Krowy rasy czerwonego stepu są przedstawicielami typu mlecznego. Najważniejszą rzeczą, jakiej od niej wymaga, jest podanie wystarczającej ilości mleka. Rasa jest popularna i rozpowszechniona na terytorium poradzieckim - w Rosji, Kirgistanie, Kazachstanie, na Ukrainie, w Mołdawii, Uzbekistanie.
Historia hodowlana
Uważa się, że jest to pierwsza rasa hodowana na Ukrainie. Od XVIII wieku starali się poprawić ukraińskie krowy przy pomocy importowanej rasy Red Ostrfizslyanskaya, później została zastąpiona rasą Wilstersh, a nawet później rasą Angel. I już pod koniec XIX wieku na terytorium Ukrainy pojawiło się wiele krów mlecznych o jednorodnych cechach. W tym czasie zarejestrowano Czerwony Step. Rasa, która jest nam znana, przeszła długą drogę i przeszła różne zmiany. Powstał w wyniku krzyżowania kilku ras bydła. Aby zwiększyć wytrzymałość krów i poziom produkcji mleka, skrzyżowano różne materiały genetyczne, w szczególności łącząc geny następujących ras:
- Anielski;
- Szary step;
- Siarka ukraińska;
- Red Ostrfizslandskaya;
- Simmental.
Rasa stepowa czerwona jest szeroko rozpowszechniona na Ukrainie iw południowych regionach Rosji. Ponadto prace hodowlane nad nim nadal trwają. Dziś czerwony step jest krzyżowany z inseminującymi bykami różnych ras, ponieważ jest nosicielem doskonałego materiału genetycznego, za pomocą którego można poprawić takie cechy innych ras, jak:
- typ nadwozia;
- kształt wymienia;
- produkcja mleka.
Szczegółowy opis rasy
Rogate zwierzęta są łatwo rozpoznawalne po kolorze ich sierści - ma kolor czerwony lub czerwonawo-brązowy i wyróżnia się intensywnym tonem. Dozwolone są czerwone brązowe plamy i białe ślady na czole, brzuchu, wymieniu i kończynach. U dorosłych byków rasy górna i dolna część ciała są pomalowane na ciemniejszy kolor.
Są to dość duże zwierzęta w budowie ciała. Szkielet jest lekki i cienki, w połączeniu z niedorozwiniętymi mięśniami jest wadą, zwierzęta są ranne, zwichnięte nogi, idąc po nierównym terenie pastwiska.
Samo ciało jest nieco kanciaste i wydłużone. Brzuch jest obszerny, co jest typowe dla wszystkich przedstawicieli ras mlecznych, ponieważ ich żebra są szeroko rozstawione. W przeciwieństwie do innych ras, nie ugina się w reprezentacji czerwonego stepu nawet w okresie ciąży.
Głowa jest mała, wąska, można powiedzieć, że elegancka, nos ma ciemny kolor. Szyja jest długa z wieloma fałdami. Rogi są jasnoszare i skierowane do przodu. Stanowi to zagrożenie dla zwierząt gospodarskich i ludzi. W walce burenka lub byk może rozerwać wroga na strzępy i spowodować poważne obrażenia. Dlatego zaleca się dezaktywację cieląt, jeśli to możliwe.
Skóra jest gładka i elastyczna. Jeśli krowa traci na wadze, skóra się nie zwisa. A utrata i przybieranie na wadze jest częstym zjawiskiem, w zależności od warunków pogodowych. Kręgosłup jest dość i lekki i delikatny, mięśnie rozwijają się dość słabo.
Wymiona krów są małe, zaokrąglone, dobrze rozwinięte, z cylindrycznymi sutkami. Wygodne jest dojenie krów ręcznie, ponieważ jest żelaziste, to znaczy miękkie w dotyku. Dość powszechnym obrazem jest wymień o nieregularnym kształcie. Dzięki gromadzeniu się mleka wymiona są znacznie rozciągnięte, dzięki czemu po dojeniu jego objętość zmniejsza się kilkakrotnie, a na wymieniu tworzą się małe fałdy. Sutki są dość wygodne zarówno do doju ręcznego, jak i mechanicznego, długość przodu wynosi około 6,5 cm, a tył -5,7 cm
Wskaźniki zewnętrzne
Red Steppe to dość rozpoznawalna rasa, wyróżniające cechy zewnętrzne to:
- więdnie na wysokości 125–132 cm;
- obwód klatki piersiowej osiąga 190 cm;
- skośna długość może osiągnąć do 160 cm;
- szerokość klatki piersiowej mierzona od 37 do 42 cm.
- ciało jest kanciaste i lekko wydłużone, mięśnie są słabe;
- szyja wąska, ścięgno z wyraźnymi fałdami, głowa lekko wydłużona;
- śródręcza w obwodzie wynosi 17-19 cm.
- nogi są mocne i proste, klatka piersiowa wąska;
- wymiona mogą być rozwijane nierównomiernie, średniej wielkości.
Waga krowy
Średnia waga może się różnić w zależności od płci i wieku przedstawiciela:
- samce nie przekraczają 900 kg;
- u krów - 500 kg;
- nowo narodzone cielę nie przekracza 40 kg;
- cielę ma jeszcze mniej - nie więcej niż 30 kg.
Wydajność
Wskaźniki produkcji mleka, biorąc pod uwagę, że jest to rasa mleczna, są powyżej średniej. Rolnicy zauważają jednak, że warunki klimatyczne, w jakich żyje to zwierzę, mają duży wpływ na produkcję mleka. Tak więc, jeśli krowa pasie się na gęstych zielonych łąkach, będzie produkować do 5 tysięcy litrów mleka rocznie. W suchych regionach wydajność mleka nie przekroczy 4 tysięcy litrów. Możliwe jest zwiększenie wydajności mleka, ale maksymalnie do 10 tysięcy litrów, jeśli zapewnisz burence wysokiej jakości paszę i dobrą zawartość.
Rekord wydajności mlecznej tych przedstawicieli wynosi 12 tysięcy litrów na okres laktacji.
Przydatne mleko, ma wysoką zawartość białka (do 3,6%), ale niski procent zawartości tłuszczu (do 3,7%). Niektóre krowy są jednak zdolne do produkcji mleka o zawartości tłuszczu do 5%, ale jest to wyjątek od reguły.
Czy można pozwolić Czerwonemu Stepowi na rzeź?
Chociaż rasa jest uważana za mleczną i jest używana wyłącznie do mleka, często wśród czerwonych przedstawicieli są osoby z charakterystycznymi oznakami mięsa oraz mlecznych i ras mięsnych. W przemyśle mięsnym odgrywają one również dość dużą rolę, mimo że nie różnią się imponującymi rozmiarami i wagą.
Przy zwykłym karmieniu byków wydajność mięsa nie przekracza 50%. Jeśli celowo tuczisz je za pomocą intensywnego systemu karmienia, tempo staje się nieco wyższe, ale nie tak bardzo, aby wyhodować je wyłącznie na mięso.
Uważa się również, że wołowina uzyskana z rasy czerwonego stepu nie różni się specjalnymi cechami smakowymi, chociaż ma soczystość i całkiem przyjemny smak. Wskaźniki jakości zależą bezpośrednio od metody żywienia i wieku zwierzęcia.
Tak więc mięso trzymane na wolnym pastwisku w ciepłym sezonie, a zimą krowy karmione sianem wyróżniają się wyższymi właściwościami smakowymi.
Zadowolony
Chociaż rasa jest bezpretensjonalna i łatwo dostosowuje się do zewnętrznych warunków klimatycznych, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad dotyczących jej opieki.
Podstawowa opieka
Zimą cielęta i dorosłe zwierzęta trzymane są w pomieszczeniach bez smyczy, ponieważ są one mniej przystosowane do mrozu niż ciepła. Nie jest konieczne ogrzewanie stodoły, ale dla noworodków cieląt temperatura pokojowa powinna być wyższa niż +12 ° C. Zazwyczaj są ogrzewane przez same krowy, a także dbają o wszystko, czego potrzebują. Trzymaj zwierzęta pojedynczo lub w stadzie. Jeśli trzymają stado, byki zapłodnione są izolowane od krów i cieląt.
Cielęta są hodowane w grupach, w których młody wzrost jest łączony według wieku:
- 6-9 miesięcy;
- 1-1,5 roku;
- 1,5-2 lata
W pomieszczeniu dla cieląt ściółka wykonana jest z trocin i słomy na podłodze, musi być głęboka i nieusuwalna. Zapewnij im przestrzeń do ruchu, powinni mieć możliwość aktywnego poruszania się na świeżym powietrzu i we wstrzykiwaczu.
W ciepłym sezonie wypuszcza się stado na pastwisko na pastwisku, które powinno znajdować się 2 km od gospodarstwa. Wcześniej miejsce to musi być zaopatrzone w źródło wody, aby zwierzęta nie cierpiały pragnienia.
Główne przedsiębiorstwa opieki:
- regularne szczepienia zwierząt gospodarskich;
- badania profilaktyczne;
- higiena - krowy są regularnie czesane, myje wymiona przed dojeniem, masuje;
- zanim rozpocznie się swobodny wypas, kopyta i rogi są cięte.
Martwy okres
Każdej krowie należy zapewnić „suchy” odpoczynek, gdy nie jest dojenia. Okres trwa od 40 do 70 dni. Jego czas trwania zależy od stanu zdrowia krowy i jej otłuszczenia. Słabe, cienkie zwierzęta potrzebują dłuższego okresu zasuszenia - maksymalnie 70 dni.
40–60 dni wystarczy na dobrze odżywioną burenkę ze średnimi wskaźnikami wydajności. Nie można ograniczyć odpoczynku po dojeniu. Jeśli krowa jest stale dojona od wycielenia do wycielenia, wpłynie to niekorzystnie na jego funkcję reprodukcyjną, zdrowie i jakość mleka.
Hodowla
Czerwone krowy są płodne - średnio 100 samic ma tyle cieląt. Pisklęta pojawiają się po raz pierwszy (średnio) od półtora roku.
Do wyboru byka zapłodnienia podchodzi się z wielką uwagą, nie powinien on mieć dziedzicznych wad w strukturze ciała. Jeśli krowa ma wady zewnętrzne, konieczne jest wybranie byka w parze bez wad genetycznych. Zmniejszy to ryzyko niskiej jakości cieląt.
Jeśli krowa ma wady rozwojowe wymienia, nie jest używana do hodowli.
Odżywianie
Chociaż zwierzęta są bezpretensjonalne w stosunku do żywności, ale w celu zwiększenia wydajności mleka, muszą być karmione karmą wysokiej jakości.
Latem wystarcza im soczysta, świeża roślinność, zimą zwierzęta są karmione sianem z dodatkiem karmy dla zwierząt. Dobrze jest również dodawać do menu warzywa korzeniowe, kiszonkę i skoncentrowane związki.
Nie karm zwierząt:
- produkty złej jakości - zgniłe, zgniłe, zepsute;
- zimna, w tym zimna woda.
Pokarm dla cieląt musi również być wysokiej jakości, w przeciwnym razie mogą rozwinąć się wady zadu i nieprawidłowe ustawienie nóg.
Choroba
Czerwone krowy są bardzo odporne, rzadko cierpią na białaczkę i choroby układu oddechowego. Są one koniecznie szczepione przeciwko pryszczycy, wąglikowi i rozedmowiakowi karbuncle (emkara).
Od pasożytów, które osiadają w układzie pokarmowym lub płucach, zapobieganie jest przeprowadzane co roku. Latem zwierzęta są sprawdzane pod kątem kleszczy i larw gadżetu, które rozwijają się w skórze, leczą ukąszenia.
Inną chorobą samic jest zapalenie sutka, które rozwija się podczas doju maszynowego. Aby tego uniknąć, należy starannie masować wymiona po każdym doju.
Co musisz wiedzieć o opiece nad nowonarodzonym cielakiem rasy Red Steppe?
Nowo narodzone cielę natychmiast umieszcza się w specjalnej klatce. Temperatura w nim nie powinna być niższa niż +12 stopni, ważne jest, aby nie było przeciągów, a na podłodze znajduje się gruba warstwa słomy. Cielęta są karmione matczyną siarą 4-5 razy dziennie, porcja - 0,5-1 l na dawkę, może być zwiększana do 2 l w miarę wzrostu. Karmienie odbywa się za pomocą specjalnego smoczka, który jest specjalnie zaprojektowany dla noworodków.
Cielę w wieku 2 dni można już otrzymać ciepłą wodę (2-3 litry dziennie).
Pierwsze tygodnie życia są najważniejsze dla cieląt, dlatego należy zachować szczególną ostrożność. Obornik należy wyrzucać kilka razy dziennie; zalać wrzącą wodą wszystkie pojemniki do picia i karmienia. Przez w wieku 10 dni możesz wprowadzić do diety pokarm stały, opcjonalnie - siano kremowe.
Zalety i wady rasy
Wybierając rasę, nie powinieneś polegać wyłącznie na charakterystyce mleka. Rasa stepowa nie jest na próżno popularna w prywatnych gospodarstwach domowych. Ma o wiele więcej zalet niż wad.
Zalety
O korzyściach eksperci zauważają:
- Dzięki wysokim właściwościom adaptacyjnym zwierzęta łatwo dostosowują się do różnych warunków klimatycznych. Najlepiej jest hodować je w regionach południowych o gorącym klimacie. Pod palącymi promieniami słońca nie tylko czują się świetnie, ale także nie tracą, ale wręcz przeciwnie, ćwiczą na skąpych pokarmach. Nadal jednak należy dbać o zwierzęta. Będą wdzięczni właścicielowi, jeśli zrobi zadaszenia, w których cieniu mogliby schronić się i odpocząć od upału.
- Wyróżnia je wytrzymałość środowiskowa. Zwierzęta nie boją się ani zimnego wiatru, ani deszczu, znoszą letnie upały, gdy termometr przekroczy +30 ° C. A także zwierzęta mogą pasać się na słońcu bez wody.
- Dobrze się rozmnażają, szybko zwiększając hodowlę.
- Wszystkie osoby, niezależnie od wieku, mają wysoką odporność na różne choroby, w tym białaczkę.
- Bezpretensjonalne zwierzęta w pożywieniu i hodowli.
Niedogodności
Jednak wraz ze znaczącymi zaletami istnieją pewne wady:
- Istotną wadą krów jest nieregularny kształt i nierówny udział wymienia. W wyniku dojenia maszynowego mleko nie opuszcza całkowicie sutków, co wywołuje rozwój zapalenia sutka. Aby zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby po dojeniu, codzienny masaż jest obowiązkowy, co również pomaga zwiększyć zwrot mleka.
- Druga wada została opisana powyżej, to słabo rozwinięte mięśnie kończyn dolnych. Dlatego pagórkowate miejsca do wypasu nie powinny być wybierane dla krów stepowych; nogi przedstawicieli tej rasy absolutnie nie są przystosowane do fermentacji na nierównych pastwiskach.
Co musisz wiedzieć kupując przedstawicieli rasy „Red Steppe”?
Jeśli zamierzasz kupić cielę tej rasy, warto przede wszystkim zwrócić uwagę na jej wagę, która powinna w pełni odpowiadać wiekowi. Tak więc noworodek babka powinna ważyć od 35 do 40 kg, a jałówka od 25 do 30. Ale sześciomiesięczny babka osiąga wagę 120-140 kg, a jałówka - 80-90.
Nie ostatnie miejsce przy wyborze krowy zajmują warunki uprawy, a także dostępność pełnego zestawu dokumentów weterynaryjnych (paszport zwierzęcia, świadectwo szczepień, dane dotyczące chorób, jeśli takie istnieją). Przed zakupem warto dokładnie zbadać zwierzę, już sposób zachowania mówi wiele - powinien być zadbany, energiczny. Jeśli ropne wydzielanie jest zauważalne z oczu i nosa, lepiej odmówić takiej osobie.
Kupując osobę dorosłą, należy zwrócić uwagę na wymię, jej kształt, wygląd i stan.
Kupowanie młodych zwierząt tej rasy i dorosłych kosztuje 50 000–80 000 w zależności od regionu.
Recenzje rolników
W Rosji stepowe krowy czerwone są na drugim miejscu. A także hodowcy nadal współpracują z tymi przedstawicielami. Ponieważ krowy dają dobre plony nawet przy skąpych paszach, można je hodować na obszarach dotkniętych suszą. Zwierzęta są bezpretensjonalne w stosunku do pasz, łatwo dostosowują się do różnych warunków klimatycznych, mają wysoką odporność, dlatego nadają się do trzymania na podwórkach.
Zwracamy uwagę na kilka opinii prawdziwych rolników na temat rasy czerwonego stepu:
Witalij, 53 lata, pastor z Krymu. „Na Krymie zawsze mieliśmy na dziedzińcu czerwone krowy stepowe. Tylko nam pomagają w okresie suszy, kiedy step zmienia się w żółto-szarą przestrzeń. Wzdłuż brzegów sztucznych jezior nawet trawa wysycha. W tej chwili tylko owce i nasze czerwone krowy znajdują pożywienie. Nie ma na co narzekać, wydajność mleka jest dobra, bezpretensjonalna, opieka jest taka sama jak w przypadku innego bydła. W hodowli nie ma z nimi problemów, cielęta rodzą się zdrowe, silne. ”
Vladimir, 45 lat, rolnik z regionu Homla. „Mam tylko tę rasę w gospodarstwie, specjalnie dobraną do naszych stepów. Każdego lata wożę ich na step. Sąsiedzi stają się szczupłymi końmi, strasznie jest to oglądać, a moje dodają tylko luzem. To prawda, że karmię cielęta ziarnem, aby jesienią stały się grubsze, ale ogólnie nie ma problemów, jestem zadowolony z rasy. ”
Pavel, 60 lat, obwód białoruski. „Czerwone krowy naprawdę nie wymagają wiele uwagi, nie mają szczególnych preferencji w jedzeniu. Mają dobrą odporność, zapalenie sutka, jednak moje krowy były ostatnio chore. A mleko jest smaczne, uzyskuje się dobrą śmietanę i twarożek. Polecam tę rasę wszystkim zaangażowanym w hodowlę krów, praktycznie nie ma z nią problemów. ”
Ukryć
Dodaj swoją recenzję
Tak więc krowa rasy czerwonej stepowej daje dobrą wydajność mleczną nawet przy skąpych paszach w regionach stepowych, można je hodować w regionach suchych.A ze względu na bezpretensjonalność karmienia, a także odporność na warunki klimatyczne, rasa ta doskonale nadaje się do utrzymywania prywatnych dziedzińców.