Do najbardziej niebezpiecznych i „popularnych” grzybów należą wszystkie rodzaje muchomora i blady perkoz. Są w stanie zniszczyć pracę przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego, całkowicie wpływają na mózg. Żadna obróbka cieplna nie pomoże zneutralizować śmiertelnych trucizn zawartych w tych grzybach. Istnieją jednak inne trujące grzyby, które są nie mniej niebezpieczne. W tym artykule nauczysz się rozpoznawać niejadalne grzyby.
Najczęstsze trujące grzyby
„Mięso ziemi”, jak czasem nazywane są grzyby, naprawdę ma niepowtarzalny smak, który przyciąga fanów spokojnego polowania, by szukać grzybowych miejsc. Doświadczeni „myśliwi” dla pysznego daru natury doskonale zdają sobie sprawę z tego, że wśród trujących najczęstsze i najbardziej niebezpieczne są:
- ceglasta fałszywa pianka;
- szaro-żółta fałszywa pianka;
- śmierdząca muchomor;
- satanistyczny (fałszywa biel);
- muchomor muchomor;
- fałszywa wartość;
- fałszywa kurka;
- Muchomor jest blady.
Ważne jest, aby wiedzieć o istnieniu warunkowo jadalnego, działającego na ciało selektywnie w zależności od okoliczności. W najgorszym przypadku takie grzyby mogą powodować umiarkowane do umiarkowanego ciężkie zatrucie. Obejmują one:
- skrzypkowie;
- popychacze;
- wioślarstwo;
- groszek;
- wartość;
- fale
- piersi.
Ta kategoria grzybów w swoim składzie zawiera trujące żywice, które niekorzystnie wpływają na układ trawienny. Właściwe leczenie może odegrać rolę antidotum: długotrwałe moczenie w wodzie, które należy okresowo zmieniać, soląc z odstaniem przez co najmniej 1,5 miesiąca.
Charakterystyczne oznaki trujących grzybów
Ani w świecie zwierząt, ani roślin nie ma „dubletów” o podobnych atrybutach zewnętrznych, ale całkowicie odmiennych w charakterze. Ale tak właśnie dzieje się z grzybami. Na przykład ten sam gatunek dzieli się na nieszkodliwe i trujące, a bardzo trudno jest je odróżnić, jeśli nie znasz głównych fałszywych znaków.
Każdy rodzaj trujących grzybów rosnących w Rosji ma swoje cechy charakterystyczne, które muszą być znane tym, którzy nie są gotowi wykluczyć samodzielnie zebranych grzybów z diety. Aby nie popełnić fatalnego błędu, musisz dokładnie przestudiować i zapamiętać opis grzybów szkodliwych dla zdrowia i życia.
Ostrożnie rozważ wygląd grzyba, kolor czapki i talerzy, kształt nóg, stan miazgi na cięciu - główna zasada.
Muchomor blady
Jest to najbardziej znany trujący grzyb na świecie, ma drugie imię - zielona muchomor. Pojawia się od połowy lata do późnej jesieni, może rosnąć w grupach lub samodzielnie. Uwielbia sosny i lasy liściaste, szczególnie na obrzeżach. Występuje w Rosji, w wielu krajach Europy, a nawet w Ameryce.
Na pierwszym etapie rozwoju kapelusz wygląda jak dzwon, a następnie staje się wypukły. Jego powierzchnia przyciąga aksamitną i idealną gładkością. Średnica czapki wynosi 4–11 cm, a spodenki i nogawki są białe.
Aby odróżnić go od jadalnego grzyba, musisz być bardzo ostrożny. Blady perkoz jest najpierw pokryty solidnym białym filmem. Następnie z czasem zostaje oderwany, wokół nogi powstaje obręcz, a także podstawowa osłona w postaci pogrubionego woreczka.
Niebezpieczeństwo muchomorów polega nie tylko na obecności śmiertelnych toksyn, ale także na tym, że jest on bardzo podobny do ulubionych grzybów lub russula. Populacje obu obserwowane są w podobnych miejscach, mają ten sam kolor co jadalne grzyby, kształt nóg.
I niestety często są zdezorientowani, skazując się na ciężkie zatrucie, po którym nie wszystkim udaje się uciec z życiem. W końcu zawarte trucizny w bladym muchomorze są odporne na ciepło i rozpuszczają się w wodzie, nie tracąc swoich destrukcyjnych właściwości. Wystarczy zjeść 50 g perkoza, a śmierć jest gwarantowana.
Istnieje wiele muchomorów, takich jak dwie krople wody podobnej do pieczarek. Ma czysto biały kolor, który jest interesujący. Ale jeśli przyjrzysz się bliżej, stanie się jasne, że jest to kolejna sztuczka tych na wpół żyjących, na wpół rosnących stworzeń. Płytki pod kapeluszem są tej samej bieli i łączą się z bielą grzyba. W pieczarkach są one początkowo różowawe i ciemnieją podczas dojrzewania.
Istnieją leki, które mogą wyeliminować działanie najsilniejszych toksyn w muchomorze. Ale niestety objawy zatrucia tym grzybem są ukryte na długi czas (do 2 dni), co najczęściej powoduje śmierć, gdy cenny czas jest potrzebny na uratowanie ofiary.
Jasny muchomor nie ma zwykłego grzybowego smaku. Nie bez powodu nazywają to cuchnącym.
Grzyb satanistyczny
Ten gigant wygląda bardzo podobnie do grzyba porcini lub dębu i jest również atrakcyjny. Często spotykany w dębowych lub mieszanych lasach Rosji. Można go znaleźć na środkowym pasie w krajach europejskich. Okres aktywnego wzrostu przypada na czerwiec-wrzesień.
Kapelusz tego „potwora” może osiągnąć 25-30 cm, jego kolor jest szary lub z oliwkowym odcieniem. Noga z siatkowym wzorem stopniowo zmienia swój odcień - najpierw jest żółty, potem staje się żółto-czerwony. Jego wysokość wynosi od 5 do 15 cm, grubość - do 10 cm.
Płytki pod kapeluszem również zmieniają kolor w zależności od etapu rozwoju grzyba: najpierw zielonkawy, następnie żółty, pomarańczowy, czerwony, brązowo-czerwony.
Jeśli satanistyczny grzyb zostanie przecięty, białe mięso najpierw zmieni kolor na różowy, a następnie niebieski. Cięte młode grzyby pachną zgniłą cebulą, dojrzałe - padlina.
Muchomor
Trudno znaleźć bardziej atrakcyjnego grzyba niż muchomor, w szczególności czerwony. Jego wizerunek w idealnych formach często staje się fatalny dla ignorantów zbieraczy grzybów, zwłaszcza dzieci.
Jego siedlisko nie ogranicza się do terytorium Rosji, rośnie z takim samym sukcesem w krajach europejskich, azjatyckich, a nawet w Australii.
Ważne jest, aby wiedzieć, że ten grzyb ma inny kolor: od białego, zielonkawego, szarego do jaskrawoczerwonego. Czapka może osiągnąć 20 cm, a podczas dojrzewania na powierzchni kapelusza tworzą się białe płatki. To czerwony kapelusz z białymi kropkami jest głównym czynnikiem przyciągającym.
Dzieci i artyści lubią je rysować, na swój obraz i podobieństwo tworzą zabawki dziecięce i świąteczne. Amanita i rzeczywiście ozdabia las. Ale jednocześnie bardzo ważne jest, aby pamiętać, że lepiej podziwiać tego grzyba z daleka. Jego trucizna jest tak silna, że działa natychmiast. Zwłaszcza nie oszczędza tych, którzy są słabo zdrowi, dlatego takich ludzi praktycznie nie można uratować przed śmiercią.
Amanita śmierdzi - najbardziej trująca ze wszystkich braci. Nie wygląda tak atrakcyjnie i wygląda jak muchomor. Ma żółtawy kapelusz w kształcie stożka. Wytwarza cuchnący zapach na nacięciu.
U ludzi był często stosowany jako lekarstwo na szkodliwe owady. Tradycyjni uzdrowiciele używali muchomorów w leczeniu chorób nerwowych.
Amanita śmierdzi
Fibre Patuyara
Rośnie w całych rodzinach, jest przedstawicielem agariku. Występuje w lasach iglastych i liściastych, a także w parkach, sztucznych pasach leśnych już na początku maja i utrzymuje swoje populacje do sierpnia. Występuje w Azji i Europie.
W młodym wieku ma biały kapelusz w kształcie stożka, łatwo go pomylić z pieczarkami. Z wiekiem zmienia kolor na żółty, a następnie zmienia kolor na czerwony. Krawędź czapki, której średnica wynosi od 3 do 9 cm, jest falista i z czasem pęka. Płytki pod głową są wyrafinowane, najpierw są białe, potem ciemnieją i nabierają brązowego odcienia. Cylindryczna noga grzyba o małej wysokości ma tylko 1,5 cm, ma gładką powierzchnię, łączy się z kolorem kapelusza.
Na rozcięciu białe miąższ staje się tylko lekko różowy i przyciąga łagodnym owocowym aromatem. Ważna cecha: cały grzyb ma ten sam kolor, noga poniżej ma zauważalne pogrubienie.
Grzyb pieprzowy
Jego ojczyzną może być Europa, Kaukaz i Daleki Wschód. Z wyglądu przypomina koło zamachowe lub olejarkę. Z reguły pojawia się obok olejków, rośnie pojedynczo. Dlatego wymagana jest maksymalna uwaga, aby rozpoznać w niej trującego grzyba.
Jego główne cechy: kapelusz ma wybrzuszenie, kolor jest czerwony lub brązowy. Warstwa podkładowa jest żółtawa z czerwonym lub brązowym odcieniem, substancja rurkowa.
Na nacięciu miąższ jest początkowo żółtawy, a następnie pojawia się czerwonawy odcień. Jego najbardziej charakterystyczną cechą jest najostrzejsza goryczka, wielokrotnie bardziej paląca niż czarny pieprz.
Woskowany Talker
Rośnie na otwartych terenach porośniętych trawą: łąkach, parkach, placach, skrajach lasów. Można go znaleźć w całej Rosji i wielu krajach europejskich. Grzyb ma niewielki rozmiar: maksymalna średnica nasadki wynosi 6 cm, podczas gdy grzyb jest młody, jest wypukły, w stanie dojrzałym - wklęsły. Białe talerze pod kapeluszem po naciśnięciu natychmiast ciemnieją. Noga jest wysoka, prosta, lekko zwęża się do dołu.
Niebezpieczeństwo tego grzyba polega na jego zewnętrznej atrakcyjności. Trudno jest rozpoznać w nim trującego grzyba; ma dość przyjemny zapach, biały kolor. Należy jednak pamiętać o głównej charakterystyce: płyty pod czapką są zespolone z nogą.
Ten grzyb zawiera toksynę muskarynową, która może wpływać na narządy trawienne, serce i gruczoły.
Biorąc pod uwagę fakt, że woskowaty mówca w młodym wieku praktycznie nie różni się od jadalnego grzyba zwykłej rodziny, lepiej go nie dotykać. Ponadto jadalny grzyb wcale nie wyróżnia się przyjemnym smakiem.
Inne trujące grzyby
Fałszywa wartość różni się od jadalnego tym, że na kapeluszu nie ma blizn.
Valuy false
Kurki są fałszywe mają jaśniejszy pomarańczowy kolor, a talerze pod kapeluszem są znacznie większe niż jadalne.
Kurki są fałszywe
Otwory są fałszywe różnią się szaro-zielonym kolorem wnętrza czapki i nie ma obrzeża na nogawce. Wytwarzają również nieprzyjemny zapach, który jest bardzo daleki od grzybów.
Otwory są fałszywe
Aby nie mylić grzyb żółciowy z borowikami lub białymi, również określają jego przydatność jako plasterek. Kamień żółciowy będzie miał różowawy odcień, biały nie ulegnie zmianie, brązowy borowik ciemnieje.
Grzyb żółciowy
Trujący Trujący mają trudności z rozpoznaniem różnic między tradycyjnie jadalnymi i russula. Trujące są wyposażone w stożkowy lub płaski kapelusz, w środku - mały ostry guzek. Kolor czapki od zadymionego szarego, zielonego do jaskrawożółtego. Jeśli zostanie wykonane nacięcie, pojawi się różowy kolor.
Trujący Trujący
Galeria z frędzlami żyje w lesie iglastym, jest bardzo podobny do pleneru, ale różni się od niego brakiem pierścienia na łodydze.
Galeria z frędzlami
Funkcje zatrucia
Podczas jedzenia jakichkolwiek trujących grzybów u ludzi obserwuje się następujące objawy:
- Ostry ból brzucha (żołądka i jelit).
- Nudności i wymioty.
- Oszołomiony.
- Osłabienie świadomości lub jej utrata.
Kiedy pewne rodzaje niejadalnych grzybów dostaną się do organizmu, mogą wystąpić inne objawy. Na przykład, Muchomor sromotnikowy powoduje stan, który można podzielić na 3 fazy:
- Ukryty trwa od 60 minut do 1,5-2 dni.
- Uszkodzenie układu pokarmowego - od 1 do 2 dni.
- Naruszenie nerek i wątroby - następnego dnia.
Pierwszy etap jest niebezpieczny z powodu braku objawów. Drugi wiąże się z silnymi wymiotami, bólem głowy, biegunką, bólem brzucha, silnym osłabieniem. W tym okresie należy podjąć pilne środki, które mogą zagwarantować uratowanie pacjenta. Ostatnią fazą jest pojawienie się stolca w postaci smoły, skóra zmienia kolor na żółty, krew w moczu, wymioty wyglądają jak fusy z kawy. Na tym etapie bardzo trudno jest uratować życie pacjenta, najczęściej śmiertelne.
Grzyb satanistyczny jest jednym z najbardziej podstępnych, ponieważ ciało ludzkie nie daje żadnych sygnałów o zatruciu przez 12 godzin. W tym czasie śmiertelne toksyny mają czas na uderzenie w narządy wewnętrzne ofiary. Dopiero po pół dnia pojawiają się pierwsze objawy: wymioty, biegunka, zawroty głowy. Do tych objawów dodaje się zażółcenie skóry, gałek ocznych, zakłócenia bicia serca. Mocz ma kolor ciemnego piwa, zauważalne powiększenie wątroby, zmętnienie świadomości - jest to warunek krytyczny, gdy prawie niemożliwe jest uratowanie osoby przed śmiercią.
Muchomor powoduje silne bóle skaleczeniowe w otrzewnej, luźne stolce, pocenie się, nadmierne wydzielanie śliny, łzawienie, źrenice są zwężone do granic możliwości. Zatruta osoba doświadcza intensywnej gorączki, zwiększonego podniecenia, halucynacji, niewyraźnej mowy.
Ten film zawiera wizualne informacje o głównych znakach, podobieństwach i różnicach niejadalnych grzybów i jadalnych:
Pierwsza pomoc w zatruciu
Płukanie żołądka jest najważniejszą rzeczą do zrobienia przy pierwszym podejrzeniu zatrucia grzybami niejadalnymi. Tę procedurę można wykonać w domu. Należy powtórzyć do 5 razy. Ofiara powinna wypić co najmniej 5-6 szklanek wody, a następnie wywołać sztuczne wymioty. Aby to zrobić, weź łyżkę i naciśnij korzeń języka.
Po tych manipulacjach pacjent zostaje wysłany do łóżka, jego kończyny są owinięte ciepłymi podgrzewaczami, a on otrzymuje mocną czarną herbatę. W pierwszym etapie (krótko po zjedzeniu trujących grzybów), przy braku biegunki, podaje się lekkie środki przeczyszczające. Konieczne jest monitorowanie ciśnienia krwi, aby zapobiec gwałtownemu spadkowi, do którego mogą doprowadzić środki przeczyszczające, odwodnienie organizmu.
Ponadto pożądane jest stosowanie preparatów chłonnych, z których najczęstszym jest węgiel aktywowany. Jest w stanie usunąć toksyny i zneutralizować organizm.
Wszystkie te czynności należy wykonać natychmiast, aż do przyjazdu karetki pogotowia, które należy wezwać z wyprzedzeniem.
Ile razy mówili światu, jak niebezpieczne są trujące grzyby, ale niestety nie wszyscy ludzie zachowują się racjonalnie, jedząc podejrzane gatunki. Nikt nie wzywa do rezygnacji z grzybów, ponieważ wystarczy nauczyć się je prawidłowo rozpoznawać, a ryzyko zatrucia zostanie zmniejszone do zera.