Ciecierzyca jest popularną rośliną strączkową uprawianą w różnych regionach Rosji. Ogrodnicy uwielbiają ją za odporność na mróz, ciepło i suszę, przyjazne zbiory i korzyści z płodozmianu. Uprawa ciecierzycy ma wiele cech, które należy wziąć pod uwagę.
Ogólna charakterystyka kultury
Noot otrzymał przydomek baraniny lub groszku tureckiego za nietypowy kształt fasoli, która rośnie w kształcie okrągłym z wyjątkowym nosem. Lekko nadęte ziarna tej rośliny mogą mieć kolor od jasnożółtego do ciemnobrązowego i nie są podatne na pękanie po całkowitym dojrzewaniu. W jednej kapsułce znajduje się od 1 do 3 sztuk.
System korzeniowy rocznego grochu tureckiego jest dobrze rozwinięty i sięga głęboko do półtora metra. Wyjątkowość korzeni roślin polega na ich zdolności do formowania dużej liczby bulw, które wzbogacają glebę w azot i przyspieszają rozpuszczanie fosforanów.
Pędy ciecierzycy, które nie są podatne na wyleganie, dorastają do wysokości od 25 do 60 cm i mają strukturę prostą lub rozgałęzioną, w zależności od odmiany. Liście są eliptyczne w kolorze zielonym, mają czerwonawy odcień w początkowej fazie wzrostu roślin. Dzięki ustalonemu systemowi samozapylania ciecierzyca nie powoduje szczególnych niedogodności podczas uprawy.
Skład chemiczny nasion ciecierzycy przedstawia się następująco:
- 30% białka;
- 12% błonnika;
- 8% tłuszczu.
Ilość białka na 1 ciecierzycę guny przewyższa nawet wydajność zbóż.
Zawartość składników odżywczych w groszku tureckim:
- sód;
- wapń;
- potas;
- selen;
- żelazo;
- fosfor;
- magnez;
- cynk;
- witaminy A, B, beta-karoten, E, PP, C.
Wielu ogrodników uwielbia ciecierzycę za ich smak i korzystne właściwości. Produkt stał się głównym składnikiem w przygotowywaniu różnych potraw, często stosowanych w medycynie tradycyjnej.
Odmiany ciecierzycy
Istnieje ogromna liczba odmian ciecierzycy, ponieważ jest uprawiana w ponad 30 krajach. Wszystkie odmiany groszku tureckiego można podzielić na grupy według wielkości nasion:
- małe nasiona, masa tysiąca ziaren jest mniejsza niż 200 g;
- środek nasienia o masie tysiąca ziaren od 200 do 350 g;
- duże nasiona, masa tysiąca ziaren wynosi ponad 350 g.
Istnieje inna klasyfikacja ciecierzycy według regionu wzrostu:
- Grupa południowoeuropejska. Roślina w wieku dorosłym osiąga 60-70 cm, z bujnym rozgałęzieniem w górnej części. Kwiaty groszku tureckiego są małe, czerwone lub różowe.
- Grupa środkowoeuropejska. Dorosłe sadzonki rosną 35–45 cm w rozłożystym krzaku, kwitnąc tylko na biało.
- Grupa anatolijska. W dojrzałej fazie wzrostu krzewy nie są wyższe niż 25 cm z bujnym szczytem i białymi kwiatami.
W klimacie naszego kraju za najczęstsze uważa się 4 odmiany ciecierzycy:
- Krasnokutsky 195. Rozgałęziony wyprostowany krzew rośnie do 30 cm, ma białe kwiaty, odległość od ziemi do dolnej fasoli wynosi około 15 cm. Od 10 metrów kwadratowych. m daje 2,5-3,5 kg żółto-różowej pomarszczonej fasoli. Roślinność trwa 90-110 dni. Zawiera najwyższy procent białka w owocach spośród wszystkich odmian ciecierzycy.
- Bujak. Krzew o wysokości do 60 cm, duże białe kwiaty. Niższa fasola zwisa 20 cm nad ziemią. Roślinność przez 80-90 dni. m daje do 2 kg wydłużonej beżowej fasoli.
- Rocznica. Niski wyprostowany krzak do 40 cm wysokości daje żółto-różową fasolę od 1,5 do 3 kg o powierzchni 10 metrów kwadratowych. m. Okres wegetacji wynosi 90-110 dni.
- PGR. Grube niskie krzewy dorastają do 30 cm, kątowe zwężone ziarna są brązowe. m daje od 1,8 do 3,7 kg plonu. Roślinność trwa 100 dni. Zawiera najniższą ilość białka.
Z zastrzeżeniem właściwych warunków sadzenia i pielęgnacji upraw, wszystkie odmiany grochu tureckiego dają dobre wskaźniki plonu.
Optymalne warunki do uprawy
Groch jagnięcy jest odporny na zmienne warunki atmosferyczne. Jest w stanie przetrwać podczas nagłych przymrozków do -10 stopni, dobrze znosi wysokie temperatury.
Proces wegetacji trwa 80-110 dni, nasiona zaczynają kiełkować w 2-4 stopniach. Ciecierzyca daje dobre zbiory, rozwijając się w temperaturze 20-25 stopni.
We wszystkich fazach wzrostu kultura jest odporna na suszę. Jest to możliwe dzięki obfitemu włosowi pokrywającemu liście, łodygi i owoce uprawy. Ponadto gęste owłosienie ciecierzycy uwalnia kwas szczawiowy i jabłkowy, który chroni go przed większością szkodników.
Ciecierzyca nie jest szczególnie wymagająca dla poprzednich roślin w ogrodzie i zapewnia dobrą wydajność na żyznych ziemiach czarnozemicznych bez dodatkowego nawożenia. Charakter uprawy ciecierzycy jest taki, że jest ona jednym z najlepszych poprzedników dla większości upraw, tworząc sprzyjające warunki do akumulacji wilgoci.
Groszek jagnięcy wcześnie opuścił to miejsce, dlatego w rolnictwie na dużą skalę często stosuje się schemat płodozmianu pszenicy ozimej-ciecierzycy-pszenicy ozimej.
Daty siewu
Biorąc pod uwagę dobrą odporność na zimno i kiełkowanie nasion nawet w 4 stopniach, sadzenie ciecierzycy rozpoczyna się po wysianiu wczesnych upraw. Zwykle dzieje się to w kwietniu lub na początku maja, kiedy gleba w głębokich warstwach rozgrzała się do 5-6 stopni.
W regionach południowych siew groszku tureckiego jest możliwy pod koniec marca lub na początku kwietnia w sprzyjających warunkach klimatycznych.
Przygotowanie terenu
Przygotowanie gleby przed siewem ciecierzycy odbywa się w 2 etapach:
- Jesień po zbiorze poprzedniej uprawy. Przed nadejściem mrozu działka grochu tureckiego zostaje uwolniona od wieloletnich chwastów poprzez uprawę lub traktowanie glifosatem. Jeśli to konieczne, wykonaj nawozy fosforowo-potasowe.
- Wiosną przed siewem. Wykop ziemię, ostrożnie usuwając młode śmieci. Uważa się, że im większa głębokość orki, tym wyższy plon grochu tureckiego.
Ciecierzyca nie radzi sobie dobrze z chwastami, dlatego przed siewem i podczas wzrostu rośliny należy monitorować jej brak.
Przygotowanie materiału do sadzenia
Przed posadzeniem grochu tureckiego na skalę przemysłową nasiona są wstępnie traktowane preparatem bakterii guzkowych w celu zwiększenia wydajności. W małym miejscu, aby przetestować kiełkowanie bezpośrednio przed siewem w otwartym terenie, materiał do sadzenia moczono w dużym pojemniku z wodą o temperaturze pokojowej.
Ciecierzyca ma tendencję do pęcznienia przy dłuższym kontakcie z wodą przy 140% swojej masy. Dlatego podczas namaczania fasoli do sadzenia weź pojemnik z ilością płynu przekraczającą objętość nasion.
Po dokładnym wymieszaniu fasolę pozostawia się w wodzie na 6-12 godzin przed spęcznieniem. Następnie spuść wodę i przykryj pojemnik plastikową torbą, aby zapobiec wysuszeniu materiału. Pozostaw nasiona w tej formie w domu do kiełkowania, okresowo sprawdzając i nawilżając w razie potrzeby.
W przypadku sadzonki ciecierzyca nie jest wstępnie nasączona.
Sadzenie nasion ciecierzycy
Istnieją dwa sposoby sadzenia grochu tureckiego: natychmiast na otwartym terenie lub najpierw na sadzonki w domu. Obie metody prowadzą do obfitych zbiorów z terminowym ukończeniem wszystkich etapów.
Lądowanie na zewnątrz
Na tydzień przed ostatnim oczekiwanym mrozem po wykiełkowaniu nasiąkniętych nasion w ciepłych warunkach są one układane w uprzednio przygotowanych studniach w okolicy. W schemacie sadzenia rzędowego są one umieszczane w odległości 15 cm od siebie na głębokości 6-8 cm Jeśli wybrano metodę taśmy, materiał do sadzenia umieszcza się na tej samej głębokości w odległości 45 cm.
Aby uzyskać przyjazne sadzonki, ważne jest sadzenie ciecierzycy na tej samej głębokości w dobrze nawilżonej glebie. Jeśli gleba nie jest wystarczająco nawilżona w momencie sadzenia, wówczas studnie są wstępnie nawadniane.
Po ułożeniu fasoli rzędy posypuje się ziemią i wyrównuje. Jeśli prognoza zapowiada mróz, możesz chronić nasadzenia materiałem pokrywającym w nocy.
Obejrzyj wideo, które pokazuje, jak przygotować ziarna ciecierzycy do sadzenia i sadzić je w otwartym terenie:
Sadzenie sadzonek
Na miesiąc przed ostatnim przewidywanym mrozem nasiona ciecierzycy sadzi się w domu w sadzonkach. Sadzonki ciecierzycy nie są przesadzane, aby uniknąć uszkodzenia obfitego systemu korzeniowego, dlatego do siewu sadzonek, które rozpuszczają się w tym obszarze, używa się doniczek papierowych lub torfowych. 1-2 suche nasiona umieszcza się w biodegradowalnych pojemnikach na głębokość 2-4 cm.
Jeśli wyrastają 2 kiełki, słabsza jest cięta, ale nie wykopana, aby nie zakłócać korzeni.
Garnki są umieszczone na oknie, aby gleba miała wystarczającą ilość światła. Aż do pojawienia się sadzonek, które zwykle zaczynają się po 2 tygodniach, ziemia jest wilgotna.
Po przejściu wszystkich przymrozków, gdy sadzonki osiągną 10-13 cm, przejdź do ich przeniesienia na otwarty teren. W przygotowanym miejscu powstają doły, które są identyczne z rozmiarem kubka. Sadzonki ciecierzycy sadzi się w odległości 14-20 cm od siebie, pozostawiając od 40 do 60 cm w przejściu. Po ułożeniu doniczek z sadzonkami ich powierzchnia jest lekko pokryta ziemią.
Pielęgnacja upraw podczas uprawy
Opieka nad ciecierzycą w sezonie wegetacyjnym zapewnia szereg standardowych środków.
Pielenie
Jedną z głównych okresowych procedur, które należy przeprowadzać podczas uprawy ciecierzycy, jest usuwanie chwastów. Po posadzeniu pielenie przeprowadza się po raz pierwszy w tydzień po wykiełkowaniu młodych na łóżkach. Drugi raz będzie potrzebny, gdy na roślinie pojawią się duże liście. Popołudnie jest uważane za optymalne do zwalczania chwastów.
Podlewanie
Podlewanie odbywa się obficie, utrzymując wilgotność gleby na początkowych etapach wzrostu grochu tureckiego. Podlewanie odbywa się dwa razy w tygodniu, aż do powstania strąków ciecierzycy. Gdy roślina osiągnie ten etap, podlewanie zmniejsza się do 1 raz w tygodniu.
Ważnym warunkiem podlewania ciecierzycy jest zwilżanie na poziomie gruntu. W górnej metodzie podlewania woda przyczynia się do wczesnego łamania strąków i rozwoju pleśni. Bliżej zbiorów, podlewanie odbywa się nie więcej niż 1 raz w ciągu 2 tygodni w celu wysokiej jakości suszenia produktu.
Ściółkowanie
Wokół łodyg dodaje się cienką warstwę ściółki, aby utrzymać wystarczającą ilość wody w glebie i zapobiec rozwojowi chwastów w przejściu.
Najlepszy opatrunek
W połowie sezonu dozwolone jest nawożenie dobrze dopasowanym kompostem. Nie należy dodatkowo nawozić ciecierzycy przynętą zawierającą azot - może to prowadzić do nadmiaru azotu, wzrostu liści i spadku plonu.
Zwalczanie szkodników i chorób
W walce ze szkodnikami ciecierzycy monitorują pojawienie się niepożądanych owadów i stosują środki kontroli dopiero po pojawieniu się na roślinie. Najczęstszymi szkodnikami są kleszcze, cykady i mszyce. Usuwa się je przez spryskiwanie mydłem owadobójczym lub naturalnymi preparatami na bazie pyretryny.
Możliwe choroby sadzonek przez zgniliznę, antraknozę lub mozaikę. Aby uniknąć infekcji, miejsce jest okresowo wolne od gruzu i unikaj kontaktu z rośliną, gdy jest mokra. Zainfekowane sadzonki są usuwane z łóżek, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby.
Zbiór i przechowywanie
Szczególną uwagę należy zwrócić na zbiór orzecha tureckiego. Średnio dojrzałe odmiany ciecierzycy są gotowe do zbioru 90-100 dni po posadzeniu nasion, późne dojrzewanie może dojrzewać do 150 dni po posadzeniu. Pod wieloma względami współczynnik dostępności produktu zależy od warunków klimatycznych w danym regionie.
Aby zjeść świeżą ciecierzycę, możesz ją zebrać, gdy strąki są jeszcze zielone.
Z reguły ciecierzyca dojrzewa równomiernie w całej roślinie. Strąki osiągają długość 3-5 cm i zawierają od 1 do 3 ziaren w środku. Skorupa nie pęka, fasola nie rozlewa się na łóżka. Kiedy liście brązowieją, a cała roślina wysycha, jest ona odrywana i układana na ziemi w celu ostatecznego wysuszenia w naturalnych warunkach.
Ziarna są zbierane, gdy pękają strąki. Jeśli istnieje szansa na deszcz, ciecierzycę wprowadza się do wentylowanego miejsca, aby dokończyć suszenie. Jeśli nie zostanie to zrobione, prawdopodobieństwo rozwoju pleśni jest wysokie, co spowoduje uszkodzenie grochu baraniego od wewnątrz i zniszczy plon. Również podczas naturalnego suszenia możliwy jest wygląd różnych gryzoni, które psują strąki ciecierzycą i dodają dodatkowej pracy.
Po dokładnym wysuszeniu groszek baraniny układany jest w workach z tkaniny i umieszczany w suchym pomieszczeniu. Ciecierzyca jest gotowa do spożycia. Turecka słoma grochowa służy do karmienia bydła i świń poprzez mieszanie jej ze słomą roślin zbożowych.
Z zastrzeżeniem warunków przechowywania ziarna ciecierzycy zachowują żywotność przez 8-10 lat.
Przestrzeganie wszystkich warunków uprawy ciecierzycy pozwoli ci zebrać bujną uprawę tej pożytecznej i smacznej rośliny na miejscu, a także wzbogacić glebę w azot przed sadzeniem następujących roślin.