Jaja przepiórcze - produkt dietetyczny, który jest poszukiwany przez zwolenników zdrowej diety. Dzięki wysokiej produkcji jaj hodowla przepiórek staje się dochodowym biznesem. Dowiadujemy się, co wpływa na wydajność jaj przepiórczych i jak je zwiększyć.
Ile jaj ma przepiórka w przyrodzie?
Udomowione przepiórki niosą dużo jaj, ponieważ człowiek tak chciał. W naturze samica ma swoją własną misję - wychowywać potomstwo. Składanie dzikich przepiórek występuje raz w roku - wiosną. Młode samice noszą do 10 jaj, dojrzałe - do 20.
Ile jaj przepiórka nosi w domu?
Młoda zdrowa przepiórka jest w stanie złożyć 250 do 300 jaj rocznie. Jest to średni zakres produkcji jaj. Na liczbę złożonych jaj wpływ mają:
- pora roku;
- rasa przepiórcza;
- wiek ptaków.
Sekret wysokiej opłacalności przepiórek polega na ich wczesnej zdolności do rozmnażania. Kiedy kobiety osiągają wiek 35–40 dni, zaczynają składać jaja.
Wybierając rasę przepiórek do hodowli, musisz porównać jej możliwości z celami. Liczba jaj złożonych w danym okresie zależy głównie od rasy, a następnie warunków przetrzymywania i pory roku. Średnia stawka za przepiórkę wynosi 25 jaj na miesiąc.
Liczba jaj złożonych przez przepiórkę przez określony czas:
- W dzień. Istnieją rasy przepiórek, których samice można przenosić kilka razy w ciągu dnia. Na przykład japońska przepiórka może przenosić 2 jajka dziennie, inne, mniej wydajne rasy, spieszą się raz na kilka dni. Średni wskaźnik przepiórki to jajko dziennie.
- Na miesiąc. Liczba jaj składanych na miesiąc zależy nie tylko od ras i sezonowości, ale także od wieku samicy. Zmiany produktywności takie jak to:
- początek zniesienia - 8-10 jaj na miesiąc;
- u niektórych ras do dziesiątego miesiąca liczba złożonych jaj wzrasta do 13 sztuk miesięcznie, w innych zmniejsza się do 7-8 sztuk.
- W roku. Wysoce wydajne rasy jaj - japońskie, estońskie i inne - niosą 280-320 jaj rocznie. Rasy mięsne i jajeczne - 260–280, rasy mięsne produkują 200–220 sztuk rocznie.
Kiedy przepiórka zaczyna się i kończy?
Dzikie przepiórki żyją do pięciu lat, życie udomowionych gatunków jest jeszcze krótsze - tylko 2-3 lata. Przy tak krótkim życiu ptaki muszą dojrzewać wcześnie. Przepiórka może wytwarzać jajka, gdy:
- ona będzie miała 35-40 dni;
- zyska 100 g masy.
Dzikie przepiórki pędzą znacznie później. Hodowcy, którzy hodowali rasy domowe, starali się jak najszybciej przyspieszyć dojrzewanie ptaków i udało im się. Jeśli zostaną zachowane wymagane warunki, ptaki rozpoczną stabilną produkcję jaj od drugiego miesiąca życia.
Najwyższą wydajność obserwuje się tydzień po rozpoczęciu składania jaj. Po 3 miesiącach produkcja jaj spada, a następnie ptak przestaje się spieszyć - dzieje się to po kolejnych 5-7 miesiącach. Taką dynamikę tłumaczy krótkotrwałe życie przepiórek. Zalecana:
- zmienić zwierzęta gospodarskie po osiągnięciu wieku 8 miesięcy;
- jaja do inkubacji należy pobierać od dwumiesięcznych samic - wtedy pisklęta będą silniejsze i zdrowsze.
Uważa się, że jaja przepiórcze składane przez samice po roku życia mają gorszy smak niż jaja z młodszych przepiórek.
Warstwy po roku życia są uważane za mało obiecujące. Maksymalna wydajność kończy się po 10-12 miesiącach. W drugim roku życia produkcja jaj spada o 50% - jest to nieopłacalne. Po dwóch latach liczba jaj znacznie spada.
Jak rasa wpływa na produkcję jaj?
Rasy przepiórcze dzielą się na mięso, jaja oraz mięso i jaja. Przedstawiciele ras jaj wyróżniają się najwyższą produkcją jaj.
Przepiórka japońska
Ta rasa jest szczególnym standardem produkcji jaj, wydajności mięsa i innych cech. Wskaźniki „jajka” rasy japońskiej:
- liczba jaj rocznie - 250–300 sztuk;
- masa jednego jajka wynosi 9-12 g;
- początek składania jaj wynosi 35-40 dni.
Przepiórka japońska ma wysoki współczynnik dzietności - osiąga 90%. W sprzyjających warunkach samice są w stanie złożyć 320 jaj.
Wysoka płodność tej rasy trwa około roku, a następnie produkcja jaj spada o 50% lub więcej.
Zalety rasy japońskiej:
- niewymagający warunków zatrzymania;
- oprzeć się chorobie;
- szybki przyrost masy - waga dorosłego ptaka jest osiągana w 40 dniu życia;
- cechy seksualne pojawiają się 20 dnia - ptaki mogą zostać przeszczepione do różnych komórek we wczesnych stadiach.
Faraon
Jest to rasa mięsna, ale ich produkcja jaj niewiele ustępuje osiągom „Japończyków”. Niosą średnio 220 jaj rocznie. Masa jaja - 12-16 g. Płodność faraona jest tak wysoka jak u japońskiej rasy - 80-90%. Faraon z powodzeniem łączy wysoką produkcję jaj z masą tusz - ptak ma dwa razy większą wagę niż przepiórka jajeczna. Samice Faraon ważą 300 g, a waga jaj przepiórczych wynosi średnio 140-180 g.
Jaja przepiórcze są znacznie lepsze od kurczaka pod względem wartości odżywczej. Mają więcej witamin, aminokwasów i pierwiastków śladowych.
Język angielski
Rasa została wyhodowana przez Brytyjczyków, w Rosji hodowano ją od lat 80. ubiegłego wieku. Istnieją dwa podgatunki przepiórek angielskich - biały i czarny. Tylko przepiórka, te przepiórki nie będą się różnić. Ich produkcja jaj jest taka sama - niosą one 270-280 jaj rocznie. Masa jednego jajka wynosi 10-11 g.
Ale współczynnik dzietności „angielskiego” jest niższy niż u poprzednich ras - na poziomie 75%. Biała rasa jest szczególnie obiecująca dla hodowli przemysłowej - nie tylko niosą wiele jaj, ale także różnią się atrakcyjnymi tuszami o jasnoróżowym kolorze.
Estoński
Rekordzista produkcji jaj. Samice przepiórek estońskich przenoszą do 320 jaj rocznie. Masa jaja - 12 g. Płodność - 95%. Najlepszy wybór dla ekonomicznej hodowli jaj przepiórczych.
„Estończycy” są doceniani za swoją wszechstronność, są opłacalni w każdym kierunku - jaja lub mięso. Ptak szybko zyskuje masę i nosi wiele jaj. Rasa została wyhodowana przez hodowców estońskich w 1989 roku, krzyżując rasę japońską z faraonami i angielskimi białymi przepiórkami. Powstała rasa różniła się od wszystkich poprzednich:
- połączenie wysokiej produkcji jaj z dobrymi zyskami;
- wysoka oczekiwana długość życia;
- Czas trwania składania jaj;
- dobre przeżycie.
Smoking
To rasa jaja kurzego, hodowana przez skrzyżowanie białego i czarnego „angielskiego”. Nazwa, rasa otrzymana dla pierwotnego koloru - plecy, skrzydła i ogon przepiórek smokingu są ciemne, a szyja i brzuch są białe.
Przepiórki w smokingu są często trzymane ze względu na ich piękno, ale są również doskonałe - są tylko nieznacznie gorsze od ras japońskich i estońskich. Samice składają pierwsze jaja w wieku 6-7 tygodni.
Kolor kobiet i mężczyzn jest niemożliwy do odróżnienia. Można zrozumieć, kto jest kim tylko przez dojrzałość - przez gruczoł kloaczowy pod ogonem mężczyzn.
Mandżurski
Te piękności - doskonale znoszą jajka. Trudno nawet ustalić, w jakim kierunku odnoszą się bardziej - mięso lub jajko. Złote ptaki są bardzo piękne - często są trzymane w celach dekoracyjnych. Miejsce narodzin tej rasy to Chiny. Charakterystyczną cechą zewnętrzną rasy Manchu jest wzór na głowie.
Masa złotej przepiórki jest mniejsza niż rasy brojlerów, ale więcej niż składanie jaj. Ale pod względem liczby złożonych jaj są gorsze od liderów - przepiórek japońskich i estońskich.
Marmur
Hybryda japońskiej rasy, charakteryzująca się dymnym kolorem. Pióropusze na upierzeniu przypominają strukturę marmuru. Kolor jest różny - przepiórka może mieć jasnoszare, złote, białe i inne upierzenie. Według produkcji jaj i innych wskaźników nie różnią się od rasy japońskiej. Bardzo wysoka produkcja jaj i stosunkowo duże jaja - do 10 g. Idealna rasa do przechowywania ozdobnego.
Porównawcze cechy jaj tych i innych popularnych ras, patrz tabela 1:
Tabela 1
Imię rasy | Kierunek | Produkcja jaj, szt./rok | Masa jaja, g | Waga kobiety / mężczyzny, g | Płodność% |
język japoński | jajko | 250-300 | 9-11 | 140/120 | 80-90 |
faraon | Mięso | 220 | 12-16 | 300/200 | 80-90 |
Biały angielski | jajko | 280 | 10-11 | 190/160 | 75 |
Czarny angielski | jajko | 280 | 10-11 | 200/170 | 75 |
Smoking | Jajko I Mięso | 280 | 10-11 | 170/150 | 80-90 |
Marmur | jajko | 260-280 | 9-10 | 140/110 | 70 |
Mandżurski | Jajko I Mięso | 220 | 16 | 300/175 | 80 |
estoński | jajko | 300-320 | 12 | 200/170 | 95 |
Masa jaja i skład
Średnia waga jaj przepiórczych wynosi 10 g. Zakres wagi wynosi 7-12 g. Niektóre rasy są większe. Cętkowana muszla. Główną wadą jest wysoka zawartość cholesterolu.
Uważa się, że domowe jajka nie mogą być źródłem salmonelli, więc można je jeść bez obróbki cieplnej. To nie jest prawda. Większość bakterii umiera z powodu wysokiej temperatury ciała ptaka, ale nie wszystkie. Surowe jaja mogą w szczególności powodować zakażenie pullorozą.
Jaja przepiórcze są uważane za produkt dietetyczny. Ich kaloryczność wynosi tylko 168 kalorii na 100 g. Tabela 2 przedstawia skład chemiczny i wartość odżywczą jaj przepiórczych.
Tabela 2
Imię | 100 g ilości |
wiewiórki | 11,9 g |
tłuszcze | 13,1 g |
węglowodany | 0,6 g |
woda | 73,2 g |
cholesterol | 600 mg |
wapń | 54 mg |
żelazo | 3,2 mg |
miedź | 112 mcg |
fosfor | 218 mg |
kobalt | 62 mg |
potas | 144 mg |
sód | 115 mg |
mangan | 0,03 mg |
siarka | 124 mg |
magnez | 32 mg |
witaminy z grup A i B1 | 13,7 mcg |
karotenoidy | 67 mg |
witamina PP | 11 mcg |
witamina B2 | 110 mcg |
Dzięki regularnemu stosowaniu jaj przepiórczych:
- ciało jest przywracane po ciężkim wysiłku umysłowym lub fizycznym;
- zwiększona odporność;
- hemoglobina wzrasta;
- praca układu nerwowego jest znormalizowana.
Jaja przepiórcze są przydatne w miażdżycy tętnic, astmie oskrzelowej, cukrzycy, nadciśnieniu, otyłości, migrenach i przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Aby uzyskać efekt terapeutyczny, wystarczy zjeść 2-3 jajka dziennie.
Czym jaja przepiórcze różnią się od kurczaka?
Wszyscy słyszeli o przydatności jaj przepiórczych. Analiza porównawcza jest pokazana w tabeli 3. Wartości są pokazane dla jednego jajka.
Tabela 3
Indeks | Ilość w jednym jajku, g | |
Przepiórka | kurczak | |
waga | 7-13 | 48-56 |
białko | 13 | 12 |
tłuszcze | 11 | 11,5 |
węglowodany | 0,5 | 0,7 |
Jaja przepiórcze przewyższają kurczaka pod względem liczby minerałów. Mają także dwa razy więcej witamin.
Sezonowość produkcji jaj
Aby samice składały jaja przez cały rok, wymagają specjalnych warunków:
- Zapewnij minimalną powierzchnię. Za jedną przepiórkę - 180-220 metrów kwadratowych. patrz Nadmiar wolnego miejsca wpływa również negatywnie na wydajność, podobnie jak brak miejsca.
- Bez przeciągów i stresu, wentylacji i czystości w pomieszczeniu.
- Temperatura w zakresie + 20 ... + 22 ° C.
- Wilgotność na poziomie 70–75%. Wilgotność można regulować, instalując specjalne nawilżacze. Jeśli nie ma, możesz po prostu postawić garnki z wodą.
- Długość dnia wynosi 14-15 godzin. Aby przepiórka mogła kontynuować wyścig w sezonie zimowym, konieczne będzie sztuczne „wydłużenie” dnia - włączenie oświetlenia. Powinno być ciemno.
Jasne oświetlenie jest przeciwwskazane w przepiórczości - wywoła walki wśród ptaków.
Jest tylko jeden okres w cyklu życia udomowionej przepiórki, podczas którego składanie jaj może przestać - topienie. Czas trwania fazy niepożądanej wynosi trzy tygodnie. W tym momencie ważne jest, aby zapewnić ptakom ciepło - temperatura nie powinna spaść poniżej + 18 ° C.
Jak utrzymać produkcję jaj w zimie?
Zaleca się pozostawienie młodych ptaków na zimę - mają gęstszą warstwę puchu, dlatego lepiej tolerują zimno, wymagają mniej dodatkowego ogrzewania. Zimą ważne jest, aby zapewnić:
- Normalna temperatura. Komórki są izolowane. Metodę izolacji dobiera się w zależności od materiału - istnieją drewniane i metalowe kratowane komórki.
- Pomieszczenie z celami powinno mieć okna i otwory wentylacyjne.
- Wilgotność utrzymuje się na poziomie 50% - za pomocą nawilżaczy lub zwykłych mokrych szmat wiszących w pokoju. Jeśli wilgotność jest niska, ptak dużo pije, mało je, słabo przybiera na wadze i zmniejsza składanie jaj.
- Zimowe godziny dzienne są sztucznie wydłużane. Do oświetlenia i ogrzewania można użyć różnych lamp podczerwieni - nie tylko dają światło, ale także ciepło. Aby ogrzać pomieszczenie z inwentarzem żywym zawierającym 500 sztuk, wystarczy jedna lampa o mocy 40 W.
- Światło w zimie jest pozostawione na 15 godzin dziennie. Musi być stłumiony. Niektórzy hodowcy drobiu nalegają na 17-18 godzin oświetlenia, ale wtedy konieczne jest naprzemienne okresy światła i ciemności.
Dlaczego nie spieszy się przepiórka?
Zmniejszona produktywność jest katastrofą dla hodowli jaj. Przyczyny spadku produkcji jaj wynikają głównie z niewłaściwej opieki i naruszenia warunków pozbawienia wolności:
- Za długie lub za krótkie godziny dzienne. O każdej porze roku światło nie może palić się dłużej niż 18 godzin dziennie.
- Naruszenie reżimu temperaturowego - zbyt gorące, zimne lub nagłe zmiany temperatury.
- Niezrównoważona dieta. W diecie przepiórek powinny znajdować się białka. Złe i szorstkie mieszanki paszowe negatywnie wpływają na produktywność - ptaki cierpią na zaburzenia trawienne, osłabiają się i nie spieszą.
- Cramped Sparrowhawk.
- Hałas - ptaki boją się głośnych dźwięków.
- Stres - ptaki nie tolerują zmiany miejsca zamieszkania. Zwykle po transporcie wydajność chwilowo spada.
- Choroba. Można stwierdzić, że przepiórka jest chora, nie tylko na podstawie ich zachowania, ale także powłoki.
Jak się dowiedzieć - czy przepiórka przepędzi?
Która kura pracuje z pełnym poświęceniem, a kto je jedzenie tylko za darmo? Łatwo się dowiedzieć:
- Weź ptaka w dłonie i połóż go na brzuchu. Aby głowa przepiórki była skierowana w twoją stronę. Jej brzuch powinien leżeć na palcach dłoni.
- Poczuj żołądek - składane jajo jest solidnym jajkiem przesuniętym na bok. U kobiety, która długo nie nosi jajka, brzuch zapada się jak mężczyzna.
- Podczas sprawdzania produkcji jaj nie podejmuj wysiłków, działaj ostrożnie - przepiórki są bardzo nieśmiałe.
Jak wybrać jaja do inkubacji?
Kluczem do udanej hodowli przepiórek są wysokiej jakości jaja. Aby bulion dobrze się spieszył i szybko rósł, musisz usunąć go z najbardziej wybranych jaj. Kryteria wyboru:
- Jajko musi mieć odpowiedni kształt.
- Powłoka powinna mieć gładką powierzchnię, bez szorstkości i szorstkości.
- Jajko musi być czyste - bez płytki nazębnej.
- Kształt jest idealny, wydłużone i kuliste jaja są odrzucane.
- Masa jaja nie powinna wykraczać poza optymalny zakres właściwy dla konkretnej rasy.
- Jeśli jaja zostaną zakupione, można je przechowywać do inkubacji przez 7 dni, nigdy więcej.
Ale wybór za pomocą znaków zewnętrznych to połowa sukcesu. Jeśli potrzebujesz jaj do rozwodu, musisz przeprowadzić ich transmisję - owoskopię. Potrzebujesz urządzenia - owoskopu. Jeśli nie ma urządzenia, możesz zrobić to za pomocą jasnej latarki.
Co musisz sprawdzić podczas skanowania:
- Liczba żółtek - jaja żółtka są odrzucane.
- Lokalizacja żółtka - powinna znajdować się na środku, ale powinna być lekko przesunięta w kierunku tępej krawędzi.
- Ciała obce - na przykład skrzepy krwi.
- Integralność skorupy - odrzucaj próbki z pęknięciami, wiórami.
- Czystość białka i żółtka - nie powinno być ciemnych plam.
Jak zwiększyć produkcję jaj?
- W przypadku niskiej wydajności zaleca się dodawanie kredy lub drobnego żwiru do suchej żywności - w celu poprawy trawienia.
- Nakarm ptaka trzy razy dziennie - 30 g karmy na ptaka. Karmienie powinno odbywać się w tym samym czasie. Pomiędzy karmieniami karmniki powinny być puste - aby później ptak jadł z apetytem.
- Przepiórka powinna być karmiona specjalnym zrównoważonym pokarmem mieszanym - dla przepiórek. Jeśli jedzenie jest przygotowywane samodzielnie, jego składu nie można drastycznie zmienić.
Specjalista mówi o sposobach zwiększenia produkcji jaj przepiórczych:
Po prawidłowym wyborze rasy przepiórki i zapewnieniu im odpowiednich warunków zatrzymania możesz uzyskać maksymalną wydajność jaj. Najważniejsze, aby pamiętać o krótkoterminowej wysokiej produkcji jaj przepiórczych i terminowej aktualizacji inwentarza żywego.
Wysłane przez
12
Rosja. Miasto Nowosybirsk
Publikacje: 276 Komentarze: 1