Czasami pojawiają się spory o to, czym jest dynia - czy to warzywo, owoc czy jagoda? Do tej kwestii należy podejść z różnych punktów widzenia. Według botaników jest to raczej jagoda, dokładnie taka sama jak pomidory czy arbuzy. Ale dla ogrodnika lub kucharza to raczej warzywo. Należy przyjąć, że polemika na ten temat ma charakter czysto terminologiczny.
Co to jest dynia: warzywo, jagoda lub owoc
Odniesienie historyczne
Dynia była uprawiana tak długo, że określenie jej dokładnego pochodzenia jest prawie niemożliwe.
Niektórzy badacze uważają, że został przywieziony na terytorium Europy z Chin, inni za swoją ojczyznę uważają Amerykę Południową.
Ale w rzeczywistości prawie niemożliwe jest dokładne określenie pochodzenia, ponieważ jest aktywnie uprawiany na prawie wszystkich kontynentach (z wyjątkiem Antarktydy).
Również dynia była powszechna wśród plemion Azteków, o czym świadczy wiele dokumentów. W krajach azjatyckich jednym z zastosowań było wykonanie pojemników na płyny, a nawet klatek dla małych ptaków.
Ogólna charakterystyka
Zgodnie z klasyfikacją naukową dynie należą do roślin zielnych, rodziny dyni.
Zwykle słowo „dynia” odnosi się do skrobiowych owoców, które są uprawiane jako roślina paszowa i spożywcza.
Jeśli mówimy o opisie botanicznym, to jest to roślina jednoroczna lub wieloletnia z dużymi białymi lub żółtymi kwiatami i szorstkimi łodygami pełzającymi po ziemi. Liście klapowane.
Fakt, że kultura nie rośnie na drzewie, obala jej przynależność do owoców.
Owoce z reguły mają twardą skórkę, a wewnątrz znajdują się liczne spłaszczone nasiona, które są oddzielone od miazgi. A to, nawiasem mówiąc, jest dowodem na to, że dynia nie jest jagodą, co oznacza, że metodą wykluczania można ją bezpiecznie nazwać warzywem.
Korzystne cechy
Z pewnością wielu z nas słyszało o dobroczynnych właściwościach dyni, ale niewiele osób wie, że zawiera 5 razy więcej prowitaminy A w porównaniu z marchewką i 3 razy więcej niż wątroba wołowa.
W tej roślinie przydatne jest prawie wszystko - nasiona, miazga i sok.
Co jeszcze zawiera owoce:
- pierwiastki śladowe: fluor, mangan, jod, kobalt, miedź, żelazo i cynk.
- makroelementy: sód, wapń, fosfor, potas, magnez.
- witaminy: z grupy B, kwas foliowy, A, C i E.
- glukoza.
- fruktoza.
- błonnik pokarmowy.
- pektyny.
Rodzaje dyni
Dynia smakuje inaczej niż odmiany
Istnieje kilka głównych typów, które różnią się znacznie pod względem cech.
Wytrzymały
Jak można się domyślić z nazwy, dojrzałe, obrane dynie mają bardzo grubą skórkę.
Gatunek ceniony za to, że wcześnie dojrzewa, ma niezbyt duże owoce i smaczne kremowe nasiona.
Ponadto często można znaleźć odmiany krzewów tej odmiany, co jest bardzo wygodne, jeśli chodzi o oszczędność miejsca.
W skład grupy wchodzą: Żołądź, Spaghetti, Pieg, Migdał i inne.
Wielkoowocowe
Gatunek słynie nie tylko ze względu na wielkość, ale także smak.
Przedstawiciele dyń o dużych owocach są uważani za jednych z najsłodszych. Ponadto dobrze znoszą zmiany temperatury i mogą być przechowywane przez długi czas po zbiorze.
Owoce wielkoowocowe obejmują: Dawn, Candy, Crumb i H 100-Pound.
Muskat
Dynie muszkatołowe są uważane za najbardziej witaminowe i pyszne.
Rośliny tego typu zaleca się uprawiać przez sadzonki.
Warto wspomnieć, że są to odmiany bardzo ciepłolubne, dlatego należy je sadzić wyłącznie w regionach południowych.
Muscat to: witamina, Butternat i Prikubanskaya.
Kto jest częścią rodziny dyni
Przed rozważeniem, które warzywa należą również do nasion dyni, konieczne jest zrozumienie cech samej rodziny.
- Większość przedstawicieli to zioła jednoroczne lub dwuletnie. Z punktu widzenia botaników ich wspólną cechą jest forma życia podobna do liany.
- Z reguły przedstawiciele mają długie soczyste łodygi, które rozprzestrzeniają się po ziemi lub przylegają do podpory za pomocą wąsów.
- Owoce są wieloziarniste, mają kształt jagód. Skórka jest jędrna, a miąższ mięsisty.
Odmiany
Naukowcy dzielą rodzinę dyni na 13 rodzajów.
Zgodnie z tą klasyfikacją rośliny można podzielić na owoce i rośliny ozdobne.
- Owoce to: dynie, arbuzy, ogórki, cukinia i cukinia.
- Wszystkie rośliny spoza podgrupy owoców należą do egzotycznych.
Poród:
- Dynia (również squash i squash).
- Ogórek (anguria, ogórek, kiwano, melon).
- Luffa.
- Kolczoch.
- Arbuz.
- Momordika.
- Benincasa.
- Lagenaria.
- Cyclanter.
- Trihozant.
- Melotria.
- Sikana.
- Tladiant.
Czy dynia to owoc czy warzywo?
Jagody. Popular Science z Anną Urmantsevą.
Film „Dynia to warzywo”.
Podsumowując
Pochodzenie dyni jest nieznane. Ale możemy śmiało powiedzieć, że ma całą gamę przydatnych właściwości.
Kultura nie rośnie na drzewie, w owocach są nasiona, ale jest ich znacznie więcej niż 10, ponadto są skoncentrowane w jednym miejscu (w środku) i są wyraźnie oddzielone od miazgi.
Wszystkie te fakty wskazują, że dynia nie jest wcale jagodą ani owocem, ale warzywem.