Marzeniem każdego rolnika było posiadanie zwierząt, które będą opłacalne, a opieka i konserwacja były łatwe i opłacalne. Wystarczy kupić krowy z Jersey. Chociaż niektórzy uważają, że w rosyjskim klimacie nie spełniają oczekiwań, nadal można je utrzymać ze względu na dobrą zawartość tłuszczu mlecznego.
Historia rasy krów rasy Jersey
Rasa Dairy Jersey pojawiła się przez skrzyżowanie trzech ras. Ponieważ klimat pozwolił krowom wypasać się na zielonych łąkach z bujną trawą, dobrze się rozwijały i szybko przybrały na wadze.
W związku z tym krowy rasy Jersey krzyżowano z bykami cętkowanymi na czarno, w wyniku czego uzyskano cielęta o niższej masie ciała i niższej wydajności mlecznej, ale zawartość tłuszczu wzrosła. W dawnych czasach firmy prowadzące częste hodowle zaczęły wykazywać zainteresowanie krowami z Jersey, ale ze względu na wysokie koszty samej krowy i minimalną produkcję mięsa pozostało tylko kilka.
Wydajność oleju z ich mleka była świetna, ponieważ ma wysoką zawartość tłuszczu. Aby uniknąć krzyżowania, w 1789 r. Zabroniono importowania krów na wyspę Jersey. Rasa została wpisana do księgi rodowodowej w 1866 roku, gdzie były informacje o jej produktywności. Już 6 lat później została uwielbiona w społecznościach biznesowych.
Krowy nazywano Jersey ze względu na miejsce urodzenia; pojawiły się na wyspie Jersey między Francją a Anglią.
Taka rasa jest droga. W 1947 r. Zwierzęta przywieziono z Danii na następujące obszary:
- Moskwa;
- Nowogród;
- Leningrad;
- Ryazan.
Opis i wygląd krów rasy Jersey
Ponieważ krowy mleczne z Jersey również nie wyglądają na masywne. Możesz odróżnić tę rasę od innych produktów mlecznych według następujących kryteriów:
- ciało jest długie proporcjonalne;
- niski wzrost (w kłębie 120 centymetrów);
- waga dorosłej krowy sięga 450 kilogramów;
- głowa jest lekka, czoło wąskie;
- kość twarzy krótka, wklęsły profil;
- szyja jest cienka z dużą liczbą fałd;
- ciało jest płaskie, skośne żebra, plecy są wklęsłe;
- ogon jest podniesiony, plecy nie są ustawione prawidłowo;
- głęboka, ale wąska klatka piersiowa;
- duży wymion, podobny do miski.
Jedną z ważnych cech rasy Jersey jest kolor zwierzęcia. Kolory takich krów mogą być:
- rudowłosy;
- jasnobrązowy;
- ciemny brąz.
U niektórych krów kończyny i dolna część są pokryte białymi plamami. Byki mają ciemniejszą głowę, nogi i szyję. Wokół ciemnego nosa są białe włosy, takie same jak w uszach.
Zwierzęta są zabawne, ciekawe i życzliwe, ale trudno jest przyzwyczaić się do nowych właścicieli, więc wskazane jest, aby je zdobyć, gdy są jeszcze małe.
Jak popularne są krowy rasy Jersey w Rosji?
W Rosji ta rasa krów została wprowadzona w małych ilościach w XIX wieku, ale wkrótce nie było po niej śladu. W Rosji mleko tych krów jest często wykorzystywane do wytwarzania produktów mlecznych, takich jak:
- sfermentowane mleko pieczone;
- kefir;
- twarożek;
- Jogurt.
Ponadto wysoka zawartość tłuszczu w produktach mlecznych pozwala robić najsmaczniejsze sery, masło, śmietanę i śmietanę. Dziś rasa jest znana tylko w regionie moskiewskim, podczas gdy w innych regionach Rosji są dość rzadkie, a następnie w prywatnych fabrykach rolniczych.
Warunki żywienia i przetrzymywania w Rosji są odpowiednie zarówno dla gospodarstw domowych, jak i dla dużych gospodarstw. Jak się okazało, wydajność mleka nie jest wysoka, ta rasa nie jest odpowiednia dla osób, które chcą sprzedawać tak dużo taniego mleka, jak to możliwe. Takie krowy powinny być zakładane przez hodowców, którzy sprzedają dobre drogie mleko stałym klientom lub wytwarzają z niego produkty mleczne lub z kwaśnego mleka.
Opieka i utrzymanie
Na wyspie Jersey, skąd pochodzą zwierzęta, zawsze jest cicho, krowy są do tego przyzwyczajone, aw innych hałaśliwych miejscach boją się, ponieważ nie są przyzwyczajone do hałasu. Dlatego ważne jest, aby nie powodować hałasu i zamieszania w pobliżu krów.
Opieka
Krowy z Jersey pasą się spokojnie od rana do wieczora na każdym pastwisku, a nie żarłoku. Rolnicy są zadowoleni, że bydło nie depcze wszystkiego wokół siebie i zjada trawę, która będzie w pobliżu. Krowom oferuje się siano, paszę i warzywa jako pokarm uzupełniający.
Obora powinna być zawsze czysta, sucha i ważne jest, aby była wolna od przeciągów. Ponadto pomieszczenie musi być często wentylowane. Zimą siano, pasza, warzywa i woda powinny zawsze znajdować się w kabinie.
Ważne jest, aby skontaktować się z weterynarzem w odpowiednim czasie i wykonać wszystkie niezbędne szczepienia.
Krowy są nieco nieśmiałe, dlatego trzymaj je z dala od hałaśliwych fabryk, pociągów i lotniska. Krowy rasy Jersean rzadko krzyżowane są z innymi rasami, ponieważ źle reagują na „nie-krewnych”.
W warunkach utrzymania krowy są opłacalne, ponieważ wystarczy im zwykła krowa, gdzie będzie wentylacja i normalne oświetlenie. Zimą należy go ogrzać, aby zwierzęta nie zamarzły, i naturalnie stodoła powinna być zawsze czysta i sucha. Ponieważ wielkość krów nie jest duża, jedna krowa może pomieścić więcej krów, co pozwoli zaoszczędzić miejsce.
Karmienie
Krowy nie są żarłoczne, nie depczą pastwisk, są zadowolone z ilości trawy, która jest przed nimi. Ze względu na małą budowę i niski wzrost, krowy potrzebują mniej dodatkowej paszy niż inne krowy mleczne, co oszczędza podczas karmienia.
Na wyspie krowy karmiono wodorostami, a sama ziemia w tych częściach jest nasycona pierwiastkami śladowymi zawartymi w wodzie. Przydatne substancje podczas burzy myją wybrzeże i przez wiele tysiącleci pochłania je cała ziemia wokół oceanu.
Wydajność zależy bezpośrednio od jakości karmienia. Średnia wydajność mleka wynosząca 4000 litrów może wzrosnąć do 11000 litrów, jeśli dodasz do diety dużą ilość białka.
Rasy Jersey powinny być karmione:
- siano;
- silos;
- słoma;
- ziemniaki
- brukiew;
- burak.
Mieszanka paszowa jest podawana, w zależności od ilości mleka - 300 g na 1 litr. Siano powinno być dużo, 16 kg dziennie na głowę. W stodole grudkowa sól powinna zostać rozłożona, aby uzupełnić brakujące mikroelementy.
Choroba
Jeśli zwierzęta są odpowiednio karmione i pielęgnowane, silna odporność będzie odporna na choroby. Ponieważ krowy są lekkie i mają silne kopyta, choroby kończyn dolnych są nieobecne w porównaniu z innymi dużymi rasami.
Jeśli zawartość nie jest odpowiednio utrzymywana i warunki sanitarne nie są utrzymywane, krowy mogą zachorować na jakąkolwiek chorobę nieodłączną od bydła.
Aby wyhodować silne i zdrowe zwierzę, rolnik musi wziąć na siebie pełną odpowiedzialność oraz karmić, dbać i utrzymywać zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Hodowla
Rozmnażanie rasy Jersey jest wysokie, ponieważ od drugiego roku życia mogą rodzić cielęta. Cielenie jest bardzo łatwe, nie jest wymagana żadna pomoc ze strony osoby lub weterynarza. Ale cielęta rodzą się małe i bezbronne, ponieważ ich waga urodzeniowa nie przekracza 22 kilogramów. W pierwszych tygodniach potrzebują odpowiedniego nadzoru i opieki.
Natychmiast po porodzie cielę należy ułożyć w pobliżu twarzy matki, aby polizała je językiem, ale jeśli jest bardzo słaba i tego nie zrobiła, dziecko należy wytrzeć słomą. Po 20 minutach cielę owija się w ciepły koc i przenosi na krótko w inne miejsce, dając burence szansę na powrót do zdrowia.
Krowy z Jersey mają małą siarę, więc konieczne jest, aby cielę ssało je w pierwszej godzinie życia. Jeśli dziecko jest silne, opanuje około 1,5 litra siary.
Gdy tylko burenka wyjdzie z porodu, należy jej zaoferować ciepłą wodę i siano, od tego momentu ilość mleka zależy od jakości i ilości mleka w przyszłości.
- pierwsze 4 dni po urodzeniu należy doić 5 razy dziennie;
- następnie 8 dni dojenie krowy 4 razy dziennie;
- potem trzy razy dziennie i stopniowo zmniejszaj liczbę udojów do 2 razy dziennie.
Najpierw po porodzie krowę należy karmić tylko mieszaną paszą, a następnie trochę azotanów. A po 3 tygodniach możesz dodać do diety zwykłe warzywa (ziemniaki, buraki) i inne produkty spożywcze. Picie jest oferowane dwa razy dziennie, ale jeśli wymiona są bardzo spuchnięte, ale ilość płynu należy zmniejszyć.
Wydajność
Wydajność krów rasy Jersey nie jest bardzo wysoka, a każdy rolnik zazdrości 8% tłuszczu mlecznego. Ze względu na małą budowę krów nie mają wystarczającej ilości mleka, ale nie więcej niż niektóre inne rasy mleczne i ma przyjemny zapach i delikatny smak. Kulki wypełnione tłuszczem szybko się rozpuszczają, aw mleku powstaje dużo śmietany.
W ciągu jednego roku jedna burenka może wyprodukować około 4 tysiące litrów mleka, a przy odpowiednim odżywianiu liczby te podwoją się, czasem liczby te mogą osiągnąć 11 tysięcy litrów rocznie. Minimalna zawartość tłuszczu w mleku może wynosić 5%, co ma pozytywny wpływ na wszystkie produkty mleczne wytwarzane z mleka krowiego z Jersey.
Ponieważ krowy nie mają dużych rozmiarów, ich głównym atutem jest mleko i dają bardzo mało mięsa.
Pielęgnacja i karmienie cieląt Jersey
Ważne jest, aby podlewać cielę, które właśnie się urodziło, mlekiem i w takiej ilości, jakiej chce. Im dłużej cielę pozostaje na ssaniu, tym silniejsze i zdrowsze będzie.
W pierwszym tygodniu dziecko może wypijać około 3 litrów mleka na raz, czyli trzy posiłki dziennie. Pomiędzy posiłkami cielętom należy podawać lekko osoloną wodę w ilości jednego litra dwa razy dziennie.
Odporność noworodka na cielę jest bardzo słaba, dlatego zaraz po porodzie i do miesiąca życia należy go ogrzewać, aż stanie się silniejszy.
Cotygodniowe dziecko powinno być karmione czystym sianem, posypane kredą. W wieku jednego miesiąca musisz zacząć karmić czystymi warzywami (ziemniaki, buraki). Następnie do diety dodaje się mieszaną paszę i zwiększa się liczba warzyw. Od drugiego miesiąca mleko rozcieńcza się wodą.
Począwszy od 2 miesięcy wzmocniony układ trawienny jest w stanie trawić dowolne pożywienie, więc nie oszczędza się siana, zaleca się dodanie czerwonej glinki do diety (jest to bardzo przydatne zarówno dla niemowląt, jak i dorosłych krów). Jeśli chodzi o wodę, nie można jej dać dużo, wystarczy 3 litry trzy razy dziennie.
W pierwszych miesiącach, kiedy cielę pasie się na pastwisku, powinien ograniczyć ilość wody, możesz podać maksymalnie 3 litry na raz, aby uniknąć problemów z przewodem pokarmowym.
Przeczytaj więcej o karmieniu cieląt od urodzenia.
Zalety i wady
Recenzje ras Jersey są często pozytywne. Wśród zalet odnotowano:
- Produkcja mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. Mleko o wysokiej zawartości tłuszczu jest znacznie droższe niż zwykłe mleko, więc jeśli wydajność mleczna krów rasy Jersey jest nieco niższa niż u innych, wówczas płaci za to wysoka zawartość tłuszczu. W mleku jest również dużo wapnia i białka, nie mówiąc już o tłuszczach. Jeśli farma produkuje oleje o wysokiej zawartości tłuszczu, korzyści są jeszcze większe.
- Nie wymagają dużo miejsca. Ponieważ krowy są niewielkie, nie zajmują dużo miejsca, a więcej zwierząt można umieścić w jednej stodole.
- Oszczędzanie na odżywianiu. Ponieważ budowa ciała nie jest dobra, krowy nie jedzą dużo pokarmu. W lecie nie jest to zauważalne, ponieważ pasą się na łące, a zimą można dużo zaoszczędzić na przynęcie.
- Bezpretensjonalność w utrzymaniu. Kolejna pozytywna strona tych zwierząt, ponieważ mogą żyć w najbardziej zwyczajnej stodole.
- Bez problemów porodowych. Ze względu na niewielki rozmiar samych krów rodzą się także cielęta o niskiej wadze. Jałówka może samodzielnie rodzić potomstwo, bez pomocy człowieka, ale najpierw trzeba będzie dbać o cielę.
- Dobra funkcja reprodukcyjna. Koszulki są łatwo nawożone i rodzą zawsze żywe, zdrowe i silne dzieci.
- Brak zapalenia sutka i innych chorób. Rasa nie jest predysponowana do chorób, są to bardzo rzadkie przypadki, gdy zwierzę jest chore na coś. Wykluczono również problemy z kopytami, a zwłaszcza kulawizna.
Jeśli chodzi o minusy, nie są błahe, to z tych powodów rolnicy zmieniają zdanie na temat nabycia tej krowy:
- Niska wydajność mleka. Wysoka zawartość tłuszczu w mleku - jest, ale jeśli gospodarstwo zbiera krowy na czyste mleko, wydajność mleka nie jest duża w porównaniu z innymi rasami mlecznymi. Dlatego ilość mleka można zrekompensować jedynie wysoką zawartością tłuszczu.
- Mała wydajność mięsa. Hodowcy są przyzwyczajeni do tego, że od jednej krowy można uzyskać nie tylko dużą wydajność mleka, ale także wiele pysznej wołowiny. Nie można powiedzieć o krowach z Jersey, mają one niewielki plon mięsa, który odstrasza wielu rolników.
- Wysoki koszt zwierząt. Koszt rasy Jersey jest dziesięć razy droższy niż krów czarnych i pstrokatych, nie wszyscy rolnicy dysponują takimi środkami na zakup nawet cieląt.
- Nieśmiałość. Na pierwszy rzut oka nie jest to tak poważna wada, ale jeśli rolnictwo znajduje się w pobliżu hałaśliwych dróg, lotniska lub linii kolejowej, nieśmiałe krowy nie będą działać.
Chociaż rasy Jersey mają znacznie więcej plusów niż minusów, jest ich bardzo niewiele w Rosji, w porównaniu z Anglią, skąd pochodzą. Nie jedzą dużo, 20% mniej niż inne rasy mleczne, więc rolnicy w centralnej części nadal hodują tę rasę.
Recenzje rolników
Referencje osób, które trzymały lub obecnie trzymają krowy z Jersey.
Dmitry Prilutsky, 45 lat, str. Novoselitskoe.Kupiłem sobie parę dziewcząt z Jersey, a potem okazało się, że znalezienie byka było dość trudne. Musiałem kupić byka innej rasy. Krzyżowany z rasą Jersey, młody wzrost urodził się silny i zdrowy. Dzherseytsy naprawdę dają dużo mleka, ale przy złym karmieniu procent tłuszczu spada do 5%.
Alexander Truskavets, rolnik.Zawsze hodowałem krowy i byki rasy pstrąga czarnego, ale potem doradzono mi zakup rasy mlecznej na pokrycie kosztów. Kupiłem rasę Jersey zgodnie z radą i zdałem sobie sprawę, że nie można czekać na mięso, ale było dużo mleka i tłustych. Nie tylko sprzedawałem mleko, ale także robiłem drogie sery, kwaśną śmietanę i jogurty, wszystko to sprzedawano bardzo szybko.
Elena Wysocka, 45 lat.Kupiliśmy dwie krowy rasy Jersey i jednego byka. Trzymamy je na dziedzińcu przez całe lato tuż pod baldachimem, bardzo rzadko wjeżdżamy do stodoły. Zwierzęta są spokojne, dają pyszne mleko, jeśli są odpowiednio karmione.
Ukryć
Dodaj swoją recenzję
Krowa rasy Jersey w pełni spełnia oczekiwania, dając całkiem sporo smacznego i tłustego mleka. Ale są pewne niuanse, na które należy zwrócić uwagę przed zakupem zwierzęcia. Na całym świecie krowa z Jersey jest uważana za najlepszą rasę mleczną, ale niestety daje bardzo mało mięsa, ponieważ wszystkie składniki odżywcze są przeznaczone do produkcji mleka.
Wysłane przez
0
Rosja. Miasto Krasnodar
Publikacje: 34 Komentarze: 0