Skład gatunkowy grzybów w regionie Swierdłowska jest zróżnicowany. Wśród nich są zarówno trujące, jak i niejadalne, a także pyszne okazy jadalne.
Zbieranie grzybów w regionie Swierdłowsku
Region strefy leśno-stepowej
Region strefy leśno-stepowej, położony na skrajnym południowym wschodzie, jest grzybownią w regionie Swierdłowsku. Wschodnia część stepu leśnego zaczyna się od północy powiatu Kamensky, a kończy na Tugulymsky. Na zachodzie las-step przechodzi przez dzielnice Achitovsky, Artinsky i zachodnią część dzielnic Nizhneserginsky. Wymienione okolice Jekaterynburga charakteryzują się otwartymi przestrzeniami z lasami. Mapa grzybów pomoże w znalezieniu owocnych miejsc.
Jeśli latem pada deszcz, w bloku leśno-stepowym zbiera się wiele grzybów. Najczęściej rosną tu kurki i grzyby mleczne, borowiki, borowiki. Grzyby psilocybinowe nie są częstym gościem w tym obszarze, ale podczas zbioru łatwo się na nie natknąć.
Kurki są jadalnymi grzybami kategorii 2 i mogą być spożywane bez wstępnej obróbki cieplnej, jest to ważna przewaga tego gatunku nad wieloma innymi. Ze względu na pomarańczowy kolor łatwo je znaleźć wśród innych grzybów.
- Wysokość nogawek 8-10 cm.
- Czapka ma średnicę od 4 do 12 cm, miąższ jest mięsisty, soczysty, z żółtym kolorem na brzegach i białym rdzeniem.
- Skóra nie oddziela się dobrze od miazgi.
Irina Selyutina (biolog):
Tak zwany hymenofor fałdowy jest charakterystyczny dla kurków. W przeciwieństwie do blaszkowatej, tworzy ją fałdy tkanki, na powierzchni której znajduje się hymenium - warstwa, w której następuje tworzenie się i dojrzewanie zarodników. Zamiast cienkich płytek hymenofor składa się z rozwidlonych fałd o tępych lub nawet zaokrąglonych krawędziach. Ten rodzaj hymenoforu jest nieodłączny tylko w rodzinie Cantarella lub Chanterelle. Ten wyraźnie widoczny znak zewnętrzny i jeszcze jeden, który można zobaczyć tylko pod mikroskopem, ostro odróżnia kurki od prawdziwych grzybów agarowych. Druga różnica nazywa się cytologiczną i można ją uwzględnić dopiero po złożonym przygotowaniu i barwieniu. Jego istota leży w płaszczyźnie rozszczepienia jądrowego podczas tworzenia zarodników.
Próbowali wyhodować kurki jako pieczarki w kulturze, jednak na drodze do udanego wprowadzenia do uprawy przemysłowej w takich „sztucznych” grzybach brakowało aromatu i smaku.
Główną zaletą kurków jest to, że prawie nie ma w nich szkodników. Obecna w kompozycji chinomannoza natychmiast zabija robaki i larwy. Są łatwe w montażu, ponieważ rosną w grupach i łatwo jest szybko napełnić nimi kosz.
Region wilgotnych lasów
Region ten zajmuje całą północno-zachodnią część regionu. Na południu kończy się okręgiem Alapaevsky, a granicę części zachodniej ogranicza okręg serowski. Grzyby w regionie Swierdłowsku nie są tak łatwe do znalezienia, ale tutaj będą najbardziej obfite, ponieważ wszystkie te terytoria należą do strefy wilgotnych lasów, co zawsze cieszy lokalnych mieszkańców różnorodnością różnych przedstawicieli świata grzybów i dużymi zbiorami.
Istotnym mankamentem jest obfitość bagien na danym terenie, choć zapewniają one niezbędną wilgoć do rozwoju grzybów, ale jednocześnie są siedliskiem wielu owadów - komarów, muszek itp. Utrudnia to zbieranie w tych okolicach, ale grzybiarze nie boją się żadnych przeszkód, bo jeśli nie wejdziecie do głębokiej dżungli, uważajcie i używajcie sprzętu ochronnego, to zadanie nie wydaje się już takie trudne, zwłaszcza jeśli korzystacie z mapy grzybowych miejsc regionu Swierdłowska.
Podczas zbierania grzybów zachowaj szczególną ostrożność
Najczęściej można tu spotkać następujące gatunki jadalne, takie jak opał, borowik biały, borowik, borowik, osika i inne. Można znaleźć wiele odmian tych grzybów, na przykład borowiki czerwone, żółtobrązowe, dębowo-sosnowe, brzozy, wyboiste, zdrewniałe, dymiące grzyby hubki, które rosną w pobliżu osłabionych drzew itp. Istnieją również gatunki halucynogenne i trujące, dlatego należy ostrożnie zbierać.
- Kapelusz borowików dorasta do 30 cm średnicy, a przy dobrych warunkach do wszystkich 50 cm.
- Miąższ jest gęsty, soczysty, biały, ale z czasem żółknie.
- Średnia wysokość nogi to 12 cm, a średnica 9 cm.
U młodych przedstawicieli ma kształt beczki, ale z czasem staje się cylindryczny. Kapelusz występuje zarówno w kolorze białym, jak i brązowym, w zależności od wieku grzyba i jego odmiany. Gatunek ten jest zbierany od lipca do sierpnia. Grzybowe miejsca regionu Swierdłowska są pełne przedstawicieli tego gatunku.
Region lasu suchego
Rozpoczyna się w dzielnicy Ivdel na północy, a kończy w dzielnicy Sysertsky na południu. Na wschodzie jego granica kończy się w rejonie Tugulym, a część tego regionu znajduje się również w Krasnoufimsku. Wszystkie należą do strefy lasu suchego. Mapa miejsc grzybowych regionu Swierdłowska stanie się prawdziwym pomocnikiem w zbiorach w tym regionie, ponieważ nie każdy miłośnik grzybów ma możliwość ich samodzielnej uprawy.
Większość terytoriów położona jest w pobliżu gór, gdzie nie ma dużo wilgoci, co oznacza, że dobre zbiory można zebrać tylko wtedy, gdy pora roku jest przyjemna z dużą ilością opadów, ponieważ grzyby rosną po deszczach. Zasadniczo zbiera się tu gołąbki, grzyby mleczne, kostkę, borowiki, grzyby miodowe, grzyby, borowiki i inne grzyby, które tak lubią grzybiarze. Większość terytoriów ma dobre połączenia komunikacyjne, ponieważ znajdują się niedaleko Jekaterynburga, co jest bardzo ważnym czynnikiem dla początkujących grzybiarzy, którzy z powodu braku doświadczenia mogą się zgubić.
Pieczarki mleczne mają masywny kapelusz o średnicy od 7 do 30 cm, który charakteryzuje się obecnością wgłębienia w środku. Krawędzie młodych grzybów spoglądają w dół. Skórka jest biała lub kremowa, czasem przeplatana różowymi pigmentami. Miąższ jest gęsty, bez mocnego aromatu, ale o bogatym smaku. Wysokość nogi może sięgać 8 cm, sama jest mocna. Dolna część kapelusza pokryta jest grubymi płytkami, które tworzą blaszkowaty hymenofor. Po cięciu z miazgi uwalnia się cierpki, mleczno-biały sok.
-VELOBAYKER- / Grzyby w pobliżu Jekaterynburga
Ciche polowanie na białych grzybów 2019 (obwód swierdłowski)
Wniosek
Warto wiedzieć, jakie są miejsca grzybowe w regionie Swierdłowska i gdzie dokładnie ich szukać. Kierując się tą pieczarkową kartą, z łatwością wypełnisz swój koszyk pachnącymi, soczystymi grzybami i uszczęśliwisz swoich bliskich dobrymi zbiorami i przygotowanymi z nich zimą. Zbieranie grzybów w pobliżu Jekaterynburga zapewni prawdziwą przyjemność i miło spędzisz czas.