Rosja jest bogata w grzyby, z których jednym jest region Omsk. Grzyby w regionie Omska zachwycą miłośników „spokojnego polowania” różnorodnością gatunków. Studiowanie mapy regionu pozwoli zbieraczom grzybów z Omska na zebranie dobrych zbiorów.
Grzyby w regionie Omska
Cechy terenu
Region Omsk charakteryzuje się następującymi cechami:
- żyzna gleba jest bogata w próchnicę;
- na jego terenie występują lasy liściaste, iglaste, ale niezbyt gęste;
- obfitość ulewnych deszczy zapewnia stałą wilgotność gleby;
- dużo światła słonecznego.
Cechy klimatu i przyrody wpływają na rozwój i wzrost różnych rodzajów grzybów.
Mapa grzybów obszaru
Tajemnic zbierania grzybów w Omsku i regionie można poznać, dobrze przestudiując mapę ich wzrostu, którą sporządzają z doświadczeniem grzybiarze. Pozwala znaleźć i zebrać pożądane gatunki na określonym obszarze regionu.
Grzyby w regionach regionu
W zależności od miejsca w regionie Omsk rosną różne gatunki:
- russula: dorastać w Pavlogradka;
- borowik: powszechne w regionach Pawłogradka, Gorkovsky, Omsk, Tarsky, Sedelnikovsky, Ust-Ishimsky, Znamensky;
- obory (cienka świnia): rosną w Pawłogradce, w rejonach Omsk, Połtawa, Lubinsky, Kormilovsky, Sedelnikovsky, Kalachinsk (ogrody "Selena");
- Białe grzyby: dorastać w dzielnicach Gorki, Kormilovsky, Muromtsevsky, Tarsky, Tevriz;
- borowik: powszechne w Cherlak, rejon Muromcewski;
- pieczarki, pieczarki miodowe: można je zbierać w regionie Omska;
- borowik: świetnie się czują w dzielnicach Azov, Połtava, Ust-Ishim;
- grzyby mleczne: powszechne w regionie Muromtsevsky.
Opis grzybów
Jeśli w środku lata wystąpią ulewne deszcze, plamy grzybowe będą się szybciej odnawiać.
Borowik
Brzoza brunatna jest przedstawicielem rodzaju Obabok lub Leccinum.
- Borowik błotny: lepiej zbierać w regionie północnym, są powszechne w tajdze, na obszarze bagien, w lasach mieszanych lub liściastych w lipcu-wrześniu. Łodyga grzyba jest bardzo długa i wygląda bardzo nieproporcjonalnie w stosunku do kapelusza. Kapelusz jest w kolorze złamanej bieli. Kolor owocnika jest również prawie biały. Grzyb należy do trzeciej kategorii jadalności.
- Borowik zwyczajny: występuje w strefach leśno-stepowych, rośnie w lasach brzozowych, a także w lasach liściastych i iglastych z domieszką brzozy, gdzie z brzozami tworzy korzeń grzyba. Po przecięciu miąższ może się lekko zaróżowić. Kolor czapki utrzymany jest w spokojnych szarobrązowych odcieniach. Na białej łodydze wyraźnie widoczne są ciemnobrązowe lub czarno-brązowe łuski.
Tak poza tym. W przypadku borowików nieodłączny jest niejadalny sobowtór - grzyb żółciowy lub gorzki, który charakteryzuje się specyficznym (gorzkim) smakiem miazgi.
Biały grzyb
Zgodnie z opisem borowik jest przedstawicielem rodzaju Bolet lub Borovik.
Irina Selyutina (biolog):
Biały grzyb jest uważany za najbardziej pożywny ze wszystkich znanych grzybów jadalnych. Znanych jest około dwóch tuzinów jego form, różniących się głównie kolorem owocnika i mikoryzowym ograniczeniem do jednego lub drugiego gatunku drzew. Tak poza tym. Na obszarze przestrzeni poradzieckiej nigdy nie odnotowano, że tworzy mikoryzę z modrzewiem.
To gatunek holarktyczny, tj. gatunek zamieszkujący florystyczno-zoogeograficzny obszar globu, który zajmuje większą część półkuli północnej. Jednak jest również znany w kulturach odpowiednich gatunków drzew poza Holarktyką (na przykład w Australii, Ameryce Południowej).
Zbiór prowadzony jest na terenach leśnych, gdzie tworzy korzeń grzyba z brzozą, sosną. „Korzeń grzyba” to rosyjskojęzyczna wersja terminu „mikoryza”, utworzona na podstawie dwóch słów języka greckiego, będącego kompleksem grzybni grzyba i korzeni roślin wyższych.
Olejarka
Szukaj borowików w lasach iglastych
Tłusta może rosnąć na terenie lasów sosnowych, tworzy się korzeń grzyba z sosną.
Prawie wszyscy grzybiarze zauważyli, że masło można zbierać tam, gdzie rosną drzewa iglaste. Ale prawdopodobnie nikt nie zwrócił uwagi na fakt, że chociaż są to przedstawiciele drzew iglastych, są inni. Już w połowie XX wieku okazało się, że wśród borowików można wyróżnić gatunki tworzące mikoryzę tylko z sosną zwyczajną oraz gatunki, które lubią żyć w pobliżu modrzewia.
Koza
Kozy lub listwy należą do rodzaju Butter, lepiej je zbierać w miejscach, w których rosną igły i lasy mieszane, tworzą korzeń grzyba z sosną, rzadziej z cedrem. U młodych okazów miąższ jest gęsty, elastyczny i ma dobry smak, natomiast u dojrzałych grzybów charakteryzuje się pewną „gumowatą”. Jego kolor jest różny w różnych częściach owocnika grzyba. Więc w kapeluszu jest blady lub jasnożółty, aw nodze - z odcieniem czerwieni, brązowawym lub brązowym. Miąższ może stać się lekko czerwony lub różowy na rozcięciu. Praktycznie nie ma smaku lub jest lekko kwaśny, zapach jest bardzo pozbawiony wyrazu. Po obróbce cieplnej nabiera fioletowego odcienia.
Borowik
Do borowików należą wszystkie rodzaje grzybów osikowych, a także borowiki. Otrzymali tę nazwę od nazwy rodzaju Obabok lub Leccinum. Tutaj jest kilka z nich:
- Borowik żółto-brązowy: przedstawiciele tego gatunku tworzą mikoryzę z brzozą i występują w wilgotnych miejscach zarówno brzozy, jak i lasów mieszanych, gdzie występuje brzoza, także w lasach sosnowych, a czasem pod liśćmi paproci można znaleźć owocniki. Owocnikowanie jest samotne.
- Borowik czerwony: lepiej zbierać w miejscach, gdzie często występują drzewa liściaste oraz w lasach mieszanych pod osiką, w rzadkich przypadkach - w pobliżu brzozy i topoli.
Imbir, kurki, fale
- Ryżik: należy do rodzaju Millechnik, występującego w miejscach, gdzie rosną sosny i jodły. Na owocnikach nakrętek szafranowych pasożytują grzyby ceglastoczerwonego gatunku Pekiella. Dorastając, całkowicie pokrywają swoją grzybnią dolną powierzchnię kapelusza - warstwę hymenoforu, w wyniku czego jego płytki zatrzymują normalny rozwój i funkcjonowanie soi, tj. tworzenie sporów.
- Kurki: grzyby jadalne, to przedstawiciele rodzaju Pieprznik jadalny, pospolity w lasach mieszanych i obszarach z igłami, tworzą korzeń grzyba z różnymi drzewami. Ich hymenofor jest klasyfikowany jako złożony, co ostro odróżnia te grzyby. Ale zwykle są zaliczane do grupy grzybów blaszkowatych.
- Wołnuszka: należy do rodzaju Mlechnik, tworzy korzeń grzyba z brzozą. Najczęściej zbieracze grzybów zbierają gatunki: różowy i c. biały.
Pieczarki, muchomory, chrząszcze gnojowe, płaszcze przeciwdeszczowe
- Pieczarka: należy do rodzaju o tej samej nazwie - Champignon, rośnie w trawie na krawędziach. Pieczarki jadalne od zawsze były świetnym dodatkiem i urozmaiceniem na stole.
- Chrząszcz biały: należy do rodzaju Dung lub Koprinus, nadających się do jedzenia tylko w młodym wieku. Chrząszcz gnojowy jest szeroko rozpowszechniony na trawiastych polanach, gdzie występuje gleba z próchnicą.
Irina Selyutina (biolog):
Drugie imię białego chrząszcza gnojowego to "grzyb atramentowy". Gatunek otrzymał tak niezwykłą nazwę ze względu na swoją niesamowitą zdolność - „przemiany” w masę, nieco przypominającą atrament. Dzieje się tak w wyniku autolizy lub samo-trawienia. Jeśli mówimy o chrząszczach gnojowych, to ich i odpowiednio n. biały można nazwać grzybami efemerycznymi, ponieważ rosną i dojrzewają niezwykle szybko. Życie małych gatunków może trwać kilka godzin, a większych 48 godzin.W tym czasie biała czapka chrząszcza gnojowego rozprzestrzenia się w czarną masę zawierającą zarodniki. Proces dojrzewania zarodników rozpoczyna się od krawędzi kapelusza i stąd rozpoczyna się proces autolizy, w wyniku którego kapelusz jest „skracany” od dołu do góry. Z tak ciekawym zjawiskiem wiąże się fakt, że czapki wielu koprynusów nie otwierają się w pełni, co podobnie jak brak zwężenia płytek na krawędzi zapobiega swobodnemu opadaniu zarodników. Dlatego dojrzewanie zarodników i ich opadanie nie następuje jednocześnie, ale zaczyna się od krawędzi (dna) kapelusza.
To sugeruje, że do jedzenia należy używać tylko młodych grzybów z białymi talerzami.
- Jesienny miód: rośnie na terenach leśnych, na korzeniach drzew, pniach, pniach. Ryzomorfy mączniaka jesiennego są wyraźnie widoczne pod korą drzewa ze względu na specyficzny czarny kolor.
- Płaszcz przeciwdeszczowy: należy do rodzaju Raincoat, nadający się do żerowania w młodym wieku, pospolity na łąkach trawiastych, łąkach. Młode płaszcze mają biały miąższ, tworzenie się zarodników jeszcze się nie skończyło i to należy wziąć pod uwagę przy zbieraniu grzybów. Ważne jest również, aby podczas zbierania nie mylić prawdziwych i fałszywych płaszczy przeciwdeszczowych.
Te grzyby są saprofityczne, tj. Mieszkańcy miejsc o dobrze nawożonej materii organicznej gleby lub np. Spadzi jesiennej osiadają na martwych pniach drzew. Jednocześnie eksperci określają jesienne grzyby jako niezwykle niebezpieczne pasożyty drzew, ponieważ ich grzybnia może również rozwijać się na pniach żywych roślin drzewiastych, chociaż jest osłabiona.
Koła zamachowe, grzyby mleczne
Pęknięte koło zamachowe: rośnie w lasach mieszanych lub miejscach liściastych. Zielony Mokhovik należy do rodzaju Mokhovik, rozmieszczonego na skraju lasu.
Czarne mleko: należy do rodzaju Mlechnik, jego zbiór możliwy jest na terenach lasów mieszanych i liściastych, gdzie rosną w dużych grupach, tworzą korzeń grzyba z brzozą. Gatunek zawdzięcza swoją nazwę kolorowi kapelusza: ma kolor ciemnooliwkowy, na powierzchni którego można dostrzec koncentryczne ciemne strefy. Gatunek ten charakteryzuje się obecnością białego mlecznego soku o bardzo ostrym smaku.
Prawdziwe mleko: rośnie w lasach mieszanych, tworząc mikoryzę z brzozą. Surowe mleko charakteryzuje się zapachem miąższu przypominającym owoce i mleczny sok, który w kontakcie z powietrzem zmienia kolor z białego na siarkowy.
Zbieranie grzybów. Omsk lipiec 2018 r.
Jak zbiera się i zbiera grzyby na Syberii. Region Omsk
Zbieranie grzybów Omsk. Lipiec 2018 Porcini i nie tylko.
Russula
Rusule należą do rodziny Russula i rodzaju o tej samej nazwie - russula. rosną w lasach mieszanych i obszarach iglastych, tworzą korzenie grzyba z różnymi gatunkami drzew. Krawędzie otwartego kapelusza są często prążkowane lub żebrowane - przez cienką miazgę widać płytki hymenoforowe.
Jesienią w rejonie Omska pojawi się żywność russula, s. zielonkawy, s. brzoza i inne.
Wniosek
Mapa grzybiczych miejsc w okolicy zdradzi tajemnice zbierania różnych grzybów tylko zapalonej osobie. Dzisiejsze badanie pozwoli zbieraczom grzybów wybrać żądany gatunek i udać się do określonego obszaru regionu w celu zbioru.