Cebula zawiera wiele przydatnych substancji, które pozwalają wzmocnić układ odpornościowy zimą. Jeśli jesteś fanem takich zieleni, wyraźnie zastanawiałeś się nieraz, jak zachować świeżość zielonej cebuli w lodówce.
Jak zachować zieloną cebulę na zimę
Przechowywanie zielonej cebuli w lodówce to najczęstszy sposób przygotowania zieleni. Jeśli produkt zostanie zamrożony lub wysuszony, straci wszystkie swoje dobroczynne właściwości, ale stanie się dobrą przyprawą do ulubionych potraw. Wiele gospodyń domowych woli używać suszonej cebuli, ponieważ mają one długi okres trwałości.
Jak przygotować cebulę do lodówki
Aby cebula była świeża i smaczna, musisz to zrobić dobrze. Konieczne jest natychmiastowe wybranie piór do przechowywania. Zielenie powinny mieć naturalny wygląd i kolor. Pióra są często siekane, aby przechowywać je w lodówce. A to oznacza, że wcześniej warzywo należy dobrze umyć z brudu i kurzu. Aby zachować cebulę, należy ją wstępnie wysuszyć i dopiero wtedy rozpocząć proces zbioru.
Jeśli mówimy o przechowywaniu zielonej cebuli w lodówce, wiele gospodyń domowych nie zaleca jej mycia. Lepiej jest włożyć go do torby tak, jak jest, lub, jeśli jest bardzo brudny, wytrzeć wilgotną szmatką. Ale dzieje się to tylko wtedy, gdy zioła nie będą przechowywane w słoiku lub innym pojemniku.
Jak wyciąć pióro przed zbiorem
Oszczędzanie cebuli na zimę wcale nie jest trudne, a sposób cięcia piór nie odgrywa szczególnej roli. W tym przypadku jest tylko jeden czynnik, na którym można polegać: do czego będą używane zielenie. Na pierwsze dania lepiej wybrać średniej wielkości plastry, a na sos małe plasterki.
Aby zachować świeży liść na zimę, musisz zdecydować się na metodę przechowywania młodej zielonej cebuli. Warzywa, które jest po prostu krojone w domu, nie można natychmiast wysłać do lodówki. Początkowo musisz przygotować pojemnik, wiele kobiet bierze zwykłe torby. Każda doświadczona gospodyni wie, jak najlepiej zachować zieloną cebulę, ale potem pojawia się kolejne pytanie - jak ją przechowywać przez długi czas?
Jak zachować świeżość zielonej cebuli
Przechowywanie zielonej cebuli w lodówce jest bardzo popularne. Ale ta metoda pozwala zachować świeżość warzyw nie dłużej niż 2 miesiące. Wiele hostess jest przyzwyczajonych do przechowywania zieleni w zwykłej torbie. Aby to zrobić, wystarczy włożyć pióra do torby i zrobić w niej kilka otworów, po czym można bezpiecznie umieścić je w lodówce.
Istnieje inna popularna metoda przechowywania, w której nie tylko pióra, ale także sama żarówka pozostaną nienaruszone przez długi czas: musisz oczyścić roślinę ze wszystkich złych części i umieścić ją w wodzie, a następnie zawinąć zielenie w wilgotną szmatkę, a następnie w papier i torbę ... Ta metoda pozwala zachować świeżość liścia przez miesiąc. Główną zaletą jest to, że:
- liście można wykorzystać do absolutnie każdego dania;
- warzywo nie traci wszystkich witamin;
- przygotowanie rośliny w ten sposób wcale nie jest trudne;
- przedmiot obrabiany ma długi okres trwałości.
Istnieje inna popularna metoda przygotowania i przechowywania zielonej cebuli na zimę, która polega na użyciu pojemników. Musisz wziąć zwykły słoik i umieścić tam roślinę, a następnie przykryć pokrywką i wstawić do lodówki. Ta metoda przyszła do nas od naszych babć i pozwala na przechowywanie zieleni w lodówce przez około miesiąc.
Niektóre hostessy zawijają je w papier, aby były świeże.
Metoda jest bardzo prosta, polega na tym, że wystarczy umyć zielenie i zawinąć je w czysty prześcieradło. Wielu zaleca stosowanie ręczników papierowych, po czym opakowanie należy spryskać wodą i umieścić w torbie. Zebrane liście wkładamy do lodówki.
Jak prawidłowo zamrozić zieloną cebulę na zimę jest łatwe i szybkie. jak zamrozić zieloną cebulę
O sztuczce przechowywania zielonej cebuli.
Jak łatwo zamrozić zieloną cebulę na zimę.
Przechowywanie zielonej cebuli w zamrażarce
Dziś niewiele osób interesuje się przechowywaniem młodej zielonej cebuli, ponieważ każda gospodyni wie, jak to zrobić. Wiele osób woli zamrażać, a robi się to nie tylko z cebulą, koperkiem lub pietruszką, ale także z jagodami. Jednak niewiele osób wie, jak zamrozić liść w inny sposób. Aby utrzymać zieloną cebulę w zamrażarce, nie musisz wykonywać żadnych manipulacji. Wystarczy umyć świeże zioła i posiekać. Istnieje kilka sposobów na zamrożenie liści:
- Można je kroić i smażyć na oleju słonecznikowym, a następnie pozostawić do ostygnięcia i umieścić w pojemniku. Ta metoda pozwala zachować zieloną cebulę, aby miała te same witaminy i smak, co świeże.
- Możesz również trzymać warzywo we wrzącej wodzie, a następnie włożyć do durszlaka i pozwolić wodzie spłynąć, po czym należy je pokroić i włożyć do słoika lub pojemnika. Ta metoda przechowywania pozwala na używanie zieleni o każdej porze roku i używanie jej do absolutnie wszystkich potraw.
- Możesz zamrozić zieloną cebulę przez blanszowanie. Dzięki temu można nie stracić wszystkich składników odżywczych, które ma warzywo.
Oczywiście po takim przetworzeniu liścia nie można nazwać świeżym, ale jednocześnie warzywo jest w stanie długo zachwycać smakiem. Zimą możesz cieszyć się ulubionymi zieleniami, które doskonale sprawdzają się w różnorodnych potrawach. Każda gospodyni może samodzielnie wybrać metodę zbierania zielonego pióra.
Solenie i zakwasie zielone cebule
Świeża cebula jest bardzo przydatna, ma dużo witamin, ale nie zawsze można się nią delektować w ostrą zimę, dlatego aby uzyskać swój ulubiony produkt, wiele osób preferuje metodę marynowania lub zakwasu. Ta metoda nie pozwoli Ci zachować świeżości zieleni, ale uzyskanie smaku jest łatwe.
Aby posolić pióro, musisz natychmiast przygotować się do tego procesu. Weź 1 kg warzyw i dokładnie umyj. Po pewnym wyschnięciu produktu można go bezpiecznie posiekać i wymieszać z solą. Następnie arkusz należy umieścić w słoiku i dobrze ubić. Ułóż warstwami tak, aby zostało mało miejsca, a następnie wypełnij wszystko olejem. Przechowywanie w słoiku sprawi, że warzywa dłużej będą miały korzystne substancje. Tę samą metodę stosuje się w przypadku kopru, aby zachować jego właściwości. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie warzywa są zbierane w ten sposób.
Metoda na zakwasie pozwoli Ci na przechowywanie i wykorzystanie liścia o każdej porze roku. Nawet jeśli temperatura zewnętrzna przekracza 35 plus. Ale ta metoda nie pozwoli ci zachować świeżości zieleni, należy to wziąć pod uwagę.
Metoda cięcia piórkiem
Aby sfermentować liście, należy je pokroić, mogą być dużymi kawałkami, a następnie włożyć warstwami do słoika: pierwsza warstwa to liść, a druga to sól. Gdy w banku nie ma już miejsca, trzeba go uciskać na kilka dni. Po tym okresie należy sprawdzić, czy w słoiku powstała solanka. Jeśli nie, to należy dodać trochę wrzącej wody i pozostawić w tym stanie na 3 tygodnie. Zaletą tej metody jest to, że:
- Taki łuk ma długi okres trwałości.
- Świetnie nadaje się do różnorodnych potraw.
- Zachowuje wszystkie składniki odżywcze.
Zielone cebule w oleju słonecznikowym
Ta metoda jest świetna dla osób, które mają dużo wolnego miejsca w lodówce. Aby przygotować przyprawę w ten sposób, musisz pokroić zielenie i umieścić je w słoiku. Wymagane jest wlanie do niego oleju słonecznikowego. Wszystko to należy dokładnie wymieszać i schłodzić.
Ale ta metoda ma wadę: takiego pióra nie można używać do wszystkich potraw. Głównym plusem jest to, że ta metoda pozwala mieć wszystkie przydatne witaminy przez ponad 5 miesięcy.
Wniosek
W celu przechowywania długopisu możesz skorzystać z dowolnej z przedstawionych metod. Każdy z nich jest na swój sposób dobry i prosty. Oczywiście łatwiej jest użyć suszonej łodygi, ale nie będzie ona tak bogata w smak.
Wcześniej wiele gospodyń domowych stosowało tylko metodę zamrażania, ale teraz istnieje możliwość wypróbowania innych metod przechowywania. Każdy, kto spróbował solenia lub zakwasu zielonego pióra, był zadowolony. Przechowywanie młodej zielonej cebuli tymi metodami pozwoli Ci cieszyć się ulubionym produktem o każdej porze roku.