Pszczoły są wyjątkowymi owadami produkującymi miód. Ale wielu nie zna procesu wydobywania produktu. Artykuł omawia wszystkie momenty ekstrakcji miodu, dlaczego pszczoły to robią i jak nektar zamienia się w miód. Będzie to szczególnie interesujące dla początkujących pszczelarzy, którzy chcą zajmować się hodowlą owadów.
Dlaczego pszczoły robią miód?
Miód jest pokarmem dla wszystkich członków rodziny pszczół. Owady jedzą je nie tylko zimą, ale także latem. Kiedy zaczyna się zimny sezon, mieszkańcy ulowych komórek odkorkowych są nasyceni wysokokalorycznym produktem miodowym, który zapewnia im niezbędną energię.
Następnie owady zaczynają aktywnie machać skrzydłami, co pomaga utrzymać optymalny klimat w domu. Rastra energii otrzymywanej w wymaganej temperaturze wymaga od pszczół jak najszybszego powrotu do zdrowia - owady potrzebują pożywienia. Oprócz miodu robotnicy potrzebują chleba pszczelego zwanego „chlebem pszczelim” - zastępuje białko.
Rodzina pszczół może mieć kilka tysięcy osobników potrzebujących dużych rezerw na zimę. Z uwagi na to, że owady są oszczędne i rozważne, większość stad pszczół jest cennym produktem spożywczym dla ludzi. Doświadczeni pszczelarze, którzy dbają o dobrostan swoich kolonii pszczół, zostawiają wymaganą ilość miodu w ulu na zimę, aby robotnicy mogli żyć do wiosny i nie umrzeć - zabierają resztę.
Pszczelarze, którzy myślą tylko o rentowności, natychmiast zbierają wszystkie zapasy, a pszczoły są karmione cukrem. Ale ten produkt nie może stać się kompletnym pokarmem dla owadów, ponieważ brakuje mu niezbędnych witamin, minerałów i enzymów. Z tego powodu pszczoły jedzące syrop stają się słabe, a ich wytrzymałość i wydajność znacznie zmniejszona. Gdy nadejdą ciepłe dni, owadom trudno jest w pełni rozpocząć zbieranie miodu.
Witaminy zawarte w miodzie nie tylko przyczyniają się do utrzymania funkcji życiowych organizmu, ale także zapewniają prawidłowe funkcjonowanie gruczołów wydzielniczych wytwarzających wosk - materiał wykorzystywany do budowy plastrów miodu.
Jak pszczoły robią miód i przekształcają go w nektar?
Przejście reakcji chemicznej sprzyja przekształceniu nektaru w lepki miód. Po tym, jak pszczoły wracają z pełnym żołądkiem nektaru, robale owady wysysają je z pyska pracownika polowego z trąbą. Niektóre pszczoły żywią się larwami i młodymi osobnikami, ale większość owadów żuje się przez pewien czas. Jest to chemiczna fermentacja nektaru.
Nektar jest narażony na działanie różnych enzymów, które tworzą ślinę pszczół, zamieniając się w zdrowy słodycz. Gdy zachodzi przetwarzanie, nadmiar cieczy paruje, a sacharoza pod wpływem specjalnego enzymu (inwertazy) rozkłada się na fruktozę i glukozę - są one łatwo wchłaniane przez organizm. Gotowe produkty zawierają tylko 5% sacharozy. Ponadto ślina pszczół ma działanie bakteriobójcze, dzięki czemu zapasy mogą być przechowywane przez długi czas.
Aby zapewnić odparowanie wilgoci, pracownicy przenoszą słodki płyn do komórek, wypełniając je 2/3, a następnie zaczynają aktywnie pracować na werandzie, aby podnieść temperaturę w domu. Procesory umieszczają przetworzony produkt w specjalnych sześciokątnych komórkach i hermetycznie pakują je woskowymi nasadkami, co pozwala uniknąć przenikania powietrza i wilgoci, ponieważ może to prowadzić do fermentacji. W plastrach miodu miód dalej dojrzewa.
Po oddzieleniu wilgoci syrop nektarowy gęstnieje, uzyskuje konsystencję miodu.
Owady Perga są również umieszczane w plastrach miodu. Charakterystycznymi cechami magazynów są ich odcienie - w strukturze plastra miodu dominuje ciemnożółty, prawie brązowy, a pergovy jasnożółty. Produkcja trwa od 7 do 14 dni. Jakość produktu zależy bezpośrednio od zawartości wilgoci: im mniej wody w miodzie, tym lepiej.
W intensywnym upale słodki płyn wydzielany przez mszyce, zwany ryżem, miesza się z nektarem. Doprowadziło to do nazwy tak niskiej jakości miodu - spadzi. Do produktu miodowego można również dodać słodki sok z roślin zwany miodową rosą. Pokarm z niełuskanego i spadzi jest niebezpieczny dla pszczół, ponieważ ma negatywny wpływ na procesy metaboliczne.
Jak pszczoły zbierają miód, można zobaczyć w ciekawym wideo. Tutaj szczegółowo opisano, w jaki sposób owady zbierają miód, z tym, co robią i co dzieje się dalej:
Etapy ekstrakcji miodu
Zbieranie miodu jest głównym zajęciem pszczół, ponieważ cała ich praca jest koniecznie ukierunkowana na zapewnienie tego procesu. Aby to zrobić, wszystkie obowiązki są wyraźnie rozdzielone między wszystkich członków rodziny pszczół.
Jak to się stało:
- Macica składa jaja, zapewniając w ten sposób rozszerzenie rodzaju pszczół. Zwiadowcy szukają roślin miodu, a pszczoły robotnice budują plastry miodu, zbierają pyłek i nektar. Nawet nowonarodzone pszczoły są zajęte pracą - żywią się larwami, czyszczą mieszkanie i utrzymują w nim optymalną temperaturę.
- Pszczoły otrzymują nektar z kwiatów roślin miodu. Pracownicy rozpoczynają pracę wiosną, kiedy zaczyna się kwitnienie roślin. Harcerze jako pierwsi „polują” - dobrze rozwinięty zmysł węchu pozwala szybko znaleźć rośliny kwitnące, odebrać im nektar i wrócić do domu.
- W domu pszczoły informują członków rodziny, gdzie znajduje się roślina, z której mają zbierać nektar. Pszczoły komunikują się w specyficznych ruchach tanecznych. Następnie harcerze i zbieracze pszczół udają się do znalezionego miejsca.
- Toilatorzy zbierają miód za pomocą trąby, która łatwo wnika w kwiat. Owad może łatwo rozpoznać smak płynów za pomocą receptorów - znajdują się na łapach.
- Pszczoła siedzi na roślinie, wchłania nektar z trąby i zaczyna zbierać pyłek z tylnych kończyn, na których znajdują się specjalne szczotki, a następnie robi z niej kulkę. Ta bryła jest umieszczana w specjalnym koszu umieszczonym na dolnej części nogi owada. Jedną taką piłkę można uzyskać po zebraniu nektaru z wielu roślin.
Pszczoły to owady, które mają dwa żołądki. W jednym z nich pokarm jest trawiony, a drugi służy jako magazyn do gromadzenia nektaru - zawiera około 70 mg nektaru. Ale jeśli robotnik musi wykonać lot na duże odległości, wydaje około 25-30% rezerw na przywrócenie zużytych sił. Pracująca pszczoła może latać do 8 km dziennie, ale loty na duże odległości mogą być dla niej niebezpieczne. Optymalna odległość do zbioru miodu wynosi 2-3 km.
W takim przypadku owad może przetworzyć około 12 hektarów pola. Aby wypełnić kolekcję nektaru, pszczoła musi przelecieć około półtora tysiąca roślin i zebrać 1 kilogram nektaru - od 50 do 150 tysięcy lotów.
Podczas zbierania miodu owady są całkowicie owinięte pyłkiem. Następnie po locie pszczoły niosą pyłek i zapylają kwiaty, zapewniając rozmnażanie roślin i przyczyniając się do wysokich plonów. Po wypełnieniu zbiorów nektarem zbieracze wracają do ula, gdzie przekazują nektar pszczołom odbierającym. Owady zajmują się precyzyjnym rozmieszczeniem: niektóre pozostają do karmienia larw, pozostałe są wysyłane do przetworzenia.
Produkcja pszczół miodnych
Kiedy nektar pojawia się w pysku owada, pszczoła wypełnia go własnym wydzielaniem z gruczołu ślinowego. Sekret jest bogaty w wiele różnych enzymów, które zamieniają nektar w zdrowy i smaczny produkt miodowy.
Cechy hodowli i ilość miodu
Ilość zebranego miodu może się znacznie różnić w zależności od regionu, lokalizacji pasieki, pogody, rasy pszczół i ich opieki, rosnących w pobliżu roślin miodu. Jeśli poprzednia zima była bardzo zimna, a wiosna nadeszła późno, rodzina pszczół zbierze znacznie mniej produktu niż zwykle. Sprzyjające warunki (ciepłe i wilgotne powietrze) przyczyniają się do zbierania dużych ilości miodu.
Zwłaszcza rasa pszczół wpływa na wielkość zbioru miodu. Ale wybierając rasę, należy wziąć pod uwagę region i cechy klimatyczne tego obszaru. Dla niektórych obszarów lepiej wybrać pszczołę karpacką, dla innych - środkową Rosję. Również rozmiar i jakość ula wpływa na ilość uzyskanego produktu. Optymalne jest wybieranie domów wielokadłubowych. Należy zwrócić uwagę na fakt, że nie wszystkie komórki są wypełnione zapasami, wolne komórki powinny zawsze być obecne w magazynie.
Ważne jest, aby pszczelarz miał doświadczenie w hodowli pszczół, a także we właściwej opiece nad owadami. Doświadczony pszczelarz może utrzymać silne rodziny i płodne królowe wysokiej jakości. Zapewnia więc optymalne warunki do życia, hodowli i zimowania, stale monitoruje kadłub ula i jego ramy, instaluje dodatkowe plastry miodu, zapobiega rojeniu się pszczół i, w razie potrzeby, przenosi pasiekę w inne miejsce, gdzie znajdują się trawiaste trawy, krzewy lub drzewa.
Zwykle jedno pompowanie z ula pozwala uzyskać 13-18 kilogramów unikalnego produktu. W bardzo gorące lub deszczowe lato wydajność znacznie spada - do 10 funtów. Sprzyjające warunki przyczyniają się do zebrania do 200 kg zdrowych słodyczy z jednej rodziny pszczół.
Zbieranie miodu jest głównym zajęciem pszczół. Owady są w pełni ułożone, poświęcają swoją energię na zbieranie nektaru i dalsze pozyskiwanie produktów miodowych. Każda pszczoła z dużej rodziny wykonuje określone funkcje, ale jednocześnie ma wspólny cel - zbieranie nektaru i przetwarzanie go w zdrowy miód.
Wysłane przez
3
Ukraina. Miasto: Krzywy Róg
Publikacje: 110 Komentarze: 0