Zaangażowanie w uprawę pieczarek w domu jest prostym zadaniem, jeśli wiesz, które pomieszczenie jest do tego potrzebne, a także jakie komponenty użyć, aby zapewnić stabilne i wysokiej jakości owocowanie. Obecnie na terytorium ich domu stosuje się kilka popularnych metod uprawy grzybów.
Wybór i przygotowanie lokalu
Aby uprawiać grzyby, nie musisz mieć specjalnej wiedzy i umiejętności. Najlepszym miejscem dla takiej firmy jest piwnica lub piwnica prywatnego domu. Grzyby nie są termofilne i nie wymagają stałego oświetlenia. Jeśli nie ma piwnicy, dopuszczalne jest przeprowadzenie procedury w szklarni w wiejskim domu lub szopie.
Pomieszczenie musi mieć betonowe ściany, cementowane podłogi i dobrą wentylację. Aby zapobiec szkodliwym atakom, pomoże materiał siatkowy, który zakrywa otwory wentylacyjne. Ściany i sufit muszą być wykonane.
Jaka grzybnia jest potrzebna?
Grzybnia jest również nazywana grzybnią. Jest to wegetatywne ciało grzybów - system najlepszych rozgałęziających się nici lub strzępek.
Grzybnia pełni ważne funkcje, ponieważ bez niej proces uprawy grzybów nie będzie miał miejsca:
- uczestniczy w sporulacji i jest odpowiedzialny za zachowanie powstałych sporów;
- Pomaga organizmom przyczepić się do składników odżywczych
- dobrze dostosowuje się do środowiska;
- za pomocą enzymów przetwarza celulozę, uzyskując z niej substancje dostępne do wzrostu i rozwoju.
Grzybnia jest ważnym organem odpowiedzialnym za wegetatywne rozmnażanie organizmów.
Kupowanie gotowego produktu
Do uprawy pieczarek w domu zastosowanie grzybnia zbożowa, ponieważ nie tylko wygodnie jest siać, ale nie wymaga dodatkowego przetwarzania. Kupując grzybnię, zwróć uwagę na jej wygląd: ziarna powinny mieć żółty kolor z lekkim pomarańczowym odcieniem.
Nie zaleca się kupowania grzybni z obecnością ciemnych plam - jest to dowód na obecność pleśni. Jakość materiału do sadzenia zależy również od zapachu: powinien istnieć wyraźny aromat świeżych grzybów. Jeśli wyczujesz zapach amoniaku, produkt nie był odpowiednio przechowywany i zepsuty.
Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na firmę producenta. Wskazane jest wybranie grzybni od znanego i dużego dostawcy. Nie kupuj od razu dużej ilości grzybni, na początku lepiej jest pobrać próbkę. Jeśli nie ma problemów z kiełkowaniem, tworzenie grzybni będzie dobre, a następnie kup dużą partię.
Własna hodowla grzybni
Przed sadzeniem grzybów wielu ogrodników i ogrodników samodzielnie hoduje grzybnię, powołując się na fakt, że można uzyskać wysokiej jakości produkt. Grzybnia, rozwiedziona w domu, to kompost i ziarno.
Gotowanie grzybnia zbożowa występuje w następujący sposób:
- Wlej 10 kg ziaren do pojemnika, wlej 15 litrów wody.
- Rozpal wolny ogień, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny lub godzinę. Ziarna nie powinny się gotować, ale powinny być miękkie.
- Spuść wodę, wysusz ziarno, a następnie wlej gotowy materiał do litrowych słoików. Wykonaj otwory w pokrywkach i ziarnach.
- Zamknij otwory na okładkach bawełnianymi wacikami. Umieścić puszki w autoklawie o ciśnieniu 1,5 atm. 30 minut.
- W schłodzonym ziarnie, a dokładniej w jego otworach, umieść grzybnię.
- Umieść puszki w termostacie o temperaturze 24 stopni, nie sięgaj, dopóki grzybnia całkowicie nie zajmie całego pożywki.
Otrzymać grzybnia kompostowa wykonaj następujące procedury:
- Weź 3-litrowe słoiki i napełnij je 2/3 podłoża pieczarki. Dobra pieczęć
- Zwiń puszki z pokrywkami, wykonując w nich 3-centymetrowe otwory, przykryj je wacikami.
- Podgrzej kompost do 24 stopni, włóż do niego grzyba.
- Aby zapobiec infekcji grzybni, pomoże ciasne zatykanie otworów w pokrywkach.
Przygotowanie podłoża (kompostu): gotowanie DIY
Grzyby wymagają warunków zbliżonych do naturalnych, dlatego wymagany jest specjalnie przygotowany kompost, którego skład powinien być luźny i pożywny.
Aby zwiększyć maksymalną wydajność, przygotuj podłoże, postępując zgodnie z instrukcjami. Ponieważ szczepy lub odmiany grzybów są różne, technologia przygotowania i skład podłoża mogą się nieznacznie różnić. Ale istnieją ogólne zasady przygotowania kompostu do uprawy grzybów.
Aby przygotować kompost, składniki łączy się w następujących proporcjach:
Pierwsza opcja | Druga opcja |
|
|
Dopuszczalne jest zastąpienie obornika końskiego odchodami ptaków lub krów, ale w tym przypadku wydajność będzie niższa.
Następujący wzór jest zgodny z tym wzorem:
- Słomkę moczy się przez 24 godziny w ciepłej wodzie w wygodnym pojemniku. Po ułożeniu w stosy mieszają się z warstwami obornika (powinny wynieść 6-8). Zwilżyć każdą warstwę ciepłą wodą.
- Po 3-4 dniach dobrze wymieszaj kompost i dodaj mocznik i superfosfat.
- Po kolejnych 3-4 dniach ponownie wymieszaj kompost, stopniowo wprowadzając pozostałe minerały. Przy ostatnim mieszaniu dodaj gips.
Średnio kompostowanie trwa 24–28 dni. O tym, że podłoże jest gotowe, świadczy zniknięcie zapachu amoniaku i nabycie jasnobrązowego odcienia obornika. Gotowe podłoże przenosi się do piwnicy i układa w pojemnikach, w których planuje się hodować grzyby.
Doświadczeni hodowcy grzybów zalecają użycie mniej wybrednego i bardziej odpornego na naruszenie warunków uprawy kompostu do pierwszego sadzenia. Plony z grzybnią kompostową nie są tak bogate, ale o wiele łatwiej jest zdobyć pierwsze doświadczenie. Przed posadzeniem grzybni podłoże jest dokładnie badane: powinno być trochę sprężyste, a nie twarde i luźne.
Instrukcja krok po kroku dla początkujących
Istnieje kilka podstawowych zasad krok po kroku, które musisz znać, sadząc i uprawiając grzyby w domu. Jeśli zostanie to wykonane poprawnie, możliwe będzie regularne otrzymywanie dużych zbiorów grzybów.
Lądowanie
Po przygotowaniu podłoża i ułożeniu w pudełkach lub torbach sadzi się go w grzybni, która jest zakopana na 5 cm, przy zachowaniu odległości 20 cm między wgłębieniami. Zaleca się lądowanie w szachownicę. Po posadzeniu posyp grzybnię ziemią.
Jeśli zarodniki grzybów zostaną posadzone, wysiewa się je na powierzchni gleby. Po wysianiu nie trzeba ich posypywać ziemią i zwilżyć. Gleba jest przykryta szmatką i regularnie nawilżana. Grzybnia rośnie w ciągu pięciu dni. W tym czasie pomieszczenie przylega do wilgotności na poziomie 80–95% i temperaturze 22–27 stopni. Po 12 dniach powierzchnię pokrywa 1 część wapienia, 4 części gleby i 5 części torfu. Grubość warstwy powinna wynosić co najmniej 3 cm, po czym powinno upłynąć kolejne 5 dni, gleba jest okresowo nawilżana. Po kolejnych 5 dniach temperaturę obniża się do 13-16 stopni.
Uprawa i pielęgnacja
Chociaż nie ma potrzeby ciągłej pielęgnacji grzybów, musisz wstępnie przygotować pokój i stworzyć w nim specjalne warunki:
- Sprzęt do uprawy. Zależy od metody uprawy pieczarek. Najlepszym sposobem jest uprawa w workach. W tym celu przydatne są specjalne wsporniki z wieszakami, na których zawieszone są torby z podłożem. Zaleca się stosowanie sprzętu z tworzywa sztucznego - nie odkształca się, nie ulega korozji i jest znacznie tańszy.
- Optymalna temperatura. Pieczarki nie wymagają wysokich temperatur, więc nie tworzą warunków szklarniowych. Będziesz musiał tylko ogrzać pomieszczenie, przeprowadzić izolację termiczną, która pomaga zatrzymać wilgoć. Wymagane jest również zainstalowanie urządzeń grzewczych - temperatura nie powinna spaść poniżej 13 stopni. Podwyższoną temperaturę ustawia się tylko na początkowym etapie. Do dodatkowego ogrzewania dozwolone jest stosowanie lamp podczerwieni.
- Poziom wilgotności Pieczarki uwielbiają wilgoć, ponieważ powietrze w pomieszczeniu musi być stale nawilżane. To proste: użyj rozpylaczy lub specjalnych elektronicznych nawilżaczy. Poziom wilgotności - nie niższy niż 70-90%.
- Wentylacja i oświetlenie. Pamiętaj, aby regularnie wietrzyć pomieszczenie. Lepiej jest używać okapów, które dostarczają świeże powietrze. Ale jeśli nie planuje się rosnąć w dużych ilościach, dopuszczalne jest ręczne wietrzenie pomieszczenia. Do oświetlenia zainstalowanych jest kilka lamp ogrodowych.
Równie ważne jest dbanie o nawóz. W miarę wzrostu grzybnia stopniowo pojawia się na powierzchni, a za kilka tygodni będzie całkowicie nad ziemią. Aby uniknąć wysuszenia i zniszczenia wciąż owocnej grzybni, pomoże żyzny substrat posypany na wierzchu. Do gleby dodaje się również nawóz składający się z 9 części torfu i 1 części kredy. Za 1 kwadrat. m równomiernie posypać 40-50 g mieszanki.
Zasady zbiorów
Mijają 3-4 miesiące od momentu siewu do pierwszego zbioru. Zebrane są młode średniej wielkości grzyby, te z całą membraną, która łączy nogę i kapelusz. Jako nasiona zaleca się zbieranie grzybów z wysoko otwartymi kapeluszami - tracą one swoje użyteczne właściwości.
Zabrania się zbierania grzybów z przyciemnionym jasnobrązowym kapeluszem - mogą powodować zatrucie ciała i prowadzić do ciężkiego zatrucia.
Grzyby nie są cięte jak grzyby leśne i poskręcane. Pozostały otwór po zebraniu jest posypany kompostem. W tym momencie grzyb ponownie wyrośnie. Aktywne owocowanie pieczarek trwa 8-14 tygodni. W tym czasie zbiory są zbierane do 7 razy. Ponadto wydajność spada, dlatego grzybnia jest usuwana, a substrat jest usuwany.
Po ustaniu owocowania grzybnia jest usuwana i wykorzystywana jako pasza dla następnej generacji. Pozostały substrat nie jest ponownie wykorzystywany, ponieważ traci swoje żyzne właściwości. Z 1 sq. m zebrać do 60 kg grzybów.
Rodzaje uprawy grzybów
Pieczarki są uprawiane na kilka sposobów: wewnątrz lub na zewnątrz. Każda metoda ma swoje specyficzne wymagania, których zgodność pozwoli uzyskać duże plony wysokiej jakości.
W piwnicy (w workach)
Doświadczeni hodowcy grzybów zalecają stosowanie dużych plastikowych toreb do uprawy grzybów. Ta metoda jest początkowo atrakcyjna, ponieważ można przenosić torby w dowolne miejsce.
Jak przebiega procedura uprawy:
- Przygotowuje się pożywkę, która składa się z obornika i 25% mieszanki kompostowej na 70%.
- Zdezynfekuj podłoże ogrzewając do 25 stopni.
- Mieszaninę układa się w workach o grubości 25-30 cm i sadzi grzybnię.
- Pozostaw na stojaku na trzy dni, po czym 5-6 miejsc zostanie zrobionych w torbie i pozostawionych w ciemności w temperaturze 18-20 stopni.
- Po 2-3 tygodniach w gniazdach zaczną pojawiać się grzyby. Torby są przenoszone do dobrze wentylowanego i stale oświetlonego pokoju.
- Grzyby nabierają masy handlowej po około 3-4 tygodniach.
- Po zbiorach worki są przenoszone z powrotem, po czym grzyb zaczyna ponownie rosnąć.
Podczas owocowania należy monitorować poziom wilgotności - powinien on wynosić około 70-95%. Monitoruj również temperaturę podłoża - 20-27 stopni.
W ogrodzie
Do sadzenia grzybów działka jest przygotowywana jesienią: górna gleba jest usuwana - około 30 cm, szerokość łóżek nie powinna być mniejsza niż 1 metr. Pomiędzy rzędami zachowana jest odległość 55 cm, a na spód wylewa się warstwę rozszerzonej gliny, która służy jako warstwa drenażowa. Jego grubość powinna wynosić 9 cm, a na nim rozprowadzona trawa chwastowa, podlana roztworem dziewanny i posypana ziemią.
Przed ułożeniem podłoża na łóżkach gleba jest dezynfekowana za pomocą roztworu karbonu. W podłożu wykonano otwory o głębokości co najmniej 5 cm, a grzyby pogłębiono w otworze o kilka centymetrów, posypując podłożem. Podczas stosowania grzybni ziarnowej jest ona rozrzucana na powierzchni gleby i staranowana. Wzdłuż krawędzi łóżka wykonuje się zagięcia w celu odprowadzenia nadmiaru wilgoci.
W temperaturze gleby 25 stopni wzrost grzybni następuje w ciągu 14 dni. W temperaturze 30 stopni możliwa jest śmierć grzybni. Dla wygody sadzi się go naprzemiennie w odległości 25 cm między otworami. Po posadzeniu łóżka ściółkuje się słomą, co przyczynia się do odparowania wilgoci. Po ukorzenieniu grzybni słomę usuwa się i przykrywa warstwą wierzchnią za pomocą torfu i kredy w stosunku 9: 1.
Na balkonie (półki w domu)
Dorastanie na balkonie jest jednym z najwygodniejszych sposobów, odpowiednich dla osób mieszkających w mieszkaniu. Nie są wymagane żadne specjalne koszty fizyczne i pieniężne. Ta procedura jest dość prosta:
- Glazuruj i ogrzewaj balkon.
- Zbuduj małą szafkę ze stojakami, a także szuflady o wysokości 20 cm.
- Zainstaluj rurkę wentylacyjną z zaworem w szafce, umieść nawilżacz na dole, aby utrzymać wymagany poziom wilgotności.
- Aby przygotować podłoże, miesza się słomę 10 kg, odchody ptaków 15 kg, alabaster 8 kg. Wzrost wydajności pozwoli na dodanie superfosfatu i mocznika - po 200 g. Wszystko mieszają w ciepłej wodzie. Skrzynie są izolowane mchem.
- Podłoże dojrzewa przez 3 tygodnie. Następnie wprowadza się grzybnię, najlepiej zboże. Jest równomiernie rozrzucony na powierzchni podłoża i wylewa się na tę samą warstwę o grubości 4-5 cm. Na powierzchnię podłoża nakłada się 350 g grzybni.
- 10 dni po wykiełkowaniu grzybni pokrywa się ją mieszaniną kredy i torfu w stosunku 1:10. Grubość warstwy nie powinna przekraczać 4-5 cm.
- 5 dni po wypełnieniu gleby przykrywającej temperaturę powietrza obniża się do 17 stopni. Gleba jest regularnie powierzchownie zwilżana wodą.
Owocowanie następuje po 50-60 dniach, a zbiory trwają przez cały rok.
Sposób pojemnika
Prosty sposób na uprawę grzybów w mieszkaniu i domu. Pojemniki z podłożem można umieścić w dowolnym dogodnym miejscu. Jak przeprowadzić procedurę:
- Przygotuj pojemnik, pamiętaj, aby wziąć nie tylko pojemnik, ale także pokrywkę z paletą.
- Zdezynfekuj pojemnik i załaduj podłoże.
- Grzybnia jest wysiewana, zakopana na 4-5 cm.
- Nawilż glebę grzybnią.
Szczególną uwagę zwraca się na podlewanie. Temperatura jest czynnikiem wtórnym, ale należy uważać, aby szybkość nie przekraczała 30 stopni. Ta metoda jest dobra, ponieważ wystarczą 3-4 pojemniki na własne zużycie, przy minimalnej inwestycji.
Obejrzyj wideo na temat uprawy pieczarek w pojemniku w domu:
Metoda blokowa
Wielu hodowców grzybów woli dziś kupować gotowe bloki do uprawy grzybów z tłoczonego podłoża. Wielkie przedsiębiorstwa ubijają nawóz, torf, trociny i łuskę nasion w brykiety. Do produkcji grzybów nie trzeba wybierać pomieszczeń o dużych powierzchniach. Ze względu na pełne przygotowanie bloków nie będą musiały sadzić grzybni pieczarki, ponieważ już w nich jest. Jeden blok waży od 2,5 do 20 kg.
Bloki układa się poziomo na półkach i paletach, a na ich powierzchni wykonuje się otwory. Unikaj suszenia bloku pozwoli na konopie, folię lub papier, które go pokrywają. Po pokryciu bloku grzybnią pokrywa się go glebą przykrywającą, wentylacja zostaje zatrzymana. Bloki są korzystnie zwilżane przez natryskiwanie. Pierwszy zbiór grzybów zbiera się po 60-75 dniach.
Z jakich chorób i szkodników spodziewacie się szkody?
Główna dezynfekcja pomieszczenia za pomocą bomb dymnych, opryskiwania i wapnowania pomoże zwalczać szkodniki i choroby.Ale czasami zdarzają się sytuacje, w których grzyby są narażone na różne choroby i szkodniki. Najczęstsze to:
Imię | Powody | Metody walki |
Kleszcz grzybowy | Mały żółty pasożyt je grzybowe nogi. | Wyeliminuj problem, spryskując grzyby i kompost 0,1% roztworem metafosu. |
Mumie | Choroba wynikająca z braku światła. Grzyby stają się ciemnoszare, a miąższ brązowy. | Usuń zainfekowaną grzybnię wraz z substratem. |
Grzyb muszka | Larwy much wchodzących w kompost wraz z obornikiem. Z biegiem czasu wpływa na grzybnię, która jest obarczona zaprzestaniem owocowania i śmierci | Kompost chlorofosomowy jest traktowany 0,5%. |
Gnicie Grzybów | Rozwój choroby odbywa się poprzez bezpośrednie przenikanie wilgoci do już utworzonej grzybni. Prowadzi to do natychmiastowej infekcji innych grzybów. | Zepsute grzyby usuwa się, a pozostałe traktuje się roztworem formaliny o stężeniu 0,2%. |
Pleśń | Na powierzchni grzybów pojawiają się mokre brązowe plamy, które powiększają się. | Chore grzyby są usuwane, podłoże jest posypywane superfosfatem i chlorkiem sodu. |
Rentowność firmy w domu
Aby określić rentowność firmy zajmującej się hodowlą grzybów w domu, musisz jasno określić, co jest potrzebne do pełnego rozwoju:
- wynajem pomieszczeń lub budowa nowego;
- zakup grzybni i niezbędnego sprzętu (stojaki, pojemniki itp.);
- zakup środków na przetwarzanie pomieszczeń;
- zakup sprzętu do wentylacji i oczyszczania powietrza;
- Badanie sanitarne gotowych produktów.
Obliczanie kosztów jest łatwe. Kupowanie 5 ton kompostu będzie kosztować 5 tysięcy rubli, grzybnia - 2,5 tysiąca rubli. Ogrzewanie pokoju - około 25,5 tys. Obowiązkowe odpady dla pracowników - do 30 tys. Może pójść na pensję dla dwóch osób, w sumie kosztowna część wyniesie około 63 tys. Rubli.
Obliczanie zysków jest równie łatwe. Z 5 ton kompostu otrzymuje się do 1 tony gotowych produktów. Średni koszt grzybów wynosi 200 rubli. Ze sprzedaży 1 tony będzie można uzyskać 200 tys. Zysk netto wyniesie 137 tys. Rubli.
Ale takie obliczenia nie obejmują inwestycji w sprzęt, lokale i wydatki, które mogą powstać podczas procesu uprawy. Dlatego zwrot kosztów i pierwszy zysk, grzybiarz może otrzymać nie wcześniej niż rok, przestrzegając wszystkich wymagań.
Poniższy film opowiada o niuansach uprawy pieczarek w celach biznesowych:
Angażowanie się w uprawę grzybów na terytorium domu lub mieszkania nie jest trudne, jeśli znasz wszystkie subtelności. Zgodność ze wszystkimi wymogami i warunkami pomoże uzyskać plony wysokiej jakości w dużych ilościach. Korzystanie z niektórych metod pozwala uzyskać plony nie tylko na własny użytek, ale także na sprzedaż.
Wysłane przez
3
Ukraina. Miasto: Krzywy Róg
Publikacje: 110 Komentarze: 0