Dynia Butternut jest bardzo poszukiwana w kuchni. Został wyhodowany w 1960 roku przez amerykańskich hodowców i jako pierwszy został sztucznie wyhodowany. Warzywo zyskało popularność dzięki niezwykłemu smakowi, który dobrze komponuje się z wieloma rodzajami mięs.
Uprawa dyni Butternut
Charakterystyka
Odmiana dyni Butternut została wyhodowana w Ameryce w drugiej połowie XX wieku. Aby uzyskać to pikantne warzywo, skrzyżowano dwa rodzaje dyń - gałkę muszkatołową i dziką afrykańską kulturę.
Główną zaletą warzywa jest to, że szybko dojrzewa: dosłownie 90 dni wystarczy, aby plon był gotowy do zbioru. Ta dynia ciekawie smakuje. Miąższ jest miękki, soczysty, słodki, o smaku gałki muszkatołowej, za co kultura otrzymała drugie imię - orzech. W strukturze jest oleisty i łatwy do przechowywania.
Dynia orzechowa ma kształt gruszki. Wszystkie jego nasiona są skoncentrowane na dnie, co jest wygodne do gotowania, ponieważ można je szybko i łatwo usunąć. Kolor skórki jest bladopomarańczowy, a wewnątrz dyni jest już bardziej intensywny żółto-pomarańczowy odcień.
Warzywa tego typu nie rosną duże, waga jednego to 1-2 kg. Zaletą takich owoców jest to, że jeśli są odpowiednio posadzone i pielęgnowane, z jednego krzewu można łatwo zebrać około 20 sztuk.
Odmiana została wyhodowana w ciepłym klimacie, więc prawdopodobieństwo, że Butternut zapuści korzenie w chłodnych regionach jest niewielkie. Ważne jest, aby znać zawiłości sadzenia i pielęgnacji. Na przykład na Syberii takie dynie są uprawiane w szklarniach.
Pożytek i szkoda
Charakterystyka wskazuje, że oprócz niezwykłego smaku i miękkości, dynia ma również dobroczynne właściwości. Wszystko to wynika ze składu warzyw, ponieważ zawiera grube włókna, które poprawiają pracę jelit, oczyszczają je i zapobiegają stagnacji i fermentacji zawartej w nim żywności.
Regularne spożywanie dyni zapewni jelitom szybkie oczyszczenie, tj. osoba zapomni, czym jest rozstrój żołądka. Odmiana niskokaloryczna Butternat. Dziewczyny często je jedzą, jeśli są na diecie.
Kultura ma niski indeks glikemiczny, co umożliwia spożywanie warzyw na choroby serca, otyłość i nadciśnienie.
Zawiera również wiele aminokwasów. Są korzystne dla normalnego funkcjonowania mózgu i serca. W składzie znalazło się jeszcze kilka elementów wzmacniających mięśnie serca i zęby. W dyni jest dużo potasu, który jest przydatny przy chorobach nerek, ponieważ jest w stanie usunąć nadmiar płynów z organizmu, tym samym radząc sobie z obrzękami.
Kolejnym ważnym składnikiem jest beta-karoten. Stymuluje wszystkie układy organizmu, dzięki czemu działa normalnie. Wiele dyni i omega-3 to kwasy tłuszczowe. Stosuje się je w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, więc warzywo można jeść przy chorobach pęcherzyka żółciowego.
W składzie znajduje się również fosfor, który tworzy tkankę kostną i ją wzmacnia.
Dynia nie szkodzi, ale ma swoje przeciwwskazania. Nie mogą go spożywać osoby, które mają indywidualną nietolerancję na zawarte w nim składniki. Z powodu zaniedbania osoba może rozwinąć reakcję alergiczną w postaci obrzęku Quinckego.
Nie zaleca się stosowania dyni Butternut osobom cierpiącym na cukrzycę, ani tym, którzy mają podwyższony poziom kwasowości w żołądku.
Zawartość kalorii
Bardzo przydatna dynia
Jak wspomniano wcześniej, dynia jest niskokaloryczna. Składa się w 90% z wody i tylko 45 kcal na 100 g warzyw. Z tego powodu jest często stosowany w menu dietetycznych. Pozostałe 10% dyni to witaminy.
Należą do nich - PP, E, B1, B5, B6, ale przede wszystkim witamina C. Warzywo zawiera dużo fosforu, magnezu i wapnia, które są przydatne dla rozwoju mięśni i kości.
Rosnące funkcje
Posadź rośliny za pomocą nasion. Przed sadzeniem materiał należy przygotować. Aby to zrobić, nasiona są podgrzewane w temperaturze pokojowej, starannie wybierane i moczone przez kilka godzin. Następnie należy je sadzić w doniczkach, robią to na początku maja.
Z góry musisz wziąć pod uwagę fakt, że na jedno ziarno potrzebna jest jedna doniczka. Tam powinien dobrze dojrzeć i rozgrzać, dopiero wtedy można go sadzić w ziemi.
Posadź dynię, gdy nie ma mrozu. Sadzonki są wprowadzane do przygotowanej gleby, w której wcześniej zrobiły płytką dziurę, starając się to zrobić, aby nasiona nie były blisko siebie. Następnie wszystkie nasiona posypuje się ziemią.
Uprawa obejmuje również podlewanie, ponieważ bez wody nie będzie sadzonek. Musisz codziennie dodawać wilgoć, aż łodygi osiągną 15-20 cm.
Agronomowie zajmujący się uprawą różnych roślin twierdzą, że przed zawiązaniem owoców jako nawóz należy stosować tylko naturalne składniki. Na przykład torf, próchnica, kompost, obornik. Krzewy można posypać popiołem, gdy nie kwitną.
Jeśli odpowiednio dbasz o młodą roślinę, to po 80-90 dniach da wspaniałe zbiory. Jeśli dynie nie dojrzewają, nie musisz ich zostawiać na krzaku. Chociaż warzywo jest niedojrzałe, podczas przechowywania nabiera pożądanego pomarańczowego odcienia i miękkości.
Zalety i wady
Odmiana prawie nie ma minusów, warzywo wymaga po prostu terminowego podlewania i wysokiej jakości pielęgnacji.
Dynia Butternut ma wiele pozytywnych właściwości. Jest wszechstronny i wcześnie dojrzewa. Owoce dojrzewają w zaledwie trzy miesiące. Kultura daje wysoki plon, z jednego krzewu można zebrać 20 dyń.
Warzywa mają wygodny kształt, kompaktowe rozmiary i niewielką wagę. Istotną zaletą gotowania jest to, że nasiona są rozmieszczone w grupach na dnie uprawy.
Zaletą tego warzywa jest to, że można je długo przechowywać i dojrzewać nawet poza buszem. Ta dynia jest również przydatna, zawiera wiele witamin, ma przyjemny i niezwykły smak i jasny aromat.
Choroby i szkodniki
Jak każda inna roślina, dynia może być dotknięta różnymi szkodnikami i chorobami. Wśród tych ostatnich wyróżnia się dwie formy:
- bakteryjne - oddziałują na liście i sam owoc, deformując go, zmieniając smak i skład, przez co zmniejszają się zalety produktu;
- grzyby - tworzą biały nalot, przez co roślina gnije i umiera.
Opis mówi: aby uniknąć takich sytuacji, dynię Butternut należy podlać na czas, konieczne jest usunięcie chwastów i poluzowanie ziemi. Przed sadzeniem konieczne jest nawożenie gleby naturalnym nawozem.
Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami dla warzyw są przędziorków i mszyce. Lekarstwem na nie jest po prostu terminowe podlewanie, a także pozbycie się kultury chorych liści, które mogą zarazić dynię. Ale w żadnym wypadku nie należy traktować rośliny chemikaliami.
Dynia Butternut - maślany orzech
Pumpkin Butternut Gilea F1. Nasiona Soto. Taman. YugAgro. Część 1
Niezwykłe warzywo piżmowe pomoże Ci schudnąć
Zasady czyszczenia
Dynia ma twardą strukturę, więc musisz podnieść stabilną deskę i ostry nóż. Najpierw przytnij spód warzywa. Następnie należy usunąć skórkę obieraczką do ziemniaków. Najlepiej to zrobić, ustawiając dynię pionowo i obierając ją od góry do dołu.
Następnie warzywo jest cięte na środku na dwie równe części dużym ostrym nożem. Nasiona wyjmuje się z otworów łyżką, a połówki dzieli się na dwie kolejne części. Ułatwi to cięcie.
Teraz kawałki tnie się na słomki, najpierw w poprzek, potem wzdłuż, a następnie po prostu kroi w kostkę. Dynia jest gotowa do gotowania.