Wybierając odmianę kapusty do przechowywania na zimę, hodowca warzyw powinien zachować szczególną ostrożność. Konieczne jest uwzględnienie ilości plonu i jego okresu przydatności do spożycia.
Odmiany kapusty do przechowywania na zimę
Ogólna charakterystyka gatunków zimowych
Do przechowywania na zimę lepiej wybrać odmianę późno dojrzewającą, aby kapusta mogła być spożywana świeżo tak długo, jak to możliwe. Późna kapusta ma mocne główki kapusty, idealne do zbioru. Istnieją odmiany hodowane do długotrwałego przechowywania. Gatunki te są w stanie zapewnić większy plon w porównaniu z wcześniejszymi.
Według danych zewnętrznych nie jest trudno odróżnić gatunek wczesny od późnego. Głowa kapusty kultury zimowej jest gęsta, ma kolor zielony lub biały. Liście są zwarte, dobrze przylegające do siebie. Smak jest przyjemny, cała głowa nadaje się do użytku.
Liście zimowego warzywa są twarde i bez smaku natychmiast po zbiorach. Aby lepiej smakować, kapusta musi na chwilę położyć się w chłodnym miejscu.
Odmiany kapusty do długotrwałego przechowywania są przechowywane w piwnicy w określonych warunkach, w przeciwnym razie warzywo nie będzie długo leżeć.
Jakie zasady należy wziąć pod uwagę:
- widelce do kapusty powinny leżeć bez dotykania się nawzajem, ustawiając pnie;
- temperatura w piwnicy, w której będzie przechowywane warzywo powinna wynosić 0-2 ° C, wilgotność - 98%. Piwnica jest codziennie wentylowana;
- podłoga nie powinna być ziemna, ponieważ owoce zaczną się pogarszać: ważne jest, aby warzywo otrzymywało wymaganą ilość tlenu podczas przechowywania. W tym celu stosuje się specjalne urządzenie, które umieszcza się na podłodze: drewniane ruszty, stojaki, karton itp. Aby zapobiec ich utlenianiu, przed użyciem są one traktowane sodą oczyszczoną.
Najlepsze odmiany do przechowywania na zimę
Najlepsze odmiany kapusty zimowej obejmują odmiany owocne, które nie tylko są w stanie długo siedzieć, ale także zachowują smak. Takie odmiany są popularne w uprawie. Wykorzystywane są do celów sprzedażowych.
Chwała
Chwała rośnie częściej w regionach południowych. Jest podzielony na 2 typy.
- Chwała 1305.
- Chwała Gribowska 231.
Wydajność wynosi 10-12,5 kg / m2. Główka kapusty jest okrągła, jasnozielona, w środku biała. Waga warzywa wynosi 2,5-4 kg.
Odmiana przystosowana do długotrwałego transportu, stosowana na zakwasie i soleniu. Jego zachowanie trwa do 3-4 miesięcy.
Zima w Charkowie
Ta odmiana może być przechowywana do sześciu miesięcy.
Gatunek ten daje duży plon - 4,1-10,8 kg / m2. m. Kultura dobrze znosi mróz i ciepło. Warzywo można przechowywać do 6 miesięcy, po czym traci smak i wygląd. Główka kapusty zwarta, biała w środku. Często chory na kil, ale odporny na martwicę punktową.
Królewna Śnieżka
Warzywo ma doskonałe właściwości handlowe. Nazwa „Królewna Śnieżka” pochodzi od białego koloru liści wewnętrznych i zewnętrznych. Wydajność wynosi 7-9 kg / m2. Waga owoców - 2,5-4 kg. Okres przydatności do spożycia to 6-7 miesięcy, po upływie terminu główki nie pękają. Odmiana toleruje większość chorób.
Gatunek ten przypomina składem warzywo pekińskie, dlatego często jest używany do przygotowywania posiłków dla dzieci. Nie ma żyłek, ma dobrą strukturę i jest łatwy w obróbce.
Amager 611
Plon roślinny jest średni - 5-6,5 kg / m2. Odmiana nadaje się do uprawy we wszystkich regionach z wyjątkiem Syberii. Przechowywany przez długi czas, w ciągu 5-6 miesięcy. Goryczka zaczyna się pojawiać dopiero wiosną. Liście są soczyste i delikatne. Waga głowy - 2,4-4 kg. Kultura ma negatywny stosunek do ciepła, dlatego jest przechowywana tylko w chłodnym i ciemnym miejscu. Odmiana odporna na choroby.
Genewa F1
To najlepszy widok zimowy z wydajnością 8-9 kg / m2. Odmiana kapusty Geneva jest przeznaczona do przechowywania w ciągu 8-9 miesięcy. Warzywo jest koloru niebiesko-zielonego. Waga owoców - 3-5 kg. Wewnątrz znajdują się żyły, więc rzadko jest używany do świeżego spożycia. Jest dodawany do różnych potraw lub fermentowany. Kultura rozwija się normalnie we wszystkich regionach kraju, nie wymaga opieki.
Aros F1
Aros f1 jest przechowywany przez 7-8 miesięcy, toleruje wszystkie możliwe choroby i nie jest podatny na pękanie głowy. Jego waga mieści się w granicach 1,9 g.
Turkis
Odmiana została wyhodowana przez niemieckich hodowców. Wydajność sięga do 8-10 kg / m2. Owoce są przechowywane przez długi czas - 7-8 miesięcy, mają ciemnozielony kolor. Główki są okrągłe, ich waga to 2-3 kg. Roślina nie boi się chorób takich jak keela, fomoz, fusarium, normalnie rośnie w mrozie i suszy.
Zimowanie 1474
Tego typu warzywo świetnie czuje się zimą, ponieważ jest jednym z najbardziej mrozoodpornych. Okres przydatności do spożycia to 6-8 miesięcy. Owoce dojrzewają w ciągu 175 dni, więc uprawa warzyw w regionach północnych jest niepożądana. Waga 3,5-4 kg. Główka kapusty owalna. Po dojrzewaniu liście nabierają niebiesko-zielonego koloru z silnym woskowym nalotem.
Odmiany kapusty do długotrwałego przechowywania. Jak zachować świeżą kapustę do Nowego Roku? Dacha TV
Świetny sposób na utrzymanie świeżej kapusty do wiosny.
Opis i cechy odmiany: kapusta do długotrwałego przechowywania Fundaksi, Ammon
Zimowe odmiany hybrydowe
Gatunki warzyw hybrydowych zyskały popularność całkiem niedawno. Hybrydy są łatwe w uprawie, łatwe w pielęgnacji, ale wykazują doskonały smak. Rozważ najlepsze odmiany kapusty hybrydowej do przechowywania w zimie.
Agresor F1
Odmiana została wyhodowana przez hodowców holenderskich. Jego wydajność wynosi 9-10 kg / m2. Waga 1 owocu sięga 3-5 kg. Warzywo jest przechowywane przez 5-6 miesięcy. Dopuszczalne jest uprawianie go na dowolnym obszarze. Główki kapusty mocne, lekko owalne. Liście biało-żółte, bardzo soczyste, o przyjemnym zapachu. Kultura rozwinie się, gdy w glebie zabraknie azotu. Fusarium, wciornastki i pchły nie zagrażają jej.
Kolobok F1
Ta odmiana jest lepsza niż inne hybrydy, ponieważ jest przechowywana przez 6-7 miesięcy. Wydajność wynosi 8-10 kg / m2. Zewnętrzne liście są zielone; cięcie jest białe. Główka kapusty jest dość gęsta, waży 3-5 kg. Idealny do sprzedaży. Transport nie szkodzi kulturze.
Valentine F1
Odmiana kapusty Valentina F1 ma gęste liście, zielony kolor. Kultura nadaje się do długotrwałego przechowywania. Zaleca się natychmiastowe spożycie świeżych owoców. Aby liście były bardziej miękkie, przed użyciem wlewa się je gorącą wodą.
Kultura daje 3,5-5 kg / m2. żniwa m. Waga główki kapusty - 3,2-4 kg. Trwa 5-6 miesięcy. Warzywo można uprawiać na sprzedaż i transportować.
Wniosek
Analiza najlepszych odmian kapusty do przechowywania w zimie pomoże ci wybrać najbardziej odpowiednią opcję. Odmiana powinna późno dojrzewać, pielęgnacja upraw powinna być na czas. Prawie wszystkie rodzaje upraw ozimych dają duże zbiory, więc właściciel będzie mógł zaopatrzyć się w produkt przez cały okres chłodu.