Okolice Tweru i cały region Tweru są bogate w grzyby. Grzybownicy z całej Rosji przyjeżdżają tam na „polowanie”. Grzyby z regionu Tweru w 2019 roku będą rosły przez cały sezon, ale lepiej jesienią wyjść do lasów.
Grzyby w regionie Twer
Jakie grzyby rosną
Polowanie na grzyby w Twerze i regionie rozpoczyna się w połowie wiosny i trwa do pierwszych przymrozków. W regionie występują takie jadalne i warunkowo jadalne gatunki:
- smardze (warunkowo jadalne, wiosenne);
- białe (jadalne, kategoria 1, pojawiają się w połowie czerwca);
- borowiki: borowiki, borowiki (rosną od czerwca do września);
- borowiki (zbierane są od połowy lipca do października);
- grzyby mleczne (pojawiają się w okresie sierpień-wrzesień);
- kurki (zbierane są od lipca do września);
- russula (największe zbiory obserwuje się w lipcu).
W regionie Twer zbierane są również szwy wiosenne, rzędy i agaryki miodowe. Wymienione gatunki rosną w lasach iglastych i liściastych, nasadzeniach, wzdłuż brzegów jezior i rzek.
Białe grzyby, borowiki są spożywane po obraniu i krótkim gotowaniu jako samodzielne danie, jako dodatek do mięsa. Olejek zapachowy świetnie nadaje się do suszenia i marynowania. Smardze można spożywać dopiero po dokładnym gotowaniu w czystej wodzie przez 20-30 minut.
Trujące grzyby
W regionie Tweru występuje wiele gatunków fałszywych i trujących. Szczyt zatrucia przypada na połowę sezonu: lipiec-sierpień.
W regionie często występują trujące grzyby:
- Amanita muscaria biała wiosna;
- muchomory są czerwone;
- fałszywe grzyby;
- fałszywe pieczarki;
- blade muchomory;
- russula emetic;
- świetlisty mówca;
- pajęczyny (rosną na brzegach rzek i na terenach podmokłych).
Wygląd muchomorów jest znany wszystkim. Są to piękne owocniki na wysokiej nóżce ze spódnicą, z czerwoną lub jasnoróżową czapką, z kłaczkowatymi kropkami przedstawiającymi resztki pospolitego welonu. Amanita muscariae nie są przywiązane do określonych roślin drzewiastych, więc mogą rosnąć wszędzie.
Jasne muchomory mają również wysoką nogawkę ze spódnicą, szarawą kaszkiet z małym nacięciem pośrodku.
W rusuli wymiotnej czapka jest bordowa lub czerwono-brązowa, gęsta, płaska. Świecąca gadka wygląda jak kurka.
Grzyby trujące charakteryzują się dość dużym, bulwiastym przedłużeniem łodygi w dół. W przeciwieństwie do talerzy gatunków jadalnych, ich talerze nie zmieniają koloru w miarę wzrostu.
Mapa witryn grzybów
W regionie Twer jest wiele miejsc na grzyby
Grzybownicy „polują” w całym regionie Tweru. Lista najbardziej grzybowych miejsc obejmuje:
- miasto Konakovo (czysty las w pobliżu lotniska): Rosną tu borowiki, rosną borowiki i osiki.
- dzielnica mieszkaniowa „Yunost”: Terytorium niedaleko od niego to mieszany las, w którym występują borowiki, gołąbki, grzyby mleczne, borowiki.
- wsie Mednoe i Kumordino: tutaj jest mnóstwo ropy.
- Autostrada Bezhetskoe, obszar 17 km: w lasach mieszanych zbiera się tu grzyby mleczne, osiki, gołąbki.
- Wieś Koltalovo, autostrada Staritskoe, terytorium w pobliżu rzeki Wołgi: w tych miejscach rosną bogate zbiory borowików, kurków, borowików.
Aby znaleźć grzyba, jedno i to samo miejsce jest kilkakrotnie omijane z różnych stron. Borowiki i osiki rosną nie tylko pod drzewami o tej samej nazwie, często chowają się w krzewach jagodowych. Biali rosną na wzgórzach i pagórkach.
Zrób sobie grzybkową mapę drogową i zaznacz odwiedzane miejsca oraz zebrane tam gatunki. Ten "rękopis" przyda ci się podczas kolejnych wypraw do lasu i pozwoli uniknąć wielu problemów.
Zasady zbierania
Region Twer nie jest miejscem o wzorowej sytuacji ekologicznej. Nawet zebrane tam jadalne gatunki mogą powodować zatrucia. Aby temu zapobiec, konieczne jest przestrzeganie zasad doświadczonych zbieraczy grzybów.
Zaleca się wyruszyć na polowanie wcześnie rano, około 5-6 godzin i zbierać tylko młode owocniki. Duże, przerośnięte grzyby, zwłaszcza te z otwartym wieczkiem, są niebezpieczne. W starej grzybni ogrzewa się toksyny, które powstają podczas starzenia się i umierania grzyba. Nie da się zbierać w pobliżu autostrad, fabryk, dużych wysypisk śmieci, gdzie jest prawie 100% gwarancji, że bez wyjątku nawet najmłodsze owocniki są już magazynem toksycznych związków ze środowiska.
Nie zbieraj podczas suszy. W przypadku braku wilgoci w grzybni natychmiast tworzy się duża ilość trucizny, która pozostaje w suszących owocnikach. Optymalny czas na „ciche polowanie” to 1-2 dni po deszczu. Owocniki rosną średnio 2-4 dni.
Irina Selyutina (biolog):
Bardzo często rodzice zabierają swoje dzieci do lasu, aby pokazać piękno przyrody swojej ojczyzny i podzielić się swoimi doświadczeniami. Dlatego w takich przypadkach ważne jest:
- wyjaśnij zasady zbierania grzybów i wyjaśnij, dlaczego nie można (surowo zabronione) wkładać ręce do ust lub przecierać oczu. Zapewnij dzieciom jednorazowe chusteczki papierowe do tych celów;
- nie pozostawiaj bez opieki, a tym bardziej nie pozwól, aby surowe grzyby i jagody zostały skosztowane „na jelito”;
- ubierz się w jasne ubrania, które dobrze wyróżniają się na tle liści, aby dzieci były zawsze widoczne;
- nie pozwalaj na opuszczanie pola widzenia (ogranicz tę odległość do kilku metrów od siebie).
Grzyby zbiera się tylko z nogami. Rozpoznaje wiele gatunków trujących. Zaleca się fotografowanie zebranych plonów w celu zidentyfikowania przyczyny zatrucia.
Objawy zatrucia
Nawet grzybów jadalnych nie powinny jeść małe dzieci, kobiety w ciąży, osoby starsze oraz osoby mające problemy z przewodem pokarmowym. Należą do grupy ryzyka wystąpienia działań niepożądanych.
Zatrucie objawia się podczas jedzenia trujących lub niewłaściwie przetworzonych warunkowo grzybów jadalnych. Jej głównymi objawami są bóle głowy, skurcze brzucha, nudności, wymioty, biegunka. Objawy pojawiają się prawie natychmiast po spożyciu. W ciężkich przypadkach dochodzi do utraty orientacji, halucynacji, drgawek, utraty przytomności.
Pacjent musi wezwać karetkę, umyć żołądek i jelita. W tym celu do wywołania wymiotów stosuje się w dużych ilościach czystą wodę pitną lub jasnoróżowy roztwór nadmanganianu potasu. Po nagłym leczeniu zalecany jest cykl leczenia.
Człowiek jest w szczególnym niebezpieczeństwie, jeśli przez pomyłkę do liczby zebranych grzybów dostał się blady muchomor - „leśny zabójca”, ponieważ procesy intoksykacji pojawiają się po 6-12 godzinach od przypadkowego spożycia, a nawet po 30 godzinach.
Irina Selyutina (biolog):
O bladym muchomorze trzeba pamiętać, że:
- w praktyce klinicznej zatrucie klasyfikuje się jako łagodne, umiarkowane i ciężkie;
- trujący jest nie tylko sam grzyb, ale także jego zarodniki;
- toksyny mogą dostać się do krwiobiegu nawet przy prostym dotknięciu skóry;
- blady muchomor sprawia, że grzyby są niebezpieczne dla zdrowia, z którymi po prostu leżały w koszu;
- jego grzybnia „truje” w pobliżu rosnących grzybów i czyni z nich „wspólników”;
- Toksyny muchomora są odporne na wysokie temperatury i enzymy żołądkowo-jelitowe.
W przypadku zatrucia bladym muchomorem w żadnym wypadku nie należy używać napojów alkoholowych do „dezynfekcji” narządów wewnętrznych. Alkohol nie tylko nie zniszczy toksyn, ale na odwrót pomoże im jeszcze szybciej przeniknąć do krwiobiegu i rozprzestrzenić się po całym organizmie, co może przyspieszyć nieodwracalne procesy.
Śmiertelność w przypadku zatrucia bladym muchomorem przekracza 50%. Specjalne laboratoryjne badania krwi pomogą określić obecność toksyn we krwi. Uniknąć tego:
- Nie kupuj grzybów od przypadkowych ludzi na spontanicznych rynkach.
- Zachowaj szczególną ostrożność podczas zbierania grzybów.
Nowe zbiory grzybów w regionie Twer.08.07.2019
Grzyby zniknęły! Na grzyby z regionu Tweru. Otwieram sezon grzybowy.
Piernik i borowiki na wynos! Porcini w sosnowym lesie! Grzyby 2019! 4K
Wniosek
W regionie Twer zbierają grzyby uniwersalne o doskonałym smaku. Pieczarki zlokalizowane są w pobliżu ośrodka regionalnego, w lasach między wioskami, w strefie przybrzeżnej Wołgi - są rozproszone po całym regionie. Największe zbiory zbierane są w lipcu, sierpniu i wrześniu, ale lepiej unikać zbiorów w czasie suszy.