunków drzew iglastych, ponieważ zawierają one dużą liczbę żywic żrących, które mogą zniszczyć grzybnię.
Jeśli używane jest świeże drewno, nie trzeba go najpierw namoczyć ani zwilżyć. Jeśli kikuty są stare, należy je przechowywać przez kilka dni w pojemniku z zimną wodą.
Po przygotowaniu kłód możesz dodać grzybnię wybranego rodzaju grzyba drzewnego. Aby to zrobić, możesz zrobić dziury w pniu w szachownicę. Ich głębokość nie powinna być większa niż 6 cm, a średnica - 1 cm.
W tych otworach musisz wypełnić grzybnię. Następnie należy je przykryć mchem lub taśmą klejącą.
Kłody z grzybnią należy umieścić w piwnicy. Powinny być złożone w kształcie piramidy i pokryte płótnem.
Kikuty powinny pozostać w pomieszczeniu, dopóki grzybnia nie wzrośnie. Następnie można je umieścić w ziemi. Zaleca się to zrobić w maju, kiedy zostanie ustalony normalny reżim temperaturowy.
Zaciemniony obszar należy wybrać do sadzenia pniaków. Konieczne jest wykopanie otworu o głębokości nie większej niż 15 cm, aby wyrównać dno mokrymi liśćmi lub trocinami. W dziurze musisz położyć kikut. Odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 35 cm, a w razie potrzeby podlewać pniaki.
Innym sposobem jest uprawa grzybów drzewnych w rowie. Możesz to zrobić w ten sposób:
- Wykop rów do głębokości 15 cm.
- Wlej suchy jęczmień na dno, co zapewni dobre odżywianie grzybni.
- Na wierzchu zdezynfekowana grzybnia. Na każdy pień powinno przypadać 300 g nasion.
- Połóż zwilżone pniaki na grzybni i lekko posyp ziemią.
Po posadzeniu grzybów drzewnych musisz podlać glebę. Należy to zrobić ostrożnie, ponieważ nadmiar wilgoci nie sprzyja uprawie grzybów. Do podlewania najlepiej używać butelki z rozpylaczem. Podlewanie powinno odbywać się w okresie suchym.
Na zimę plantację grzybów należy przykryć warstwą słomy lub liści. Konieczne jest pokrycie pni materiałem, aby grzyby nie zamarzły.
Pierwszą uprawę, jeśli wszystko zostało zrobione poprawnie, można zebrać już miesiąc po posadzeniu grzybni.
Czy mogę jeść grzyby z drewna?
Grzyby, które rosną na drzewach i są uważane za warunkowo jadalne, mogą być używane jako pokarm, ale pod jednym warunkiem muszą być młode. Ponadto muszą zostać poddane niezbędnej obróbce cieplnej.
Możesz zrobić kręconą zupę gryfonową (grzyb baran). Grzyb tego gatunku ma pozytywny wpływ na stan zdrowia: stymuluje proces usuwania toksyn z organizmu, pozwala stłumić bóle głowy, a nawet migreny.
Aby przygotować pierwsze danie z grzybów drzewnych, potrzebujesz:
- 300 g barana grzybowego;
- 7 ziemniaków;
- jedna cebula i jedna marchewka;
- szklanka mąki pszennej;
- 2 jaja kurze;
- Sól;
- czarny pieprz;
- koperek i pietruszka do smaku.
Warzywa muszą być myte, obrane.
Z mąki i wody przygotuj domowy makaron na zupę. Aby to zrobić, dodaj 0,5 łyżeczki soli do 0,5 szklanki mąki i dodaj dwa jajka. Musisz pocierać ciasto rękami, robiąc okruchy. Stopniowo dodaj pozostałą mąkę do masy mąki. Pozostaw makaron do wyschnięcia.
Grzyby należy umyć i pokroić, umieścić w wodzie, którą po ugotowaniu należy osolić. Czas gotowania - co najmniej godzina.
Ziemniaki i marchewki należy obrać i drobno posiekać. Cebulę należy również obrać i drobno posiekać.
Do przygotowanych grzybów dodaj czarny pieprz i pokrojone warzywa. Możesz także dodać 2-3 liście laurowe. Gotuj wszystko razem przez kolejne pół godziny. Dodaj domowy makaron, gotuj przez 10 minut i wyłącz ogień. Na koniec umieść drobno posiekane warzywa.
Do zupy dobrze jest dodać śmietanę z wszelkich grzybów. Należy umieścić osobno w każdej płytce.
Podczas przygotowywania jadalnych grzybów drzewnych należy pamiętać, że nie mają wyraźnego smaku. Niektóre z nich, całkiem odpowiednie do jedzenia, podczas procesu gotowania emitują nieprzyjemny aromat.
Grzyby rosnące na drzewach i pniach są zarówno jadalne, jak i niejadalne. Można je uprawiać we własnym domku letniskowym. Na ich podstawie można gotować potrawy, ale częściej do przygotowania związków leczniczych używa się grzybów drzewnych.