Signa, jako składnik odżywczy diety i pożyteczna roślina w medycynie ludowej, nie jest wszystkim znana. Ale warto zwrócić uwagę na tę kulturę. Piękne warzywa i bogata w witaminy i minerały kompozycja owoców dają jej prawo do zajęcia wiodącej pozycji w zdrowej diecie. Przeanalizujemy, jak wyhodować cowpea i prawidłowo zebrać plony w dalszej części artykułu.
Signa: co to za roślina
Vigna - roślina trawiasta nie występująca w naturze, z wyglądu przypominająca fasolę. Krzyżowanie i zapylanie z fasolą nie jest możliwe. Corocznie sadzona cowpea może mieć postać krzewu, pnączy, być wysoka lub niska. Niektóre odmiany są szczególnie atrakcyjne podczas pojawiania się kwiatów.
Ludzie nazywają cowpea „krowiego groszku” lub „słodkiej fasoli”.
Miejsce narodzin kultury to Afryka. Stamtąd rozprzestrzenił się na Amerykę i kraje europejskie. Roślina jest bardzo popularna w krajach Azji Wschodniej. W naszym kraju popularność cowpea tylko nabiera tempa.
Łopatki kultury są spożywane, gdy są jeszcze w młodym etapie dojrzewania i fasola. Roślina ma szereg zalet ze względu na swój cenny skład.
Główne cechy kultury
Vigna ma długą prostą łodygę, pokrytą parami ułożonymi potrójnie dużymi liśćmi. W fazie kwitnienia pojawiają się kwiaty. Ich kolor zależy od gatunku wspięgi i może być bladofioletowy, żółty, biały i niebieski.
Owoce są cienkie, wydłużone. Brak warstwy pergaminu daje cowpea przewagę nad szparagami i innymi rodzajami fasoli. Gdy dojrzewają, w środku pojawiają się nasiona - fasola. Ich kolor może być czarny, biały, mleczny itp.
Kultura ma bogaty skład witamin i minerałów, co sprawia, że obecność w diecie jest przydatna i obowiązkowa.
Korzyści z cowpea
Uprawiana roślina jest źródłem witamin, pierwiastków śladowych i błonnika. Fasola i łopatki zawierają:
- potas;
- wapń;
- sód;
- mangan;
- fosfor;
- miedź;
- żelazo;
- magnez;
- cynk;
- arginina;
- witamina C;
- Witaminy z grupy B i inne.
Taka kompozycja determinuje następujące korzystne działanie na organizm:
- obniża poziom cukru we krwi;
- zwiększa hemoglobinę;
- stabilizuje ciśnienie krwi;
- normalizuje czynność jelit;
- pomaga w odchudzaniu;
- zapobiega pojawianiu się obrzęków i usuwa nadmiar płynu z organizmu.
Popularne odmiany cowpea
Kultura ma wiele odmian i hybryd. Najpopularniejsze to „Macaretti”, „hrabina” i „koreański”.
Odmiana Macaretti
Odmiana o wysokiej wydajności w połowie sezonu. Winorośl dorasta do 3 m. Możliwość zbioru pierwszego zbioru pojawia się po 2,5 miesiącach od kiełkowania. Długie zielone strąki osiągają długość 35 cm Średnia wydajność - od 1,5 do 2 kg z krzaka. Owoce są pyszne, pożywne.
Różnorodna hrabina
Odmiana wczesna. Zbiory są gotowe do zbioru za 63-65 dni. Półmetrowe strąki znajdują się na długich winoroślach. Łopatki nie mają grubych włókien, dzięki czemu są bardzo delikatne i soczyste. Czarna fasola. Wydajność do 2,5 kg z krzaka.
Odmiana koreańska
Odmiana wcześnie dojrzewająca. Roślina w kształcie krzewu, która pozwala uprawiać kulturę na zwartych obszarach. Strąki są krótkie - do 12 cm. Wydajność wynosi około 1 kg na krzak.
Sadzenie i uprawianie wignonów
Do późniejszego sadzenia warunkiem jest przygotowanie gleby i nasion. Dalsza prawidłowa pielęgnacja agrotechniczna i stworzenie sprzyjających warunków dla wspięgi, przyniesie efekty w postaci pięknego kwitnienia i obfitych plonów.
Przygotowanie gleby
Teren do sadzenia wigów wybieraj słonecznie i sucho. Roślina nie toleruje nadmiernego cienia, podlewania i przeciągów. Obserwuj płodozmian.
Vigna potrzebuje dużej ilości składników odżywczych w okresie wegetacji, więc gleba po niej pozostaje uboga w składniki i substancje mineralne. Roślinę należy sadzić w tym samym miejscu nie wcześniej niż po 3 latach.
Vigna preferuje luźne gleby niezakwaszone. Dlatego jesienią podczas kopania terenu, jeśli gleba jest kwaśna, konieczne jest dodanie do niej kredy, wapienia lub popiołu. Zużycie wynosi około 1 kg na metr kwadratowy. m. W miarę rozkładu substancji organicznych gleba zostanie zalkalizowana, a kwasowość zmniejszy się.
Substancje organiczne poprawiają jakość gleby, czyniąc ją nie tylko lżejszą i kruchą, ale także wzbogacając ją w składniki odżywcze, zwiększając właściwości napowietrzające. Jesienią na gruntach ornych można rozprowadzać próchnicę lub obornik w ilości 2,5-3 kg na 1 m2. Wprowadzenie nawozów potasowych i fosforowych nie będzie zbyteczne. Superfosfat w ilości 25-30 g na m2. mi sól potasowa - 20 g na kw. m.
W przypadku gleby niezubożonej jesienią, gdy do jej przygotowania zostaną użyte nawozy organiczne, można zrezygnować z nawożenia mineralnego. Zaletą substancji organicznych jest to, że powoli rozkładając się, optymalna ilość składników odżywczych gromadzi się w glebie wiosną, a ich działanie na roślinę jest dość długie.
Przygotowanie nasion i siew
Nasiona Wigna z niewystarczającym nagrzewaniem gleby kiełkują bardzo powoli, dlatego siew w otwartym terenie jest możliwy tylko w regionach południowych. W regionach o chłodnym klimacie sadzenie w otwartym terenie jest możliwe tylko przy sadzonkach.
W przypadku siewu cowpea niezbędnym środkiem jest przygotowanie materiału do sadzenia:
- Nasiona moczy się przez 4-6 godzin w ciepłej wodzie w celu pęcznienia. Więc ich skorupa stanie się bardziej miękka, co oznacza, że sadzonki pojawią się wcześniej.
- Do dezynfekcji nasion stosuje się metodę obniżania ich na 15-20 minut w słabym roztworze manganu. Nie przesadzaj ze stężeniem substancji w wodzie, roztwór powinien mieć jasnoróżowy kolor. Po upływie tego czasu wypłucz nasiona czystą wodą i wysusz do wznowienia przepływu.
Aby uzyskać sadzonki, nasiona wysiewa się w osobnych pojemnikach. Może to być dowolne opakowanie wielokrotnego użytku, ale preferowane są szklanki torfowe. Procedura sadzenia i uprawy obejmuje:
- Napełnij pojemnik ziemią i posadź w każdym 1-2 nasiona, pogłębiając je 1 cm w glebie.
- Spryskaj powierzchnię wodą i przykryj szklankę szklaną lub przezroczystą folią, aby utrzymać wilgoć.
- Umieść pojemniki w oknach od strony południowej.
- Regularnie podlewaj glebę. Nie jest wymagane żadne dodatkowe karmienie.
- Kiedy uformują się pierwsze 4 liście, zmniejsz wilgotność gleby.
Aby sadzonki osiągnęły fazę sadzenia, zajmuje to od 35 do 40 dni. Biorąc pod uwagę ten czas, obliczana jest również data siewu. W każdym regionie zostanie przesunięty w tym lub innym kierunku.
Przesadzanie
Sadzonki można sadzić, gdy temperatura powietrza nie spada poniżej 15 stopni Celsjusza, a gleba nagrzewa się o 10-12 cm.W razie potrzeby zorganizuj zadaszenie z folii PCV i metalowych łuków nad łóżkiem ogrodowym.
Schemat sadzenia zakłada szerokość między rzędami, aby pozostawić 70-80 cm, a odległość między sadzonymi krzakami, aby utrzymać co najmniej 65 cm.
Proces sadzenia sadzonek:
- Zwilżyć glebę przed sadzeniem.
- Wytnij rzędy lub rowki zgodnie ze wzorem sadzenia.
- Doniczkę torfową z sadzonkami włożyć do dołka i posypać ziemią z niewielkim ubijaniem.
- Sadząc sadzonki z pojemników wielokrotnego użytku, ostrożnie wyjmij je i wraz z glinianą grudką włóż do otworu.
- Woda.
Możesz uprawiać cowpea na zewnątrz bez sadzonek. Wystarczy poczekać na sprzyjającą pogodę i zasadzić 3 nasiona w dziurze. W procesie wzrostu wybierany jest najzdrowszy pęd, a pozostałe 2 są usuwane. Najpierw przykryj ogród, aby chronić rośliny przed wahaniami temperatury.
Owoce powstają szybciej podczas uprawy roślin w otwartym terenie przy użyciu sadzonek.
Podlewanie i karmienie
Do nawadniania używaj wody deszczowej lub studni, osadzonej i lekko rozgrzanej. Glebę należy zwilżyć, ponieważ cowpea nie lubi podlewania. Ale nie warto opuszczać łóżka ogrodowego, dopóki ziemia w nim nie wyschnie.
Karmiąc uprawę nawozami mineralnymi, połącz je z procesem nawadniania. Aby to zrobić, rozpuść w 10 litrach wody:
- chlorek potasu - 5 g;
- superfosfat - 15 g.
Możesz także skorzystać z następujących narzędzi:
- Dziewanna - w proporcji 1:20;
- mocznik - 1 łyżka. l
Równolegle do rzędów wykonać bruzdy na głębokość ok. 5 cm, bruzdy wylać opatrunkiem wierzchnim i posypać ziemią.
Pielęgnacja roślin w sezonie wegetacyjnym
W procesie wzrostu wigna potrzebuje regularnych środków agrotechnicznych. Przede wszystkim przy uprawie kędzierzawej rośliny zainstaluj podpory, kratki lub pociągnij siatkę ogórkową tak, aby sygnał mógł po nich wędrować. Po osiągnięciu długości 2,5 m uszczypnij winorośl.
Chwast zabija chwasty, gdy wysokość uprawy wynosi co najmniej 10 cm, do tego czasu zaleca się ręczne wyciąganie chwastów. W takim przypadku należy uważać i uważać, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego wspięgi.
Regularnie poluzuj glebę, aby sucha skorupa na powierzchni gleby nie przeszkadzała w wegetacji rośliny. Zabieg ten zapobiegnie nadmiernemu wysychaniu gleby i zwiększy możliwość przedostawania się powietrza do korzeni krowy.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór zielonych strąków cowpea jest konieczny nie później niż 7-10 dni po ich pojawieniu się, w okresie dojrzałości mlecznej. Zrywając strąki, sprowokujesz wczesne tworzenie się nowych. W przeciwnym razie staną się włókniste i sztywne.
Łopatki nie wytrzymują długo, dlatego należy je natychmiast zjeść lub zamrozić. Do spożycia zimą pokrój strąki do pożądanego rozmiaru, zapakuj w torebki i włóż do zamrażarki.
Aby zebrać fasolę, należy poczekać, aż strąki w końcu dojrzeją i wyschną. Ostrza powinny być ścięte do połowy, a fasolę należy wysuszyć i przechowywać w chłodnym miejscu. Zmiel suche ostrza i umieść je w suchym miejscu. Otrzymuje się z nich pożyteczny bulion.
Do sadzenia stosuje się nasiona, które były przechowywane nie dłużej niż 5 lat.
W prezentowanym filmie ogrodnik opowiada o terminowych zbiorach rośliny Vigna:
Wskazówka do gotowania
Vigna to przydatny produkt. Pod względem zawartości białka fasola omija nawet ryby i mięso. Strąki są cennym źródłem błonnika.
Roślina zawiera toksyny, dlatego nie wolno jej jeść bez obróbki cieplnej.
Puree zupy, sosy przygotowywane są z nasion kultury, fasolę dodaje się do sałatek i dań głównych. Kiełkują i są spożywane w dietach. A zielone strąki to świetna przystawka.
Recenzje ogrodników
Irina, 44 lata, kierownik organizacji budowlanej, Astrachań.Uprawa roślin użytkowych na wsi to moja pasja. Uprawiałem fasolę szparagową, ale sąsiedzi poradzili im letnu, podając mu zamrożoną próbkę. Nigdy nie żałowałem zmiany kultury. Tworzę z niej altanę, ciesząc się najpierw pięknymi kwiatami, a potem żniwami. Radzę!
Vladislav, 64 lata, emeryt, Nowocherkassk.Po pojawieniu się problemów zdrowotnych konieczna była zmiana diety i odmowa mięsa. Na ratunek przybył sygnał. Próbowali wyhodować go na balkonie w drewnianych pojemnikach. Owoców było bardzo mało, chociaż zieleń ogarnęła całą przestrzeń. Teraz siejemy tylko na miejscu. Jemy jej fasolę i strąki. Pyszne.
Elena, 24 lata, matka na urlopie macierzyńskim, Ust-Labinsk.Zaczęli rosnąć wigna, jak ozdobna tkaczka z pięknymi kwiatami. Później dowiedzieli się, że jej owoce są jadalne. Teraz jest naszą ulubioną w łóżkach. Dbamy o prawidłowe odżywianie całą rodziną, dlatego potrawy z wigny są stale na naszym stole.
Galina, Soczi
Od kilku lat hoduję Signę. Wspaniała kultura, bardzo produktywna, wczesna, nie wymaga „tańca z tamburynami”. Sadzę kilka rzędów różnych odmian o długości 5/6 metra, raz w tygodniu zbieram duży pakiet doskonałych łopatek. Zbiory od czerwca do listopada w OG, ale tak jest w naszym klimacie. Zastosowanie jest bardzo zróżnicowane od sałatek, zup, gulaszu po doskonałe przetwory na zimę. W zeszłym roku zrobiłem nawet turshu. Ogólnie polecam wszystkim, którzy zasadzą raz, nie porzucą już tej kultury!
Ukryć
Dodaj swoją recenzję
Hodowla cowpea jest dość łatwa. Nawet początkujący ogrodnicy mogą sobie z tym poradzić, ponieważ roślina nie wymaga specjalnych warunków i technologii rolniczej. Przy odpowiedniej pielęgnacji daje do 3 kg cennego plonu z krzewu, który można przechowywać na różne sposoby przez cały rok.