Najlepsze odmiany szczawiu mają pewne zalety. Wśród nich ogrodnicy przede wszystkim podkreślają wysokie plony, odporność na mróz i łodygę, możliwość długotrwałej uprawy w jednym miejscu, szeroki obszar stosowania plonu.
Belleville
Jedna z pierwszych odmian wyhodowanych specjalnie do uprawy na łóżkach. Roślina jest wieloletnia.
Charakterystyka odmiany jest następująca:
- okres dojrzewania - 48-50 dni, odmiana średnio wczesna;
- rozłożona i podniesiona rozeta liści do 15 cm wysokości;
- liście są lekko lub średnio bąbelkowe, owalne, krawędź jest równa lub lekko falista, kolor jasnozielony;
- kiełkowanie nasion w temperaturze 6-8 stopni;
- sadzonki pojawiają się po 1,5-2 tygodniach;
- wydajność - do 7,3 kg na 1 km kw. m
Odmiana Belleville jest dość popularna ze względu na swoje zalety:
- możliwość wczesnego siewu;
- Odporność na zimno;
- wysoka zawartość kwasu askorbinowego, karotenu, witamin z grupy B, cennych kwasów organicznych;
- odporność na łodygę;
- szybki odrost młodych liści;
- doskonała wydajność;
- uniwersalność zastosowania.
Szczaw Belleville można spożywać na świeżo, dodając do sałatek. Odmiana idealna do konserw, dobra do obróbki cieplnej - zupy, polewy do pieczenia.
Bezpretensjonalność i doskonała wydajność sprawiają, że szczaw Belleville nadaje się do uprawy przemysłowej.
Szmaragdowy śnieg
Odmiana jest wieloletnią hybrydą. Jego cechy są następujące:
- dojrzewanie zajmuje 46–52 dni;
- rozłożona i podniesiona rozeta;
- lekko bąbelkowe liście, jajowate, zielone;
- wydajność - do 7,5 kg na 1 km kw. m
Sorrel Emerald Snow ma wiele zalet:
- Odporność na zimno;
- możliwość uprawy w miejscach nasłonecznionych i w półcieniu;
- wczesne siewy (kwiecień-maj);
- możliwość siewu letniego i zimowego (przeprowadzonego we wrześniu), co pozwala uzyskać wczesne zbiory na następny rok;
- wysoka zawartość kwasu askorbinowego, karotenu, witamin z grupy B, cennych kwasów organicznych;
- odporność na łodygę;
- szybki wzrost zieleni;
- wysoka wydajność;
- uniwersalność w zastosowaniu;
- świetna opcja do zamrażania.
Szmaragdowy śnieg służy jako pokarm. Zbiory można zbierać w czerwcu-wrześniu. Zaleca się zamrażać warzywa w małych porcjach po wysuszeniu.
Świeże zielenie szmaragdowego śniegu są wykorzystywane w żywności bez przetwarzania, gotowane, solone. Mrożony szczaw dodaje się do pierwszych potraw, przystawek, zapiekanek, ciast.
Malachit
Wieloletnia odmiana szczawiowa o następujących cechach:
- odmiana w połowie dojrzewająca, okres dojrzewania - 40-45 dni;
- tworzenie pionowego luźnego wylotu;
- liście są gładkie i lekko bąbelkowe, o długości 12-15 cm, falisty brzeg, jasny nasycony zielony kolor;
- w okresie wiosenno-letnim jest uprawiany w otwartym terenie;
- sadzonki pojawiają się razem około 1,5-2 tygodnie po wysianiu nasion;
- warzywa o bogatym słodkim smaku z lekką kwasowością;
- wydajność - do 6 kg na 1 km kw. m
Zalety szczawu Malachit jest wiele:
- zimotrwalosc - ta odmiana nie boi się mrozu, dobrze przetrwa zimę;
- możliwość uprawy w okresie zimowo-wiosennym w zamkniętych warunkach gruntowych;
- odporność na niekorzystne warunki pogodowe;
- przyspieszony wzrost zieleni;
- odporność na łodygę;
- niska kwasowość;
- wysoka zawartość witamin;
- wysoka wydajność i przez 3-4 lata w jednym miejscu;
- zbiór kilka razy w sezonie, między kawałkami zajmuje 2-2,5 tygodnia;
- uniwersalność zastosowania.
Szczaw Malachit jest spożywany świeży i używany do konserw. Zieloni można zamrozić.
Odessa 17
Odmiana została przyjęta przez Regionalną Stację Doświadczalną Rolnictwa w Odessie, jako podstawę przyjęto lokalną odmianę roślin. Regiony zalecane do uprawy to Ukraina, Kabardyno-Bałkaria, Północna Osetia, region Smoleńsk i strefa nieczarnozemska Federacji Rosyjskiej. Odessa Sorrel 17 jest uprawiana od 1969 roku.
Charakterystyka odmiany jest następująca:
- średni termin zapadalności, 40–45 dni do cięcia masowego;
- rozłożona i podniesiona rozeta;
- lekko bąbelkowe liście, wydłużony owalny, zielony;
- szerokość płytki liściowej wynosi 5-8 cm, długość płytki 12-16 cm, ogonek 11-18 cm;
- kultura jest sadzona w kwietniu, czerwcu lub październiku;
- wydajność - do 4,9 kg na 1 km kw. m, dla pierwszego cięcia - do 3,6 kg na 1 km kw. m
Zalet tej odmiany jest wiele:
- zimotrwalosc;
- tolerancja na suszę;
- możliwość sadzenia zimą, co daje wczesne zbiory na następny rok;
- dobra tolerancja zacienienia;
- dobra wydajność w jednym miejscu przez 3-4 lata.
Szczaw Odessa 17 jest dobry w świeżej formie, jest dodawany do sałatek, pierwszych dań. Ta odmiana służy również do ochrony.
Broadleaf
Kolejna wieloletnia odmiana kultury, zwana starą, która pojawiła się wśród pierwszych w 1961 r. Jego cechy są następujące:
- odmiana w połowie sezonu, okres wegetacji 45–50 dni;
- luźne i pionowe gniazdo;
- liście mają wydłużony jajowaty kształt, kolor jest ciemnozielony;
- długość blaszki liściowej wynosi 14 cm, szerokość jest o połowę mniejsza;
- pojawienie się sadzonek po 1-1,5 tygodniu;
- zbiór rozpoczyna się, gdy liście mają 10 cm długości;
- wydajność - do 5-6 kg na 1 km kw. m
Zalety szczawiu szerokolistnego:
- szybkie kiełkowanie;
- uprawa w jednym miejscu przez 4 lata;
- Odporność na zimno;
- możliwość uprawy w miejscach nasłonecznionych i w półcieniu;
- w chłodne dni odporność na strzelanie;
- możliwość uprawy wiosną lub przed zimą, druga opcja zapewnia wczesne zbiory na następny rok;
- warzywa są bogate w witaminę C, karoten, witaminy B, kwasy organiczne;
- dobra wydajność;
- delikatne warzywa;
- uniwersalność w zastosowaniu.
Szczaw liściasty jest spożywany na świeżo, dodawany do sałatek. Jest dobry do obróbki cieplnej, służy do zup i przystawek. Odmiana doskonale nadaje się do konserwowania, marynowania i zamrażania.
Duży liść
Ten wieloletni przedstawiciel szczawiu jest jedną z jego pierwszych odmian uprawnych. Pojawił się w 1961 roku i ma następujące cechy:
- wczesna dojrzała odmiana, 30–35 dni do masowego cięcia;
- liście są wydłużone - owalne, delikatne, jasnozielone;
- powierzchnia liści jest gładka, lekko bąbelkowa, szerokość - 5-10 cm, długość - 10-14 cm;
- smak jest przyjemnie kwaśny;
- siew można prowadzić od połowy kwietnia do sierpnia;
- pierwsze cięcie wykonuje się, gdy liście osiągają 10 cm;
- wydajność - do 5-6 kg na 1 km kw. m, takie wskaźniki są osiągane w 2 cięciach.
Zalety szczawiu wielkolistnego:
- wczesne dojrzewanie;
- szybki odrost po cięciu;
- uprawa w jednym miejscu przez 5-6 lat;
- możliwy jest siew zimowy;
- odporność na zimno i mróz, możliwość zimowania bez schronienia;
- wysoka zawartość kwasu askorbinowego i innych kwasów zapewniająca kwaśny smak;
- wysoka zawartość witamin B, A, potasu i soli żelaza;
- wysoka wydajność;
- uniwersalność w zastosowaniu.
Szczaw wielkolistny jest stosowany świeży i do przygotowywania pierwszych dań, które dają przyjemną kwaskowość. Odmiana dobrze nadaje się do konserw, mrożenia.
Bloody Mary
Odmiana jest wyjątkowa ze względu na swój wygląd. Roślina wieloletnia jest uważana za dekoracyjną, ale jest również używana jako żywność.
Cechy Krwawej Maryi są następujące:
- średni okres dojrzewania przed cięciem masy trwa 45-50 dni;
- szybki wzrost dzięki tworzeniu zwartych gniazd, wysokość do 30 cm;
- podstawna podstawa jest schludna;
- liście w kształcie włóczni, pokryte pasmami bordowych żył;
- długość liścia może osiągnąć 15 cm, szerokość - 10 cm;
- smak zieleni przypomina szpinak;
- kwiaty są małe, w kształcie gwiazdy, od zielonego do czerwono-brązowego;
- kwitnienie w czerwcu-sierpniu;
- pojawienie się sadzonek po 1,5-2 tygodniach.
Szczaw Bloody Mary ma wiele zalet:
- możliwość uprawy nie tylko w miejscach nasłonecznionych, ale także w półcieniu lub cieniu;
- wysoka zawartość kwasu askorbinowego, witamin z grupy B, karotenu, cennych kwasów organicznych;
- uprawa w jednym miejscu do 4-5 lat;
- dekoracyjność;
- uniwersalność zastosowania.
Szczaw Krwawa Mary jest używany świeży, dodawany do sałatek i zup oraz solony. Dekoracyjne właściwości tej odmiany sprawiają, że jest to wspaniała dekoracja na klomby. Szczaw można hodować jako kulturę doniczkową.
Szmaragdowy król
Ta roślina wieloletnia o wspaniałej nazwie ma następujące cechy:
- odmiana wczesnego dojrzewania, cięta masowo po 30-40 dniach;
- delikatne gładkie liście, owalny, wydłużony kształt, jasnozielony;
- przyjemny lekko kwaśny smak;
- wydajność - do 10 kg na 1 km kw. m
Zalety szczawia odmiany Emerald King są następujące:
- wcześniejsze dojrzewanie;
- delikatne warzywa;
- uprawa w jednym miejscu przez 4-5 lat;
- zimotrwalosc;
- dobry gust;
- wysoka wydajność;
- uniwersalność w zastosowaniu.
Sorrel Emerald King jest stosowany na domowej kapuście zielonej. Ta odmiana doskonale nadaje się do konserw.
Mistrz
Odmiana jest wieloletnia, jej główne cechy są następujące:
- średni czas dojrzewania, cięcie masowe po 40 dniach;
- wysokość rośliny - do 40 cm, średnica - do 30 cm, rozeta stojąca;
- liście są duże i soczyste, zielone, ogonki są małe;
- liście mają wydłużony owalny kształt, gładką powierzchnię i lekko falistą krawędź;
- przyjemny lekko kwaśny smak zieleni, delikatna konsystencja;
- wydajność - do 7 kg na 1 km kw. m
Sorrel Champion ma następujące zalety:
- delikatność i przyjemny smak zieleni;
- możliwość siewu letniego i zimowego, co zapewnia wczesne zbiory na następny rok;
- Odporność na zimno;
- możliwość uprawy w nasłonecznionym miejscu lub w półcieniu;
- warzywa są bogate w karoten, kwas askorbinowy i witaminy z grupy B;
- dobra wydajność;
- uniwersalność w zastosowaniu.
Szczaw Champion jest całkiem świeży. Zielarki są dodawane do sałatek, używane do przygotowania pierwszych dań i przystawek. Odmiana nadaje się do konserw.
Sangwina
Odmiana zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ różni się wyglądem i zakresem od innych. Optymistyczne cechy są następujące:
- wczesne dojrzewanie, pierwsze cięcie przeprowadza się po 40 dniach;
- gniazdo podniesione i pionowe;
- wysokość rośliny - do 30-40 cm;
- łodyga rozgałęziona, czerwonawo żółty;
- liście są duże, podłużne, jajowate, zielone z czerwonymi żyłami;
- zielenie smakują słabo kwaśne;
- liście mogą być gładkie lub lekko pęcherzykowe; ogonki średniej długości;
- wydajność - do 5 kg na 1 km kw. m;
Szczaw Sanguine ma kilka zalet:
- wczesne dojrzewanie;
- możliwość uprawy w otwartym lub zamkniętym terenie, kultura doskonale czuje się w doniczkach i pojemnikach;
- dobre cechy smakowe;
- wysoka zawartość witamin;
- dobra wydajność;
- dekoracyjność;
- właściwości lecznicze niektórych części roślin;
- uniwersalność zastosowania.
Szczaw Sanguine jest uważany za kulturę ozdobną i doniczkową. Można go uprawiać na łóżkach, klombach, w domu. Odmiana jest jadalna, używana świeżo, używana do konserw.
Szczaw Sanguine jest również stosowany w medycynie ludowej w leczeniu raka. Odwar z korzeni kultury ma właściwości lecznicze.
Wszystkie wymienione odmiany szczawiu są jadalne (niektóre z nich są również dekoracyjne) i mają użyteczne właściwości ze względu na skład witaminowo-mineralny. Wybierając najlepszą odmianę, musisz skupić się na pożądanym wyniku - ważna jest dekoracyjność, smak i wydajność, planowane jest stosowanie świeżych ziół lub do dalszego przetwarzania.