Cebula krymska nazywana jest odmianą jałtańską. Jest to oryginalna południowa odmiana o cechach odróżniających ją od większości odmian tej uprawy. Pomimo faktu, że cebulę jałtańską uprawia się głównie na Krymie, niektórzy hodowcy warzyw próbują ją uprawiać na środkowej linii. Odmiana wymaga specjalnego podejścia do uprawy.
Charakterystyka różnorodności
Cebulę czerwoną jałtańską wyhodowano na Krymie z płaskiej odmiany Madersky. Różnorodne rośliny zostały sprowadzone na terytorium półwyspu w XIX wieku z Portugalii.
Cebula jałtańska różni się tym, że jej cebulki nie mają ostrości, jak wiele innych odmian o czerwono-fioletowym kolorze łusek powłokowych. Są słodkie, bez cienia cierpkości czy goryczy, bez ostrego zapachu cebuli. Z tego powodu cebula krymska należy do odmian sałatek i jest spożywana na surowo, bez obróbki cieplnej.
Na uwagę zasługuje również kształt głów - okrągły i płaski, bez zagłębienia u góry. Dzięki temu można je łatwo pociąć na pół pierścienia o tej samej długości.
Cebulki składają się z grubych, soczystych łusek, które są mocno do siebie dociśnięte. Ciekawe, że w wysokiej jakości głowicach jest ich tylko 7, ni mniej, ni więcej. Kolor łusek powłokowych dojrzałych głów cebuli jałtańskiej jest fioletowo-czerwony. Sevok ma ten sam kolor. Wewnątrz cebula jest biała lub różowawa, bardzo soczysta.
Jest to odmiana późna: pełne dojrzewanie roślin zajmuje 140-150 dni. Każda głowa ma średnicę nieco ponad 7 cm, waży 150 g, plon odmiany wynosi od 1 m2. m wynosi około 2 kg.
Zalety i wady
Cebula krymska słynie ze słodkiego smaku i atrakcyjnego wyglądu. Jest uprawiany z przyjemnością przez rolników i letnich mieszkańców, a konsumenci również chętnie go kupują. Możesz jednak zdobyć głowy ze smakiem prawdziwej cebuli jałtańskiej tylko wtedy, gdy uprawiasz je w swojej ojczyźnie - na Krymie, gdzie klimat stwarza optymalne warunki do ujawnienia wszystkich jej cennych cech.
Cebulę można uprawiać w chłodniejszym klimacie, ale smak będzie ostrzejszy. Uważa się to za wadę odmiany, ale nie powstrzymuje to wielu ogrodników.
Późno dojrzewająca cebula krymska nie ma dobrej jakości przechowywania, dlatego nie zaleca się wysyłania jej do długotrwałego przechowywania. Jednak większość łagodnych odmian nie jest przeznaczona do przechowywania w zimie, dlatego ta konkretna odmiana nie powinna być uważana za znaczącą wadę.
Uprawa sadzonek z nasion
Na południu rośliny odmianowe są uprawiane przez wysiew nasion bezpośrednio do gleby. Ale można to zrobić w regionach, w których lato jest długie, a jesień ciepła. W Rosji, z wyjątkiem regionów południowych, cebula jałtańska jest uprawiana z sadzonek. Wynika to z długiego okresu dojrzewania odmiany - jeśli siejesz nasiona w łóżkach, cebulki nie będą miały czasu dojrzewania przed zimną pogodą. Sadzonki cebuli krymskiej uprawia się w szklarniach pod folią lub w ciepłym pomieszczeniu w kasetach. Wysiew przeprowadza się pod koniec zimy.
Najpierw przygotuj podłoże i nasiona. Do wypełnienia kaset najlepiej użyć uniwersalnego podłoża do uprawy sadzonek warzyw. Wszystkie zawarte w niej składniki dobrane są tak, aby jak najlepiej odpowiadały potrzebom roślin, są też pierwiastki śladowe.
Z dostępnego materiału do sadzenia wybiera się najlepsze okazy - duże, bez wad i uszkodzeń. Dezynfekuje się je przez 20-30 minut w nadmanganianu potasu lub w roztworze fungicydów (rozcieńczonych zgodnie z instrukcją). Następnie umyte wodą, wysuszone i zasiane.
Za 1 sq. m spędzić 10-20 g nasion, wysiewając je zgodnie ze schematem:
- 1 cm z rzędu;
- 4-5 cm między rzędami;
- głębokość siewu - 1 cm.
Jeśli cebula jest uprawiana w kasetach drobnokomórkowych, w każdej z nich wysiewa się 1-2 nasiona. Po zakończeniu siewu nasiona są podlewane, przykryte glebą, warstwą humusu lub torfu.
Temperatura w szklarni po wysiewie i przed pojawieniem się pierwszych pędów powinna wynosić 18-20 stopni. Gdy wszystkie nasiona wykiełkują, co nastąpi za około 2 tygodnie, temperatura obniża się do 14-16 stopni. Wilgotność powietrza - około 70%. Ważny jest także czas trwania godzin dziennych, powinien on wynosić co najmniej 10-12 godzin. Jeśli rośliny nie są dostatecznie oświetlone, wyrosną, wydłużą się, będą cienkie, bladozielone.
Pielęgnacja sadzonek czerwonej cebuli w Jałcie:
- Podlewanie... Podlewaj rośliny czystą, osiadłą ciepłą wodą; niepożądane jest używanie zimnej wody. Najpierw sadzonki opryskuje się z butelki z rozpylaczem - tak wygodnie jest zwilżyć powierzchnię gleby, że nie ulega erozji ani zagęszczaniu. Częstotliwość nawadniania powinna być taka, aby gleba zawsze pozostawała wilgotna, ale nie mokra: w wilgotnych nasionach mogą gnić i nie kiełkować, mogą również ucierpieć korzenie już wykiełkowanych roślin.
- Rozluźnienie i pielenie... Po każdym podlewaniu łóżka są delikatnie poluzowane, aby wypełnić glebę powietrzem. Podczas tego procesu usuwane są również pędy chwastów.
- Top dressing... Cebula jest karmiona podczas wzrostu sadzonek 2 lub 3 razy w odstępie 1,5-2 tygodni. Dobre wyniki uzyskuje się przez nawożenie roślin nitrofoskoy (1,5 łyżki na 10 litrów wody). Nie przeprowadza się selekcji, ale w razie potrzeby przebijają rośliny, pozostawiając między nimi 2 cm. 7 dni przed przesadzeniem do łóżek sadzonki są utwardzane, otwierając szklarnię na kilka godzin każdego dnia.
Obejrzyj film, który pokazuje, jak wysiewać nasiona cebuli jałtańskiej na sadzonki w szklarni:
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Otwarte słoneczne tereny, płaskie, bez zboczy, nie zalane wodami gruntowymi, dobrze nadają się do uprawy cebuli krymskiej. Roślina nie jest uprawiana w cieniu, uwielbia słońce i ciepło.
Najlepsze gleby dla cebuli krymskiej to lekkie, luźne, żyzne iły i piaszczyste. Jeśli na terenie znajduje się gleba gliniasta lub piaszczysta, dodaje się do niego piasek, trociny, torf w pierwszym przypadku lub ziemię darniową i nawozy mineralne w drugim. Gleba do hodowli powinna być obojętna lub lekko zasadowa.
Poprzednicy odmiany krymskiej są tacy sami, jak w przypadku innych odmian kulturowych - ziemniaki, rośliny okopowe, dynia, psianka, zielenie, rośliny strączkowe. Nie sadzić po wszystkich rodzajach cebuli, odmianach i czosnku. Konieczne jest przestrzeganie tych zasad, aby rośliny nie zostały zarażone powszechnymi chorobami i nie cierpiały z powodu zwykłych szkodników.
Aby cebula rozwijała się prawidłowo, musi rosnąć w dobrze uprawianej i nawożonej glebie. Przygotuj glebę w ogrodzie jesienią lub wczesną wiosną:
- Wszystkie pozostałości poprzedniej kultury i chwastów są usuwane z łóżek.
- Wykop go na głębokość co najmniej 30 cm.
- Humus jest wprowadzany w 1 wiadrze na 1 m2. m, nie można użyć świeżego obornika, wyrastają z niego wierzchołki, rośliny strzelają, tworzenie rzepy jest opóźnione. Popiół dodaje się do próchnicy, 0,5 kg na 1 m2. m lub nawozy fosforowo-potasowe.
- Jeśli przygotowanie łóżek odbywa się jesienią, grudki ziemi nie są rozbijane, aby zamarzły zimą, wszystkie patogeny i szkodniki umarły w nich.
Gotowe sadzonki odmiany krymskiej sadzimy pod koniec kwietnia lub na początku maja. Do czasu przesadzenia rośliny powinny mieć co najmniej 15 cm wysokości i 3-4 rozwinięte liście. Są ostrożnie usuwane z komórek podłoża lub kasety wraz z kawałkiem ziemi, wszystkie słabo rozwinięte są usuwane, pozostawiając tylko zdrowe i odpowiednio uformowane.
Najczęściej sadzonki sadzi się w rowkach, ale można je również sadzić w otworach. W każdym razie schemat umieszczania roślin będzie taki sam:
- 6-8 cm z rzędu;
- 30 cm między rzędami;
- głębokość - 1 cm powyżej szyjki korzeniowej.
Po zakończeniu sadzenia łóżka są podlewane i mulczowane cienką warstwą humusu lub torfu, lekko zagęszczone.
Pielęgnacja kultury
Chociaż kultura jest uważana za mało wymagającą, nie będzie działać, aby uzyskać dużą wydajność wysokiej jakości cebulek bez ciągłej konserwacji. Polega na podlewaniu, spulchnianiu, odchwaszczaniu, nawożeniu i, jeśli to konieczne, leczeniu chorób i szkodników.
Podlewanie
Cebula jałtańska wymaga nie tylko gleby, ilości upałów i słonecznych dni, ale także pielęgnacji - trzeba ją dobrze podlać, tylko wtedy będzie słodka i soczysta.
Częstotliwość podlewania zależy od pogody, ale średnio 2 razy w tygodniu. Na łóżkach domowych wygodnie i opłacalnie jest nie podlewać wężem, jak zwykle, ale używać systemu nawadniania kroplowego. Dzięki niemu będzie można zaoszczędzić ilość wylanej wody, czas i wysiłek ogrodnika, a także zapobiec ewentualnemu gniciu korzeni czy nasiąkaniu cebulkami. Dzięki nawadnianiu kroplowemu wygodnie jest karmić rośliny - nawozy można dodawać bezpośrednio do wody w celu nawadniania.
Na 3 tygodnie przed zebraniem główek zatrzymujemy podlewanie cebuli, aby zdążyła dojrzeć. Niedojrzałe cebule z grubymi szyjami są gorzej przechowywane.
Rozluźnienie i pielenie
Po każdym podlewaniu łóżka są poluzowane, co umożliwia oddychanie ziemi i usuwanie pędów chwastów.
Najlepszy opatrunek
Nawozić czerwoną cebulę jałtańską materią organiczną i nawozami mineralnymi. Przed uformowaniem cebul stosuje się napar z obornika (w stężeniu od 1 do 10, jeśli pobiera się obornik krowie, świni, królika i 1 do 15, jeśli pobiera się odchody ptaków).
Po rozpoczęciu tworzenia cebul rośliny są karmione nawozami fosforowo-potasowymi, azot jest wykluczony. Ostatni opatrunek powinien odbyć się nie później niż 3 tygodnie przed spodziewanymi zbiorami.
Zwalczanie chorób i szkodników
Wiele odmian czerwonej cebuli ma dobrą odporność na choroby zakaźne i szkodniki. Łuk jałtański różni się w ten sam sposób. Przy dobrej opiece i stabilnej pogodzie rzadko choruje.
Jeśli dużo pada, rośliny mogą zachorować na mączniaka rzekomego lub szarą zgniliznę. Środki kontrolne i zapobiegawcze - opryskiwanie rabat fungicydami lub 1% płynem Bordeaux.
Spośród szkodników cebula jałtańska jest najczęściej atakowana przez muszkę cebulową. Jest niszczony środkami ludowymi lub, jeśli to nie wystarczy, chemicznymi środkami owadobójczymi.
Zbiór i przechowywanie
Jałta jest późno dojrzewającą cebulą, której dojrzewanie następuje późnym latem i wczesną jesienią. Czyszczenie należy rozpocząć po całkowitym uformowaniu i dojrzałości głów. Możesz określić, kiedy tak się stało, po wyglądzie roślin - ich wierzchołki żółkną i kładą się, powłoki powłokowe łusek na cebulach wysychają, szczelnie je przykrywają, szyja staje się cienka i sucha.
Nie można prześwietlać cebuli w łóżkach. Jeśli wkrótce zacznie padać, ponownie się zakorzeni. Takie żarówki są słabo wykopane, a następnie gorzej przechowywane.
Cebulę krymską zbiera się w suchy, słoneczny dzień. Jeśli pogoda jest wilgotna lub spodziewany jest deszcz, najlepiej odłożyć zbiory. Żarówki wykopuje się widłami lub łopatą, aby łatwiej było je wyjąć z ziemi. Następnie kładzie się je na łóżkach do wyschnięcia na 2-3 dni. W wilgotną pogodę suszone są w pomieszczeniu, suche i wentylowane. Całą cebulę układa się w cienką warstwę, obracając codziennie, aby wyschła równomiernie.
Po zakończeniu suszenia główki są przygotowywane do przechowywania: korzenie są ścinane bez naruszania dna i wierzchołków, pozostawiając kawałek o wysokości 5 cm u podstawy. Jeśli planujesz splatać warkocze z cebuli, blaty nie są odcinane.
Cebule umieszcza się w pudełkach, koszach lub plastikowych siatkach na warzywa i przechowuje w suchym, ale ogrzewanym pomieszczeniu. Jeśli przechowujesz warzywa w piwnicy, pamiętaj o ich wysuszeniu.
Temperatura przechowywania powinna wynosić od 0 do 5 stopni. Jeśli wzrośnie powyżej 10 stopni, głowy zaczną kiełkować. Warkocze cebulowe można przechowywać w stodole, pomieszczeniach gospodarczych lub korytarzu budynku mieszkalnego. W takich miejscach są zawsze pod ręką i łatwo się do nich dostać.
Podczas przechowywania cebula jest kilkakrotnie sortowana, wszystkie zgniłe lub wysuszone cebule są usuwane, aby infekcja nie rozprzestrzeniła się z niej na całe warzywa.
Pomimo faktu, że odmiana cebuli jałtańskiej uprawiana jest w ciepłym południowym klimacie, można ją uprawiać z sadzonek w centralnej Rosji. Technika rolnicza tego typu cebuli ma swoje własne cechy, ale ogólnie jest podobna do technologii uprawy innych odmian warzyw.