Grzyby Tinder (Latin Fomes fomentarius) to wieloletnie grzyby pasożytnicze, które wolą rosnąć na drzewach. Rzadko je widujesz na ziemi. Lubią stare pniaki i drzewa, martwe drewno, martwe drewno. Jest to najbardziej tajemniczy i niezwykły przedstawiciel królestwa grzybów. Na pierwszy rzut oka - całkowicie bezużyteczny, pasożytniczy obiekt. Ale w rzeczywistości polipropor może być niezwykle przydatny.
Zawiera hubkę
Rury stanowią niesystematyczną i słabo zbadaną grupę grzybów, która należy do oddziału podstawczaków. Znanych jest około 1,5 tysiąca gatunków. Istnieją trujące i jadalne polipy, drzewne i chrzęstne. Ciało grzybów wszystkich grzybów jest wyjątkowo odporne na wszelkie wpływy atmosferyczne - zimno, ciepło, wilgoć.
Rury są przymocowane do korpusu drzewa całym ciałem owocującym lub tylko nogą - w zależności od rodzaju. Ze względu na swoją pierwotną formę grzyb jest popularnie nazywany „kopytem diabła”.
Ciało grzyba tworzą cienkie nici - splecione ze sobą strzępki. Grzybnia zanurzona jest głęboko w drewnie. W celu penetracji kory strzępki wydzielają enzymy, które rozpuszczają ściany komórkowe drewna. Strzępki, początkowo cienkie i nitkowate, przekształcają się w szkielet.
W zależności od kształtu owocnika grzyby dzielą się na:
- Siedzący. Są one przymocowane do drewna z jednej strony. Może mieć boczną nogę.
- Wyczerpać. Wyglądają jak cienkie ciasto, mocno zakorzenione w pniu. Kolor i struktura przypominają korę drzewną.
- Z czapką i nogą.
Masa ciała grzyba wynosi od 1 do 20 kg. Rozmiar - od 20 cm do 200 cm średnicy. Mogą być szare, czerwone, czarne, pomarańczowe, żółte - istnieje wiele odcieni.
Kiedy i gdzie rośnie?
Siedlisko zależy od rodzaju podpałki. Tak więc siarkowo-żółty (warunkowo jadalny) hubka preferuje miejsca o łagodnym klimacie. Ale prawdziwy grzyb Tinder jest szeroko rozpowszechniony w Rosji i Europie. Uwielbia rosnąć na brzozach i sosnach, można go również znaleźć na olchach, dębach, bukach i innych drzewach.
Z jednej strony saprofit negatywnie wpływa na środowisko. Powodując białą zgniliznę tkanki drewna, powoduje jej kruchość. Zwykle wpływa na martwe drewno, ponieważ głównym sposobem zarażenia drzewa grzybem jest:
- połamane gałęzie;
- pęknięcia i inne uszkodzenia kory.
Grzyby pasożytnicze są prawdziwymi sanitariuszami w lesie. Niszczą stare drewno, które zginęło w wyniku wiatru, suszy lub innych niekorzystnych skutków. Rozkładające się drzewo wzbogaca glebę.
Zaleca się zbieranie rur do celów farmaceutycznych i spożywczych:
- podczas przepływu soku wiosennego;
- jesienią - grzyb przygotowujący się do zimy jest zaopatrzony w przydatne substancje.
Nie bierz majtek:
- rośnie na sucho;
- rosnące blisko ziemi.
Preferowane są grzyby znajdujące się tak wysoko, jak to możliwe. Grzyby są cięte dobrze zmielonym nożem lub siekierą. Jeśli ciało grzyba rozpadnie się, nie nadaje się do zbierania.
Odmiany
W przypadku hubki w grzybach przewidziano specjalną klasyfikację. Są one podzielone na:
- hymenomycetes - ich grzybnia znajduje się w podłożu, na przykład w drewnie lub glebie;
- Gasteromycetes - ich owocniki są całkowicie zamknięte.
Wśród hubek wyróżnia się kilka rodzin:
- porowaty;
- polipyp;
- teleforyczny;
- koniofor.
Pipers, głównie byliny, ale są doroczni przedstawiciele. Rosną przez całe lato - od czerwca do września. Pod koniec lata jednoroczne są stopniowo niszczone i stają się pokarmem dla owadów.
Ciało byliny rośnie przez miesiące, a nawet lata. Na pierścieniach rocznych można dowiedzieć się, ile miesięcy lub lat huby. Grzyb wyróżnia się różnorodnością gatunkową. Rozważ najbardziej znane i popularne odmiany polypore.
Jadalne hubki
Wśród gatunków hubek występują gatunki jadalne i niejadalne. Ten ostatni - zdecydowana większość. Wśród hodowców hubek nie ma żadnych trujących odmian. Nie możesz otruć miazgi fundatorów Tinder, po prostu wielu przedstawicieli grupy jest wyjątkowo twardych. A smak tych grzybów nie jest imponujący.
Idąc do lasu, dokładnie przestudiuj wygląd grzybów jadalnych. Wśród nich jest kilka raczej pysznych okazów - są one używane do gotowania.
Żółte siarki
Odnosi się do warunkowo jadalnych, a zawarte w nim toksyny mogą powodować zatrucie. „Młody wzrost” jest wykorzystywany jako pokarm - ich miąższ jest znacznie delikatniejszy niż u starego człowieka.
Do jedzenia nadają się tylko młode siarkowo-żółte sierść rosnące na drzewach liściastych. Na czapkach nie powinno być ciemnych plam.
Cięte grzyby można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni. Można je również zamrozić przez cały rok. Aby produkt nie ulegał pogorszeniu, potrzebujesz temperatury co najmniej minus 18 ° C.
Na filmie można zobaczyć, jak smażony w siarkach grzyb z hubki z cebulą i koperkiem jest smażony w warunkach leśnych. Przepis jest wizualny, krok po kroku. Autor filmu oferuje również inne sposoby na stworzenie grzyba hubkowego:
Łuszczący się
Woli rosnąć na drzewach liściastych, szczególnie lubi wiąz. Jego żółtawo-szara owocowa część pokryta jest brązowawymi płatkami plamek. Łuskowate polipy rosną jeden po drugim. Mają grube czarne nogi. W młodym wieku nadają się do jedzenia - są marynowane, solone, suszone, dodawane do sosów i zup. Tradycyjna medycyna wykorzystuje je do produkcji leków stymulujących woreczek żółciowy.
Trojanek
Można go znaleźć na dębach. Formularz przypomina język. Ciało jest mięsiste, jakby nasycone czerwonym płynem. Czas wzrostu - od lipca do mrozu. W dziale - rysunek marmuru. Używany w młodym wieku - do solenia.
Parasol
Przypomina duży koronkowy bukiet. Kolor czapki jest brązowy. Istnieje wielokolorowa ramka. Paski mogą mieć różne kolory - czarny, beżowy, cytrynowy, pomarańczowy. Parasolowe figi są popularne w Chinach. Tutaj często jest podawany jako danie główne.
Zimowy
Rośnie na pniakach, na pniach w pobliżu ziemi. Preferuje olchę, jarzębinę, wierzbę. Wzrost zaczyna się wiosną. Rośnie do mrozu. Kształt kapelusza jest wypukły. Kolor - od żółtawego do szarawego. Białe mięso jest dobre do jedzenia. Zwykle używany do suszenia.
Owca
Bardziej niż inne wygląda jak grzyb w klasycznej reprezentacji. Jego mięsisty okrągły kapelusz ma wygięte krawędzie. Noga jest krótka, gruba. Stosowany w tradycyjnej medycynie i farmakologii. Młode owoce są używane do przygotowania proszków, ekstraktów, naparów - wody i alkoholu. W swojej młodej formie służy do jedzenia. Tinder z owiec może być marynowany, suszony, solony.
Niejadalny hubka
Niejadalne grzyby hubkowe nie są śmiertelne, ale mogą powodować nieprzyjemne objawy:
- reakcja alergiczna;
- zatrucie organizmu odpowiednimi objawami - wymioty, zawroty głowy, nudności.
Wielu pracowników hubek, w tym niejadalnych, jest aktywnie wykorzystywanych w medycynie - z nich przygotowywane są preparaty medyczne. Każde użycie grzybów powinno być poprzedzone konsultacją z lekarzem.
Brzozowy
Lubi rosnąć na martwych pniach brzozy. Jego ciało jest wypukłe, szaro-białe. Ma dużo aminokwasów i pierwiastków śladowych. Zostało to docenione przez mikroorganizmy i owady, obficie układające larwy w grzybie. Farmakologia wykorzystuje polimery grzybowe izolowane z tego grzyba do produkcji suplementu diety dla diabetyków.
Film opowiada o grzybie z brzozy, jego różnorodnym zastosowaniu (lek) i innych przydatnych właściwościach. Bloger z pierwszej ręki pokazuje, jak prawidłowo go używać:
Fazowane
Nazywa się to również chaga. Rośnie na brzozach, olchach, jarzębinie. Ciało jest solidne, drzewne. Kształt jest nieregularny, powierzchnia jest szorstka. Kolor - ciemnobrązowy lub czarny. Na odcinku - białe smugi. Chaga jest stosowana w medycynie - do wywarów i naparów.
Włochaty
Preferuje pnie i półsuche drzewa. Kapelusz jest duży i szorstki, wygląda jak gąbka. W młodym wieku ma żółtawy lub szarawy kolor, a wraz ze wzrostem staje się brązowy z zielonkawym odcieniem. Smak miąższu jest nieprzyjemny - gorzki, daje anyż.
Garbaty
Kapelusz ma kształt półkola. Odcień jest zielonkawy. Miąższ jest gęsty - biały lub żółty. Powierzchnia czapki jest aksamitna. Grzyb wzmacnia naczynia krwionośne. Jest częścią leków, które leczą mięsaka, raka gardła, białaczkę. Ostatnie badania wykazały, że garbaty hubka ma szkodliwy wpływ na wirusa AIDS.
Modrzew (prawdziwy)
Rośnie na modrzewiu, jodle, cedrze. Ma gęste, owocujące ciało. Długość - 30 cm Kolorystyka - biała lub żółta. Powierzchnia jest szorstka Są bruzdy i brązowe plamy. Młody - miękki, później - twardy, rozpadający się. Smak jest gorzki.
Lakierowane (Reishi)
Unikalne właściwości grzybów. Jest aktywnie stosowany w leczeniu onkologii i układu sercowo-naczyniowego. Jest poszukiwany w tradycyjnej medycynie.
Dlaczego polipypor jest niebezpieczny dla drzew?
Pipery to pasożyty, które wykorzystują drzewa jako źródło pożywienia. Wysysając składniki odżywcze i wodę z drewna, powoli go zabijają. Trwa kilka lat, zanim roślina wyczerpana przez grzyby pasożytnicze straci swoją siłę i wytrzymałość - stanie się sucha. Wystarczy mały huragan, aby rozbić kruche drzewo. Ale sponsorzy nie dbają o taki rozwój wydarzeń - nadal piją soki z drzewa powalonego wiatrem.
Grzyby zabójcze spełniają ważną misję w lesie - robią miejsce dla nowych drzew. Osobliwe uporządkowane lasy. Ale w sadach uprawianych przez ludzi grzyb musi być zwalczany bezlitośnie.
Jak postępować z fundatorami Tinder?
Nie ma leków, które mogłyby wyleczyć drzewa z infekcji grzybami pomocniczymi. Jedyną metodą walki jest całkowite zniszczenie drzew dotkniętych grzybem. Istotą walki jest odcięcie pasożytów z zainfekowanej części drzewa. Drewno z grzybami jest spalane, a cięcie jest dezynfekowane.
Co wpływa na wzrost grzybów Tinder?
Rury żyją, zarówno na martwych, jak i żywych drzewach. Idealne warunki uprawy dla fundatorów Tinder:
- Pewien rodzaj drzewa - zależy od odmiany grzyba hubkowego. Niektórzy lubią drzewa iglaste, inni lubią liściaste.
- Owocnik potrzebuje światła.
- Wysoka wilgotność sprzyja wzrostowi. Truff nie na próżno szuka mokrych miejsc - piwnic, ziemnych schronień, studni.
Im bardziej pożywne jest drewno, tym więcej jest w nim minerałów, tym szybciej rośnie grzyb pasożyta i tym szybciej zabija jego właściciela.
W niesprzyjających warunkach - nieodpowiednia wilgotność, temperatura, ciśnienie, grzyby zimowe przestają rosnąć. Ta cecha jest uwzględniana przez ogrodników w walce z grzybami pasożytniczymi.
Wartość i zalety grzyba
Skład chemiczny wielu tinderboxów jest słabo poznany. Naukowcy odkryli substancje przeciwnowotworowe w składzie tych grzybów, więc teraz ich skład jest aktywnie badany. W ciałach hubek można znaleźć „złoża” potasu, wapnia, miedzi, żelaza, manganu, cynku, ołowiu, kadmu i germanu. Nie zaleca się zbierania polipeptydów przeznaczonych do celów leczniczych lub spożywczych (jeśli gatunek jest jadalny) w pobliżu dróg i stref przemysłowych.
Ludzie nazywają kurczaka leśnego kurczakiem - ze względu na jego niezwykły kształt i wartość odżywczą. 100 g owocnika zawiera 22 kcal. 100 g grzyba zawiera:
- białko - 3,09 g;
- tłuszcze - 0,34 g;
- węglowodany - 3,26 g;
- woda - 92,45 g.
I:
- celuloza;
- substancje żywiczne;
- Witaminy z grupy B;
- minerały;
- lipidy;
- aminokwasy.
Zastosowanie medyczne
Spodnie są cenione przede wszystkim jako lekarstwo. Grzyby są używane do użytku zewnętrznego i wewnętrznego. Z nich są przygotowane:
- nalewki alkoholowe;
- wywary;
- suche proszki - do rozpuszczania w wodzie.
Spodnie pomagają rozkładać tłuszcze, usuwać radionuklidy, substancje rakotwórcze i trucizny z organizmu, przywracać układ trawienny, leczyć zaparcia i zabijać bakterie wywołujące zapalenie żołądka.
Każdy Tinderbox ma określone właściwości, dlatego do leczenia niektórych chorób stosuje się określone rodzaje Tinderbox.
Rozwój
Wszystkie zarodniki grzyba rozmnażają się - znajdują się na podstawkach. Grupy zarodników, dojrzewające w tubach, gęsto połączone ze sobą, wylewają się. Przez wiatr są przenoszeni do nowych siedlisk. Gdy znajdą się na żyznej glebie - starym lub uszkodzonym drewnie, zaczynają się rozmnażać. Tworzy się grzybnia, która rozgałęzia się wzdłuż kory drzewa i niszczy ją.
Rosnące na podłożu
Rury są łatwe w uprawie. Wyhoduj je w podłożu. Aby go przygotować, potrzebujesz:
- trociny;
- wióry;
- kora małych gałęzi.
Jako podłoże można zastosować pniaki i drewniane pręty. Po wykonaniu otworów wiertłem włożyli w nie grzybnię.
Procedura tworzenia zakładek grzybni:
- Mieszaninę wlewa się wrzącą wodą.
- Gdy temperatura podłoża spadnie do temperatury pokojowej, jest ściskany i mieszany z grzybnią.
- Są ułożone w plastikowych workach.
- Po wykonaniu szczelin w workach umieść je w pomieszczeniu, w którym wilgotność wynosi 80%. Oświetlenie - naturalne, temperatura - 20 ° C.
- Zbiory będą gotowe po 30-40 dniach.
Rosnące na pniakach
Zamiast podłoża można użyć pniaków i drewnianych prętów. Procedura zejścia ze statku:
- Drewno trzyma się w wodzie.
- Na namoczonym drewnie wykonuje się odpowiednią liczbę cięć - są one wycinane lub wiercone.
- W wykonanych nacięciach układana jest grzybnia.
- Drewniane pręty są umieszczane w zacienionym miejscu i pokryte liśćmi.
„Uprawy” są od czasu do czasu podlewane, co jest szczególnie ważne w przypadku suszy. Pierwsze grzyby pojawią się za 4 miesiące.
Pipers - prawdziwy dar natury. Nie bierz ich negatywnie - w przyrodzie nie ma nic zbędnego, a grzyby grzybowe są tylko częścią cyklu substancji. Pipery są bezcenne dla farmakologii i są prawdziwym skarbem dla medycyny. A jadalne grzyby z tej rodziny są również doskonałymi substytutami mięsa.
Wysłane przez
12
Rosja. Miasto Nowosybirsk
Publikacje: 276 Komentarze: 1