Istnieje wiele odmian kurczaków mięsnych przeznaczonych do hodowli, które mają swoje własne cechy. Tak więc hodowcy, którzy bardziej koncentrują się na mięsie zwierzęcym, wolą szybko rosnące ciężkie kurczaki, które nie wymagają opieki.
Charakterystyka ras mięsnych
Rasy mięsne kurcząt znacznie różnią się od ich odpowiedników jajowych. Są większe, mają masywny szkielet, silną budowę ciała i luźne upierzenie w porównaniu do kur niosek. Charakterystyczne są nie tylko cechy zewnętrzne, ale także temperament. Kurczaki mięsne nie są tak agresywne, mniej nieśmiałe, lepiej dostosowują się do zmian treści.
Jakie cechy można uzyskać dzięki rozwojowi kurczaków mięsnych:
- rasy mięsne charakteryzują się niską produkcją jaj;
- w wieku 2 miesięcy młody wzrost przybiera na wadze do 1,5 kg, dorosły w ciągu 5-6 miesięcy może ważyć do 4,5 kg.
- najintensywniej rozwijają się i przybierają na masie w pierwszych dwóch miesiącach życia;
- rasy mięsne nie są podatne na niskie temperatury, a pisklęta potrzebują stabilnej temperatury 19-25 stopni do normalnego rozwoju.
Rasy mięsne kur potrzebują mniej światła niż kury nioski. Ze względu na stabilną temperaturę w domu i odpowiednią dietę, szczególnie w pierwszych dwóch miesiącach życia, możesz uzyskać szybki rozwój kurczaków. W przeciwnym razie zawartość kurczaków mięsnych praktycznie nie różni się od zawartości kur niosek.
W kurniku należy wyposażyć okonie i gniazda, zainstalować sprzęt do karmienia i wody, wylać śmieci ze słomy i trocin. Na jeden metr kwadratowy dopuszczalne jest zaludnienie nie więcej niż 10-15 kurcząt w wieku 1 miesiąca. Dorośli potrzebują wolnego miejsca.
Lista najlepszych ras
W ciągu zaledwie jednego sezonu duże kurczaki, które szybko rosną, mogą przynieść hodowcom zysk ze sprzedaży zdrowego soczystego mięsa. Oprócz tego, że kurczęta mogą dostarczać mięso, są one również cenne ze względu na fakt, że dają jajka. Ptaki te mają silną strukturę. Są szybko rosnące, dość odporne i łatwo przystosowują się do życia w letnich kurnikach.
Charakterystycznymi cechami drobiu hodowanego na mięso są duże rozmiary, a także silny szkielet. Aby zwiększyć wydajność, większość hodowców drobiu używa krzyżówek - potomstwa mieszańcowego znanych ras, które otrzymują tylko najlepsze znaki od obojga rodziców. Na przykład, aby uzyskać krzyżówki wielu brojlerów, wykorzystano przedstawicieli ras znanych w Rosji - białego Plymouthrock i Cornish of meat.
Maran
Są to francuskie kurczaki mięsno-jajowe znane hodowcom drobiu. W Europie stały się popularne ze względu na wysoką wczesną dojrzałość, piękne kolory upierzenia, jasne, prawie czekoladowe jajka i przyzwoitą jakość mięsa.
Rasa Maran słynie z niezwykle pięknych ptaków, przyciągających różne kolory. Są białe, srebrne, czarne ptaki z miedzianą opalenizną. Kury mają czarne pióra ze złotym naszyjnikiem na szyi. W kogutach znakiem rozpoznawczym są złote plamki na piersi i czerwonawe pióra z tyłu. Ptaki przyciąga czarny ogon z niebieskim odcieniem.
Są Marany, które mają kolor srebrno-kukułkowy. Rzadziej ptaki o złotym kolorze kukułki, wysoko cenione wśród hodowców, wykluwają się z powodu naprzemiennego pióra czarnego i złotego - taki ptak jest drogi. Nie mniej popularne są ptaki z upierzeniem w kolorze pszenicy. Koguty tego koloru mają jasne złote pióra na piersi i szyi. U kobiet dominuje żółty, złocisto-czerwony, a czasem brązowawy odcień.
Dorosłe ptaki są dość duże. Kogut może osiągnąć do 4 kg, a kurczak - do 3 kg żywej wagi. Jednocześnie kury nioski dają na stole do 150 dużych jaj o wadze do 80 g. Wyjątkowość rasy to kolor kurczaków. Ptaki te mogą mieć upierzenie złotej kukułki, pszenicy, czarnej, kukułki, białej lub pstrokatego.
Brojlery
Według wielu początkujących hodowców drobiu, znane wielu brojlerom nie są rasą mięsną. Te krzyże są potomstwem krzyżówek ptaków Cornish i Plymouthrock. Czasami inne rasy mięsne również biorą udział w programie brojlerów, na przykład Yubileiny Kuchinsky, Brahma lub Kokhinhin. Takie kurczaki słyną z dobrej wydajności mięsnej, ale nie są w stanie przenieść swoich cech na potomstwo, dlatego są trzymane aż do uzyskania masy handlowej i wysyłane na ubój.
Pisklęta w wieku 1 miesiąca osiągają masę około 1,5 kg. Najczęściej w tym wieku ptak jest wysyłany na rzeź. Jeśli można trochę poczekać, lepiej nie spieszyć się, ponieważ za miesiąc żywa waga ptaka wyniesie około 3 kg. Nie ma sensu dłużej hodować brojlerów - masa nie wzrośnie, ale wzrośnie apetyt. Dlatego żywotność brojlerów niezwykle rzadko przekracza 3 miesiące.
Brahma
Ta odmiana została uzyskana przez hodowlę na bazie azjatyckich kurcząt bojowych, Kikhinhinov i innych odmian. Ten ptak słynie z dużych rozmiarów. Na świecie hodowanych jest kilka odmian kurczaków Brama, które różnią się kolorem, a także niezwykłymi cechami charakterystycznymi dla tej rasy i określającymi jej kierunek jako dekoracyjny i mięsny.
Koguty tej rasy mogą zyskać do 5 kg żywej wagi, a kury - około 4,5 kg. Samice są doskonałymi kurami matkami, które mogą przynieść około 120 brązowych jaj o wadze 60 g rocznie.
Kurczaki Brahmy są w stanie szybko dostosować się do każdych warunków przetrzymywania, a ponadto są wybredne i mogą przetrwać zimę. Ptak nie potrzebuje dużych obszarów do chodzenia, nie lata, cicho współistnieje z innymi rasami kurcząt.
Kokhinkhiny
To chińska rasa kurczaków, która ostatnio stała się popularna w Rosji. Ptaki te słyną ze wspaniałego upierzenia i niezwykle dużych rozmiarów. Przedstawiciele tej rasy mięsnej szybko i aktywnie przybierają na wadze. Koguty mogą osiągnąć do 6 kg, a kury - około 4 kg. Jednocześnie ptak jest w stanie przynieść około 120 brązowych jaj z jasnym żółtkiem w ciągu roku.
Jeśli wcześniej kurczaki tego gatunku dominowały w kolorze niebieskim lub czarnym, dziś są białe i piękne żółto-płowe ptaki. Kurczaki o orientacji mięsno-jajecznej nie są wybredne, mają spokojne usposobienie, a także żywotność z innymi ptakami. Ale hodowcy drobiu muszą dopilnować, aby Kokhinkhins nie przejadał się - zagraża to otyłości.
Rocznica Kuchinskaya
Aby wyhodować tę rasę, hodowcy wykorzystali najlepsze rasy produkcji jaj i mięsno-jajowych. W rezultacie udało się uzyskać ptaka charakteryzującego się przyzwoitą produkcją jaj i doskonałą produkcją mięsa. Rzeczywiście, kury uniwersalne stały się dobrym znaleziskiem dla właścicieli małych prywatnych gospodarstw i gospodarstw. Przez rok kury nioski mogą przynieść do 240 jaj, a dorosłe kury dorastają do 3-4 kg żywej wagi.
Pod względem jakości mięso kurczaka Jubileusz Kuchinsky'ego jest znacznie lepsze niż mięso brojlerów hodowanych przemysłowo. Ptak nie ma kapryśnego charakteru; toleruje zarówno zimno, jak i ciepło, nie jest wybredny pod względem diety i przyspieszył. Osobliwością tej rasy jest różnica w kolorze samic i samców, dlatego możliwe jest łatwe podzielenie stada nawet w wieku 24 godzin.
Faverol
Ta odmiana jest powszechna we Francji od początku XX wieku. Ptak zasłynął z oryginalnego wyglądu i niesamowitej jakości mięsa. A dziś doceniane są doskonałe cechy konsumenckie drobiu. Kury rasy mięsno-jajowej szybko rosną, osiągając 3-4 kg żywej wagi. W tym przypadku kury nioski przynoszą do 180 jaj po 60 g. Skorupa jaja jest brązowa.
Dzięki doskonałej wydajności mięsnej, w przeciwieństwie do innych ras mięsno-jajowych, kurczaki Faverol wyróżniają się cienkim szkieletem. Są w stanie szybko dostosować się do sezonowych wahań temperatury, mają usposobienie uspokajające, ale są podatne na otyłość.
Kurczaki Puszkin
Kurczaki Puszkin wyróżniają się czarnym i pstrokatym kolorem. Niektórzy hodowcy drobiu nazywają tego ptaka mięsno-jajowego jednym z najlepszych do hodowli w małych prywatnych gospodarstwach. Kury są wytrzymałe i szybko dostosowują się do każdych, nawet najcięższych warunków. Są bezpretensjonalne, potrafią samodzielnie znaleźć jedzenie na spacerze, wcześnie dojrzewają i niosą dużą liczbę jaj.
Kogut może ważyć do 3 kg, a kurczak - do 2 kg. Przez rok kura nioska może przynieść około 220 białych jaj. Kury tej rasy są dobre w tym, że pomimo skromnej wagi mogą mieć dobrze odżywioną atrakcyjną tuszę.
Adler
Są to piękne ptaki mięsno-jajowe, przyciągające srebrny kolor. Rasa ta została wyhodowana na rosyjskim południu. Kurczaki Adler zaczynają zamiatać już w wieku sześciu miesięcy. Ptaki hodowane do sprzedaży mięsa są oczywiście gorsze od pierwotnych ras mięsnych kurczaków, ale także dość ciężkie. Kogut może ważyć do 4 kg, a kurczak do 2,8 kg.
Rasa kurcząt Adler jest popularna ze względu na przyzwoitą produkcję jaj wśród kur niosek, ponieważ są one w stanie składać jaja przez 3-4 lata, więc nie trzeba co roku zmieniać stada i nadal zbierać dość dużą liczbę jaj.
Kornwalijski
Rasa kornwalijska lub kornwalijska to stara rasa kurcząt hodowanych w pierwszej połowie XIX wieku. Ptak jest w stanie wyprodukować doskonałe krzyżówki mięsne. Dzisiaj hodowane są kury kornwalijskie w celu uzyskania wysokiej jakości mięsa na skalę przemysłową. Jeśli mówimy o wykorzystaniu ptaków w prywatnych gospodarstwach, są one dość wcześnie, ale, jak wszystkie rasy mięsne, przynoszą niewiele jaj.
Dorosła samica osiąga do 3,5 kg. Dorosły kogut waży do 4,5 kg. Istnieją odmiany karłowate rasy kornijskiej. Waga kurczaka wynosi 0,85-1,3 kg, kogut wynosi 1-1,6 kg.
Jedna biała samica przynosi około 100-130 dużych brązowych jaj rocznie. Kolorowy ptak przynosi jaja przeważnie brązowe lub nakrapiane muszle.
Amrox
Gatunek kurczaków Amrox ma kolor kukułki, gdy każde pióro kończy się ciemnym paskiem. Koguty tej rasy wyglądają na potężne, wysokie i masywne. Są dość duże, mają dużą głowę proporcjonalną do ciała. Dziób ptaków jest krótki, mocny i lekko zakrzywiony, żółty. U przedstawicieli tej rasy, oprócz koloru, charakterystycznymi cechami są duże wyraziste oczy o czerwono-brązowym kolorze. Mają czerwoną twarz, owalne, podłużne kolczyki i płatki uszu.
Kurczaki mięsno-jajowe to doskonałe kury nioski, które produkują do 220 jaj przez cały rok. Jednocześnie rasa ta słynie z dobrej wagi. Koguty dorastają do 4,5 kg, kurczak - do 3,5 kg. Kurczaki Amrox mają spokojne usposobienie, potrafią szybko dostosować się do nowych warunków, szybko rosną.
Plymouth Rock
Prekursorami współczesnych kur rasy mięsnej byli dziś przedstawiciele Langash, Brama, Kokhinkhiny i innych mniej popularnych odmian. Kurczaki tej rasy mogą mieć jeden z 8 kolorów. Białe kury są często hodowane przemysłowo, a prywatni handlowcy wolą jasnych przedstawicieli tej rasy mięsnej. Plymouthrock to różnorodność kurczaków, znana ze swojej bezpretensjonalności, szybkiego wzrostu, smacznego i zdrowego mięsa. Po 2 miesiącach rasa ta przybiera na wadze do 1,8 kg.
Dorosłe koguty mogą ważyć do 4,5 kg, a kurczaki - około 3,5 kg. W ciągu roku kury nioski przynoszą ponad 170 dużych jasnobrązowych jaj.
Mini kurczaki
Ta rasa kurczaka ma pewne zalety, które znacznie odróżniają ją od innego ptaka. Obejmują one:
- uniwersalność hodowli;
- szybki wzrost;
- smaczne i miękkie mięso;
- brak nawyku rozdzierania ziemi, co jest ważne podczas chodzenia;
- bezpretensjonalność w jedzeniu;
- uzyskiwanie dużych jaj;
- możliwość trzymania w klatkach i wolierach.
Ale jednocześnie ptaki mają pewne wady:
- potrzeba oddzielnego trzymania kurczaków o różnych kolorach, ponieważ krzyżowanie jest niedopuszczalne;
- niemożność chodzenia w deszczową pogodę, ponieważ ptak ma krótkie nogi, dzięki którym brud zbiera się na brzuchu, a to jest obarczone różnymi chorobami;
- Jeśli karmisz kurczęta niezrównoważoną karmą, może to prowadzić do problemów z nogami, co jest niebezpieczne dla kur.
Takie kurczaki rosną dobrze, ale kurczaki potrzebują ciepła. Temperatura powietrza nie powinna być niższa niż 35 stopni. Zapewnia to przetrwanie prawie wszystkim osobom. Z każdym kolejnym tygodniem musisz obniżać temperaturę o kilka stopni.
Średnia waga kogutów wynosi 3 kg, kurczaki - 2,7 kg. Mini kurczaki wyróżniają się tym, że ich mięso jest bardzo smaczne, a ze względu na to, że tłuszcz rozprowadzany jest między mięśniami, jest również soczysty. Kurczęta tych ras przynoszą do 180 jaj rocznie. Masa jaja wynosi 60 g.
Często hodowane są małe kurczaki Roy Island i Leggorn. Kury pędzą idealnie niezależnie od pory roku.
Ze względu na niewielkie rozmiary stado nie potrzebuje dużo miejsca. Na 1 metrze kwadratowym zmieści się kilkanaście kurczaków. Koguty są spokojne i nie agresywne. Zwierzęta rosną wystarczająco szybko i już po 5-6 miesiącach zaczynają składać jaja.
Istnieje wiele odmian mięsa z kurczaka. Wśród takich ilości nie jest trudno wybrać rasy, które szybko rosną, zyskują dużo masy ciała, a nawet przynoszą jajka. Możesz hodować zwierzęta dla siebie lub na sprzedaż tusz i jaj.