Często zbiory owoców w letnim domku są tak duże, że nie można przetworzyć wszystkich soczystych owoców i absolutnie nie ma ochoty na darowiznę za grosz. Nadwyżkę lepiej postawić na sok - zdrowy, naturalny, witaminowy i bardzo smaczny. Nieracjonalne jest kupowanie profesjonalnej sokowirówki lub innego drogiego sprzętu tylko na sezon, ale zrobienie wyciskarki do jabłek z materiałów dostępnych na farmie jest rozsądnym wyjściem. Aby stworzyć to urządzenie, nie musisz mieć specjalnych umiejętności projektowych i wykształcenia inżynierskiego. Wystarczy przygotować narzędzia i zdobyć rysunki.
Jak samemu zrobić prasę jabłkową
Jakie materiały będą wymagane
Będziesz potrzebował narzędzia, które poradzi sobie z metalem i drewnem, a także zwykłym zestawem ślusarskim. Wszystko zależy od konstrukcji aparatu oraz dostępnych półfabrykatów i materiałów.
W zależności od stopnia automatyzacji rozróżnia się modele elektroprzewodzące i ręczne.
Co należy przygotować:
- piły do obróbki drewna i metalu (odpowiednia jest szlifierka z wymiennymi tarczami);
- młotek;
- klucze według średnicy zastosowanych śrub;
- szczypce;
- szczypce;
- wiertarka z zestawem wierteł do metalu i drewna;
- Jacek;
- zgrzewarka (do pracy z elementami ramy).
Będziesz także potrzebować następujących materiałów:
- pojemnik w formie zbiornika (może to być część ze starej pralki, ale tylko całość, bez uszkodzeń od wewnątrz, odprysków czy rdzy / pleśni);
- listwa drewniana parkietowa o łącznej długości około 15 m, deski i pręty wykonane ręcznie;
- metalowe rury o ściankach od 3 mm grubości;
- kanał metalowy;
- śruba stołowa z odpowiednią nakrętką;
- pręt gwintowany i zawór;
- metalowy narożnik lub inny materiał na ramę;
- klej do drewna;
- śruby z nakrętkami, wkręty samogwintujące;
- metalowa płytka do przykręcania szyn;
- blacha do organizacji palet;
- juta lub inna naturalna tkanina o wymiarach 1,5 x 1,5 m do filtrowania miazgi w zbiorniku.
WAŻNE: Witaminy zawarte w świeżych owocach bardzo łatwo ulegają degradacji w wyniku długotrwałego kontaktu z metalem. Dlatego najlepiej jest wykonywać wyciskarki do jabłek z drewnianymi korpusami.
Aby zachować smak soku, niepożądane jest stosowanie sosnowych lub świerkowych prętów, listew i desek. Olejki eteryczne i żywice w składzie, w wyniku kontaktu z sokiem, znacznie go zniekształcają.
Nie nadają się również płyty prasowane, takie jak płyta wiórowa lub OSB, ponieważ ich struktura jest impregnowana klejem fenolowo-formaldehydowym, który wraz z pyłem i innymi cząstkami może dostać się do produktu podczas prasowania.
Opcje projektowania
Zgodnie z zasadą prasy może być:
- wkręt;
- na bazie jack;
- hydrauliczny;
- wkręt.
Przy prawidłowym montażu dowolnej prasy do wyciskania soku z jabłek możliwe będzie osiągnięcie wydajności około 70%. Wygląda jak pojemnik wypełniony sokiem w ilości około 65-70% masy miąższu i suchego ciasta w pozostałej części.
WAŻNE: Podczas pracy ze szlifierką i innymi elektronarzędziami należy używać okularów i odzieży ochronnej, a także przestrzegać zasad postępowania z urządzeniami elektrycznymi.
Prasa śrubowa
Sok przy każdym spinie
Takie konstrukcje są napędzane obrotem dużych łopatek.
W przeciwieństwie do sprzętu opartego na podnośniku, urządzenia śrubowe wymagają znacznego wysiłku ręcznego, co zmniejsza wydajność takiego urządzenia.
Główne elementy:
- łóżko;
- ciało (umieszcza się w nim miazgę);
- miska lub paleta mułu z arkusza metalu, powalonych drewnianych desek;
- węzeł roboczy;
- para metalowych rur;
- kółko na śrubę stołową;
- tłok;
- kraty drewniane.
Instrukcja krok po kroku
- W zależności od wielkości przyszłej prasy dobierane są metalowe rury o wymaganej długości, a także profil, które są spawane razem z literą „P”.
- W profilu znajdującym się na końcu wykonuje się otwór, który musi przechodzić przez łeb śruby z gwintem. Należy go zabezpieczyć zwykłym konwencjonalnym spawaniem.
- Do rur należy przyspawać konstrukcję wsporczą lub obejmę.
- Na dnie śruby jest zainstalowany ogranicznik w kształcie koła (metalowy lub drewniany) o średnicy 0,5 - 1 cm mniejszej niż rozmiar pojemnika na miazgę. Od góry przymocowany jest uchwyt, który obraca śrubę nad ogranicznikiem.
- Do wykonania obudowy biorą drewniane listwy o szerokości 3-5 cm i grubości do 0,5 cm, które są cięte na 20-30 elementów o tej samej długości i na końcach natarte papierem ściernym, co w przyszłości pozwoli na swobodne umieszczenie tkaniny filtracyjnej w pojemniku.
- Z metalowej płytki o szerokości 3-5 cm na obwodzie obudowy wycięto 4 paski. W odległości około 6 cm dla koła zewnętrznego i 5-5,3 cm dla koła wewnętrznego wykonane są otwory na śruby. Listwy należy również wywiercić na tej samej wysokości od dołu i od góry.
- Korpus jest montowany poprzez połączenie każdej szyny parami z górną i dolną płytą wewnętrzną i górną. Aby wygodniej było usuwać odpady z jabłek, należy własnoręcznie zrobić „drzwi”. W tym celu jedna czwarta obwodu jest przymocowana do oddzielnych płyt i jest przymocowana do ogólnego korpusu za pomocą zawiasów lub innych specjalnych części.
- Paleta wykonana jest z blachy stalowej o zakrzywionych krawędziach około 7-10 cm lub plastikowej misy, w której jest wykonany otwór.
WAŻNE: Wszystkie elementy metalowe, które będą miały kontakt z sokiem jabłkowym i miąższem muszą być pokryte powłoką antykorozyjną. Nie tylko przedłuży to żywotność prasy, ale także uchroni przed przedostaniem się do soku związków witamin, rdzy i różnych szkodliwych substancji.
Naciśnij za pomocą gniazda
W przeciwieństwie do urządzeń ręcznych mechanizmy wykorzystujące podnośnik wyróżniają się większą produktywnością i wysiłkiem, jakie może zapewnić narzędzie.
Dlatego należy zadbać o wytrzymałość pojemnika na miazgę, aby nie pękł w wyniku pracy. Najlepiej jest używać solidnych metalowych zbiorników z otworami i bez dna lub mocować drewniane listwy z grubymi płytami (od 2-3 mm).
Najwygodniejsze są podnośniki samochodowe przeznaczone do masy 2-3 ton.
W zależności od preferencji właściciela, narzędzie można zainstalować na górze lub na dole urządzenia, co w żaden sposób nie wpłynie na działanie ani inne cechy urządzenia.
Instrukcja krok po kroku
- Zrób pojemnik na miazgę. Konieczne jest umycie zbiornika pralki, dokładne oczyszczenie go z wszelkich osadów lub rdzy, usunięcie dna i ostrożne wykonanie wielu otworów na wysokość około 0,2-0,3 raza długości ściany. Zwiększy to wydajność urządzenia ze względu na możliwość wypływania soku nie tylko przez dolną część zbiornika, ale także wzdłuż wysokości kolumny zacieru. W ten sam sposób, jak w przypadku prasy śrubowej, można wykonać drewniany zbiornik, ale zamontować na grubszych metalowych płytach.
- Konieczne jest przyspawanie ramy: blacha stalowa od spodu urządzenia, 4 metalowe rurki lub narożniki, dwa profile u góry produktu. W tym przypadku wysokość oblicza się tak, aby zbiornik swobodnie umieszczony w tej „klatce” pozwolił na napełnienie surowcem, zamontowanie koła i podnośnika.
- Zmontowane urządzenie powinno pomieścić około 7-15 kg surowca jabłkowego (w zależności od wielkości urządzenia). Do filtracji używa się lnu, płótna lub innego naturalnego materiału, który zostanie umieszczony w pojemniku i całkowicie zabezpieczy miazgę przed kontaktem ze zbiornikiem.
- Na posiekany owoc, a także poniżej, kładzie się drewniany okrąg. Zapobiega to zapadaniu się konstrukcji pod wpływem wysokiego ciśnienia generowanego przez podnośnik.
Średnio przez 5 minut pracy takiego sprzętu przy wystarczającej ilości miazgi filtruje się 1,75 litra czystego domowego soku.
Prasa hydrauliczna
Doskonała adaptacja
Główną różnicą w tego typu urządzeniach jest zastosowanie podnośnika hydraulicznego lub elastycznej beczki wypełnionej strumieniem z wodociągu.
To znacznie zmniejsza wysiłek przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej wydajności urządzenia.
Instrukcja krok po kroku
- Montaż łoża prasy hydraulicznej odbywa się zgodnie z ogólnie przyjętą zasadą: do korpusu stosuje się gotowy zbiornik metalowy lub drewniany. W najniższym miejscu wykonuje się otwór pod rynnę spustową (z rury lub blachy stalowej wygiętej w formie rowka).
- Jeśli zbiornik przecieka, poprawi to wydajność prasy. Najlepiej jednak wyposażyć urządzenie w plastikową osłonę chroniącą przed zachlapaniem i utratą soku.
- Jeśli używana jest skrzynka wykonana samodzielnie, należy wybrać wymaganą liczbę szyn, aby szczeliny między nimi nie przekraczały 0,5 - 1 cm, można je przymocować śrubami na zewnętrznych i wewnętrznych metalowych płytkach. Wytrzymałość takiego zbiornika będzie najlepiej zachowana, jeśli punkty mocowania będą znajdować się 10 cm od górnej i dolnej krawędzi.
- W przypadku domowej palety zainstalowana jest plastikowa miska, tarcza zrzucona z desek z bokami lub blachą wygiętą wokół krawędzi. Aby wycisnąć sok, możesz zrobić rynnę spustową.
- W celu równomiernego rozłożenia nacisku na masę jabłkową umieszcza się drewniane koło o średnicy 0,5 - 1 cm za wewnętrznym obwodem zbiornika oraz metalowy ogranicznik ok. 10 - 15 cm pod elementem hydraulicznym, co jest konieczne w celu zabezpieczenia go przed zniszczeniem.
- Do filtrowania miazgi należy użyć płótna lub innego naturalnego płótna.
UWAGA: Elastyczny cylinder jest również używany jako prasa hydrauliczna, ponieważ rozszerza się pod wpływem ciśnienia wody z sieci wodociągowej i jest w stanie naciskać na surowiec.
Prasa śrubowa
Na zewnątrz urządzenie wygląda jak maszynka do mielenia mięsa. Jego podstawową zasadą działania jest wytworzenie nacisku na zderzak za pomocą przekładni pasowej od obrotu koła pasowego napędzanego elektrycznie.
Surowiec jest ładowany do komory podającej, gdzie jest przetwarzany przez rozdrabniacze ślimakowe i przesyłany przez sito do rynny spustowej. W ten sposób powstaje sok zawierający miazgę.
Instrukcja krok po kroku
- Zbiornik na korpus wykonany z blachy nierdzewnej. Jego wymiary to około 10 cm średnicy i 30 - 40 cm długości. Niektórzy rzemieślnicy zalecają dostosowanie starej sokowirówki.
- Wewnątrz zainstalowana jest oś z umieszczonymi na niej śrubowymi ostrzami. Tę część należy zamówić u mistrza lub, jeśli dostępne są odpowiednie jednostki i umiejętności, zrób to sam.
- Na końcu osi musi być przymocowany element, umożliwiający jego trwałe połączenie z osią silnika elektrycznego.
- Nad korpusem od góry wykonuje się otwór, do którego jest przyspawana lub połączona komora załadunkowa ze ściętymi ścianami. Z drugiej strony naprzeciw silnika zamontowane jest sito do usuwania ciasta. Od spodu wykonano wiele małych otworów do zbierania soku na patelni.
- Całość osadzona jest na specjalnej ramie spawanej z metalowych narożników lub profili.
- Aby sterować działaniem prasy, należy zainstalować przycisk rozruchu przed silnikiem i wtyczką.
WAŻNE: Domowa prasa ślimakowa do samodzielnego montażu jest najbardziej złożoną, kosztowną i czasochłonną.
Ze względu na to, że sprzęt napędzany jest silnikiem elektrycznym, wydajność takiego aparatu jest bardzo wysoka i wynosi około 7 litrów na 5 minut pracy.
Wyciskanie soku
W zależności od konstrukcji prasy surowce mogą być dostarczane w kopertach owiniętych tkaniną filtracyjną lub bez nich (w przypadku mechanizmów śrubowych). Jest to konieczne, aby utrzymać miazgę w zbiornikach regałowych i oddzielić tylko sok.
Jabłka są wstępnie podawane do specjalnych młynków w celu przetworzenia na miazgę. Zainstalowano na nich zagięcie (krąg desek) i nacisk, aby zapobiec zniszczeniu przez metalowe części instalacji prasy.
Jeśli wytłoki zostały wyprodukowane z wysoką jakością, to makuch pozostaje w zbiorniku. Jest używany jako kompost lub nawóz. Wysłane na pryzmę kompostu w celu przetworzenia przez robaki i mikroorganizmy.
Powstały bursztynowy płyn można spożyć natychmiast lub zakonserwować na zimę.
Najczęściej sok jabłkowy powstaje:
- Cydr;
- Różne rodzaje wina;
- Sok pasteryzowany w rolce.
Dla zdrowia jedzenie jabłek ma ogromne zalety. Oprócz zawartości cennych witamin owoce te są bogate w pierwiastki śladowe, w tym żelazo. To doskonały produkt do zapobiegania anemii, wzmacniania odporności i poprawy ogólnego samopoczucia.
Prasa do soków DIY
Wyciskarka do jabłek, winogron, pomidorów, owoców, jagód (prasa hydrauliczna GP-26)
Wyciskarka do soków DIY Wyciskarka do jabłek
Podsumować
Bardzo łatwo jest zrobić prasę do soku jabłkowego w domu.
Wystarczy przygotować żądany rysunek, podnieść narzędzia i materiały, a także być cierpliwym i wytrwałym.
Dzięki temu prostemu urządzeniu jabłka nie muszą być wyrzucane ani nadwyżki dla zwierząt. Przetworzona miazga stanowi doskonały sok i surowiec do nawożenia ogrodów w następnym sezonie.