Cenny borowik grzybowy - jeden z najpopularniejszych w naszym kraju. Rośnie w lasach liściastych, najczęściej w lasach brzozowych - stąd nazwa. Zewnętrznie borowiki są rozpoznawalne, ale nie wszyscy wiedzą, jak je odróżnić, ponieważ istnieje wiele ich odmian różniących się wyglądem. Ludowe nazwy brzozy to: brzoza, czarnogłowy, obabek.
Opis i cechy grzyba
Perebereziki należą do rodzaju lecicinum (Léccinum) lub obobów z rodziny Poleberez, który oprócz samych perebereziki łączy także osiki borowikowe. Tworząc mikoryzę z brzozą, z reguły znajduje się w pobliżu tych drzew. Charakterystyczny wygląd odróżnia borowiki od innych grzybów:
- Czapki są wypukłe, matowe, suche. Średnica do 15 cm.
- Kolor „głowy” zmienia się od szarego do czarnego. Istnieje wiele grzybów z białą powierzchnią nasadki.
- U młodych okazów dolna czapka jest biała, z wiekiem nabiera szarobrązowego odcienia.
- Noga borowika jest lekka, lekko pogrubiona (grubość do 3 cm). Osiąga wysokość 15-17 cm i ma podłużne ciemne łuski.
- Miąższ grzyba jest biały, nie zmienia koloru przy zerwaniu z rzadkimi wyjątkami. Młode okazy w środku są gęste i delikatne, gdy rosną, mięso staje się luźne.
Skład chemiczny borowików
Zastosowanie borowika wynika z zawartości w nim dużej liczby witamin, błonnika, łatwo przyswajalnych białek i węglowodanów, które otrzymuje w wyniku interakcji z korzeniami drzewa. Właściwości odżywcze grzyba sprawiają, że wygląda jak mięso. Zawiera również pełny zestaw niezbędnych aminokwasów dla ludzi. A pod względem zawartości minerałów jest porównywalny do ceps, tylko nieznacznie gorszy od niego.
Grzyb zawiera witaminy z grup C, PP, E, B1 i B2 oraz minerały, takie jak:
- potas - przede wszystkim;
- Mangan - 37% dziennej normy;
- wapń - 18% dziennej normy;
- fosfor;
- sód;
- magnez;
- żelazo.
Gęsta mięsista część borowika jest źródłem gruboziarnistego błonnika pokarmowego. Jego wartość polega na dobrze zbilansowanym białku.
Wartość odżywcza borowików jest następująca:
- na 100 g produktu - około 20 kcal;
- woda - 90,1 g;
- włókno - 5,1 g;
- białka - 2,3 g;
- węglowodany - 1,2 g;
- tłuszcze - 0,9 g.
Wartość borowika
Pod względem wartości borowik zajmuje drugie miejsce po borowiku, „królu grzybów”. Jest spożywany w dowolnej formie: gotowany, smażony, suszony, marynowany. Obabek jest dobrze zachowany na zimę w postaci suszonej lub solonej. Następnie z półfabrykatów uzyskuje się sosy, dodatki do ciast i po prostu przekąski. Wskazane jest, aby wybierać młode grzyby w lesie, zwłaszcza do marynowania.
Borowik jest rzadkim przykładem grzyba, który jest przydatny dla wszystkich bez wyjątku. W rzadkich przypadkach możemy mówić o nietolerancji na kultury grzybowe, tylko wtedy nie zaleca się przyjmowania obobska na jedzenie. Reszta przynosi tylko korzyść. Miazga z błonnika pokarmowego, dostająca się do żołądka, działa jak absorbent. Ze strawionego pokarmu zbierają wszystkie szkodliwe cząsteczki i usuwają je naturalnie. Ze względu na wysoką zawartość potasu i fosforu grzyb jest przydatny, ponieważ poprawia funkcjonowanie nerek, nadnerczy, a także reguluje poziom cukru we krwi.
Korzyści z następujących są:
- Czyści toksyny.
- Dobry dla skóry.
- Normalizuje pracę narządów wewnętrznych (wątroby i nerek).
- Poprawia strukturę enzymów.
- Wzbogaca o przydatne elementy.
Możesz jeść to z dietą. Borowik, jak każdy grzyb, jest dobrym substytutem mięsa. Ale pożądane jest, aby robić z niego zupy, rzadziej - smażyć i nie jeść w postaci soli. Idealną opcją diety jest ciasto grzybowe, gulasz lub sos borowikowy, stosowane jako dodatek do innych potraw.
Odmiany grzyba i jego wzrost
Grzyby brzozowe są popularnymi grzybami występującymi w kilku odmianach. Istnieją cztery główne: zwykłe, czarne, białe lub bagienne, zmieniające kolor na różowy. Inne odmiany są mniej popularne. Są one połączone we wspólną grupę lub nazywane bliskimi krewnymi ze wspólnym borowikiem i jego braćmi (przedstawione powyżej). Wynika to z faktu, że różnią się wyglądem, obszarem dystrybucji, a nawet smakiem.
Borowik pospolity
Najcenniejszy (z kulinarnego punktu widzenia) przedstawiciel gatunku i najlepszy w smaku. Ma wszystkie zalety jadalnego grzyba. Borowik ma klasyczny wygląd: noga jest mocna, może mieć pogrubienie, kapelusz jest gładki, brązowy w kształcie półkuli. Jest równomiernie zabarwiony; kolor zmienia się od jasnoszarego do ciemnobrązowego. Zabarwienie zależy od warunków uprawy, a także rodzaju drzewa, z którym powstaje mikoryza. To niekoniecznie brzoza.
Grzyb rośnie na krawędziach, polanach, w lasach brzozowych, wśród młodych drzew. Z reguły wybierane są lasy mieszane, w niektórych latach plon jest wysoki - grzyb występuje w dużych ilościach. Często borowiki można znaleźć na plantacjach świerkowych przeplatanych brzozami. Grzybobranie „polują” na borowiki od początku sezonu letniego do późnej jesieni.
Czarna brzoza
Jego druga nazwa to czarnogłowy. Grzyb charakteryzuje się ciemniejszym, brązowym kapeluszem, o mniejszej średnicy niż zwykły. Z wiekiem kapelusz staje się jeszcze ciemniejszy. Jego powierzchnia jest sucha, ale po deszczu staje się śluzowata. Długość nogi wynosi około 12 cm, pojawiają się na niej ciemne łuski. Miąższ jest twardy; na nacięciu nabiera niebieskawego odcienia. Kanaliki są duże, brudno białe lub szare.
Zaskórniki są rzadszym rodzajem grzyba w porównaniu z krewnymi. Wolą rosnąć w wilgotnych miejscach: wzdłuż krawędzi bagien, w lasach sosnowych, gęsta trawa, brzozy nie przechodzą. Rosną od sierpnia do listopada - jest to późna odmiana grzybów. W smaku czarnogłowy nie jest gorszy od zwykłego borowika. Znalezienie go w lesie to radość grzybiarza.
Borowik biały (bagienny)
Obszar występowania tego grzyba to mokradła, omszone, zacienione lasy, zalane lasy brzozowe. Stąd nazwa - bagno. Na zewnątrz różni się od swoich krewnych lekkim, prawie białym kapeluszem. U młodych okazów ma kształt półkuli, z wiekiem staje się coraz bardziej prostaty, ale nie w pełni ujawniony. Pojawiają się na nim białe łuski, które ciemnieją po wyschnięciu.
Skórka i miazga mogą mieć zielonkawy odcień, a proszek zarodników jest ochrowy. Noga zmienia kolor na niebieski. Miazga jest krucha, łatwo łamliwa. Nie ma silnego zapachu i koloru. Smak traci na zwykłym brązowym borowiku - jest bardziej wodnisty i nieokreślony. Grzyb jest często spotykany, ale nie różni się wysoką wydajnością. Zbieracze grzybów znajdują borowiki bagienne od połowy lata do października.
Różowy borowik
Różowy lub utleniający przedstawiciel Obobki różni się od swoich krewnych niską, cienką nogą, która ma skłonność do zginania się po słonecznej stronie. Czapka ma kształt poduszki, skóra jest barwiona od szaro-brązowej do brązowej. Warstwa rurowa jest biaława, brudna szara z wiekiem. Na nacięciu miąższ nie ciemnieje, jak wszyscy inni, ale staje się lekko różowy, uzyskując odcień ceglasto-różowy. Stąd nazwa.
Różowawy gatunek występuje w lasach północnych głównie w sezonie jesiennym. Rośnie na terenach podmokłych, w lasach brzozowych na obszarach wilgotnych. Z reguły grzyby występują w grupach, rosną osobno. Tworzą mikoryzę z brzozą. Różowe damselfly są rzadkie; wolą torfowiska porośnięte mchem lub gęstymi trawiastymi zaroślami. Zbieracze grzybów mogą je znaleźć podczas zbierania żurawiny: wokół jezior, suszących się bagien, w wilgotnych leśnych zagłębieniach.
Brzoza szara
Jego druga nazwa to wiąz lub grab. Grzyb pospolity na Kaukazie tworzy mikoryzę z grabami - drzewami z rodziny brzozowej. Ale można go również znaleźć pod innymi drzewami liściastymi - leszczyna, topola, brzoza. Owoce od czerwca do października. Na zewnątrz niewiele różni się od zwykłego borowika.
Kapelusz grabowy jest oliwkowo-brązowy lub brązowo-szary, ma wygięte krawędzie. Jego powierzchnia jest aksamitna, nierówna. Skórka dojrzałych grzybów czasami kurczy się, odsłaniając miąższ kapelusza i porowatą warstwę. Pory grzyba są bardzo małe, mają zaokrąglony kształt. Na nodze miazga jest włóknista, biała, ale na nacięciu nabiera różowawo-fioletowego koloru, a następnie szarego do prawie czarnego.
Ash Grey
Ten rodzaj borowika nazwano od zabarwienia warstwy cylindrycznej na spodzie czapki. Jeśli pokroisz mięso, zmieni kolor na różowy, a u podstawy zmieni kolor na niebieski lub zielony. Skórka kapelusza jest jasnobrązowa, a gdy grzyb rośnie, staje się ciemniejszy. Powierzchnia jest gładka, kształt jest wypukły. Noga jest długa i cienka, biaława, ale z luźnymi ciemnymi łuskami. Popielata kora brzozy jest jadalna, ale jej smak jest mierny. Owoce jesienią.
Borowik szachy lub czernienia
Ten przedstawiciel rodzaju Obobka występuje w lasach bukowych lub gajach dębowych, tworząc z tymi drzewami mikoryzę. Ukazuje się na Kaukazie. Grzybica jest jasnobrązowa, warstwa cylindryczna i proszek zarodników są cytrynowożółte. W młodości kapelusz ma kształt półkuli, a następnie - w kształcie poduszki z tępym brzegiem. Jego średnica wynosi do 15 cm, na ciele miąższ staje się ciemny (fioletowy), a następnie czernieje. Noga jest poniżej cylindryczna lub maczugowata.
Ostra brzoza
Obabok jest surowy, jędrny, topolowy. Nazwa pochodzi od twardego miąższu grzyba. Ma to pozytywny wpływ na jego smak. Podczas przerwy miąższ zmienia kolor na czerwony i niebieski (odpowiednio w górnej i dolnej części nogi). Średnica kapelusza wynosi 6–15 cm, po pierwsze jest półkulista, a później wypukła, u dojrzałych grzybów, czasem z wgniecionym środkiem. Skóra w młodości jest lekko owłosiona, ale staje się matowa i gładka. Kolor czapki jest niezwykle zmienny. U młodych grzybów tego samego koloru z miąższem odcień zmienia się od szaro-brązowego do ochrowego lub czerwonawo-brązowego.
Surowy kielich rośnie w lasach mieszanych, tworząc symbiozę z drzewami osiki i topoli. Występuje pojedynczo lub w rzadkich grupach. Wybiera gleby wapienne i piaszczyste, gliny. Jest to rzadki gatunek borowika, którego trzeba szukać w lecie (od lipca) i jesienią (owocowanie do połowy listopada). Ostatnio trudny obabok spotyka się coraz częściej i to w dużych ilościach.
Wielokolorowy rumianek
Kapelusz tego rodzaju kory brzozy jest nakrapiany, w kolorze myszy, jakby wykluły się. Białe mięso na szlifie jest pomalowane na różowo, a na nogawce również turkusowe. Pory warstwy rurowej są kremowe. Długość nogi zależy od wysokości mchu, powyżej której grzyb musi się podnieść. Jest lekka, pogrubiona. Na nogach może pojawić się niebieski odcień. Łuski są szare. Wielobarwny gatunek jest podobny do zwykłego borowika, owocuje, występuje również na południowych szerokościach geograficznych naszego kraju. Ale ten gatunek nie jest pożądany wśród grzybiarzy, ponieważ jest trudny do przygotowania i niezbyt smaczny.
Gdzie i kiedy zbierać borowiki?
Obszar dystrybucji borowika brunatnego jest wystarczająco szeroki. Można je znaleźć w całym kraju. Grzyby wolą rosnąć w lasach liściastych i liściasto-iglastych, brzozowych i można je znaleźć w parkach i na obrzeżach lasu u młodych pędów. Ulubionymi miejscami są brzegi polan omszałych lasów, brzegi wąwozów. Obabki preferują gleby wapienne, ale występują w innych miejscach.
Brązowe granice uwielbiają ciepło i z reguły rosną tam, gdzie gleba jest dobrze rozgrzana przez Słońce.
Czas zbiorów to cały sezon letni, rozpoczynający się pod koniec maja i kończący się w październiku. Borowik zwyczajny występuje przed pierwszymi przymrozkami. Grzyby dojrzewają w tym samym czasie co grzyby białe, być może nieco wcześniej. Niektóre gatunki (w zależności od miejsca występowania) pojawiają się jako pierwsze i trwają dłużej.
Borowiki słyną z szybkiego wzrostu. Na jeden dzień grzyb może dodać do 4 cm i do 10 g wagi. Ale po 5-6 dniach zaczyna się starzeć. Dlatego zaleca się zbieranie młodych kopii, są smaczne, chrupiące i z reguły nie są robakowe. Grzyby dla dorosłych są bardziej kruche.
Podobne grzyby
Wszystkie miski mają charakterystyczny wygląd, niezależnie od koloru i miejsca wzrostu. Ale podczas zbierania grzybów należy zachować ostrożność, szczególnie jeśli widzisz różowawy lub czerniejący wygląd w polu widzenia. Istnieje ryzyko pomylenia takiego borowika z niejadalnym „podwójnym”, którego głównym jest grzyb żółciowy. Są inne dublety, które mogą być wkładane do koszyka zamiast obabek przez brak doświadczenia.
Grzyb żółciowy
Warunkowo jadalny grzyb, znany jako musztarda. Nazywa się go fałszywym podwójnym przedstawicielem takich gatunków latających, jak borowik brązowy, biały i borowik. Grzyb przypomina kora brzozy w kształcie nasadki (półkulistej), której kolor może być jasny lub ciemnobrązowy, szary, szaro-brązowy, ciemnobrązowy, jasnobrązowy. Noga jest gęsta, mięsista, spuchnięta w dół. Ale zamiast łusek podłużnych, przypominających brzozę w obekce, grzyb żółciowy ma żyły podobne do naczyń.
Inne cechy musztardy, które powinny ostrzec zbieracza grzybów:
- Rurowa warstwa grzyba zmienia kolor na czerwony podczas cięcia, a kanaliki początkowo mają żółtawy odcień. Na zewnątrz owocnikujące ciało jest atrakcyjne. Owady, ślimaki i robaki nie zakopują grzyba.
- Powierzchnia czapki jest zwykle aksamitna, a obmech jest gładki. W wysokiej wilgotności szorstkość wygładza się po dotknięciu. Jeśli tak się nie stanie - przed tobą jest niejadalne podwójne.
Grzyb żółciowy nie jest toksyczny, ale po ugotowaniu daje silną gorycz, która tylko się nasila. Nie można go wyeliminować podczas gotowania i smażenia, nieprzyjemny smak jest neutralizowany tylko przez dużą liczbę przypraw i długie moczenie w occie. Pod względem wartości odżywczych musztarda wiele razy traci brązowy borowik. Chociaż jednorazowe użycie takiego grzyba nie powoduje poważnego zatrucia, zaleca się ominięcie go. Główną zasadą podczas spotkania z takim „borowikiem” jest „W razie wątpliwości nie bierz tego!”
Muchomor sromotnikowy
Niezwykle trujący przedstawiciel rodzaju Mukhomorov nie należy do grzybów rurkowych, takich jak borowiki, ale czasami rośnie w tym samym miejscu: w lasach iglastych, liściastych i szerokolistnych pod brzozami, bukami, osiką, dębami - a jednocześnie od lipca do października (aż do pierwszych przymrozków ) To dość rzadkie. Istnieje ryzyko pomylenia perkozów, szczególnie młodych, z pulchnym wyglądem:
- Czapka jest płasko wypukła, ma piękny kształt. Może mieć kolor biały lub brązowo-oliwkowy, z wiekiem zmienia kolor na szary. W środku jest ciemniej z połyskiem. W wilgoci staje się śluzowa.
- Muchomor ma charakterystyczny worek - pierścień, ale u młodych grzybów nie jest bardzo wyraźny. Długość nóg dochodzi do 12 cm.
- Miąższ jest cienki, lekki, nie ma ostrego zapachu. Kolor też się nie zmienia.
Główną różnicą w przypadku borowików jest talerz pod kapeluszem. W każdym wieku pozostają białe i wyraźne; arlekiny nie mają talerzy pod kapeluszem. Ponadto borowik u podstawy nie ma tak zwanego Volvo - filmu w połowie zakopanego w ziemi. Warto zwrócić uwagę na te cechy, aby nie pomylić jadalnego kielicha z trującym perkozem. Niebezpieczeństwo tego ostatniego polega na tym, że nawet jego zarodniki i grzybnia stanowią zagrożenie. Do śmiertelnego zatrucia wystarczy 1 g surowego grzyba na 1 kg wagi.
Grzyb pieprzowy
Bliski krewny much mchu, oleisty, należy do rodziny latających. Rośnie obok borowika, tworząc mikoryzę z brzozą. Okres owocowania trwa od lipca do listopada. Wytrząsarka do pieprzu ma brązowy, okrągły wypukły kapelusz przypominający kapelusz z borowikami.Jego kształt jest okrągły-wypukły, średnica do 6 cm, powierzchnia jest sucha i aksamitna. Grzyb pieprzowy można pomylić z młodą pulchną. Podwójna noga jest cienka, koloru żółtego. Na cięcia rumieni się. Zapach nie jest silny, ale smak jest ostry - jeśli polizasz grzyb papryki, natychmiast stanie się jasne, że nie ma borowika.
Grzyb pieprzowy nie jest toksyczny, ale niejadalny ze względu na ostry gorzki smak, przypominający pieprz. Może być stosowany jako pikantna przyprawa, ale jeśli przez pomyłkę taki grzyb dostanie się do zupy lub pieczeni, danie zostanie beznadziejnie zepsute. Aby tego uniknąć, należy dokładnie rozważyć ciało owocujące. Jak odróżnić grzyb papryki od borowika?
- Brązowa czapka ma jasną nogawkę z ciemnymi łuskami, a podwójna ma jeden kolor - rdzawy, żółty i pasuje do koloru czapki.
- Obabki nie mają jasnego koloru gąbczastej materii, takiej jak grzyby pieprzowe. Ich warstwa pod kapeluszem składa się z małych tubek koloru czerwonego, wypełnionych proszkiem. Jeśli je naciśniesz, uwolni się czerwony płyn.
Różnica między borowikami i borowikami
Kolejny borowik podwójny - borowik, z tego samego rodzaju, nawet z grupy. Jest to jadalny przedstawiciel rodziny borowików rosnących pod osiką. Na zewnątrz wygląda jak borowik i jest równie cenny. Jeśli zdarzy się zmieszanie dwóch rodzajów tych kultur grzybowych, kolektor nie straci. Borowiki rzadko robaki, w przeciwieństwie do luźnych, wodnistych borowików, preferujących wilgotne lasy. Struktura miazgi borowika jest mniej porowata, twarda. Noga łatwo się łamie. Podczas gotowania osika wytwarza przyjemny jasny zapach, idealny do smażenia.
Charakterystyczna cecha borowika - jasnoczerwony kapelusz - nie jest typowa dla wszystkich gatunków:
- Na przykład szaro-brązowa osika tworzy mikoryzę z brzozą; z powodu kapelusza można go łatwo pomylić ze zwykłym pulchnym, szczególnie jeśli ma brązowy odcień.
- Biały borowik ma kremowy kolor i rośnie w lasach sosnowych. Łatwo jest pomylić go z bagiennym rynsztokiem.
- W zależności od miejsca wzrostu zarówno borowik, jak i borowik mogą mieć ten sam kolor kapelusza - kasztanowy.
Z reguły borowik w porównaniu do borowików jest silniejszy. Dotyczy to masywnej nogi i kapelusza, który u młodych grzybów nie jest otwarty, ale kulisty, przyciśnięty do nogi. Dolna część nasadki jest luźna i miękka; podczas obróbki cieplnej jest bardzo gotowana, czego nie można powiedzieć o borowikach. Główną różnicą między tymi dwoma grzybami jest to, że miąższ borowika na kawałku zmienia kolor na czerwony lub niebieski. Borowik nie zmienia koloru, zmienia się jedynie w lekko różowy.
Samorosnący brązowy borowik
Szlachetny borowik może być uprawiany niezależnie, na terenie posiadłości lub w specjalnie wyznaczonym miejscu, i to nie tylko na użytek własny, ale także na sprzedaż. Firma jest opłacalna i nie wymaga szczególnych kłopotów. Ponadto, w porównaniu z innymi grzybami, borowiki słyną z wysokiej wydajności. Trzeba tylko odpowiednio dbać o ogród. Lepiej sadzić grzyby w maju-czerwcu.
Najtrudniejszą rzeczą jest zdobycie grzybni grzyba. Brzozy brązowe wyróżniają się tym, że ich zarodniki są trudne do oddzielenia od miazgi. Wiedząc o tym, producenci gotowej grzybni sprzedają podłoże z borowików gotowe do sadzenia. Oszczędza to czas przyszłego rolnika. Koszt opakowania 60 ml jest niewielki - do 200 rubli. Jeśli nie było możliwe uzyskanie gotowej grzybni do sadzenia, konieczne jest przygotowanie mieszaniny, która wytworzy dojrzałe zarodniki w osadach.
Jak kiełkować grzyby in vivo? Przede wszystkim musisz zdobyć zarodniki. Zawarte są w miąższu grzyba, który należy oddzielić od kapelusza, przewinąć maszynę do mięsa i przenieść do pojemnika z wodą. Dalszy schemat działania:
- Do mieszanki dodaje się suche drożdże - pożywkę dla rozmnażania zarodników.
- Ciecz jest podawana przez tydzień. Następnie pianka jest usuwana z powierzchni, woda (środkowa część) jest odprowadzana, a osad - to zarodniki - jest rozcieńczany w nowej porcji wody. Stosunek wynosi 1: 100.
- Ten płyn służy do wypełniania korzeni brzozy, które należy najpierw odkryć.
- To miejsce znów robi się mokre.
Jest to główny warunek kiełkowania grzybów - przestrzeganie zalecanego poziomu wilgotności. Regularnie spryskuj glebę z opryskiwacza, symulując deszcz grzybowy. Zaleca się podlewanie po południu, aby słońce nie wysuszyło ziemi. Dobrze, gdy w pobliżu sadzenia znajduje się kilka niskich roślin, które ochronią łąkę przed bezpośrednim narażeniem na promieniowanie ultrafioletowe.
Technologia uprawy borowika brunatnego polega na stworzeniu warunków możliwie najbardziej zbliżonych do naturalnego środowiska ich wzrostu.
Jeśli to możliwe - gotową grzybnię można sadzić w uprzednio przygotowanych studzienkach zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Nie bądź gorliwy, wystarczy 3-4 dziury na nasiona. Ich średnia głębokość wynosi 20 cm, a ich średnica wynosi 10. Są ułożone na obwodzie drzewa (brzozy), najlepiej młodszego, od 5 lat. Dobrze, gdy jest kilka drzew, być może są one zmieszane z innymi gatunkami.
Jak kiełkować grzyby w otworach:
- Trociny brzozowe (lub gleba o wysokiej zawartości torfu) umieszcza się w przygotowanych dołach, a następnie leśną próchnicę. Następnie układany jest mały kawałek grzybni kompostowej. 1/3 opakowania na 1 studzienkę, jeśli produkt jest gotowy.
- Każde wgłębienie jest pełne i staranowane.
- Studnie są obficie podlewane - co najmniej litr wody. Możesz dodać górny opatrunek lub użyć preparatów zawierających mikroorganizmy do podlewania.
- Podczas sadzenia konieczne jest również zwilżenie gleby.
- Aby utrzymać wilgoć, sadzenie jest pokryte warstwą słomy, która jest stale podlewana mchem lub liśćmi. Plantację należy zwilżyć przynajmniej raz w tygodniu, co najmniej 3 wiadra wody wlewa się pod każdą studzienkę na ten okres.
- Wraz z nadejściem chłodu słomę zastępuje się liśćmi lub mchem. Zaleca się pokrycie miejsca w promieniu 2 metrów (przynajmniej podczas pierwszego zimowania) materiałem izolacyjnym: same dziury i korzenie drzew. Warstwa pokrywająca przy pierwszym ociepleniu jest usuwana.
Posadzone nasiona da pierwszą uprawę dopiero po roku. Następnie aktywne owocowanie będzie obserwowane przez 5-7 lat. W tym momencie możesz rozwinąć plantację, zrobić nowe dziury. Ilość zebranych plonów zależy od spełnienia warunków uprawy. Ważne jest również, aby wybrać odpowiednią odmianę grzybów, które będą rosły na stronie. Ich naturalne siedlisko i warunki pogodowe powinny być podobne do tych sztucznie stworzonych.
Plus samorosnący brązowy borowik - zdolność do zbioru młodych grzybów. Są smaczniejsze, silniejsze niż osobniki dorosłe, które w końcu stają się luźne, odpowiednie do wszelkich potraw - marynowania, zupy, pieczeni. Terminowe zbieranie nie pozwoli psu brzozy zepsuć się w ogrodzie, stracić swój cenny smak i zostać zaatakowanym przez robaki, ślimaki i inne szkodliwe owady.
Borowik to pyszny grzyb, na który chętnie polują grzybiarze. Jest dobry w każdej potrawie, nie ma przeciwwskazań do jedzenia, słynie z doskonałego smaku. Wielcy fani tego grzyba, w razie potrzeby, mogą go uprawiać samodzielnie. Jeśli brzoza rośnie na lub w pobliżu letniego domku, wokół niego można sadzić kilka łóżek z wstępnie przygotowaną grzybnią i czekać na wynik w następnym sezonie.
Wysłane przez
0
Rosja. Miasto: Emelyanovo
Publikacje: 19 Komentarze: 0