Jesienią najbardziej aktywny sezon zbierania grzybów tradycyjnie rozpoczyna się w północno-zachodniej części Rosji. Wielu miłośników „cichego polowania” wie, że grzyby w powiecie Wyborg pojawiają się obficie z ziemi dopiero pod koniec lata i jesieni.
Grzyby w dzielnicy Vyborg
Sprzyjają temu warunki klimatyczne: jest jeszcze ciepło, czas prawdziwego mrozu nie nadejdzie szybko, a powietrze i gleba są dość wilgotne. We wrześniu zbieracze zbierają kosze pełne najcenniejszych grzybów, nadających się do smażenia, suszenia i solenia.
Miejsca na grzyby
Do dzielnicy Vyborgsky można dojechać autostradą własnym samochodem lub autobusem, ale najwygodniej z Petersburga dojechać pociągiem z dworca Finlandii.
Jak wiecie, region Wyborg znajduje się na Przesmyku Karelskim, a ten ostatni od dawna słynie z obfitości dobrych grzybów. Gleby są bielicowe. Na takich glebach dobrze rosną drzewa iglaste, których korzenie tworzą mikoryzę (symbiozę) grzybni wielu grzybów jadalnych. Mikoryza istnieje, jeśli nie zostanie sztucznie zniszczona, do końca życia drzewa. Oznacza to, że dopóki są lasy, będą grzyby.
Dodatkowo obszary te charakteryzują się nadmiernym zawilgoceniem, co również sprzyja rozwojowi grzybów.
W okolicach Wyborga od sierpnia do października włącznie lasy iglaste obfitują w borowiki i borowiki, jest też wiele borowików i oczywiście kurki.
Okolice jeziora Zerkalnoye to bogate miejsce na grzyby.
Inne znane miejsca grzybowe regionu Wyborg to okolice wsi Ryabowo, Roshchino, Pervomayskoye, Veshchevo i stacja kolejowa Yappilya.
Sprzęt do zbierania grzybów
Wybierając się na „ciche polowanie” należy przede wszystkim zabrać ze sobą koszyk (wiklinowy kosz) oraz wystarczająco mocny kij z procą na końcu.
Kosz jest idealny do zbierania leśnych prezentów. Ten pojemnik nie zmienia kształtu iw przeciwieństwie do toreb, worków, plecaków jego zawartość nigdy nie pęka. Kosz jest przyjazny dla środowiska, co korzystnie wypada na tle garnków i wiader. Pomiędzy wiązaniami prętów znajdują się szczeliny ̶ otwory wentylacyjne.
Wygodne jest użycie kija, bez schylania się, do zgrabiania opadłych liści i igieł, rozsuwania trawy, podnoszenia zwisających gałęzi.
Zasady bezpieczeństwa nakazują zbieraczom grzybów potrzebę posiadania jasnej, zapadającej w pamięć i dobrze widocznej odzieży w kolorze czerwonym lub pomarańczowym. Oczywiście powinno być wystarczająco ciepłe, wodoodporne. Najlepszym obuwiem do polowania na grzyby są nadal kalosze.
Musi istnieć nakrycie głowy, które chroni zarówno przed kaprysami zmiennej pogody, jak i przed stawonogami atakującymi odwiedzających las.
Aby nie zgubić się na drodze, zwłaszcza jeśli miejsca z grzybami są nowe, konieczne jest zabranie ze sobą kompasu lub nawigatora. Od czasu do czasu warto oderwać się od ekscytujących poszukiwań i określić kierunek ruchu, poruszać się po terenie.
Nie zapomnij o zaopatrzeniu w wodę (herbata, kawa) i żywność, leki.
Apteczka powinna zawierać:
- leki przyjmowane stale i jest to obowiązkowe z marginesem co najmniej jednego dnia;
- leki na serce (wymagana nitrogliceryna ̶);
- przeciwbólowe;
- przeciwalergiczny (na przykład suprastin);
- genialna zieleń;
- bandaż;
- łata.
Również naładowany telefon komórkowy (z dodatnim saldem) jest nieodzownym towarzyszem nowoczesnego grzybiarza.
Zasady zbierania
Zbieraj tylko znane Ci grzyby
- Duże, stare grzyby nie wymagają dotykania. Zrób im zdjęcie i zostaw je w spokoju. Im starszy grzyb, tym więcej toksyn (w tym własnych, pochodzących z próchnicy) i szkodliwych substancji wchłanianych z gleby i osadzających się na jej powierzchni z powietrza gromadzi się w jego ciele.
- Nie możesz zbierać nieznanych Ci grzybów.
- Zabrania się smakowania surowych grzybów: może to spowodować poważne zatrucie.
- Zadbaj o grzybnię. Najlepiej jest pokroić lub przekręcić grzyby, aby zachować integralność grzybni. W żadnym wypadku nie powinieneś ich wyciągać, wyciągać ich ziem.
- Cięte łodygą: Cały okaz jest lepiej rozpoznawalny pod względem jadalności.
- Nie odbieraj w pobliżu autostrad, ponieważ łatwo wchłaniają ołów i inne niebezpieczne związki ze spalin do swoich ciał. Wyklucz również z listy pieczarkarni tereny, na których w pobliżu znajdują się wysypiska śmieci i przedsiębiorstwa przemysłowe.
- Jeśli masz wątpliwości co do jakości swoich znalezisk leśnych, skonsultuj się z doświadczonymi osobami. Poproś ich o przejrzenie zawartości koszyka. Używaj przewodników z jasnymi opisami i wyraźnymi obrazami jadalnych i trujących.
- Pamiętaj, że grzyby przywiezione z lasu należy przetworzyć natychmiast. Zostaw czas i wysiłek na tę procedurę.
- Najlepszy czas odbioru to 5-6 rano do pory obiadowej.
Irina Selyutina (biolog):
Ponadto podczas zbierania grzybów należy kierować się następującymi punktami:
- Jeśli zabierasz ze sobą dzieci, nigdy nie zakładaj na nie ziemistych ani brązowych ubrań - tylko jasne. Nie pozwól dzieciom smakować surowych grzybów.
- Przed włożeniem grzyba do kosza dokładnie go zbadaj: na jego powierzchni nie powinno być tuneli czasoprzestrzennych, noga powinna być nienaruszona, a talerze powinny być lekkie, ale nie białe.
- Nie zbieraj grzybów jadalnych, które rosną w pobliżu trujących - zarodniki na ich powierzchni czynią je trującymi.
- Nie wybieraj grzybów, które mają białą torebkę u podstawy łodygi - są to okazy trujące.
Rozważ te niepisane zasady podczas zbierania grzybów, a wrócisz do domu z koszami pełnymi grzybów.
Jakie grzyby zbierać
Po zebraniu się na „ciche polowanie” w dzielnicy Wyborg, zbieracz grzybów spodziewa się zebrać w koszu grzyby osiki, borowiki, białe, kurki. Ale w naturze każdy grzyb ma swoją trującą, jeśli nie podwójną, to prawie podwójną.
Biały grzyb należy do rodzaju Borovik. Jego kapelusz ma przylegającą skórę. Jego powierzchnia jest początkowo wypukła i jasna, z wiekiem spłaszcza się i ciemnieje, przechodząc na czerwono-brązowy. Warstwa rurkowa jest początkowo biała, z wiekiem żółknie, a nawet zmienia kolor na zielony.
Niejadalny grzyb żółciowy jest bardzo podobny do białego. Różnica polega na tym, że z wiekiem warstwa rurkowa grzyba żółciowego nie zmienia koloru na zielony, ale zmienia kolor na różowy. Dodatkowo na powierzchni nogawki dobrze widoczna szara lub brązowa siatka.
Borowiki i grzyby osiki należą do rodzaju Obabok i jest ich sporo. Wszystkie z nich można również łatwo pomylić z grzybem żółciowym.
Aby odróżnić jadalne i fałszywe kurki, musisz uważnie przyjrzeć się, skąd wyrasta korpus grzyba. Kurki jadalne, czyli te prawdziwe, wyrastają z ziemi wśród traw, między mchem, opadłymi liśćmi i igłami. Fałszywe kurki nigdy nie wyrastają z gleby, a jedynie z gnijącego drewna lub ściółki leśnej, gdzie znajduje najkorzystniejsze dla siebie warunki.
# pierwsze grzyby # grzyby Grzyby 2019! Znowu zbieranie grzybów. Sezon grzybowy w regionie Leningradu (część 2)
Zbieramy grzyby Przegląd drogi. Charakter regionu Wyborg.
Porcini / Porcini Mosses #Karelia #Vuoksa
O zasadach bezpieczeństwa
Lepiej nie iść na same grzyby: jeśli potrzebujesz pilnej pomocy, dobrze jest, jeśli w pobliżu jest ukochana osoba lub przyjaciel.
Aby się nie zgubić, kieruj się nie tylko kompasem lub nawigatorem, ale nie zaniedbuj najbardziej wypróbowanych i przetestowanych technik:
- słuchaj hałasu, który zwykle dobiega z autostrady;
- w pogodny dzień określ kierunek słońca;
- echo twoich towarzyszy;
- staraj się nie tracić z oczu ludzi z twojej grupy;
- Zrób oznaczenia na ziemi, takie jak przywiązanie małych kawałków bandaża lub jaskrawej nici do gałęzi.
Poinformuj kogoś z wyprzedzeniem o swojej podróży, podając dokładny kierunek i godzinę powrotu do domu.
Udana i bogata kolekcja wspaniałych prezentów jesiennej natury!