Asortyment czerwonej kapusty jest mniej zróżnicowany niż na przykład białej kapusty, ale rośnie bez wyjątku w całej Rosji (w zależności od gatunku). Przeczytaj więcej o odmianach niezwykłej kapusty i ich cechach - poniżej.
Wczesne oceny
Wczesne odmiany dojrzewają po 70-100 dniach, jednak nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Kapusta taka jest przeznaczona wyłącznie do spożycia latem i jesienią.
O F1
Ta kapusta pochodzi od holenderskich hodowców uprawianych w całej Rosji. Daty dojrzewania są krótkie 75-80 dni. Głowy są zaokrąglone i duże. Na nacięciu jest purpurowy; masa może osiągnąć 4 kg. Wydajność jest wysoka - 8-10 kg / m2
Płytki liściowe są małe, pomalowane na fioletowo i pokryte powłoką woskową, żyła jest jasnofioletowa. Hybryda, podobnie jak wszyscy przedstawiciele związani z wczesnymi dojrzałymi gatunkami, nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania. Odmiana jest odporna na zimno. Nie pęka. Jest spożywany natychmiast po zebraniu lub w puszkach.
Kioto F1
Japońska hybryda uprawiana w okresie wiosenno-letnim i letnio-jesiennym. W pierwszym przypadku uprawę uzyskuje się 70-75 dni po przesadzeniu sadzonek w otwartym terenie, w drugim - po 75-85 dniach. Wskaźniki wysokiej wydajności - 8-9 kg / m2. m
Głowa kapusty ma kulisty kształt, jasne i błyszczące fioletowe kolory. Liście są delikatne i mają cienką strukturę. Widły nie pękają. Dojrzałą kapustę można na chwilę pozostawić „bez walki” na polu. Nie straci walorów komercyjnych, a to nie wpłynie na jej gust. Jest odporny na większość typowych chorób kapusty, odporny na pękanie.
Ametyst
Odmiana pochodzenia rosyjskiego, która jest również dobra w różnych sałatkach. Kapusta nie jest przechowywana przez długi czas - nie dłużej niż 2 miesiące bez utraty smaku i wyglądu.
Zebrane po 110-120 dniach od pojawienia się sadzonek. Widelce o prawidłowej okrągłej formie, na szlifie - kolor fioletowy. Liście są ciemnoniebiesko-zielone i pokryte mocną woskową powłoką. Wzdłuż krawędzi - lekko falisty. Waga jednej głowy wynosi 2 kg. Dojrzewanie plonu następuje polubownie, wskaźniki są niskie - 2,9 kg / m2. Odmiana jest odporna na więdnięcie fusarium.
Odmiany w połowie sezonu
Są to odmiany o okresie wegetacji dłuższym niż 100 dni. Kapusta ma dobry smak, ma dobrą trwałość i odporność na choroby.
Topaz
Odmiana pochodzenia niemieckiego, która wymaga nie więcej niż 135 dni, aby sadzonki uformowały mocne i gęste główki kapusty. Widelce są zaokrąglone, w kolorze ciemnofioletowym. Średnia wydajność wynosi 6-7 kg / m2. m
Zebrane w odpowiednim czasie, ponieważ podczas zarastania główki kapusty zaczynają pękać - to natychmiast negatywnie wpływa na okres przechowywania. Średnia waga jednego widelca wynosi 1,5 kg. Odmiana jest odporna na choroby kapusty i ma dobrą jakość przechowywania.
Vorox F1
Hybryda holenderska, która odnosi się do gatunków z wczesnych wczesnych lat. Dojrzewanie od przesadzania sadzonek do stałego miejsca zajmuje 95 dni. Widelce mają szeroki kształt eliptyczny i chociaż są małe, są gęste, ważą do 3,5 kg. Średnia wydajność wynosi 5-6 kg / m2. m. Odporny na pękanie.
Rozmiar liści waha się od średniego do dużego. Ich powierzchnia jest gładka, są pomalowane na fioletowo, jest woskowana powłoka. Ta kapusta jest dobra zarówno w postaci świeżej, jak i przetworzonej.
Autoro F1
Hybryda z Holandii, której sezon wegetacyjny wynosi 116 dni od pojawienia się sadzonek. Ma wysoką wydajność. Głowa kapusty ma okrągły owalny kształt, pomalowany na ciemnoczerwony kolor.
Waga jednego widelca rzadko przekracza 2 kg. Liście są średniej wielkości, w kolorze fioletowym, ma silną woskową powłokę. Po dojrzeniu można go pozostawić na polu przez ponad miesiąc, co nie wpłynie na smak i prezentację. Kapusta doskonale przenosi transport na duże odległości. Wydajność jest wysoka - 8-10 kg / m2. Jednak jego znaczącą wadą jest duża podatność na kil.
Gaco
Stara odmiana, która nie boi się niskich temperatur i nie traci na aktualności. Uprawiany jest w całej Rosji od 1943 r. Do dojrzewania potrzebuje 110-136 dni od przesadzenia młodych roślin na otwartym terenie. Wydajność jest wysoka - 8 kg / m2. m
Okrągła i jędrna głowa o średniej wadze około 3 kg, nie pęka po dojrzeniu. Liść jest cały, pomalowany na niebiesko-fioletowy kolor, wyraźnie widać na nim silną powłokę woskową. Odmiana należy do kultury odpornej na suszę, ma dobrą jakość utrzymania i możliwości transportu, jest średnio odporna na bakteriozę.
Michniewska
Wysoko wydajna odmiana od moskiewskich hodowców, przeznaczona do uprawy w całym kraju. Zbiór odbywa się 120 dni po wystąpieniu zgromadzeń. Grube głowy są fioletowe z lekkim czerwonym odcieniem. Minimalna waga jednej głowy wynosi 1,4 kg, ale istnieją próbki o masie do 6 kg. wysoka wydajność - 6-8 kg / m2 m
Niebiesko-fioletowe liście pokryte są woskiem o średniej intensywności. Ta odmiana o doskonałym okresie trwałości i smaku może wytrzymać wysokie i niskie temperatury otoczenia, ale nie na długo. Kapusta jest niestabilna dla stępki i bakteriozy śluzowej.
Późne oceny
Okres dojrzewania takiej kapusty wynosi ponad 160 dni; jej główną cechą jest duży rozmiar. Odmiany późno dojrzewające mają dobre właściwości transportowe, nie boją się temperatur ujemnych i mogą być przechowywane przez długi czas.
Warna fa1
Francuska hybryda, która rośnie dobrze we wszystkich regionach Rosji. Termin dojrzewania - 110-120 dni, wysoka wydajność - 8-10 kg / m2. Głowa kapusty jest jajowata, gęsta, ma nasycony fioletowy kolor na rozcięciu. Liście są średnio jajowate. Są lekko bąbelkowane, fioletowe i pokryte cienką woskową powłoką. Krawędź jest falista.
Maksymalna waga głowy wynosi 2,5 kg. Ta kapusta ma doskonały smak, jest dobrze przechowywana w zimie. Zgodnie z zapewnieniami hodowców, toleruje ciepło i jest odporny na Fusarium i wciornastki.
Rodima fa1
Hybrydowy, nad którym pracowali holenderscy hodowcy. Okres dojrzewania - do 140 dni. Jest odporny na pękanie głów, odporny na choroby i ma wysoką wydajność, zbiera 8-9 kg na 1 km kw. m
Sama główka kapusty ma zaokrąglony kształt, w kontekście jasnego fioletu. Liście są duże, szeroko jajowate, lekko bąbelkowe, ciemnofioletowe i pokryte mocną woskową powłoką.
Langwedaker czerwony
Odmiana o doskonałym smaku i długim okresie przechowywania (do sześciu miesięcy). Dojrzewa w ciągu 120-160 dni, wysoka wydajność - 10 kg / m2. Głowa kapusty jest gęsta, nie pęka. Ma kształt owalny i ma purpurowy kolor. Średnia waga 2,5 kg.
Dojrzewanie plonu jest przyjazne. Kapusta jest odporna na więdnięcie fusarium i jest stosunkowo odporna na bakteriozę naczyniową i śluzówkową. Dobrze znosi transport, jest rośliną odporną na ciepło i odporną na zimno.
Najlepsze odmiany
Spośród różnorodnych odmian kapusty czerwonej najlepiej wyróżnia się stosunek głównych cech. Prawie wszystkie z nich dojrzewają późno lub w połowie.
Kalibos
Jest to odmiana kapusty w połowie sezonu uprawiana w całej Rosji. Wyruszenie z sadzonek zajmuje 140-150 dni. Nadaje się zarówno do fermentacji, jak i świeżej konsumpcji. Widelce o charakterystycznym trójkątnym kształcie - stożkowym, jego masa nie przekracza 2 kg. Średnia wydajność wynosi 6 kg / m2. m
Liście są czerwone, lekko bąbelkowane. W dziale główka kapusty ma bogaty czerwono-fioletowy kolor. Roślina ma doskonały smak, soczystą i delikatną strukturę. Wielu hodowców warzyw uważa tę odmianę czerwonej kapusty za najsmaczniejszą.
Jednak tak delikatna struktura ma wiele wad:
- W przypadku Kalybos zmechanizowane czyszczenie nie jest odpowiednie. Przy ręcznym zbieraniu należy uważać, aby nie uszkodzić cienkich liści.
- Ta odmiana nie nadaje się również do długotrwałego przechowywania. Nawet przy tworzeniu optymalnych warunków przechowywania kapusty będzie trwać maksymalnie do grudnia.
- Odmiana wymaga wilgoci gleby i chłodnych warunków pogodowych, ale z drugiej strony toleruje niskie temperatury i należy do upraw odpornych na zimno.
Kamienna Głowa 447
Stara odmiana, która została wpisana do Krajowego Rejestru Federacji Rosyjskiej w odległym 1943 r. Jest przeznaczony do uprawy w całym kraju bez wyjątku, odnosi się do odmian w połowie sezonu. Pomimo tego, że odmiana ma wiele wad, jest nadal sadzona na ich stronach przez hodowców warzyw przez kilka dziesięcioleci.
Roślina do technicznej dojrzałości głów, od pojawienia się sadzonek, zajmie 105-135 dni. Wydajność jest niska - 2,5-5 kg / m2. Widły są okrągłe, gęste, ale niestabilne do pękania. Ostrze liści lekko pomarszczone lub gładkie. Jest pomalowany na czerwono-fioletowo i pokryty małą warstwą wosku.
Kamienna główka nadaje się do krótkotrwałego przechowywania, średnio odporna na bakteriozę błony śluzowej, plon trudno dojrzewa.
Paleta
Odmiana późno dojrzewająca, która wymaga około 150 dni od wschodu do dojrzałości do dojrzałości technicznej. Średnia wydajność, zbiór 5-6 kg na 1 kwadrat. m
Główki kapusty są okrągłe, fioletowo-czerwone o maksymalnej masie 1,8 kg.
Odmiana jest odporna na wahania temperatury i nie boi się kaprysów pogody. Liście są soczyste. Okres ważności nie przekracza 4 miesięcy.
Nurima F1
Hybryda holenderskich hodowców, którzy pozycjonują ją jako najwcześniej dojrzałą - dojrzewanie rośliny zajmuje tylko 70–80 dni. Plony są średnie, przy zebraniu około 6 kg na 1 km kw. Widelec ma całkowicie okrągły kształt, średniej wielkości i fioletowy kolor. Jego waga nie przekracza 2 kg.
Gniazdo jest kompaktowe, co pozwala w razie potrzeby łatwo go przykryć materiałem pokrywającym. Odmiana jest odporna na choroby i nie cierpi na wahania temperatury. Kapusta nadaje się do krótkotrwałego przechowywania.
Popularne odmiany
Wśród wielu odmian i mieszańców są te, które są liderami w uprawie w większości ogrodów i działek w kraju. Odmiany te są odporne na choroby i są dobrze przechowywane.
Awangarda F1
Hybryda w połowie sezonu, czas dojrzewania 95-105 dni. Uprawiane we wszystkich regionach Rosji. Głowa kapusty jest gęsta, zaokrąglona, w sekcji - ciemnofioletowa o masie 2,2 kg. Średnie wskaźniki wydajności - 6 kg / m2. m
Duże liście są pomalowane na niebiesko-zielony kolor i pokryte woskową powłoką. Są lekko bąbelkowane, wzdłuż krawędzi - lekko faliste. Hybryda jest odporna na więdnięcie fusarium.
Antracyt F1
Hybryda w połowie sezonu, która potrzebuje 120-135 dni od pojawienia się sadzonek do dojrzewania głów kapusty. Gęste widelce, fioletowe i owalne. Średnia wydajność wynosi 5 kg / m2. m
Jego masa zwykle nie przekracza 2,5 kg. Liście są średnie, fioletowe i pokryte woskową powłoką. Kultura wytrzymuje krótkotrwałe chłodzenie.
Drummond F1
Jest to wysoko wydajna hybryda w połowie wczesnego okresu. Kultura będzie potrzebowała 100-110 dni na dojrzewanie małych, ale bardzo gęstych głów kapusty odpornej na pękanie. W kształcie są zaokrąglone spłaszczone.
Wskaźniki wysokiej wydajności - 8-9 kg / m2. m
W sekcji jest biały, a liście liliowe. Maksymalny ciężar widelca wynosi 2 kg, minimalny to 1,5 kg. Roślina dobrze znosi suszę.
Kissendrup
Odmiana w połowie sezonu, dojrzewanie następuje 130-145 dni po kiełkowaniu nasion. Pod względem produktywności należy do obfitych odmian owocowych, daje 7-10 kg / m2. Głowa kapusty ma charakterystyczny stożkowy kształt, pomalowany na ciemny fiolet.
Na odcinku jest czerwono-biały. Średnia waga widelca wynosi 2,5 kg. Jest to odmiana odporna na suszę, która toleruje nadmiar wilgoci. Kapusta jest przechowywana nie dłużej niż 4 miesiące; jest odporna na choroby.
Bokser
Wczesna odmiana z gęstymi główkami kapusty, której maksymalna waga rzadko przekracza 1,6 kg. Termin zapadalności 95–110 dni. Widelce mają okrągły kształt, pomalowane na czerwono i fioletowo.
Liście pokryte są srebrnym woskiem. Zbiory dojrzewają razem, średnia wydajność - do 6 kg / m2. m, przenośny. Kapusta jest idealna do konserw, dobra i świeża. Odporny na pękanie, ale podatny na stępienie.
Letni debiut
Przedstawiciel duńskich hodowców. Jedna z najwcześniej dojrzewających odmian, zbieranie plonów zajmuje tylko 60 dni po przesadzeniu 45-dniowej sadzonki w otwartym terenie. Wskaźniki średniej wydajności - 6-7 kg / m2. Wtyczki mają kolor ciemnofioletowy, gęsty, jego masa nie przekracza 2 kg. Ma zaokrąglony kształt i średniej wielkości.
Główki kapusty są zwykle natychmiast spożywane świeże, nie są przechowywane. Roślina toleruje zarówno wskaźniki wysokiej, jak i niskiej temperatury. Żniwa można transportować.
Ludmiła
W połowie sezonu wysokowydajna hybryda (125-130 dni) z rozpoznawalną fioletowo-zieloną główką kapusty, w sekcji jest ciemnofioletowa. Waga widelca sięga 2 kg. Ma zaokrąglony kształt. Liście są małe, pomalowane na fioletowo-zielony kolor, dość intensywna woskowa powłoka. m
Krawędzie są bardzo faliste. Hybryda nadaje się do długotrwałego przechowywania, jednocześnie nie tracąc smaku i atrakcyjnego wyglądu. Odporny na pękanie.
Mars
Czeska, średnio wydajna odmiana o wysokich plonach, której dojrzewanie zajmuje 105–110 dni. Głowa kapusty ma bogaty ciemnofioletowy kolor, zaokrąglony płaski kształt, średnią gęstość i wagę do 1,5 kg. Plony są średnio wysokie, w zależności od warunków uprawy - 6-8 kg / m2. m
Liście są średnie, lekko pomarszczone z falistym brzegiem. Widły nie są podatne na pękanie. Roślina jest odporna na choroby.
Maxilla
Późne dojrzewanie kapusty. Zbierane średnio 145 dni po wschodzie. Gęste widły o maksymalnej masie 3 kg.
Odmiana odporna na zimno, uwielbia światło i wilgoć. Odporny na pękanie. Plony na glebach żyznych - 7-9 kg / m2. m
Podczas dojrzewania liście mają szorstką strukturę, jednak podczas przechowywania ich smak poprawia się.
Tabela podsumowująca odmian kapusty czerwonej według kryteriów
Poniższa tabela zawiera podsumowanie wszystkich powyższych odmian:
Imię | Okres dojrzewania | Waga główki kapusty, kg | Zrównoważony rozwój | Okres ważności |
Awangarda F1 | środek sezonu | 2,2-2,5 | więdnięcie fusarium | 4-6 miesięcy |
Ametyst | wczesne dojrzewanie | 1,5 | pękanie, więdnięcie fusarium | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
Antracyt F1 | środek sezonu | 2,3 | do niskich temperatur | do długiego przechowywania |
Autoro F1 | w połowie późno | 1,5-2,0 | do pękania | 4-5 miesięcy |
Bokser | wczesne dojrzewanie | maksymalnie 1,6 | do pękania | do krótkotrwałego przechowywania |
Warna F1 | późne dojrzewanie | 2,0-2,5 | na wysokie temperatury i choroby | do długiego przechowywania |
Vorox F1 | w połowie wcześnie | 2,0-3,5 | do pękania | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
Gaco | środek sezonu | 1,2-3,6 | do pękania | nadaje się do długotrwałego przechowywania |
Drummond | w połowie wcześnie | 1,5-2,0 | na pękanie, wysokie temperatury i choroby | do długiego przechowywania |
Kalibos | środek sezonu | 1,5-2,0 | do niskich temperatur | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
Kamienna Głowa 447 | środek sezonu | 1,2-2,5 | na bakteriozę błony śluzowej | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
Kioto F1 | wczesne dojrzewanie | 1,5-2,5 | Pękanie | 2-4 miesiące |
Kissendrup | środek sezonu | 2,0-3,0 | do wysokich temperatur, chorób | nie więcej niż 4 miesiące |
Langwedaker czerwony | późne dojrzewanie | 2,0-3,0 | do więdnięcia fusarium, wysokich i niskich temperatur | do 6 miesięcy |
Letni debiut | wczesne dojrzewanie | 2,0 | do niskich i wysokich temperatur | spożywane natychmiast po zbiorach |
Ludmiła | wczesne dojrzewanie | 1,5-2,0 | do pękania | do krótkotrwałego przechowywania |
Maxila | późne dojrzewanie | 3,0 | do pękania | do długiego przechowywania |
Mars | środek sezonu | 1,3-1,5 | do pękania, chorób | do długiego przechowywania |
Michniewska | środek sezonu | 2,7-6,0 | do niskich i wysokich temperatur | nadaje się do przechowywania w zimie |
Nurima F1 | wczesne dojrzewanie | 1,0-2,0 | na choroby | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
Paleta | późne dojrzewanie | 1,3-1,8 | złe warunki pogodowe | do 4 miesięcy |
O F1 | wczesne dojrzewanie | 3,0-4,0 | do pękania | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
Rodima F1 | późne dojrzewanie | 2,0-4,0 | do pękania | do długiego przechowywania |
Topaz | środek sezonu | 1,3-2,5 | na choroby | 4-5 miesięcy |
Czerwona kapusta pod względem użytecznych właściwości praktycznie nie jest gorsza od białego krewnego. Nie jest trudno go wyhodować, nie wymaga stworzenia specjalnych warunków, wystarczy wybrać odmianę, która odpowiada Ci zgodnie z jego głównymi cechami.