Prekursor współczesnej marchwi był dokładnie fioletowy. I tak pozostało do XVI wieku. Uprawa tej niezwykłej marchewki niczym nie różni się od uprawy zwykłej pomarańczy. Ponadto nowoczesne odmiany i hybrydy są wysoce odporne na różne choroby.
Ogólna charakterystyka fioletowych marchwi
Purpurowe marchewki należą do rodziny Umbrella, podgatunku Daucus carota ubsp. sativus. To dwuletnie zioło. W pierwszym roku następuje wzrost zielonej masy.
Warzywo charakteryzuje się niską produktywnością, dobrym kiełkowaniem, odpornością na choroby i szkodniki. Od ubiegłego wieku purpurowe marchewki były uważane za doskonałe lekarstwo na wiele chorób.
Wygląd krzewu i owoców
Z wyglądu rośliny nie różnią się od klasycznych pomarańczowych marchewek. Roślina ma podobny wygląd z innymi członkami rodziny Umbrella.
Purpurowe warzywo ma silne warzywo korzeniowe i pierzaste liście. Kolor owocu ma inny fioletowy odcień w zależności od gatunku. Ich długość wynosi 20-30 cm.
Krótkie owoce dojrzewają szybciej niż te długie. Głębokość gleby wpływa również na rozwój roślin okopowych.
Kompozycja
Skład warzywa jest bogaty w minerały. 100 g zawiera:
- magnez - 38 mg;
- chlor - 63 mg;
- wapń - 27 mg;
- sód - 21 mg;
- siarka - 6 mg;
- potas - 200 mg;
- fosfor - 55 mg;
- wanad - 99 mcg;
- molibden - 20 mcg;
- nikiel - 6 mcg;
- miedź - 80 mcg;
- fluor - 55 mcg;
- lit - 6 mcg.
Nieruchomości
Ostatnie badania wykazały, że skład chemiczny niezwykłego warzywa jest znacznie bogatszy niż zwykłych marchewek, ponieważ ma idealną równowagę witamin i minerałów. Z tego powodu fioletowe marchewki, przy ciągłym stosowaniu, wzmacniają układ odpornościowy, a także układ sercowo-naczyniowy. Ponadto jest korzystny dla oczu ze względu na wysokie stężenie antocyjanów.
Warzywo korzeniowe zawiera w łatwo przyswajalnej formie wapń i inne substancje przydatne dla włosów, paznokci i skóry, dlatego najlepiej połączyć stosowanie fioletowej marchwi do jedzenia i domowych zabiegów kosmetycznych.
Plusy i minusy
Zalety fioletowe marchewki:
- Łatwy w uprawie.
- Długi okres trwałości.
- Zapotrzebowanie i wykorzystanie warzyw.
Niedogodności:
- Po oczyszczeniu plami w fioletowych odcieniach wszystko, z czym się styka - ręce, ubrania, naczynia i inne warzywa.
- Podczas gotowania nadaje kolor wodzie, staje się brązowy i nieatrakcyjny. Dlatego jest spożywany głównie w postaci surowej do żywności.
Popularne odmiany purpurowej marchwi
Istnieje kilka popularnych odmian marchwi:
Jak uprawiać fioletowe marchewki?
Aby uzyskać dobre zbiory, ważne jest, aby zwrócić uwagę na sadzenie, pielęgnację i przetwarzanie marchwi od chorób i szkodników.
Przygotowanie do lądowania
Aby nasiona wykiełkowały szybciej, możesz skorzystać z następujących metod:
- Moczyć. Weź torby materiałowe, wlej do nich nasiona i umieść je w ciepłej wodzie na jeden dzień, który należy regularnie zmieniać. Możliwe jest również moczenie w wodzie zmieszanej z popiołem drzewnym. Czasami równolegle z moczeniem stosuje się metodę żarową.
- Obróbka cieplna Weź torby, posyp nasiona i opuść je na przemian w gorącej wodzie przez 20 minut, a następnie w zimnej wodzie przez 2 minuty.
- Bulgotanie Istotą tej metody jest to, że nasiona należy namoczyć w wodzie nasyconej tlenem lub powietrzem. Należy tego dokonać w pojemniku wykonanym z materiału nieutleniającego.
- Zakrapianie nasion. Wykop nasiona w workach na płytką głębokość przez 10-12 dni. Ta metoda zapewnia kiełkowanie nasion już 4-5 dni po siewie.
Nasiona można również mieszać z mokrym torfem i ukrywać w ciepłym miejscu przez 7 dni - tam zaczynają kiełkować, po czym można je wykorzystać do siewu. Siej nasiona w otwartym terenie wczesną wiosną, natychmiast po stopieniu się śniegu.
Funkcje lądowania
Jeśli ziemia na terenie jest lekka, nasiona muszą być w niej zakopane o 20-30 mm, jeśli gleba jest ciężka, głębokość włączenia należy zmniejszyć do 15-20 mm. Odległość między rzędami wynosi około 20 centymetrów. Między nasionami w rzędzie należy zachować odległość 30 do 40 mm.
Aby uprawy nie były gęste, ogrodnicy często uciekają się do następującej sztuczki: papier toaletowy należy pokroić w cienkie paski, nakładać na nie kropelki pasty (z mąki lub skrobi) w odstępach 30-40 mm, a następnie rozprowadzać na nich nasiona. Po wyschnięciu pasty papier należy złożyć na pół na całej długości i zwinąć w rolkę.
Podczas siewu papier z nasionami rozkłada się i wpasowuje w rowki, które należy najpierw dobrze zwilżyć. Kiedy nasiona są sadzone w glebie, powierzchnię łóżka należy przykryć trzy centymetrową warstwą ściółki. Zapobiegnie to pojawieniu się na nim skorupy, co utrudni kiełkowanie sadzonek.
Istnieje inna metoda siewu tej uprawy. Aby to zrobić, papier toaletowy lub ręcznik papierowy jest cięty na małe kwadraty, a na każdym z nich potrzebna jest kropla pasty. Składają 1 lub 2 nasiona i 1 granulkę złożonych nawozów mineralnych. Kwadraty muszą być zwinięte, aby utworzyć kule. Po wyschnięciu są przechowywane do przechowywania przed siewem. Podczas siewu kulki te umieszcza się w rowku w odległości 30-40 mm.
Zasady opieki
Istotą opieki nad fioletowymi marchewkami jest spulchnianie gleby, stosowanie nawozów, przerzedzanie sadzonek.
Pierwsze przerzedzenie przeprowadza się, gdy na krzaku pojawiają się 1-2 liście. Duże rośliny pozostawia się w odległości 2 cm od siebie. Gdy pojawiają się dwie pary liści, procedura jest powtarzana, podwajając odległość między sąsiednimi roślinami.
Latem sadzonki są podlewane, rozluźniają skórkę, cienkie, grubo rosnące okazy. W razie potrzeby wykonaj nawozy mineralne. Aby marchewka rosła słodko i pięknie, należy prowadzić regularną uprawę gleby. Pierwsze pielenie może być wymagane, zanim nasiona wykiełkują.
Bliskość chwastów ma szkodliwy wpływ na rozwój marchwi, dlatego należy je wyeliminować natychmiast po pojawieniu się.
W ciągu 3-4 miesięcy po posadzeniu kulturę podlewa się 3-4 razy w tygodniu (4 litry wody na metr kwadratowy). Następnie zwiększa się pojedyncza objętość płynu, a liczba nawadniania jest zmniejszona. Teraz wystarczy wykonać procedurę raz na 7 dni.
Ogrodnicy zalecają, aby nie nadużywać nawozów. Wystarczy wykonać tylko 2 najlepsze opatrunki (Kristalon, Rastvorin, Ammofos pokazały się dobrze w praktyce). Co miesiąc możesz robić płynne nawozy z pokrzywy, obornika lub kompostu.
Większość odmian fioletowych marchewek wymaga częstego spulchniania gleby, zaczynając od pojawienia się pierwszych kiełków. Lepiej to zrobić natychmiast po deszczu i ostrożnie. To wydarzenie można połączyć z regularnym pieleniem niezbędnym dla tego warzywa (szczególnie w pierwszych miesiącach). Pielenie odbywa się ręcznie, aby nie uszkodzić przypadkowo uprawianych roślin.
Gdy marchewka wzrośnie o 10-15 cm, możesz zacząć ściółkować. Bardziej wygodne jest to robić po odchwaszczeniu i przerzedzeniu, używając drobno posiekanej trawy jako ściółki. Po 2-3 tygodniach powtórz ściółkowanie.
Ściółkowanie nie jest konieczne, ale może znacznie zmniejszyć problemy z chwastami i poprawić jakość roślin okopowych.
Dojrzałe marchewki należy usunąć jak najszybciej. Będzie to miało korzystny wpływ na rozwój roślin okopowych pozostających w ogrodzie.
Choroby i szkodniki
W tej kulturze najbardziej niebezpieczne są następujące choroby:
- Bakterioza Jego dystrybucja następuje wraz z resztkami roślin i nasionami.
- Fomoz uszkadza łodygi jąder, a także ich kwiatostany. Na górze rośliny okopowej pojawiają się brązowe plamy, a wraz z upływem czasu wpływa to na całą roślinę okopową. Przed siewem nasiona należy traktować roztworem Tigam.
- Septoria Małe plamki chlorotyczne pojawiają się na liściach chorego krzaka. W miarę rozwoju choroby stają się brązowe. Aby zapobiec nasionom, nasiona są podgrzewane w gorącej wodzie, a następnie natychmiast chłodzone.
- Czarna zgnilizna Zgniłe obszary koloru czarnego węgla pojawiają się na dotkniętym obszarze uprawy okopowej. Traktowane roztworem Tigam.
- Czerwona zgnilizna Najpierw na korzeniach pojawiają się fioletowe lub brązowe plamy, a następnie znikają, a na ich miejscu powstają czarne sklerocje. Przyczyną rozwoju tej choroby jest wprowadzenie obornika do gleby.
- Szara zgnilizna Jego objawy objawiają się prawie we wszystkich uprawach warzywnych. Dzieje się tak podczas przechowywania warzyw.
Szkodzi również fioletowym marchewkom:
- Ślimak. Można je zbierać ręcznie, ale lepiej zwalczać szkodniki za pomocą pułapek.
- Zimowe miarki uszkodzić powietrzne części tulei. a także uszkadzać pędy i korzenie, gryząc je.
- Marchew leci. Aktywny w nocy. Gdy tylko kilka młodych liści pojawi się w marchewce, natychmiast składają jaja.
- Drutowe - larwy ciemnego dziadka do orzechów. Są to chrząszcze składające jaja na plonie.
Możliwe błędy i trudności
Błędy i problemy podczas uprawy:
- źle wyrównana i oczyszczona powierzchnia do lądowania;
- niedokładne podlewanie prowadzi do chorób gnicia i grzybów;
- brak miejsca na jedzenie (zbyt gęste lądowanie);
- brak regularnego sadzenia - w rezultacie marchewki stają się gorzkie, szybko blakną na słońcu i zyskują zielony odcień;
- nawożenie przed sadzeniem prowadzi do pojawienia się zakrzywionych roślin okopowych o niewielkich rozmiarach (lepiej sadzić marchewki zamiast ogórków, pomidorów, cebuli, które zostały dobrze nawożone w ubiegłym roku);
- nadużywanie nawozów azotowych.
Trudność polega na tym, że nasion purpurowej marchwi w sklepach i na rynku nie można kupić - można je znaleźć i zamówić tylko w Internecie. Ponadto fioletowe marchewki uwielbiają wygodę i odpowiednią pielęgnację, dokładne przestrzeganie zasad zbierania i przechowywania.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór purpurowej marchwi składa się z kilku etapów. W lipcu zbierane są wczesne odmiany tej rośliny. Rośliny okopowe odmian średnioterminowych wykopano w sierpniu. Zbiór odmian późno dojrzewających, które można przechowywać przez długi czas, odbywa się w drugiej połowie września.
Zbiór odbywa się w słoneczny, suchy i ciepły dzień. Owoce są wykopywane, suszone, oczyszczane z kawałków ziemi.
Zbiory można usunąć w magazynie. Do przechowywania takiego warzywa idealna jest piwnica lub piwnica. Marchewki umieszcza się w skrzyniach wykonanych z tworzywa sztucznego lub drewna, a należy je posypać suchym piaskiem, aby rośliny okopowe się nie stykały. W razie potrzeby piasek zastępuje się mchem.
Istnieje inna metoda przechowywania marchwi, którą jest glazurowanie marchewki gliną. Glinę miesza się z wodą do kremowej konsystencji, po czym rośliny okopowe zanurza się jeden po drugim w tym „mówcy” i układa na ruszcie, aby wyschły. Suche warzywa są układane do przechowywania w zimie. Do następnego sezonu fioletowe marchewki nie tracą swoich unikalnych właściwości.
Aplikacja do gotowania
Purpurowe marchewki mogą być używane do gotowania, a także ich pomarańczowa wersja, czyli warzywa mogą być duszone, smażone, gotowane, a także pieczone i gotowane na parze. Robią też marynaty.
Naczynia z fioletowej marchwi są nie tylko smaczne i zdrowe, ale również łatwo się trawią. Marchew dobrze komponuje się z prawie wszystkimi produktami, zwłaszcza zbożami, innymi warzywami i mięsem. Przydatne jest również spożywanie surowej marchwi bez obróbki cieplnej.
Ze względu na nietypowy kolor ta roślina okopowa jest często używana do ozdabiania różnych potraw.
Purpurowe marchewki na odchudzanie
Zawiera kilka kalorii. Możesz jeść na surowo lub na parze. Marchewki są bardzo satysfakcjonujące i zawierają dużo błonnika. To warzywo pomaga w trawieniu. Nie tylko obniża poziom cukru we krwi, ale także pomaga ciału lepiej przyswajać składniki odżywcze.
Włączenie purpurowej marchwi do diety zmniejsza ilość złego cholesterolu i poprawia procesy metaboliczne, co przyczynia się do utraty wagi.
Opinie
Michael, 43 lata. Kupiłem nasiona Purpurowego Smoka. Kiełkowanie jest doskonałe. Marchewki prawie nie podlewały, ponieważ moja strona znajduje się w pobliżu zbiornika. Rośnie dobrze i bez podlewania. Wszystkie owoce są gładkie, długie, mniej niż 25 cm nie było ani jednego. Nawiasem mówiąc, fioletowy smok jest odmianą, a nie hybrydą, więc zebrałem nasiona i sprawdziłem już kiełkowanie. Z 50 ziaren 42 wykluwa się nawet bez używki. Zasieję jeszcze raz.
Danila, 36 lat. Przywieźliśmy fioletową marchewkę z Turcji. Bardzo słodki, soczysty. Wyrosły w piwnicy, w pudełku z piaskiem. W tym roku zbiorę nasiona i spróbuję. Wygląda jak fioletowy. Jest cała fioletowa, a ciało też w środku.
Alina, 42 lata. Kupiłem nasiona niezwykłej marchwi. Najpierw byłem zdenerwowany, co nie wystarczy, ale ku mojemu zaskoczeniu wzrosły one prawie o 100%. Tak samo jak każda inna marchewka opiekowałem się fioletowym warzywem. Wydajność mi się podobała. W przyszłym roku planuję ponownie posadzić tę marchewkę.
Anatolij, Woroneż
Kupiłem ciemnofioletowy w Okey, 99r za kg. Są kiełki, posadzę wierzchołki na nasionach. absolutnie nie ma różnorodności w jedzeniu. Musisz sadzić zarówno fioletowy, jak i pomarańczowy i żółty, wszędzie tam, gdzie twoje pigmenty są świetne do odżywiania.
Ukryć
Dodaj swoją recenzję
Purpurowe marchewki to warzywo bogate w witaminy i minerały. Jego stosowanie ma pozytywny wpływ na ludzkie ciało. Tak więc fioletowe marchewki wcale nie są produktami modyfikowanymi genetycznie, ale prawdziwymi naturalnymi, które mają wiele przydatnych i niezbędnych cech dla ludzi.