Co może być lepszego niż produkt domowej roboty? Dwa zupełnie przystępne cenowo składniki tworzą wspaniałą sałatkę z ogórków z musztardą. Otwierasz taki słoik zimą, a stamtąd zapierający dech w piersiach zapach lata: ogórki, cebula ... Kurkuma da piękny słoneczny kolor i niezapomniany aromat.
Składniki
- Ogórki - 1 kg
- Cebula - 500 g
- Sól - 1 łyżeczka (ze zjeżdżalnią)
- Cukier granulowany - 1,5 godziny (ze zjeżdżalnią)
- Ocet - 5 łyżek. (jadalnia)
- Mielona kurkuma - 0,5 łyżeczki.
- Czarny pieprz - 4 sztuki
- Nasiona gorczycy - 2 łyżki l.
Przygotowanie
- Bierzemy produkty.
- Ogórki namoczyć w zimnej wodzie na 2 godziny. Są więc lepiej umyte, nasycone wilgocią, pozostawia je gorycz.
- Opłucz warzywa. Za pomocą obieraczki do warzyw cienko pokrój skórkę. I pokrój ogórki na połówki. Jeśli owoce są małe, można również zrobić plasterki.
- Cebulę myjemy, myjemy, usuwamy wilgoć za pomocą papierowych serwetek. Pokroić w cienkie półpierścienie. Włożyliśmy to do rondla.
- Napełnij solą.
- Wymieszaj i wyślij do chłodnego miejsca na 2 godziny.
- Następnie na patelnię dodaj cukier, mieloną kurkumę, czarne ziarna pieprzu, ocet stołowy.
- Wymieszaj składniki w rondelku i umieść wszystko na małym ogniu. Ogrzewamy, od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu gotuj przez 4 minuty.
- W tym samym czasie przygotowujemy słoiki do sałatek. Dokładnie myjemy pojemniki sodą, opłukujemy i sterylizujemy czystą wodą. Pamiętaj, aby gotować pokrywki przez około 5 minut.
- Gotową sałatkę wkładamy do sterylnych słoików, rozprowadzając marynatę. Zamykamy pokrywami śrubowymi lub metalowymi. Zawiń do góry nogami i ostudź w temperaturze pokojowej. Ukrywamy to do przechowywania.
- Sałatka ogórkowa z musztardą jest gotowa na zimę! Bardzo aromatyczny, niezwykle smaczny i jasny, bezpośrednio nasłoneczniony dzięki kurkumie okazuje się przystawką. Miło jest otworzyć taki słoik zimą i cieszyć się letnimi pracami.