Papryka występuje w wielu odmianach. Ta funkcja uczyniła go tak sławnym. Istnieje kilka najbardziej znanych gatunków, których gospodynie domowe często używają do gotowania. Są to papryka, gorzka czerwona lub chili. Rodzaje kultur różnią się wyglądem, smakiem, składem i zastosowaniem kulinarnym.
Korzyści i szkody wynikające z papryki
Opis warzywa
Inna nazwa to ostra papryka lub chili (papryka chili - papryka czerwona).
Papryka należy do roślin zielarskich z klasy Capsicum z rodziny Solanaceae. Nie jest spokrewniony z czarnym pieprzem, który należy do rodziny Pepper. Odmiany tej kultury dzielą się na gorzkie i słodkie.
W zależności od odmiany warzywa mogą mieć różne kształty i rozmiary. Krzew jest niski, około 0,5 m, z owalnymi liśćmi o różnych rozmiarach.
Kolor owoców jest inny: od ciemnozielonego do jaskrawoczerwonego. Kwiaty są duże, mogą rosnąć w gronach lub samodzielnie. Corollas są biało-zielone.
Rodzima uprawa warzyw z Ameryki. Jest uprawiany na całym świecie. Warzywo uwielbia ciepło i dużo wilgoci. Rośnie dobrze w temperaturze 18-25 ° C na dobrze żyznej glebie.
Struktura i wartość odżywcza
100 g gorzkiej czerwonej papryki zawiera:
- około 40 kcal;
- 0,4 g tłuszczu;
- 1,9 g białka;
- zawiera węglowodany 7,3 g.
Papryka zawiera również niezbędne witaminy:
- 0,6 mg witaminy A;
- 0,5 mg witaminy B6: najważniejsza witamina warzyw, wspomaga metabolizm aminokwasów - aminokwasy są niezbędne do budowy białka, kontroluje zdrowie człowieka i utrzymuje młodość na długie lata;
- witamina C - 140 mg;
- witamina K - 14 mcg.
Ostra papryka zawiera minerały:
- Potas - 320 mg. Człowiek potrzebuje go do dobrego funkcjonowania mózgu, a także pomaga w funkcjonowaniu serca, mięśni i usuwa reakcje alergiczne.
- Mangan - 0,19 mcg.
- Miedź - 130 mcg. Miedź jest bardzo użyteczna dla ludzkiego mózgu, ma pozytywny wpływ na układ nerwowy i bierze udział w procesach metabolicznych organizmu.
- Spośród kwasów tłuszczowych omega wydziela się w ilości 0,33 g.
Odmiany odmian
Ameryka to kolebka papryki. Obejmuje wszystkie ostre i ostre papryki. Na całym świecie istnieje około 500 odmian. Owoce mają różnorodność, w której są podzielone pod względem smaku, koloru, wyglądu i ostrości. Do najbardziej znanych należy 5 odmian.
- Odmiana Anaheim jest zielona, wydłużona. Jest ostrość, ale miękka.
- Odmiana bananowa - cienka skórka, długi kształt. W pieprzu nie ma wielu nasion. Ten rodzaj warzyw jest często używany do przyprawiania.
- Cayenne - pomarszczona skóra, skręcony kształt. Aromat jest cierpki, a smak dość ostry.
- Odmiana Padron ma skręcony kształt. Owoce są dość gorzkie, często używane do pikantnych przypraw.
- Serrano jest koloru czerwonego i ma długi kształt. Smakuje trochę kwaśno.
Przydatne cechy
Jeśli nie nadużyjesz warzyw, będzie to tylko korzystne. Pomaga w normalizacji krążenia krwi w organizmie, przywracaniu układu oddechowego i poprawie pracy jelit.
Owoce papryki czerwonej pomagają w wytwarzaniu hormonu radości w organizmie człowieka. Na przykład endorfina, która zapobiega stresowi i zwiększa odporność.
Pieprz jest szeroko stosowany
Zawiera środki przeciwbakteryjne, przeciwcukrzycowe i przeciwbólowe.
Warzywo ma również takie pozytywne aspekty:
- normalizuje pracę serca: zmniejsza ilość cholesterolu, dzięki czemu zmniejsza się również ryzyko miażdżycy i zakrzepicy;
- czerwona papryka pomaga schudnąć: niewielu może wiedzieć o tej funkcji, warzywo kontroluje prawidłowy metabolizm, oddziela komórki tłuszczowe;
- pomaga przy bólach głowy;
- jest często stosowany w zapobieganiu chorobom żołądka i jelit: łagodzi stany zapalne, zabija wszystkie bakterie w organizmie, które przyczyniają się do pojawienia się zapalenia żołądka;
- normalizuje ciśnienie;
- zapobiega przeziębieniom i różnym chorobom zakaźnym;
- papryka jest używana na łuszczycę i cukrzycę;
- pikantne czerwone warzywo jest bardzo przydatne dla mężczyzn: przywraca i wzmacnia męską siłę - ci, którzy od czasu do czasu stosują tę kulturę, będą mogli znacznie podnieść poziom testosteronu;
- korzyści zapewnia miąższ owocu i jego nasiona: nasiona zawierają wiele witamin i mikroelementów.
Zastosowanie w kosmetologii
Papryka czerwona znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii. Warzywo ma pozytywny wpływ na włosy i paznokcie. Owoce często dodawane są do szamponów i maseczek do włosów.
Ponadto istnieją pasty do zębów, które zawierają pieprz, ponieważ poprawia zdrowie dziąseł. Ponieważ owoce pomagają zrzucić zbędne kilogramy, dodaje się je do specjalnych kremów antycellulitowych.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Napary lub maści oparte na tej kulturze są bardzo przydatne dla osób cierpiących na zapalenie wielostawowe, dnę moczanową i reumatyzm. Maść lecznicza nie jest trudna do przygotowania się w domu.
Aby przygotować maść, weź nalewkę z czerwonej papryki, którą możesz kupić w aptece lub przygotować samodzielnie. Również w przypadku maści weź olej roślinny w częściach 1: 3 i wszystko wymieszaj. Maść służy do rozcierania ciała w okresach przymrozków. Aby przygotować nalewkę, weź następujące składniki:
- 5 świeżych lub 5 suszonych owoców;
- następnie kroi się je na małe kawałki lub miele blenderem;
- powstały produkt wlewa się alkoholem lub wódką 0,75 l;
- napój przenosi się do ciemnego miejsca na 10-14 dni;
- każdego dnia należy bić pojemnik, aby produkty były dobrze wymieszane;
- po wyznaczonym czasie nalewka jest filtrowana i pobierana.
Domową nalewkę można dodać do masek do włosów na 1 łyżkę. l.
Stosowanie w ciąży
Papryka może jeść kobiety w ciąży. Pomoże usunąć dyskomfort podczas ciąży. Na przykład nudności lub wymioty. Ale nie należy go dużo jeść, ponieważ pikantne jedzenie z reguły powoduje zgagę u kobiet w ciąży, picie dużej ilości płynów i obkurczanie macicy.
Kobieta karmiąca piersią może też zjeść pikantne warzywo. Nie skrzywdzi dziecka i matki.
Wykorzystanie w dzieciństwie
Gorzka papryka może być spożywana przez dzieci w wieku 12-13 lat. Ale najlepiej niezbyt ostre. W tym wieku żołądek dziecka jest wrażliwy na nowe smaki, więc może się poparzyć.
PIEPRZ CZERWONY - SZKODY I KORZYŚCI
GORĄCA PAPRYKA - POTĘŻNY CIOS NA WIELE CHORÓB!
Ostra papryka - SZKODY I KORZYŚCI
Szkoda roślin
Oprócz korzyści, chili niesie również szkody. Może powodować alergie u osoby. Zabrania się używania go osobom z następującymi problemami:
- jeśli dana osoba ma poważną postać choroby serca, arytmię i dusznicę bolesną;
- zabrania się stosowania maści lub kremu, jeśli na skórze występują rany lub zadrapania;
- warzywo nie powinno dostać się do błony śluzowej ciała - po tym spowoduje podrażnienie lub oparzenia.
Jeśli dana osoba lubi jeść pieprz, powinien wiedzieć, jakie korzyści i szkody przyniesie organizmowi, i dokładnie przestudiuj wszystkie informacje na jego temat. Zasadniczo ma pozytywny wpływ na organizm ludzki, jeśli jest spożywany w rozsądnych ilościach.