Wybierając świnie do uprawy i hodowli, rolnicy zwracają uwagę na to, że mięso i smalec są smaczne, a zawartość świni i jej pielęgnacja nie są drogie. Kieszenie wieprzowe idealnie pasują do tego opisu, ponieważ są całkowicie bezpretensjonalne w jedzeniu i w obudowie, ale są bardzo płodne. A smak kieszeni z mięsem i tłuszczem jest niesamowity.
W rzeczywistości kieszenie nie są rasą świń, ale hybrydą dwóch ras.
Historia hybrydowa
Karmalie pojawiły się w wyniku skrzyżowania dwóch ras świń: koreańskiego roślinożercy i mangalicy. Od przodków ta hybryda miała wszystkie najlepsze cechy:
- zwierzęta rzadko chorują;
- mają dużą masę i szybko rosną;
- niewrażliwy na zimno i ciepło;
- bezpretensjonalny w jedzeniu;
- u lochy rodzi się wiele prosiąt naraz (około 22);
- kieszenie są bardzo miłe i ciekawe, zupełnie nie agresywne.
Istnieją dwa rodzaje kieszeni: zwykła i królewska. Zwyczajność pojawiła się, łącząc wietnamskiego dzika i koreańską świnię, a królewską uformowano w bardziej złożony sposób. Świnie tej rasy pojawiły się dopiero po pokoleniu. Tak więc początkowo piecyk skojarzył się z koreańskim dzikiem, a następnie, kiedy ich świnie się urodziły i wychowały, skrzyżowano je z wietnamskimi knurami. Mięso tej hybrydy jest uważane za przysmak, a jej koszt jest znacznie wyższy niż zwykle.
Opis i cechy hybrydy
Jak zauważyliśmy powyżej, kieszenie są bardzo miłe, nie mają absolutnie żadnej agresji i nie atakują ani innych świń, ani ludzi, nie szkodzą ptakom.
Kieszenie świni są duże, z szeroką częścią piersiową i grubymi kręconymi włosami. Kolor nowonarodzonej świni jest zwykle czarny, czerwony lub szary, w paski. Gęsta wełna pomaga karmom przetrwać nawet w bardzo zimnym klimacie. Podczas silnych mrozów świnie chętnie bawią się na śniegu i nie zamrażają.
Młode prosięta mają długie nogi. Są bardzo ciekawi i zwinni. W wieku dorosłym świnie i dziki nie są tak grube jak inne rasy, wyglądają dość wdzięcznie.
Świnie mają duże szynki, krótką, ale mocną szyję, również silne nogi, kufa wysunięta do przodu, uszy małe.
Świnie są bardzo schludne i zachowują się dobrze. Dla nich musisz zostawić miejsce na spacer zwykłym płotem, ponieważ nie starają się uciec do wolności i nie podważają.
Karmalis produkuje mięso w większym stopniu. Mają szerokie plecy, kość krzyżową i klatkę piersiową. Wydajność świń zależy od rodzaju kieszeni, które hodujesz. Tak więc zwykłe ważą około 150 kg w ciągu półtora roku, a królewskie ważą do 220 kg.
Zalety i wady
Jak pisaliśmy powyżej, kieszenie mają wiele zalet, co czyni je dość popularnymi w rolnictwie. Oprócz opisanych już zalet istnieją również takie:
- Wysoka przeżywalność potomstwa świń.
- Lochy dbają o prosięta.
- Grube kieszenie z kręconymi włosami chronią je przed zimnem.
- Świnie jedzą dowolne pożywienie: suche, gotowane na parze, soczyste.
- Te świnie mają dużo mięsa z cienką warstwą tłuszczu. Smakuje znacznie lepiej niż zwykła wieprzowina, ponieważ jest bardzo delikatna i soczysta.
Kieszenie hodowlane są bardzo opłacalne z finansowego punktu widzenia. Koszt zakupu świni i opieki nad nią zwraca się w pierwszym roku.
W przeciwieństwie do innych ras świń, nie musisz wydawać dużych pieniędzy na kupowanie drogich pasz, budowanie specjalnej chlewni z ogrzewaniem, a także praktycznie nie trzeba leczyć prosiąt, ponieważ mają one bardzo silną odporność.
Sprzedając kieszenie mięsne, zyskasz o wiele więcej korzyści niż sprzedaż zwykłej wieprzowiny. Dlatego wybór na korzyść tego rodzaju świni przyniesie znacznie lepszy wynik.
Pomimo zalet istnieją również wady. Ze względu na fakt, że rasa jest hybrydowa, w późniejszym potomstwie następuje podział znaków. W prostych kieszeniach prosięta mogą wyglądać dokładnie tak samo, jak azjatyckie kocie uszy, ale prawdopodobne jest, że prosię pozyskuje się u prawie 100% rasy brązowej.
Opieka i warunki
W przypadku świń kieszeniowych należy zrobić miejsce do spacerów z płotem. Nie martw się, że zwierzęta mogą przełamać ogrodzenie i uciec, ta rasa jest bardzo schludna i przyjazna. Czasami stoją przy płocie na tylnych nogach, aby zobaczyć, co dzieje się za nim: kieszenie są bardzo ciekawe.
Te świnie są świniami rodzinnymi, lubią być zawsze blisko krewnych. Karmale zwykle wybierają lidera swojego stada. Dlatego, aby doprowadzić zwierzęta do stodoły, musisz najpierw wysłać tam przywódcę.
W zagrodzie dla świń należy zainstalować podajniki i pojemniki do picia. A latem kieszenie powinny mieć dostęp do świeżej trawy. Ponadto należy pamiętać, że świnie te nie lubią brudu, dlatego w miejscu ich zatrzymania należy zainstalować zbiornik z wodą do kąpieli zwierząt.
Niezbędne warunki przetrzymywania osobników tej hybrydy:
- Zimą świnie muszą chodzić, dzięki płaszczowi nie zamarzają.
- Zwykła drewniana szopa nadaje się do trzymania świń, ale lepiej jest trzymać prosięta w budynku, w którym nie ma przeciągów.
- Kieszenie czasami zaczynają pasożyty, pomimo silnej odporności. Musisz tylko zastosować środki zapobiegawcze. Otrzymują również szczepienia przeciwko infekcjom wirusowym (w zależności od regionu).
- Kiedy prosięta kończą dwa miesiące, są sterylizowane.
Kieszenie do karmienia
Karmalam nadaje się do prawie każdej żywności: zbóż, ziemniaków, buraków, kiszonki, marnotrawstwa żywności. Karmalam, w przeciwieństwie do innych ras, potrzebuje znacznie mniej specjalnej paszy i paszy dla zwierząt. Tak więc, dla dorosłej świni, mieszanka paszowa powinna stanowić nie więcej niż 70% całkowitej dziennej dawki, wtedy jej mięso będzie smaczne.
Ponadto kieszenie bardzo lubią trawę z ogrodu lub łąki, dlatego należy ją podawać świniom, szczególnie w lecie.
Surowe lub gotowane warzywa, jabłka, żołędzie i zboża mogą być również obecne w diecie tych zwierząt. Z uwagi na fakt, że krewni karmicieli byli roślinożercami, karmienie świń drogimi karmami jest całkowicie bezużyteczne, aw niektórych przypadkach nawet szkodliwe. Aby poprawić smak i zapach wieprzowiny, do zwierząt dodaje się świeże warzywa i produkty mleczne.
Pomimo bezpretensjonalności w jedzeniu, bardzo niepożądane jest podawanie karmalii mączki rybnej i soi. Ponieważ doprowadzi to do pogorszenia jakości mięsa.
Małe prosięta mogą otrzymać miękką trawę od dwóch tygodni. A dzięki 3. - możesz dodać owsiankę i startą marchewkę do diety. Od początku czwartego tygodnia w menu można wprowadzać gotowane ziemniaki. Warto również dodać trochę jedzenia dla dorosłych, ale musisz to zrobić tylko w odpowiednim stosunku: 5% ryb (upewnij się, że nie ma dużych kości), 5% mąki strączkowej, 20% warzyw i 70% paszy.
Ponadto ważne jest również przestrzeganie sekwencji wprowadzania żywności dorosłej do diety. Tak więc najpierw dodaje się warzywa tłuczone w puree ziemniaczanym: marchew, buraki i dynię, następnie płatki zbożowe, a następnie gotowane pokrojone ziemniaki, a następnie - karmić.
W przypadku świń ważne jest również, aby w pożywieniu było wystarczającej ilości wapnia, ponieważ zwiększa on odporność i budowane są z niego kości. Ale wapń nie wystarcza w zwykłej paszy. Dlatego eksperci sugerują dodanie kredy paszowej do diety kieszeni. Zawiera około 38% wapnia, który pomaga świniom być zdrowym, poprawia metabolizm i zwiększa reprodukcję, au młodych prosiąt zapobiega także rozwojowi krzywicy.
Jednak przy stosowaniu takiego dodatku należy również znać miarę: norma zależy od stanu zdrowia zwierzęcia, jego wieku i wielkości. Średnio na dorosłą świnię produkuje się średnio 20 gramów kredy dziennie.
Jak wybrać prosięta przy zakupie?
Najlepszym czasem na zakup prosiąt jest wiosna, ponieważ w tym okresie można karmić prosiąt trawą i warzywami.
Wybierając prosiąt, musisz zachować ostrożność i zwracać uwagę nawet na drobne szczegóły:
- Klatka piersiowa zwierzęcia powinna być szeroka, plecy proste, nogi mocne i długie, kopyta błyszczące, a uszy małe i różowe.
- Ogon powinien być suchy i nie przylegać do ciała, zwykle jest skręcony przez kółko.
- Nawet bardzo mała świnia nie powinna być łysa, jest pokryta grubymi włosami, najczęściej pasiastymi. Niedozwolone są łysiny na ciele zwierzęcia.
- Upewnij się, że oczy karmy reagują na twoje ruchy, powinny one lśnić energicznie.
- Prosiaczek musi być bardzo aktywny i nieco wybredny, co świadczy o jego dobrym zdrowiu.
- Głowa świni jest zwykle ciężka, co oznacza, że świnia będzie przedwczesna.
- Wybierając świnię, musisz go nakarmić i zobaczyć, jak je. Zwierzę powinno jeść szybko, z apetytem.
- Dwie szczęki prosiaka muszą być tej samej wielkości, ponieważ w przeciwnym razie zwierzę będzie źle jeść.
- Nie myśl, że gruby duży prosiaczek w młodym wieku jest dobrym wyborem. Najprawdopodobniej był specjalnie karmiony mlekiem z dodatkiem cukru, aby przygotować się do sprzedaży. Taka świnia nie chce jeść zwykłego jedzenia, ale tylko słodkie.
- Jeśli podniesiesz świnię, powinien krzyczeć głośno. Jeśli jego płacz jest cichy i głuchy, oznacza to, że zwierzę jest osłabione lub ma choroby.
Jak hodować kieszenie?
Kieszenie mogą być podnoszone w dowolnym regionie i w każdych warunkach klimatycznych, ponieważ są odporne na zimno, ciepło i różne choroby. Świnie mogą łatwo i szczęśliwie spędzić cały dzień na mrozie, bawiąc się na śniegu, a nie przeziębić się. Wszystko to za sprawą grubej wełny, którą otrzymali z grilla.
Kieszenie dojrzewają po 4 miesiącach, ale lepiej kojarzyć je przez około 7-8 miesięcy. Dzięki tej właściwości kieszenie są uważane za lidera płodności. Ciąża w tej hybrydzie trwa około 4 miesięcy. Po porodzie świnia nie potrzebuje pomocy człowieka. Karmale są bardzo inteligentne i dbają o swoje potomstwo. Jedyne, co należy zrobić: w chlewie zbudować małą strukturę dla prosiąt.
Locha może rodzić prosięta o różnych kolorach. Tak więc w czerwiu mogą być młode od czarnych do czerwonawych pasków z jasnymi paskami.
W potomstwie kieszeni zawsze rodzi się więcej kobiet niż mężczyzn.
Po porodzie samica ma dużo mleka, które wystarcza na wszystkie prosięta. Od urodzenia rozwijają odporność na różne choroby, a prosięta są również bardzo aktywne.
Gdy tylko świnia urodziła prosięta, po miesiącu znów jest gotowa do krycia i pojawienia się kolejnego potomstwa. Dzięki tej funkcji kieszenie są stałym źródłem mięsa, a co za tym idzie, dochodami dla rolników.
Aby rozmnażać te świnie, wystarczy mieć tylko jednego dzika. Należy jednak pamiętać, że u mężczyzn dojrzewanie występuje nieco później niż u kobiet.
Knury kieszeni mogą być również łączone ze świniami innych ras w celu poprawy ich cech jakościowych.
Na filmie możesz zobaczyć, jak świnie wyglądają w wieku jednego miesiąca, jaki mają rozmiar i jaki kolor mogą mieć.
Pielęgnacja świń
Młode potomstwo kieszeni nie wymaga specjalnych warunków i opieki. Ale jeśli karmisz prosięta prawidłowo i odpowiednio zbilansowane, ich mięso będzie ostatecznie smaczne i soczyste.
Jeśli prosięta jedzą tylko płatki i warzywa, to ich mięso będzie pozbawione smaku. Jeśli dasz młodym rybom, mięso może dać zapach ryb. Silnie pogorszy smak wieprzowiny, soi, mączki rybnej i mączki. Natomiast produkty mleczne sprawią, że mięso będzie smaczne, soczyste, a prosiątko będzie zdrowe i będzie rosło szybciej.
Zanim nadejdzie zimno, małe prosięta muszą dodać do paszy witaminy i suplementy mineralne. Ale aby wybrać odpowiednią dawkę, omów to ze specjalistą.
Nowonarodzone prosięta nie muszą być szczepione przeciwko infekcjom ze względu na ich wysoką odporność. Jednak środki te należy podjąć po osiągnięciu dojrzałości płciowej. A także karmalowie muszą przeprowadzić leczenie przeciw robakom. W końcu robaki u tych zwierząt prowadzą do utraty wagi i alergii. I wiele rodzajów robaków może być nawet przenoszonych na ludzi. Dlatego podjęcie środków zapobiegawczych jest po prostu konieczne. Leki na to są w postaci zastrzyków, proszku i roztworów.
Jeśli produkt został zakupiony w proszku lub zawiesinie, wymieszaj go z jedzeniem, a następnie rozcieńcz go wodą i umieść w miejscu karmienia. W dniu tej procedury należy zmniejszyć ilość paszy o jedną trzecią. W przypadku małych prosiąt można rozcieńczyć karmę preparatem z mlekiem lub bulionem. Słabsze prosięta najlepiej karmić osobno, w grupie do 30 osobników. Pozostałe zwierzęta należy odrobaczać osobno.
Czasami podczas tej procedury świnie mogą doświadczyć wymiotów. Aby temu zapobiec, nie podawaj zwierzętom wody przed i po zabiegu. Możliwe jest karmienie po odrobaczeniu po 7 godzinach.
Nie podawaj świń lekarstw na języku, ponieważ w tym przypadku działanie leku zostanie znacznie zmniejszone. Poza tym istnieje szansa, że dostanie się do płuc, przez co prosiak może umrzeć.
Ponadto eksperci zalecają dodanie oleju maszynowego do zbiornika do pływania prosiąt, aby chronić zwierzęta przed wieloma chorobami.
Smakuje cechy tłuszczu i mięsa
Karmalskie mięso wieprzowe smakuje jak delikatna cielęcina. W wieprzowinie znajduje się cienka warstwa smalcu, dzięki czemu stanowi idealny bekon.
Warstwa tłuszczu na mięsie przy kieszeniach jest mała i łatwo ją oddzielić od mięsa. Gruba skóra jest miękka i cienka, biała. Mięso prosiąt jest bardzo miękkie i plastyczne, a także smaczne i aromatyczne.
Mięso karmiczne zawiera ogromną ilość witamin z grupy B, a także wiele niezbędnych minerałów i aminokwasów. Każde 100 gramów wieprzowiny otrzymanej z tej hybrydy zawiera 66% histydyny, 44 - waliny, 52 - treoniny i tryptofanu. To sprawia, że mięso kieszeni jest nie tylko niesamowicie smaczne, ale także korzystne dla ludzkiego ciała.
Hodowla i hodowla tej hybrydy świń w gospodarstwie jako kieszenie jest bardzo opłacalnym rozwiązaniem, ponieważ można uzyskać smaczne mięso dla siebie i na sprzedaż, którego cena jest znacznie wyższa niż koszt zwykłej wieprzowiny. Jednak ze względu na bezpretensjonalność tego typu świń nie wydasz całego dochodu na ich utrzymanie.