Obwód kaliningradzki jest zaskakująco pięknym regionem, słynącym z grzybowych miejsc. Dla zbieraczy grzybów jest tu ogrom - „asortyment” prezentów grzybowych pozwala obficie cieszyć się „cichym polowaniem”. Ze względu na sprzyjające warunki klimatyczne w regionie szeroko uprawia się grzyby. Oprócz dobrze znanych pieczarek i boczniaków, inne jadalne grzyby, które są poszukiwane przez konsumenta, mogą być bezpiecznie uprawiane na tym obszarze.
Ziemie leśne obwodu kaliningradzkiego
Wszystkie lasy obwodu kaliningradzkiego, składające się z kilkuset stanowisk, są podzielone na cztery duże strefy, charakteryzujące się reliefem, glebami i rosnącymi na nich grzybami:
- Neman Nizina. Wyróżnia się glebami bielicowymi, torfowiskowymi i torfowiskowymi.
- Dwie leshozes - bałtycka i kurońska. W pobliżu znajduje się morze, więc są piaszczyste gleby. Z powodu wiatrów przybrzeżnych drzewa tutaj słabo rosną. Grzyby występują tutaj głównie w lasach sosnowych.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky and Nesterovsky. Teren o zróżnicowanym terenie. Są wzgórza i głazy. Grzyby rosną tu szczególnie dobrze.
- Wszystkie pozostałe lasy należą do 4. strefy. Rosną tu grab, świerk, brzoza, jesion, dąb. W związku z tym połów grzybów można zmieniać.
Początek sezonu grzybowego
W lasach najbardziej wysuniętego na zachód regionu Rosji sezon grzybowy rozpoczyna się na przełomie lipca i sierpnia. Wszystko zależy od pogody. Kiedy ciepło ustaje, zaczynają się deszcze i rośnie wilgotność, grzyby rosną. Pierwsze pojawiają się boczniaki, oleiste, russula, kurki, borowiki, białe, borowiki.
W obwodzie kaliningradzkim wprowadzono kary za nieprawidłowe wycinanie grzybów. Zabrania się odrywania grzybów grzybni, podrzucania i obracania mchu oraz ściółki leśnej. Niszczenie przejrzałych grzybów jest również zabronione. Wysokość grzywny mieści się w granicach 2-3 tysięcy rubli.
Wybieracz grzybów, idąc na „ciche polowanie”, musi wziąć pod uwagę „kalendarz grzybów” - każdy gatunek ma swój własny okres owocowania. Są grzyby, które zaczynają rosnąć w kwietniu i maju, są te, które rosną w szczycie sezonu, i są gatunki, które dorastają do mrozów.
Grzyby Jadalne
Większość grzybów jest bardzo selektywna w tym obszarze. Każdy gatunek woli pewne gleby i drzewa. W obwodzie kaliningradzkim rośnie kilkadziesiąt jadalnych grzybów, które wyróżniają się doskonałym smakiem i wartością odżywczą.
Biały grzyb
Opis. Najsmaczniejszy grzyb w lesie. Gruba noga ma zgrubienie u podstawy. Brązowy kapelusz jest duży - u dojrzałego borowika osiąga średnicę 7-30 cm. Kolor - od prawie białego do ciemnobrązowego. Odcień kapelusza zależy od warunków uprawy.
Gdzie i kiedy rośnie? Grzyb biały woli las lekki - należy go znaleźć w lasach brzozowych i sosnowych, w zaroślach wrzosowych, w lasach świerkowych. Grzyby można znaleźć na krawędzi, wzdłuż ścieżki, na polanie. Latem rośnie samotnie, bliżej jesieni - w całych rodzinach. W obwodzie kaliningradzkim rośnie w lesie Shipovsky - w pobliżu Kaliningradu, a także w pobliżu osad Polessk, Bolshoye Selo, Kosmodemyansky, Shepetovka. Dużo borowików znajduje się w leśnictwie Sovetskoye, w pobliżu jeziora Vishtynetsk. Okres owocowania to czerwiec-październik.
Debel. Borowik jest często mylony z grzybem żółciowym, rzadziej z satanistycznym.
Uprawa. Podlega sztucznej kultywacji. Jest uprawiany na obszarach z drzewami lub w pomieszczeniach. Materiał do sadzenia - zarodniki lub grzybnia, można pobrać w lesie. Przeczytaj więcej na temat uprawy grzybów tutaj.
Zbieracz grzybów zbiera borowiki na Mierzei Kurońskiej, mówiąc o osobliwościach wzrostu borowików. Dowiesz się o odmianach i dubletach najsmaczniejszego grzyba, a także o innych interesujących rzeczach:
Borowik
Opis. Jasnopomarańczowe czapki osikowych grzybów są wśród ludzi rudowłosych, lepsze niż inne można zobaczyć w każdym lesie. Średnica nasadki wynosi 5-20 cm, a długa cylindryczna noga jest pokryta czarnymi łuskami.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie w lasach mieszanych, brzozowych, jagodowych. Lubią osiedlać się na szlakach. Poszukaj stojaków z borowikami w pobliżu wsi Czechow i Szepetówki, tam w lesie znaleziono szlachetne grzyby. Można je również znaleźć w odległości 3 km od wioski Dobroe. Musimy iść w kierunku Dobrinsky'ego, skupiając się na społeczności ogrodniczej „Rosjanki”. Rosną od czerwca do pierwszych przymrozków.
Debel. Fałszywa podwójna musztarda, znana również jako grzyb pieprzowy. Nie jest toksyczny, ale nie można jeść z powodu gorzkiego smaku.
Uprawa. Grzyb można hodować za pomocą grzybni, owocników lub czapek grzybowych, z których zarodniki są wydobywane. Kapelusze i grzyby można zbierać niezależnie; grzybnię można kupić w specjalistycznym sklepie.
Borowik
Opis. Czapka dojrzałego grzyba jest ciemnobrązowa. Średnica - do 18 cm Noga jest cylindryczna, do 15 cm długości.
Gdzie i kiedy rosną? Uwielbiają krawędzie, marginesy pól i przerzedzone brzozowe lasy. W obwodzie kaliningradzkim borowik rośnie w okresie dojrzewania żyta i kwitnienia jarzębiny. W pobliżu leśnictwa Sowieckoje zaobserwowano duże zbiory borowika brunatnego. Poszukiwacze grzybów również szukają ich w pobliżu miejscowości Szepetówka. Pojawiają się latem - kiedy kwitnie czereśnia ptaka i rosną do października.
Debel. Istnieje trujący podwójny - fałszywy borowik, który można odróżnić niuansami wyglądu.
Uprawa. Możliwa jest sztuczna uprawa. Grzybnia lub zarodniki są używane do siewu - są one dość trudne do oddzielenia od miazgi, więc hodowcy grzybów przygotowują specjalną mieszankę.
Imbir
Opis. Ma pomarańczowy kapelusz z ciemnymi koncentrycznymi strefami i mocne, krępe ciało grzyba. Średnica nasadki wynosi 3-12 cm, a sok mleczny działa na złamanie. Noga jest pusta, wysokość do 9 cm.
Gdzie i kiedy rosną? Grzyb woli lasy sosnowe. Rośnie na wzgórzach, na zboczach kłód, w lasach świerkowych. W przypadku grzybów szafranowych najlepiej wybrać się do lasów nadbałtyckich i kurońskich - tutaj są piaskowce, które są najbardziej odpowiednie dla tych czerwonych grzybów. Można go znaleźć latem, ale masowe owocowanie występuje w sierpniu - wrześniu.
Debel. Możesz pomylić szafranową mleczną czapkę z różowym gardłem lub z laktariami - dużymi i pachnącymi. Nie są trujące, ale nie tak smaczne i pachnące jak grzyby i wymagają długiego namoczenia.
Uprawa. Grzyby uprawiane są tylko na ulicy - potrzebują naturalnych warunków. Do siewu można użyć gotowych grzybów lub czapek. Są one zasiane na sucho - pokrojone kawałki są osadzone w wilgotnej glebie lub nasiąknięte - wylewane ciasto pod drzewa.
Kurki
Opis. Czapka i stopa kurków stanowią jedną całość. Kolor zmienia się od pomarańczowego do jasnożółtego. Średnica nasadki wynosi 5-12 cm. Krawędzie są faliste. Forma to „odwrócony parasol”.
Gdzie i kiedy rosną? Kurki wolą mokry teren. Rośnie w grupach w pobliżu sosen, świerków i dębów. Jeśli wierzysz doświadczonym zbieraczom grzybów, lepiej poszukać kurki nad morzem i w pobliżu Povarovki. Pojawiają się na początku czerwca i przynoszą owoce do połowy października, a przy sprzyjającej pogodzie - do listopada.
Debel. Liczy się dziesiątki gatunków kurków. Nie wszystkie z nich są jadalne. Podwójny to fałszywy lis. Ona, pomimo podobieństw, należy do innej rodziny. Rośnie głównie na pniakach.
Uprawa. Rośnie pod drzewami iglastymi, dębem, bukiem. Siew odbywa się dwiema metodami - sadzenie grzybni lub zarodników. W przypadku sadzenia zarodników weź nasadki przejrzałych kurek. Pierwszą opcją jest wrzucenie kawałków czapek pod drzewa. Drugą opcją jest namoczenie kapeluszy, a następnie podlewanie obszarów pod drzewami roztworem grzybowym.
Gruzdy
Opis. Istnieje kilka odmian bochenków. W obwodzie kaliningradzkim jest dużo białych i czarnych grzybów. Pierwszy ma mlecznobiały lub żółtawy kapelusz z zakrzywionymi krawędziami. Drugi kapelusz jest prawie czarny, a talerze są brudno zielonkawe. Sok mleczny jest wydzielany podczas przerwy.
Gdzie i kiedy rośnie? Wolę brzozy. Rosną na krawędziach, polanach, na polanach. Mogą również rosnąć w lasach iglastych i mieszanych. Musisz szukać piersi w zachodniej części obwodu kaliningradzkiego. Szczególnie obfite uprawy znajdują się w pobliżu osad Kumaczewo, Krugłowa i Mierzei Bałtyckiej. Zaleca się również poszukiwanie grzybów w lesie Ladushkinsky.
Debel. Istnieje wiele warunkowo jadalnych odmian grzybów. Z wyglądu są podobne do jadalnych, ale różnią się gorzkim smakiem. Są to gruzdi - pieprz, kamfora, złoty żółty, filc (skrzypce).
Uprawa. Grzyb jest bardzo higrofilny. Ważne jest, aby grzybnia zakorzeniła się. Konieczne jest stworzenie idealnych warunków dla grzybni - kupują ją w specjalistycznym sklepie. Możesz również sam wyhodować grzybnię - z zarodników grzyba znalezionego w lesie.
Morels
Opis. Ten warunkowo jadalny grzyb ma niezwykły kapelusz - na nim są komórki podobne do plastrów miodu. Jego krawędzie rosną aż do nogi. Kolor kapelusza jest jasnobrązowy, jasnobrązowy. Grzyb nie ma talerzy. Cylindryczna noga do 8 cm długości.
Gdzie i kiedy rośnie? Wszechobecny grzyb - rośnie w lasach liściastych, iglastych i mieszanych. Preferuje żyzne gleby bogate w próchnicę i wapno. Warto go szukać w piaszczystym i omszałym terenie, na brzegach, w pobliżu dróg, na polanach. Należy do grzybów wiosennych - możesz go wyszukać w kwietniu.
Debel. Double - morel false (dnawe, śmierdzący). Pomimo zapachu zgniłego mięsa, jadalne. Francuzi uważają to za pyszne.
Uprawa. Morele można hodować sztucznie. Wysiewane są przez rozsypywanie kawałków grzybów zebranych w lesie, pod drzewami lub w łóżkach. Następnie rośliny podlewa się wodą, którą myje się grzybami - są w niej zarodniki.
Linie
Opis. Ten surowy grzyb jest śmiertelnie trujący. Ale w postaci wysuszonej lub po specjalnej obróbce cieplnej linia jest jadalna. Ma krótką, pustą nogę, prawie ukrytą pod ciemnobrązowym kapeluszem o nieregularnym kształcie.
Gdzie i kiedy rośnie? Wiosenny grzyb - zaczyna rosnąć w kwietniu, kiedy kwitnie miodunka. Często spotykany w lasach sosnowych. Rośnie wszędzie - w lasach, parkach, na obszarach bezdrzewnych.
Debel. Istnieje wiele odmian. Najczęstsza linia jest prawdziwa. Nie ma jadowitych duplików, ten grzyb sam w sobie może powodować zatrucie - jeśli jest niewłaściwie przygotowany.
Uprawa. Szwy, a także morele, można uprawiać na osobistych poletkach. Rosną na lekkich glebach piaszczystych. Siew polega na rozrzuceniu zmiażdżonych owoców w łóżkach. Możesz namoczyć czapki, a następnie wylać na miejsce lądowania.
Koło zamachowe
Opis. W obwodzie kaliningradzkim, spośród 18 gatunków mchu, są zwykle dwa - zielony i kasztanowy. Pierwszy kapelusz jest wypukły, łuszczący się. Kolor - zielonkawy lub oliwkowy. Kasztan kasztan ma ciemnobrązową czapkę, również pokrytą łuskami.
Gdzie i kiedy rośnie? Koła zamachowe rosną na glebach piaszczystych. W okresie suszy można je znaleźć w podmokłych lasach sosnowych. Preferuje zarośla - iglaste i liściaste. Lubi osiedlać się na skrajach łąki, wzdłuż dróg. Zdaniem grzybiarzy Mokhovikov jest szczególnie liczny w okolicy lotniska, za wsią Arslanovo i w lesie w pobliżu młyna. Owocuj od lipca do października.
Jeśli zbierzesz buty z mchu, upewnij się, że na ich czapkach nie ma pleśni - jest to bardzo niebezpieczne dla ciała.
Debel. Nie ma jadowitych mchów. Ale istnieje fałszywe koło zamachowe, które odnosi się do warunkowo jadalnych grzybów. Niektóre źródła przypisują to niejadalne. Również grzyb kasztanowy, który nie traci goryczy podczas gotowania, wygląda jak grzyb.
Uprawa. Możesz sam go wyhodować - przez wysiew zarodników ze świeżych grzybów. Musisz znaleźć dobre, dojrzałe grzyby w lesie i rozbić czapki na kawałki, nie oddzielając się od nóg. Materiał do sadzenia jest układany w ziemi. Drugą opcją jest hodowanie omszałych grzybów na pniu. W tym celu grzybnia jest układana w wywierconych otworach.
Grzyby
Opis. To jest mały grzyb. Średnica czapki wynosi tylko 3-6 cm, wysokość nogawek do 7 cm, u dołu nogawek ciemne płatki. Jest „spódnica”. Młode grzyby w centrum mają guzki.
Gdzie i kiedy rośnie? Lubią rosnąć na drzewach liściastych - wybierają zgniłe i uszkodzone pnie. Grzyby miodne w obwodzie kaliningradzkim są łatwe do znalezienia. Możesz zadzwonić do nich w pobliżu miejscowości Udelny Duvaney, Baltika i Austerlitz. Można je również znaleźć za osadami Iglino i Arslanovo oraz w innych miejscach. Letnie grzyby zaczynają owocować w czerwcu. Jesienne grzyby miodne rosną od września do połowy października.
Debel. Grzyb letni ma wiele dubletów, z których najbardziej niebezpieczny jest żółty, siarkowy trujący grzyb. Muchomor jesienny ma również trujące podwójne - ma jasnożółtą nogę i kapelusz. Na powierzchni grzyba nie ma łusek.
Uprawa. Ten płodny grzyb można z powodzeniem uprawiać. Siej zarodniki, które są pobierane z czapek dojrzałych grzybów. Rozdrobnione kawałki są wlewane do wody, a następnie podlewane pniakami lub kawałkami drewna. Przeczytaj więcej na temat uprawy grzybów na farmie tutaj.
Polski grzyb
Opis. Wygląda jak biały grzyb. Kapelusz - kasztanowy brąz, ciemny brąz lub czekoladowy brąz. Warstwa rurowa przypomina plaster miodu. Powierzchnia czapki jest sucha i gładka; w deszczową pogodę staje się lepka. Noga ma kształt cylindryczny. Grzyb na przerwie zmienia kolor na niebieski.
Gdzie i kiedy rośnie? Lubi osiedlać się pod drzewami iglastymi. Czasami rośnie pod dębami i kasztanami. Preferuje piaszczystą glebę. Owoce od połowy lata do listopada. Grzyb ten podoba się zbieraczom grzybów w momencie, gdy skończyły się ceps i ryba maślana. W obwodzie kaliningradzkim rośnie na obszarze z piaskowcami. Wiele z nich znajduje się w rejonie między Slavskiem a Sowieckiem.
Debel. Nie ma szczególnie podobnych i trujących podwójnych. Możesz pomylić polskiego grzyba z wyjątkiem satanistycznego. Ale mają niewiele wspólnego, więc błąd jest prawie wykluczony.
Uprawa. Najłatwiejszym sposobem uprawy polskich grzybów jest wysianie specjalnej mieszanki grzybni na podłożu. Grzyb można również rozmnażać przez zarodniki lub przenoszenie grzybni.
Motyle
Opis. Cenne grzyby rosnące w dobrze oświetlonych miejscach. Mały rozmiar. Z wyglądu przypominają mchy. Najpierw kapelusz ma kształt półkuli lub stożka, a następnie prostuje się. Maksymalna średnica wynosi 15 cm i ma lepki film skórny. Kolor - od ochry po czekoladowy brąz.
Gdzie i kiedy rośnie? Pojawiają się pierwsze grzyby wraz z kwiatami sosny. Po kwitnieniu lipy - drugi plon. Większość grzybów znajduje się na polanach, pagórkach, w pobliżu leśnych ścieżek, na młodych sosnach, gdzie jest dużo trawy. Obfite zbiory ropy naftowej zaobserwowano na terenie lotniska, w lesie w pobliżu młyna, a także w lesie za wsią Blagovar.
Debel. Są trujące podwójne. Można mylić z grzybem pieprzowym, galerią graniczy.
Uprawa. Grzyb jest poszukiwany, więc sensowne jest jego sztuczne uprawianie. Do siewu można kupić grzybnię uzyskaną w warunkach laboratoryjnych, ale hodowcy grzybów wolą pobierać zarodniki z przejrzałych grzybów leśnych. Nie ma wysoce opłacalnej technologii uprawy w pomieszczeniach, więc olej uprawia się na dużych obszarach z nasadzeniami iglastymi.
Russula
Opis. Małe grzyby mają półkulisty kapelusz. Gdy rośnie, otwiera się - staje się płaski lub ma kształt lejka. Średnica - do 15 cm Kolor - od brązowawo-zielonkawego do płonącej czerwieni. Kolor zależy od rodzaju russula - a jest ich około trzech tuzinów. Noga jest biała, cylindryczna.
Gdzie i kiedy rośnie? Bezpretensjonalny dla warunków wzrostu. Występują w obfitości w lasach świerkowych, lasach osiki, lasach sosnowych, na obrzeżach bagien. Wzrost rozpoczyna się późną wiosną, a masowe owocowanie późnym latem. Russula występuje prawie w całym regionie - grzyb ten stanowi 45% całkowitej masy grzybów.
Debel. Spośród trzech tuzinów Russula około 10 ma gorzki smak. Wśród niejadalnych są żrące, przejmujące, krwistoczerwone i brzoza. Nie są uważane za trujące, ale nie nadają się do jedzenia.
Uprawa. Rosną w warunkach naturalnych i wewnątrz - w skrzynkach. Sadzone przez rozmieszczenie suchej grzybni zmieszanej z glebą. Potrzebujesz nawadniania kroplowego.
Kozlyak
Opis. Grzyb ma niepozorny wygląd. Kolor kapelusza jest jasnobrązowy lub czerwono-żółty. Noga jest cienka i zakrzywiona, o tym samym odcieniu. Kapelusz, początkowo wypukły, staje się płaski, gdy rośnie. W czasie deszczu jest pokryty śluzem. Podczas przerwy zmienia kolor na niebieski.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie do bardzo mrozów. Preferuje wilgotne obszary - surowe sosny, działki przydrożne, obrzeża bagien.
Debel. Nie ma fałszywych przedstawicieli, więc możesz zbierać bez strachu. Można go pomylić z wyjątkiem grzyba pieprzowego - jest niejadalny i należy do rodzaju oleistego.
Uprawa. Nasiona kozy - grzybnia, sadzi się, zwykle od września do kwietnia - w skrzyniach z podłożem. W maju przeszczepiono w ziemię.
Gladysh
Opis. Grzyb warunkowo jadalny. Drugie imię to pospolity laktarius. Początkowo ma purpurowo-szary kapelusz z koncentrycznymi strefami, gdy rośnie, kolor staje się szaro-czerwonawy, pierścienie znikają. Podczas przerwy uwalnia sok mleczny. Noga jest pusta i spuchnięta.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie od sierpnia do października we wszystkich lasach świerkowych i mieszanych regionu. Grzyb uwielbia olchę, dlatego często nazywa się go olszą.
Debel. Nie ma toksycznych podwójnych i analogów.
Uprawa. Koktajl, który jest warunkowo jadalny, nadaje się tylko do solenia. Nie jest uważany za szczególnie cennego grzyba, dlatego nie jest sztucznie uprawiany. W razie potrzeby można go oczywiście sadzić - za pomocą grzybni lub zarodników.
Valui
Opis. Oderwanie grzybowej Russula. Mocna czapka - błyszcząca, śliska w deszczu. Kształt jest prawie kulisty. Średnica sięga 14 cm Kolor - jasny brąz. Noga - 5-15 cm długości.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie od połowy lata do początku października. Preferuje lasy o wysokiej wilgotności. Dobrze rośnie w lasach brzozowych, sosnowych, pod dębami. Nie jest bardzo pożądany wśród grzybiarzy - grzyb wymaga specjalnego przetworzenia. Rośnie wszędzie.
Debel. Nie ma jadowitych podwójnych. Ale istnieje fałszywa wartość. Aby uzyskać ostry specyficzny zapach, nazywa się „grzyb chrzanowy”.
Uprawa. Wielu zbieraczy grzybów omija valui - są to grzyby dla każdego. Nie uprawiali go jeszcze sztucznie - chociaż solone i marynowane czapki grzybowe są bardzo smaczne.
Dzwoniec
Opis. Warunkowo jadalny dzwoniec zachowuje zielonkawy odcień nawet po ugotowaniu. Kapelusz ma średnicę 4–12 cm i ciemnieje w miarę dojrzewania. Pogrubiona noga jest nieco lżejsza niż czapka. Wysokość - 3-5 cm.
Gdzie i kiedy rośnie? W obwodzie kaliningradzkim występuje obficie we wszystkich suchych lasach o glebach piaszczystych. Preferuje drzewa iglaste. Widoczny jest jeden kapelusz - nogi są wpuszczone w ziemię. Owocowanie - od połowy sierpnia do listopada. Gdy nie ma już grzybów, możesz udać się na zielonkawe. Poszukaj ich w okolicy lotniska i młyna - często rosną tam, gdzie owocują drzewa owocowe i borowiki.
Debel. Można go pomylić z rzędami. Na przykład - wiosłowanie siarkowo-żółte, które można odróżnić nieprzyjemnym zapachem.
Uprawa. Aby wyhodować dzwoniec, musisz wydać wysiłek i pieniądze, nie mniej niż na hodowlę pieczarek, masła, borowików i innych cennych grzybów. Dlatego uprawa większości warunkowo jadalnych grzybów nie jest opłacalna.
Serushka
Opis. Kapelusz jest liliowo-szary z koncentrycznymi strefami. Noga jest pusta, prawie tego samego koloru co kapelusz. Sok mleczny jest wydzielany podczas przerwy.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie w grupach. Musisz ich szukać w lasach mieszanych, osikowych i brzozowych. Preferuje jasne, bagienne obszary. Uwielbiają rosnąć wzdłuż dróg, na polanach, łąkach i skrajach lasów. Zwłaszcza dla seroshki rzadko jeżdżą, ale jeśli wybierzesz się w okolice jeziora Vishtynets - do dębowo-liściastego lasu, na pewno znajdziesz tam wiele serushki.
Debel. W przyrodzie nie ma jadowitych dubletów.
Uprawa. Grzyb wymaga długiego moczenia przez 24 godziny. Jak większość grzybów warunkowo jadalnych, nie jest przedmiotem zainteresowania sztucznej uprawy.
Sarcoscifa
Opis. Austriacka sarcoscifa osiąga 6 cm średnicy. Grzyb najpierw ma kształt miseczki, a następnie kształt spodka. Wewnątrz jest czerwony, matowy, a na zewnątrz mętny, białawy.
Gdzie i kiedy rośnie? Owocowanie - od kwietnia do początku czerwca. W ciepłą jesień może urosnąć druga fala. Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, w parkach. Rośnie na gałęziach, mchu, gnijącym drewnie, szczególnie lubi lipę, klon, wierzbę, dąb, brzozę. Jest jedną z pierwszych pieczarek pojawiających się na Mierzei Kurońskiej.
Debel. Jest podobny do innych ofiar - austriacki, Dudley, zachodni.
Uprawa. Miąższ nie ma szczególnego smaku ani zapachu. Niski smak Grzyb ten jest ignorowany przez większość grzybiarzy. Co więcej, nie ma zainteresowania jego sztuczną uprawą.
Belyanki
Opis. Warunkowo jadalny grzyb typu blaszkowatego, z rodzaju mlekowego. Jest to rodzaj trevushki. Kapelusz jest żółtawo-biały. Puszyste krawędzie - zagięte do wewnątrz. Rośnie w grupach. Wysokość białej nogi wynosi 3-6 cm.
Gdzie i kiedy rośnie? Preferuj lasy liściaste i mieszane. Znajduje się je wzdłuż wiejskich dróg, na łąkach i na skraju lasu. Warunkiem wzrostu jest obecność pobliskich brzóz. Owocowanie - od początku sierpnia do początku października. Według obszaru lepiej szukać go w lasach brzozowych.
Debel. Ze względu na swój specyficzny wygląd trudno go pomylić. Whitewater to tylko dreszczyk emocji. Ale ten ostatni ma wyraźny różowy kolor. A zamieszanie nie będzie kosztować wiele - drozd jest również jadalny.
Uprawa. Masowa produkcja białych nie jest praktykowana. Ale jeśli chcesz, możesz wyhodować grzyba w ogrodzie. Zasada jego siewu nie różni się od sadzenia innych grzybów - stosuje się grzybnię lub zarodniki grzybów zebranych w lesie.
Jeż
Opis. Jeż jest mało znany i niepopularny wśród grzybiarzy. Ma gorzki smak. Wygląda jak lis. Istnieją dziesiątki gatunków jeżyn. Ich wyróżnikiem są „kolce” u dołu czapki.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie w lasach dowolnego rodzaju. Żyje na drewnie - żywy i martwy. Preferuje brzozę, dąb, buk. Uwielbiam wysoką wilgotność i ciepły klimat. Rosną od połowy jesieni do mrozu. W obwodzie kaliningradzkim nie odnosi sukcesów, szczególnie w przypadku jeżyn rzadko się jeździ. Zazwyczaj grzybiarze nie zabierają ich do koszyka.
Debel. Nawet doświadczeni zbieracze grzybów nie rozumieją różnorodności jeżyn. Ale wśród tych grzybów nie ma jadowitych osobników.
Uprawa. Należy do czwartej kategorii żywności. Nie dotyczy masowej produkcji. W amatorskim uprawie grzybów również nie ma popytu.
Trujące grzyby
W lasach obwodu kaliningradzkiego, obok jadalnych grzybów, istnieje wiele toksycznych analogów. Najbardziej niebezpiecznym momentem przy zbieraniu grzybów jest błąd w określeniu gatunku.
W ciągu zaledwie jednego miesiąca ostatniego sezonu grzybowego 25 osób zostało zatrutych. Główną przyczyną zatrucia jest niemożność rozpoznania grzybów. Drugi powód to niewłaściwe przygotowanie gatunków warunkowo jadalnych.
Niejadalne grzyby nie są takie złe, tylko psują zupę, maksymalne uszkodzenia to zaburzone trawienie. Trujące gatunki to inna sprawa. Ich użycie może być śmiertelne. Ponieważ często są one przebrane za jadalne osobniki, ważne jest, aby wiedzieć, za pomocą jakich znaków można je odróżnić.
Muchomor sromotnikowy
Opis. Blady muchomor to śmiertelny grzyb. Najbardziej trujący na świecie. Kapelusz o średnicy 5-14 cm może mieć kolor od szarawego i zielonkawego do oliwkowego. Kształt jest płaski lub półkulisty. Krawędzie czapki są równe. Soczysta biała miąższ nie zmienia koloru po uszkodzeniu. Ma słodki smak - nie możesz spróbować! Zapach nie jest wyrażony. Charakterystyczna cecha - górna część nogi zwieńczona jest błoniastym pierścieniem. Poniżej - w miejscu pogrubienia, znajduje się również film. „Spódnica” w kształcie dolnej torby jest pomalowana na biało lub zielonkawo, jej szerokość wynosi 3-5 cm.
Kiedy i gdzie rośnie? Rośnie zarówno indywidualnie, jak i grupowo. Możesz się na nią natknąć w każdym lesie - jest bezpretensjonalny dla warunków uprawy, chociaż preferuje żyzne i oświetlone gleby. Owocowanie rozpoczyna się pod koniec lata.
Tylko muchomory mają pierścienie z folii. To od nich możesz zidentyfikować tego strasznego grzyba i uniknąć niebezpieczeństwa.
Z kim można się mylić? Blady perkoz można pomylić z pieczarkami, zieloną i zieloną rusulą. Przyczyną błędu jest podobieństwo koloru.
Muchomor
Opis. Amanita jest najbardziej widocznym trującym grzybem występującym w lasach naszych zachodnich granic. Amanita muscaria łatwo odróżnić jasnym kolorem kapelusza - od żółtego do jaskrawoczerwonego i białych łuskowatych plamek.
Gdzie i kiedy rośnie? Rosną wszędzie - w każdym lesie. Okres owocowania rozpoczyna się w lipcu.
Z kim można się mylić? Praktycznie nie ma nikogo, kto mógłby pomylić czerwoną muchomor. To prawda, że istnieje podobny cesarski grzyb, ale rośnie na Kaukazie. Amanita rosnąca w lokalnych lasach raczej nie wpadnie do kosza na grzyby. Muchomor czerwony nie jest jedyny w swoim rodzaju, jest również śmierdzący i perkozem. Ten ostatni ma podobny kolor do bladego perkoza.
Grzyb satanistyczny
Opis. Kapelusz jest najpierw szarawy, potem zielonkawy. Średnica - 10-25 cm Żółta warstwa rurkowa zmienia kolor na zielony, gdy jest dojrzała. Masywna noga ma czerwonawo-brązowy kształt przypominający rzepę. Podczas przerwy miąższ zmienia kolor na niebieski.
Gdzie i kiedy rośnie? Grzyb satanistyczny woli gleby wapienne. Rośnie w lasach mieszanych. Zwykle znajduje się pod lipami, kasztanami, leszczyną. Można go znaleźć od połowy czerwca do końca września.
Z kim można się mylić? Można go pomylić z białym - jeśli naprawdę nie rozumiesz grzybów. Zwykle zbieracze grzybów łatwo rozpoznają satanistycznego grzyba po czerwonawej nodze. W niektórych krajach jest on zbierany i przetwarzany w specjalny sposób, spożywany. Ale w lasach kaliningradzkich jest wystarczająco dużo jadalnych grzybów, aby zaryzykować zdrowie.
Grzyb żółciowy
Opis. Gorchak jest trujący i ma gorzki smak, którego nie można usunąć bez leczenia. Ma okrągły kapelusz o brązowawych odcieniach. Średnica - 4-15 cm Częściej czapki są lekkie, jak grzyby. Warstwa rurowa jest biała, ale z czasem zmienia kolor na różowy. Noga - 3-13 cm, pokryta gęstą siecią brązowawych włókien.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie w lasach dowolnego rodzaju. Woli rosnąć pod dębami, brzozami, drzewami iglastymi. Pojawiający się na początku lata, pojawia się w lesie do października. Uwielbia zgniłe pnie, korzenie drzew. Rośnie w grupach po 10-15 sztuk, rzadziej sam.
Z kim można się mylić? Młode grzyby łatwo pomylić z borowikami. Jest często nazywany „fałszywą bielą”. Wyróżniają się gorzkim smakiem i kolorem miąższu - przy zerwaniu zmienia kolor na różowy. Wynik śmiertelny - 85%.
Fałszywe pieczarki
Opis. W przeciwieństwie do jadalnych pieczarek, fałszywe zapachy, takie jak jod lub karbolowy. Jeśli miazga zostanie złamana, zmieni kolor na żółty. Czapki dla fałszywych pieczarek są jedwabiste, drobno wyskalowane. Kolor płytek jest początkowo biały, w miarę dojrzewania różowy. Białe i puste nogi u podstawy są spuchnięte.
Gdzie i kiedy rośnie? Czas pojawienia się jest w środku lata. Bezpretensjonalny grzyb, który można znaleźć wszędzie - w lasach każdego rodzaju, w parkach, w pobliżu domów, na polach i na łąkach.
Z kim można się mylić? Fałszywe pieczarki występują w kilku odmianach - platerowane, czerwone, o żółtej skórce. Aby odróżnić je od prawdziwych pieczarek, wystarczy kliknąć na miąższ - staje się żółty, a przy nacięciu nogi - jasny żółty. Jeśli naciśniesz miąższ jadalnego grzyba, zmieni kolor na czerwony lub różowy. Podczas opuszczania fałszywego grzyba w gorącej wodzie pojawia się zażółcenie, zapach jodu nasila się.
Wieprzowy
Opis. Wcześniej świnię przypisywano warunkowo jadalnym grzybom, teraz klasyfikuje się ją jako trującą. Jak się okazało, grzyb jest w stanie gromadzić truciznę - muskarynę, która nie zapada się pod wpływem temperatury. Po licznych zatruciach lochy okazały się toksyczne.
Gdzie i kiedy rośnie? Woli osiadać na skręconych korzeniach drzew. Rzadko rośnie samotnie, częściej w grupach. Lubi wilgotną glebę. Rośnie od lipca do października. Jeśli spotkasz świnie w lasach obwodu kaliningradzkiego, przejdź obok.
Z kim można się mylić? Nie ma antidotum dla macior. Możesz pomylić je z rusulą, grudkami i po prostu ludzie mogą nie wiedzieć, że świnie są trujące.
Obwód kaliningradzki to region bogaty w grzyby wszystkich pasów. Rozwija się tu „turystyka grzybowa”, a targowiska w sezonie „cichych polowań” pełne są leśnych prezentów. Jednak popyt na produkty grzybowe stale rośnie. Grzyby - nie tylko mają doskonały smak, ale także służą jako obfite źródło białka, witamin i minerałów. Dlatego ich hodowla jest niezwykle dochodowym przedsięwzięciem.
Wysłane przez
12
Rosja. Miasto Nowosybirsk
Publikacje: 276 Komentarze: 1