Wybierając kaczki mięsne, zwróć uwagę na hybrydy Mularda. Drób ten jest bezpretensjonalny w żywieniu, ma wysoką wydajność i elastyczny charakter, jest doskonały do hodowli przez początkujących i doświadczonych rolników. Zanim kupisz kaczki, dokładnie przestudiuj cechy tej rasy.
Pochodzenie Mularda
Drób ten jest wynikiem eksperymentów francuskich hodowców. Rasa pojawiła się przez skrzyżowanie kaczki piżma i białego pekińca. Ptaki były hodowane po raz pierwszy w latach 60. ubiegłego wieku i od tego czasu są poszukiwane w rolnictwie.
Bliscy krewni rasy nie występują w naturze, ponieważ Eurazja jest miejscem narodzin kaczki białego pekińca, a Ameryka Południowa jest indochką. Obszar dystrybucji Mulard - rolnictwo różnych kontynentów, w tym terytorium Rosji.
Od rodziców kaczki uzyskały najlepsze cechy ogólne: od „Pekinu” - duże rozmiary, od indochki - delikatne, dietetyczne mięso. Oczywiście hybrydy Mularda nie dają potomstwa, osoba uczestniczy w uzupełnianiu rodziny.
Kaczki Mularda
Mulard ma delikatne i dietetyczne mięso
Kaczątka Mularda
Charakterystyka i opis rasy
Ta rasa mięsna drobiu charakteryzuje się spokojną naturą, szybkim przyrostem masy ciała, wysokimi wskaźnikami wydajności. Foczki w wieku 4 miesięcy ważą 4 kg lub więcej. Różnica między smokami i samicami wynosi nie więcej niż 500 g, co nie jest charakterystyczne dla wszystkich ras kaczek domowych.
Moolardy mają cichy, spokojny, zrównoważony charakter. W przeciwieństwie do kaczek pekińskich, nie powodują one żadnych szczególnych problemów hodowcy w pielęgnacji i utrzymaniu. Ptaki są bystre, dzięki czemu mogą bezpiecznie pozostać na wolnym pastwisku i wrócić do domu z pełną siłą.
Wygląd
Mulard ma imponujący rozmiar i śnieżnobiałe pióra. Na głowie jest czarna plama jako znak czystej rasy. Nie jest wykluczone ściemnianie piór w okolicy ogona i rzadko na skrzydłach.
Drób ma masywne ciało o wydłużonym kształcie, krótki ogon. Skrzydła zamiatają, przylegają ściśle do kadłuba. Głowa jest średniej wielkości, dziób jest spłaszczony, wydłużony, jasnożółty. Szyja jest długa i mocna, dzięki czemu hybrydy są uważane za kaczki.
Oczy Mularda są przezroczyste, szeroko osadzone, ciemnego koloru. Pomarańczowe nogi są krótkie i masywne, membrany są zaokrąglone. Ptak chodzi powoli po podwórku, bawiąc się, nie powoduje niepotrzebnego zamieszania.
Wydajność
Mulard ma pyszne, dietetyczne mięso z 3% tłuszczu na 100 g produktu. Brak specyficznego zapachu docenią nawet prawdziwi smakosze. Pod względem żywienia i zdrowia kaczki można porównać do młodej wołowiny.
Po 4 miesiącach mieszańce ważą 4-5 kg, a po 5 miesiącach osiągają 7 kg. To sprzyjający okres uboju. Wydajność wynosi do 70% czystego mięsa. Osobno nie zapomnij o bogatym smaku i zaletach wątroby kaczki o wadze do 500 g. Z tego podrobów przygotowywane są prawdziwe przysmaki, w tym foie gras.
Mulard daje wysokiej jakości pióro, które jest używane w przemyśle lekkim do produkcji poduszek, łóżek z piór i ciepłych koców. Stosowany również przy szyciu odzieży wierzchniej jako wypełniacza.
Jajka kaczki są duże i smaczne. Nie są stosowane w postaci surowej, ponieważ istnieje wysokie prawdopodobieństwo salmonellozy. Jajka nadają się do pieczenia, można je spożywać w oryginalnej formie po wstępnym gotowaniu i smażeniu.
Funkcje zawartości hybryd
Mulard to świetna opcja dla początkujących. Kaczki są bezpretensjonalne w opiece i utrzymaniu, szybko przybierają na wadze, a już po 4-5 miesiącach są gotowe do uboju. Hybrydy nadają się również do uprawy prywatnej i przemysłowej.
Warunki obowiązkowe:
- temperatura w domu wynosi 16-25 stopni, wskaźnik wilgotności wynosi 60-70%;
- obecność ściółki ze słomy, trocin i torfu, jej regularne czyszczenie;
- Populacja kaczek w domu wynosi 3 sztuki na 1 km kw. m, w wolierze - 2 głowy na 1 kwadrat. m;
- brak wilgoci, przeciągi, brud w domu;
- całodobowy dostęp do wody, karmienie kaczek 2 razy dziennie.
Wraz z nadejściem zimnej pogody kaczki zapychają się. Ponieważ nie są w stanie się rozmnażać, nie można ich uważać za plemienne. Hybrydy nie tolerują zimna: tracą wagę, chorują, umierają. Wskaźniki wydajności mięsa w zimie są znacznie zmniejszone, dlatego utrzymanie i karmienie Mularda jest nieopłacalne.
Karmienie
Rozmiar karmnika dla dorosłych wynosi 140 x 23 cm, a głównym celem tuczu jest szybkie przybieranie na wadze. Odżywianie powinno być wzmocnione, zrównoważone. Głównym składnikiem żywności jest wstępnie zmielone, parzone ziarno.
Ptaki, począwszy od miesiąca życia, są karmione specjalną paszą rano i wieczorem. Jęczmień, kukurydza, pszenica, świeża trawa, gotowane ziemniaki i marchewka, rzęsa, wzbogacone mieszanki paszowe są szczególnie przydatne do przybierania na wadze.
Aby uniknąć niedoboru witamin i problemów trawiennych, należy włączyć mączkę kostną i rybną, piasek, muszle, żwir, specjalne premiksy w codziennej diecie. Przy intensywnym żywieniu aktywność fizyczna spada, a hybryda szybko przybiera na wadze.
Możesz przeczytać zalecenia dotyczące karmienia kaczek, a także dowiedzieć się o rodzajach pasz w następnym artykule.
Tucz Mulard na foie gras
Wątroba smoka jest używana do produkcji tego wyjątkowego przysmaku. Główne wymagania to ograniczenie aktywności fizycznej, aby zapewnić wymuszony tucz. Aby zrobić wątrobę z tłuszczu hybrydowego, wybierz trzymiesięczne osoby o wadze 4,5 kg lub więcej, usuń je od krewnych, zmień dietę.
Tuczone kaczki Mularda nieustannie śpią, dużo jedzą, praktycznie się nie ruszają. W rezultacie są zarośnięte grubą warstwą tłuszczu. Kaczka nie jest w stanie samodzielnie zjeść takiej ilości jedzenia. Do jego karmienia stosuje się specjalne urządzenia, za pomocą których żywność jest wtłaczana siłą do żołądka.
Ptak jest tuczony przez 1 miesiąc po uboju. Główne kryteria uboju: puste oczy, jasnoróżowy dziób, ciężki oddech, całkowity bezruch. Pamiętaj, że kaczka może umrzeć z powodu niewłaściwej diety przed określonym czasem.
Opieka
Do Mularda potrzebujesz domku i stawu. Mieszkają w stodole; pasą się tylko przy ciepłej, słonecznej pogodzie. W kwaterze głównej lub w sztucznym stawie (wannie, zbiorniku) rozpryskaj oczyść skrzydła z zanieczyszczeń.
Podstawowe wymagania dla domu:
- Upewnij się, że w pomieszczeniu nie ma żadnych szczelin ani dziur, przez które przenikają przeciągi, gryzonie i szkodliwe owady.
- Ściany nie mogą być dmuchane. W razie potrzeby zaizoluj je wełną mineralną od zewnątrz.
- Od strony południowej zainstaluj dziurę w domu, w której kaczki wrócą do domu po wypasie.
- Posadzić podłogę wapnem gaszonym, wierzch ze słomy, siana, wiórów i trocin.
- Kontroluj suchość i czystość ściółki, w przeciwnym razie pojawi się na niej pleśń, bakterie się rozmnażają. Ptaki zaczynają boleć.
- Codziennie myj poidła i podajnik, nie zostawiaj starych potraw, regularnie odświeżaj wodę.
- Aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci i zwietrzałego powietrza w pomieszczeniu, zorganizuj wentylację wysokiej jakości.
Podstawowe wymagania dla woliery:
- Ogrodz obudowę kratką, sprawdź, czy na obwodzie nie ma otworów i szczelin.
- Usuń trującą trawę, obce przedmioty z terytorium.
- Zrób ogrodzenie z siatki i na wolierze, aby kaczuszki nie stały się ofiarą ptaków drapieżnych.
- Regularnie czyść obudowę, nie pozostawiaj starej żywności, mokrych mieszanek, brudnej wody.
- Zrób małe markizy, pod którymi drób może ukryć się przed deszczem i palącym słońcem.
Podstawowe wymagania dla zbiornika:
- Jeśli jest to zakład, ogrodz go siatką, aby inni mieszkańcy nie zakłócali spokoju Mularda.
- Jeśli nie ma licytacji, zainstaluj mały basen w obudowie, wykop zbiornik lub starą wannę do ziemi, napełnij ją wodą.
- Zapewnij ptakowi jedzenie w pobliżu sztucznego stawu. Są to wzbogacone mieszanki paszowe, suszona trawa, rzęsa wodna i mokre mieszanki.
- Sprawdź czystą wodę w obudowie. Na wolnym powietrzu zawsze powinna być głęboka i szeroka miska.
Funkcje uboju
Ptaki w wieku 1-3 miesięcy nie nadają się do uboju, ponieważ w tym wieku zyskują masę mięśniową, prawie bez tłuszczu. Pozwól zwierzętom zacząć od 3 miesięcy, ale najpierw sprawdź wagę Mularda.
Osobniki 3,5–4 kg w wieku 4 miesięcy są odpowiednie do uboju. Na kilka godzin przestań je karmić, podając więcej świeżej wody. Po uboju zwalić zwłoki gorącą wodą i nie będzie problemów z wyrywaniem piór.
Nie ubijaj ptaków w okresie linienia, ponieważ pojawiają się później trudności z procesem wyrywania. Po usunięciu piór pozostają czarne pniaki, które zauważalnie psują estetyczny wygląd tuszy. Najlepszy czas uboju jest przed linieniem.
Hodowla i hodowla młodych zwierząt
Ciepły sezon nadaje się do krycia Mularda - maj, czerwiec. Optymalny wiek dorosłych to 7-8 miesięcy. Na kaczora przypada 4-5 kaczek. Nie oczekuj pojawienia się szybkich jaj, ponieważ drób musi się przystosować, przyzwyczaić do siebie.
Kiedy kaczki są hodowane pod kaczką, wskaźnik przeżycia wynosi tylko 60%. Wybierając sztuczną inkubację przy użyciu wybranych jaj, wzrasta ona do 100%.
Aby kontynuować potomstwo, potrzebny jest 1 piżmowy kaczor i 4 kaczki po pekińsku. Jaja pojawiają się 7-10 dni po kryciu ptaków. Następnie są 2 opcje ich wylęgu - kura nioska lub inkubator. Mieszańce nie mogą rodzić potomstwa, dlatego ich krewni są zaangażowani w hodowlę Mularda.
Przeczytaj więcej na temat inkubacji jaj kaczych w tym artykule.
Warunki dla młodych zwierząt
Po urodzeniu umieść kaczątka w osobnym pomieszczeniu, w którym światło jest stale włączone przez pierwszy dzień, a temperatura powietrza jest utrzymywana na poziomie 30 stopni. Natychmiast po urodzeniu przylutuj młode słabym roztworem nadmanganianu potasu, aby uniknąć chorób zakaźnych.
Codziennie zmniejsz czas trwania godzin dziennych o 1 godzinę do dopuszczalnej wartości 17–18 godzin. Stopniowo obniżaj temperaturę powietrza w pomieszczeniu do optymalnego - 18-22 stopni w ciepłym sezonie.
W pierwszym tygodniu używaj starych gazet i papieru jako ściółki do ocieplenia kaczątek. Zmieniaj je 2 razy dziennie, w przeciwnym razie wzrasta ryzyko infekcji, chorób młodych zwierząt.
Karmienie młodych
W pierwszych godzinach po urodzeniu podaj kaczątkom jedzenie. Gotowane jajko wstępnie posiekaj żółtkami. Posyp pisklętami, aby wytworzyły instynkt chwytania do dalszego odżywiania.
Kaczuszki zaczynają jeść samodzielnie od 2-3 dni życia. Na początku jest to zmiażdżone jajko, ale codzienna dieta stopniowo staje się różnorodna. Od dnia 10 karm młode młode 2 razy dziennie, wejdź do posiekanego ziarna w menu, kontroluj wodę.
Od 2 tygodnia życia podawaj kaczątko rzęsę, otręby, mięso i mączkę kostną. Aby szybko wzmocnić kości ptaków, zmiel muszlę w młynku do kawy i dodaj ją do pokarmu dla kur. Inne dodatki mineralne - wapień, kreda, muszla, żwir są niezbędne dla lepszego trawienia.
Twaróg i serwatka są również przydatne dla kaczątek. Dodaj pierwszy składnik mleczny w ilości 1 g na głowę do codziennej diety. Sprawdź dostępność czystej wody w miskach do picia, regularnie ją aktualizuj. Przegląd pijących kaczki i instrukcje ich przygotowywania znajdują się w innym artykule.
Po 3 tygodniach wybierz indywidualny schemat karmienia: intensywny, intensywny i półintensywny. Czynnikiem decydującym jest wynik końcowy, dla którego kaczki Mularda zostały zakupione i wyhodowane.
Choroby kaczek
Mulard ma silną odporność, ale bliżej zimna zmniejsza się. Drób nie toleruje przeciągów, wilgoci i niskiej temperatury powietrza. Staje się letargiczna, słabo je, a nawet może umrzeć. Aby temu zapobiec, ubija się stado lub większość z nich.
Przez całe życie kaczki Mulard mogą spotkać się z chorobami, które negatywnie wpływają na ich produktywność:
- Dziób piór. Taki problem pojawia się w stadzie z niedokładnościami żywieniowymi, zatłoczonymi domami i brakiem picia. Najpierw wyeliminuj czynnik prowokujący, a następnie rozpocznij kompleksowe leczenie.
- Aspergiloza Choroba grzybicza z infekcją układu oddechowego ze ściółki w formie. Objawy - letarg, brak apetytu, biegunka, wymioty, kołatanie serca. Jeśli leczenie przeciwgrzybicze nie zostanie rozpoczęte na czas, drób umiera.
- Cloacite. Powikłaniem niedoboru witamin, w którym w szambie powstaje guz z ropą. Na wczesnym etapie leczenia z powodzeniem stosuje się maść cynkową. Po bieżącej diagnozie ptak umiera.
Możesz przeczytać o głównych chorobach kaczek w następnym artykule.
Zapobieganie chorobom
Hodowcy powinni monitorować stan stada, odpowiednio wcześnie reagować na początkowe objawy choroby. Przede wszystkim Mulard siedzi z dala od krewnych, aby ich nie zarazić. Aby uniknąć masowej śmierci kaczek, należy przestrzegać następujących środków zapobiegawczych:
- Codziennie czyść dom ze śmieci i czerstwego jedzenia.
- Nie zostawiaj starego siana, odnawiaj wodę.
- 1 raz na 2-3 dni, zmieniaj ściółkę, z zaburzonym trawieniem ptaka - częściej.
- Kontroluj swoją codzienną dietę, w tym witaminy i suplementy mineralne.
- Jeśli ptak jest chory, usuń stado, koniecznie zdezynfekuj pokój.
Zalety i wady rasy
Kaczki Mularda mają wiele zalet, które zyskały na znaczeniu i popularności na rynku drobiu, w rolnictwie:
- szybki przyrost masy ciała;
- smaczne, dietetyczne mięso;
- zdrowa wątroba o wadze 500-600 g;
- szybkie dostosowanie do nowych warunków;
- spokojna natura;
- wczesna dojrzałość (o 3-4 miesiące);
- bezpretensjonalność w żywieniu i utrzymaniu;
- czystość;
- stabilna odporność.
Przedstawiciele rasy mają własne wady, które nieco ograniczają liczbę hodowców:
- niezdolność do rozmnażania ptaków w naturalny sposób;
- niepłodność jaj;
- nietolerancja przeciągów;
- ryzyko choroby;
- słaba tolerancja na zimno;
- wysoka cena.
Opinie
Karina, 37 lat, gospodyni domowa, terytorium Krasnodar. Mam 4 Mulardy mieszkających w moim domu. Wziął za eksperyment rzeźny. Ptaki są zadbane i zadbane. W przeciwieństwie do innych więźniów drobiu, nigdy nie posypują ziarna w żłobie. Jedz starannie i w całości. Cieszę się z tak odpowiedzialnego podejścia do jedzenia. Ale poza tym hybrydy nadają się tylko do uboju. Hodowla ich nie zadziała. Aby utrzymać stado, musisz mieć kury nioski i indolety-smoki. A wszystko to jest bardzo drogie.
Egor, 52 lata, lekarz weterynarii, Iwanowo. Spotkałem Mulardsa ze szczegółami mojej pracy. Zgodnie z obserwacjami mogę powiedzieć, że ptaki są bardzo kapryśne w opiece, są szczególnie agresywne, gdy w domu nie ma wystarczającej ilości miejsca. Oprócz dziobania piór są zaangażowani w kanibalizm. Zawsze niepokoją mnie tak radykalne zmiany w zachowaniu. W przeciwnym razie oprócz niedoboru witamin ptaki rzadko chorują. Polecam hodowcom mieszanie mąki ze skorupki jajka w pokarmie w celu wzmocnienia kości.
Svetlana, 50 lat, rolnictwo, region Wołgi. Mój Mulard idzie na rzeź. Przekraczanie Pekinu i Indoor. Potomstwo jest duże i zdrowe, szybko przybiera na wadze. Zarzynam hybrydy za 3-4 miesiące. Mięso jest smaczne, dietetyczne, zawsze są kupujący. Zostawiam coś w lodówce, ale większość z nich trafia na sprzedaż. Zysk jest kolosalny, biorąc pod uwagę bezpretensjonalność smoków i warstw. Same hybrydy nie rozmnażają się. Jest to główna wada rasy, ale znalazłem wyjście.
Ukryć
Dodaj swoją recenzję
Kaczki moulardowe wyglądają jak gęsi; nazywa się je gęsi. Mają dietetyczne mięso i wysokiej jakości puch. Taki drób jest popularny w rosyjskim rolnictwie, używany do hodowli lub jako mieszkańcy stoczni drobiu. Nie rozmnażają się same, co jest charakterystyczne dla wielu mieszanych ptaków.