Pietruszka to pikantny przedstawiciel zieleni, czczony w każdej rodzinie. Nic dziwnego, że wielu ogrodników jest zainteresowanych uprawą tej rośliny. Mrozoodporność pietruszki pozwala sadzić ją prawie przez cały rok, a sadzenie w zimie ma kilka zalet. Jednak, aby uzyskać obfite zbiory, musisz znać subtelności i niuanse uprawy.
Korzyści
Wysiew pietruszki przed zimą ma listę zalet, dzięki którym technika późnej uprawy jest tak popularna:
- Obfite zbiory. Przetrwając jesienne i zimowe przymrozki nasiona stają się znacznie bardziej odporne, mocniejsze i zdrowsze, co oznacza wysoką zdolność kiełkowania.
- Prędkość. Dzięki posadzeniu pietruszki przed zimą możesz jak najszybciej uzyskać plony. O wiele wyprzedza swoich wiosennych odpowiedników i odchodzi wcześniej na 3-4 tygodnie. Pokrywa śnieżna pozwala roślinie nie zamarzać, a pierwsze wiosenne słońce i ciepło pozwolą jej szybko rosnąć i dojrzewać.
- Uniwersalność. Gleba, na której uprawiano pietruszkę, może zostać ponownie wykorzystana, z czego nie może się pochwalić każda uprawa.
- Oszczędność czasu. Wiosną, kiedy rozpocznie się aktywna działalność rolnicza przy sadzeniu innych roślin, na te zadania pozostanie więcej czasu, ponieważ nie trzeba będzie przeznaczać na sadzenie pietruszki.
Odpowiedni czas
Średnio najlepszy czas na posadzenie pietruszki zimą to koniec października lub początek listopada. Jednak w zależności od warunków klimatycznych i reżimu temperaturowego regionu znaczący dzień można przybliżyć lub opóźnić.
Zieleń należy sadzić przed pierwszymi przymrozkami, dlatego wraz z nadejściem października zaleca się uważne monitorowanie prognoz pogody. Nocna temperatura, wahająca się w granicach 2-3 stopni poniżej zera, jest sygnałem, że nadszedł czas, aby posadzić pietruszkę.
Przygotowanie nasion
Wysoka zawartość olejków eterycznych w nasionach pietruszki determinuje jej długi okres kiełkowania. Dlatego, aby jak najszybciej uczcić domowe warzywa, materiał do sadzenia musi być odpowiednio wcześniej przygotowany:
- Pierwszym etapem przygotowania jest staranna selekcja i odrzucenie nasion. Spośród całej ich liczby należy wybrać najlepszych przedstawicieli. Zniszczone, zepsute nasiona niskiej jakości powinny być usuwane z ogólnej gromady bez obaw.
Aby przyspieszyć pojawienie się sadzonek, możesz krótko przytrzymać materiał do sadzenia w roztworze dezynfekującym. W tym celu można zastosować roztwór kwasu borowego, siarczanu miedzi lub nadmanganianu potasu.
- Następnym krokiem jest moczenie. Aby to zrobić, owinąć nasiona wilgotną gazą złożoną z kilku warstw. W tej formie powinny leżeć średnio około 5 dni. Ważne jest również utrzymanie reżimu temperatury - temperatura pokojowa (22-25 stopni powyżej zera) powinna być utrzymywana w miejscu nasiąknięcia materiału sadzeniowego przez cały okres namaczania.
- Jak tylko nasiona wykiełkują, pozostaw je nadal w mokrej gazie, ale tym razem obniż temperaturę do niskich poziomów - nie więcej niż 2 stopnie ciepła, w celu stwardnienia. W tym celu wykiełkowane nasiona umieszcza się na dolnej półce lodówki na 7-10 dni. Pod koniec tego czasu materiał jest całkowicie gotowy do lądowania.
Utwardzanie nasion przyda się, jeśli sadzenie pietruszki planowane jest na zimę, chociaż nie jest to obowiązkowe.
Istnieją również inne metody przygotowania nasion rzadziej stosowane przez ogrodników i rolników, ale nie mniej skuteczne:
- Bulgotanie. Procedura miała na celu dezynfekcję materiału sadzeniowego, gwałtowne przyspieszenie wschodów sadzonek i zwiększenie kiełkowania. Aby to zrobić, nasiona są namaczane w chłodnej (około 20 ° C) wodzie, którą sprężarka stale nasyca tlenem lub powietrzem.
- Wernalizacja. Ta metoda ma również na celu przyspieszenie wzrostu pietruszki. W celu jego realizacji spęcznione nasiona rośliny są utrzymywane w niskiej dodatniej temperaturze przez krótki czas (na przykład w nocy), a następnie w temperaturze pokojowej (w ciągu dnia). Wiosenna wernalizacja odbywa się przez 7-10 dni.
- Przesuwanie. W tym celu wymagana jest specjalna jednostka rolnicza - młyn do pelletu. Istotą tej techniki jest owinięcie nasion ochronną odżywczą skorupą w kształcie kuli. Z reguły stosuje się kompleks nawozów humusowych, torfowych i mineralnych. Powłoka drażetki zapewni łatwe siew pietruszki przy minimalnym czasie i wysiłku.
Wybór miejsca
Właściwie wybrane miejsce do sadzenia jest jednym z trzech elementów udanej uprawy pietruszki w zimnych porach roku. Aby wybrać odpowiednią stronę, należy przestrzegać takich kryteriów:
- Pierwszym kryterium udanej lokalizacji jest oświetlenie. Zieleń jest dość bezpretensjonalna dla warunków uprawy, a nawet w cieniu będzie wystarczająco wygodna. Jednak wystarczająca ilość światła pozwoli ci zebrać większy plon. Dlatego do sadzenia lepiej wybrać miejsce, w którym najdłuższe będą godziny dzienne. W tym przypadku najlepszym wyborem byłaby otwarta przestrzeń.
Jeśli wcześniej potencjalna sadzonka wyrosła cebula, pomidor, ziemniak, kapusta lub czosnek, będzie to znacząca zaleta. Ale jeśli wcześniej hodowano marchewki na tej stronie, lepiej znaleźć inne miejsce.
- Drugim kryterium dobrego miejsca jest śnieg. Im więcej śniegu w potencjalnym miejscu lądowania w zimie, tym lepiej. Śnieg zapewni niezawodną ochronę pietruszki przed silnymi zimowymi mrozami i utrzyma odpowiedni poziom wilgotności.
- Ostateczne kryteria selekcji to warunki, które stanowią zagrożenie dla sadzonek. Oczywiście pietruszka potrzebuje trochę wilgoci, ale to nie znaczy, że roślina będzie tolerować jej nadmiar. Dlatego obszary, w których istnieje ryzyko powodzi, nie są odpowiednie do uprawy tej zieleni. Zasada ta dotyczy również miejsc o dużej wietrzności.
Przygotowanie gleby
Ostatnim składnikiem obfitej i wysokiej jakości pietruszki na wiosnę jest gleba odpowiednio przygotowana od lata, która musi być uprawiana i żyzna.
Aby stworzyć idealną glebę do siewu pietruszki zimą, musisz wykonać kilka kroków:
- Natychmiast po zebraniu roślin wyhodowanych w miejscu przyszłego sadzenia zieleni należy traktować glebę superfosforanem i solą potasową w stężeniu nieprzekraczającym 20 gramów substancji na 1 metr kwadratowy powierzchni.
- Do nawożenia. Zdecydowanie odradza się stosowanie do tego celu czystego obornika. Ale połączenie zepsutego obornika i piasku pozwoli pietruszce rosnąć i rozwijać się bez ryzyka gnicia nasion. Gleba tego nawozu dobrze przepuszcza wilgoć i łatwo się rozluźnia.
- Dokładnie i skutecznie poluzuj glebę.
- Aby poprawić jakość górnej warstwy ziemi, „rozcieńczając” ją piaskiem lub torfem. Należy to zrobić ostrożnie, aby gleba pozostała miękka, przewiewna, nie ubita.
Siew
Możesz posadzić pietruszkę zimą albo bezpośrednio w ogrodzie lub w domu. Przed sadzeniem powinieneś być przygotowany na wysokie koszty materiału: nasiona będą potrzebowały jednej trzeciej więcej niż podczas sadzenia wiosną lub latem. Zima to trudny sezon i pomimo mrozoodporności pietruszki i wstępnego stwardnienia kiełkuje średnio tylko 70% posadzonych nasion.
Na otwartym terenie
Sadzenie pietruszki w ogrodzie nie będzie trudne nawet dla początkującego rolnika, który musi wykonać tylko 4 kroki:
- Jeśli nasiona zostały wstępnie namoczone i pomyślnie przeszły etap przygotowawczy, należy dać im trochę czasu na wyschnięcie i pozbycie się nadmiaru wilgoci. Wystarczy kilka godzin.
- Zwilżyć glebę lekko podlewając.
- Teraz możesz rozpocząć siew. Aby to zrobić, posadź nasiona w ziemi na głębokość nie większą niż 1 centymetr. Podczas zanurzania nasion ważne jest zachowanie odległości: między rzędami przyszłej pietruszki powinna wynosić co najmniej 15 centymetrów, a między krzakami - około 3 centymetrów.
Aby przyspieszyć pojawienie się pierwszych sadzonek, możesz przykryć łóżka zieleni polietylenem i usunąć je, gdy pojawią się pędy. Takie schronienie pomoże utrzymać optymalną temperaturę dla zieleni.
- Ściółkowanie przyszłych roślin za pomocą trzy centymetrowej warstwy.
Z zastrzeżeniem wszystkich warunków prawidłowego sadzenia (optymalnie wybrane miejsce, odpowiednio przygotowane nasiona i dobrze wykonany nawóz), po półtora tygodnia można znaleźć pierwsze pędy. Suche nasiona mogą potrwać nieco dłużej.
W domu
Ze względu na brak ogrodu lub ziemi lub z innych powodów, dla których nie można uprawiać pietruszki na otwartym terenie, można ją również uprawiać w domu, używając pudełek i doniczek, które powinny być dość przestronne.
Aby siać zielenie pod zimą w domu, musisz wykonać następujące czynności:
- Namoczyć nasiona. Aby to zrobić, podgrzej wodę do 38 stopni Celsjusza i pozostaw w niej materiał do sadzenia na 3 dni. Co 12 godzin wodę należy wymieniać na tę samą gorącą wodę.
- Przykryj dno pojemnika mieszaniną drenażową (odpowiednia jest kombinacja kamyków i ekspandowanej gliny) warstwą kilku centymetrów.
Możesz użyć wysokiej jakości nawożonej gleby z ogrodu, jeśli jest taka możliwość. W przeciwnym razie wystarczy uniwersalna gleba ze sklepu.
- Wlej wodę i delikatnie ubij powstałe w domu łóżko.
- Wykonuj małe bruzdy w ziemi o głębokości około 1 centymetra, a następnie przejdź bezpośrednio do lądowania. Przyjemną zaletą sadzenia pietruszki w domu jest fakt, że można ją wysiewać bardziej kompaktowo w pojemniku: około 10 centymetrów między rzędami. Pomiędzy przyszłymi krzakami będzie wystarczająca odległość kilku centymetrów.
- Posyp sadzonki niewielką warstwą gleby i umieść pojemnik z nasionami w dobrze oświetlonym miejscu, na przykład na parapecie po stronie wschodniej lub południowej, aby zapewnić wystarczający poziom oświetlenia.
- Utrzymuj odpowiednią temperaturę pietruszki, wahając się w granicach 15-20 stopni ciepła. Odchylenia w mniejszym kierunku prowadzą do spowolnienia wzrostu roślin, w większym - do wyschnięcia. W przypadku braku możliwości zapewnienia wystarczającego oświetlenia w domu, możliwe jest użycie konwencjonalnej lampy stołowej, którą należy umieścić w odległości około pół metra od szuflady lub doniczki z sadzonkami.
Gdy krzaki osiągną wysokość 10 centymetrów, możesz bezpiecznie zbierać plony: taka pietruszka nadaje się już do spożycia.
Opieka
Do momentu wyklucia się pierwszych pędów nad ziemią pielęgnacja pietruszki sprowadza się do uważnego podejścia ogrodnika do podlewania i wentylacji. Podlewanie sadzonek powinno być regularne, gdy gleba wyschnie, ale niezbyt obficie. Nieproszeni goście w postaci chwastów powinni zostać usunięci przy pierwszym wykryciu.
W przypadku nagłych silnych mrozów natkę pietruszki można przykryć specjalnym włóknem agronomicznym, które pozwala dobrze przepuszczać powietrze.
Jak tylko pojawią się pierwsze 2-3 prawdziwe ulotki, możesz przystąpić do odchwaszczania i rozrzedzić. Wszelkie manipulacje muszą być przeprowadzane przez rolnika ostrożnie, starając się nie uszkodzić delikatnej i wrażliwej rośliny i jej systemu korzeniowego.
Aby pietruszka mogła uformować pełnoprawne nasadki liściowe, należy ją karmić dwa razy: gdy pojawią się pierwsze liście i gdy tylko powstanie pełnoprawna mała rozeta. Do tych celów stosuje się nawóz wykonany z dziewanny lub kompostu w stosunku 9 litrów wody na 1 kilogram substancji organicznej. Dodanie 15 gramów siarczanu potasu i superfosfatu nie będzie zbyteczne.
Terminowe podlewanie, rozluźnianie, przerzedzanie i nawożenie pietruszki są doskonałymi środkami zapobiegawczymi w przypadku chorób tej rośliny. Czasami jednak może zostać zainfekowany:
- białe plamienie;
- brązowa zgnilizna;
- mączniak;
- peronosporoza;
- wczesne palenie;
- rdza.
Jeśli w zakładzie zostaną znalezione podejrzane formacje, należy je przetworzyć. Aby to zrobić, użyj słabego (1%) roztworu płynu Bordeaux, który należy potraktować wszystkimi zielonymi częściami pietruszki. Spryskiwanie 1% roztworem koloidalnej siarki pomaga szczególnie skutecznie pozbyć się rośliny mączniaka prawdziwego.
Zbiór i przechowywanie
Pietruszka powinna być zbierana stopniowo: gdy dojrzewa i jest konieczna. Racjonalne podejście do zbierania liści i korzeni zapewni ogrodnikowi świeże i smaczne aromatyczne zioła na długi czas.
Metody przechowywania liści pietruszki mogą się różnić w zależności od potrzeb. W celu długoterminowego zachowania uprawy warzywa można zamrozić lub wysuszyć. A jeśli potrzebujesz przyprawy w najbliższej przyszłości, po prostu włóż ją do lodówki lub przygotuj na oleju.
Korzenie rośliny powinny być przechowywane w drewnianym pudełku i chłodnym miejscu. Dla większego bezpieczeństwa zdecydowanie zaleca się, aby były one pokryte trocinami lub piaskiem.
Najlepsze odmiany
Nie każda odmiana pietruszki toleruje siew w zimie. Dlatego w przypadku wyboru tej konkretnej techniki warto zwrócić uwagę na następujące odmiany odporne na liście:
- Bohater;
- Bryza;
- Karnawał;
- Kędzierzawy liść;
- Wspólny liść;
- Esmeralda.
Odmiany korzeniowe o mniejszej liczbie twardych liści można również z powodzeniem wysiewać późną jesienią. Następujące odmiany dają szczególnie dobre plony w takich warunkach:
- Alba
- Berlin;
- Dzień dobry;
- Pikantny;
- Cukier
- Żniwa.
Każdy, nawet początkujący ogrodnik może uprawiać pietruszkę. Ta bezpretensjonalna roślina czuje się równie dobrze w chłodną jesień i mroźną zimę. Siew tej korzennej zieleni zimą pozwoli uzyskać obfite i wysokiej jakości plony wczesną wiosną, kiedy inne rośliny dopiero zaczynają sadzić.