Szczaw to bezpretensjonalna roślina warzywna, która jako jedna z pierwszych zadowoli letnich mieszkańców świeżymi ziołami. Wyhodowanie szczawia nie jest trudne - jest odporne na zimno, uprawiane w sposób niezawierający sadzonek i nie wymaga specjalnej opieki. Dowiadujemy się, jak i kiedy szczawić się, aby zapewnić sobie witaminy w odpowiednim czasie.
Opis i dane techniczne
Szczaw jest zielną dwupienną rośliną. Roczna lub wieloletnia. Z rodziny gryki. Funkcje botaniczne:
- Korzeń. Rodzaj pręta, rozgałęziony, mięsisty, wnika głęboko w glebę.
- Trzon. Wyprostowany. Dorasta do 1 m wysokości. Ciemnofioletowy u podstawy. Na górze znajduje się kwiatostan.
- Odchodzi. Podstawa - liście o długich liściach, 15-20 cm, mają podstawę w kształcie strzały i wyraźną środkową żyłę. Liście łodyg są ułożone naprzemiennie. Mają owalny, podłużny kształt, podstawa jest zamiatana.
- Kwiatostany W formie wiechy. Typ poligamiczny. Kwiaty są różowe lub jasnoczerwone. Kwitnie w czerwcu-lipcu.
- Płód. Spiczasty gładki achene z ostrymi żebrami i wypukłymi krawędziami. Kolor jest brązowo-czarny. Długość trądziku wynosi do 1,7 cm.
Szczaw rośnie wszędzie tam, gdzie rośliny mogą przetrwać. Ale woli umiarkowane szerokości geograficzne. Osiedla się na zboczach wąwozów, na skrajach lasów, zamieszkuje brzegi bagien i jezior, rośnie na łąkach i krawężnikach przydrożnych.
Pierwsze zbiory pojawiają się w maju, a kończą w lipcu. W sezonie liście są cięte 4-5 razy w ciągu 10-15 dni. Następnie liście zrastają się, rośnie w nich stężenie kwasu szczawiowego - z tego powodu stają się mniej przydatne. Szczaw ma dużo kwasu askorbinowego, karotenu, różnych witamin, flawonoidów, białek, kwasów organicznych i pierwiastków śladowych.
Charakterystyka szczawiu jako rośliny warzywnej:
- Nie boi się zimowych i wiosennych przymrozków. Wiosną jest w stanie wytrzymać temperatury do minus 7 ° C.
- Różni się wczesnym kiełkowaniem. Pierwsze kiełki pojawiają się, gdy gleba ogrzeje się do +3 ° С.
- Preferuje wilgotne gleby. Z braku wilgoci strzały zaczynają wyrzucać, a blachy stają się szorstkie. Ale w miejscach stałego gromadzenia wody rośnie słabo - potrzebna jest umiarkowana wilgotność.
- Gleba preferuje lekko kwaśny lub neutralny.
- Może produkować stabilne uprawy w jednym miejscu przez 4-5 lat.
- Dobrze rośnie w zacienionych miejscach - w pobliżu drzew, szop, ogrodzeń.
- Uprawiane liście szczawiu są większe, a smak jest mniej kwaśny niż u dziko rosnącego odpowiednika.
Jakie są odmiany?
Hodowcy opracowali odmiany szczawów o wysokiej wydajności. Sklepy specjalistyczne sprzedają odmiany szczawiowe, które różnią się kształtem i rozmiarem liści, smakiem, odpornością na zimno i innymi cechami. Szczaw sadzi się co 3-4 lata, w przeciwnym razie nasadzenia ulegną degeneracji. Schemat sadzenia dla dowolnego gatunku - 20x5-8 cm.
Istnieją odmiany szczawiu, które są używane jako rośliny ozdobne do dekoracji klombów. Ponadto ich liście są dość jadalne.
Popularne odmiany szczawiu:
- Szmaragdowy śnieg. Odmiana o wysokiej wydajności. Od pojawienia się sadzonek do cięcia trwa 46-52 dni. Nasiona wysiewa się wiosną, przed zimą, latem. Liście są lekko bąbelkowane, zebrane w rozłożystą, podniesioną rozetę. Strzały rzucają się późno. Żniwa od 1 kwadratu. m - 7,5 kg. Liście dobrze smakują, robią sałatki, dodają zupy, sól, zamrażają i konserwują.
- Belleville. Stara, sprawdzona odmiana nie traci ziemi - ogrodnicy uwielbiają ten mrozoodporny szczaw z grubymi ogonkami. Za 1 kwadrat. m dorasta do 7 kg liści. Odmiana jest uniwersalna - liście są spożywane świeże, gotowane, w puszkach.
- Malachit. Odporna na wczesną zimę. Ma wysokie tempo wzrostu liści. Od sadzonek do cięcia - 40-45 dni. Liście są faliste na brzegach, lekko bąbelkowane, o długości 12-15 cm, rozeta jest wyprostowana, luźna.
- Liściaste. Odmiana bardzo wczesna i odporna na mróz. Dojrzewanie - 30-45 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Jasnozielone liście mają przyjemny smak. Trzon względnie stabilny.
- Broadleaf. Jedna z najpopularniejszych odmian. Wczesne dojrzewanie - rośliny są cięte na 40-45 dni. Liście są wydłużone, jajowate, o długich liściach. Z 1 sq. m zebrać 8 kg zieleni. Liście smakują lekko kwaśne - dobre do sałatek. Minus - strzela silnie, jeśli lato jest mokre. Ostatnie cięcie to połowa sierpnia.
- Odessa liściaste. Odporna na wczesną zimę. Zbiór wycięty 45 dni po kiełkowaniu. Liście są ciemnozielone, wydłużone w owalnym kształcie. Długość - 16 cm, szerokość - 7 cm Rozeta luźna, wyprostowana. m - od 3 do 8 kg zieleni. Sałatki, zupy są przygotowywane z liści, przygotowywane są przygotowania zimowe.
- Altaic. Liście w kształcie włóczni. Młode liście są ciemnozielone, później nabierają czerwonawego odcienia. Ogonki są cienkie i długie. Smak jest średnio kwaśny lub kwaśny. Wysoka mrozoodporność. Gniazdo pionowe.
- Lyonsky. Liście są duże, mięsiste, zielonkawo-żółte. Formularz jest owalny. Ogonki są grube. Odmiana o wysokiej wydajności. Minus - niska odporność na mróz.
- Bloody Mary. Gatunek dekoracyjny. Nowość Na liściach - wzór bordowych żył. Jadalne liście - stosuje się je jak liście innych odmian.
- Czerwone żyły. Gatunek dekoracyjny. Wysokość rośliny - 40 cm Liście są zielone, w kształcie włóczni - na ich powierzchni są bordowe czerwone żyły. Gniazdo jest wyprostowane. Roślina wygląda pięknie otoczona kamieniami. Wzór jest szczególnie jasny u roślin rosnących na słońcu. Nasiona kiełkują przez około trzy tygodnie, więc ta odmiana lepiej uprawia sadzonki. Liście są jadalne, są spożywane młodo - aż staną się szorstkie.
gatunek Szmaragdowy śnieg
Odmiana Belleville
malachit
Odmiana o dużych liściach
Odmiana liściasta
Odmiana liściasta Odessa
Odmiana Ałtaj
klasa Lyons
odmiana Bloody Mary
klasa Czerwone żyły
Ogrodnicy, którzy są zainteresowani nowymi produktami hodowlanymi, mogą również docenić odmiany - Mąka, Wegetariańska, Avdeevsky, Shchi-barszcz, Sanguine.
Wybór miejsca lądowania
Łóżko szczawiowe jest ustawione w miejscu, w którym cień pada podczas słońca. Lepiej sadzić go w półcieniu drzew. Charakterystyka gleby nie jest ważna - szczaw produkuje plony w każdych warunkach. Jesienią wybiera się miejsce do siewu, aby właściwie przygotować glebę. Przy wyborze miejsca bierze się pod uwagę zasady płodozmianu - szczaw rośnie dobrze po zieleni, cebuli i roślinach dyni.
Jeśli szczaw zostanie posadzony na własne potrzeby, wystarczy 1-2 metry kwadratowe, aby posadzić szczaw. m powierzchnia - plon z takiego obszaru jest wystarczający dla dużej rodziny.
Przygotowanie gleby
Przygotuj glebę jesienią. Procedura przetwarzania działki na szczaw:
- wykopać;
- roślinność chwastów jest usuwana;
- Jesienią dodają nawóz organiczny - popiół i kompost;
- na kilka tygodni przed siewem stosuje się nawozy azotowe;
- przed wysiewem nasion łóżka są poluzowane i wypoziomowane.
Warunki i ilości nawozów stosowanych do sadzenia szczawów przedstawiono w tabeli 1.
Tabela 1
Nawóz | Waga, g (dla 1 m2 M) | Pora roku |
próchnica + potas + fosforan (6: 1: 1) | 2 | spadek |
azotan amonu + sól potasowa (1: 1) | 4 | Wiosna |
superfosfat | 4 | Wiosna |
mocznik | 40 | Wiosna |
humus | 3000 | Wiosna |
Przygotowanie nasion
Aby zwiększyć kiełkowanie, nasiona szczawiu moczone są w wodzie, owinięte gazą. Czas namaczania - 2 dni. Po wchłonięciu wilgoci nasiona będą kiełkować szybciej niż suche. Pożywne nawozy są dodawane do wody. Ale wszystkie te manipulacje są opcjonalne, jeśli nie ma ochoty się bawić - siejąc bez namaczania, szczaw powstanie w każdych okolicznościach. Ale bez specjalnego przygotowania nasion nie będzie on tak duży i silny.
Jak i kiedy wysiewa się nasiona szczawiu?
Szczaw jest rośliną bardzo odporną na zimno, dlatego do jego uprawy nie są potrzebne sadzonki - nasiona wysiewa się bezpośrednio w otwartym terenie. Optymalne terminy siewu:
- Wczesną wiosną. Zbiór - 40-45 dni po kiełkowaniu.
- Lato. Nasiona wysiewa się w czerwcu - po zbiorach wczesnych dojrzałych roślin warzywnych. Roślina zapuszcza korzenie przed zimowym chłodem.
- Późna jesień. Siew odbywa się przed zimą - w październiku i na początku listopada. Siewane są po nadejściu zimnej pogody, w suchą pogodę, w nocy powinny być przymrozki - w tych warunkach nasiona nie będą kiełkować i bezpiecznie przesadzą zimę.
Warunki siewu nasion szczawiu:
- Głębokość. Nasiona zakopuje się 2 cm w przygotowanej glebie.
- Odległość między nasionami. Nasiona wysiewa się w odstępach 4-5 cm.
- Przejścia. Optymalna odległość między rzędami wynosi 15 cm.
Sadzenie jest ściółkowane torfem i pokryte folią.
Obejrzyj wideo na temat wysiewu nasion szczawiu:
Kiedy pojawiają się pierwsze pędy?
Jeśli uprawy zostaną pokryte folią, po 5-7 dniach pojawią się pierwsze liście. Bez filmu nasiona wykiełkują za 2 tygodnie, nie wcześniej. Jak tylko pojawią się pierwsze zielenie, sadzenie jest przerzedzone - między sąsiednimi roślinami powinna być przerwa 10 cm.
Na późnym lądowaniu zamiast filmu zaleca się stosowanie agrofibry - pod nim powstaje sprzyjający mikroklimat. Ta opcja jest dobra podczas nadejścia ciepła, gdy gleba szybko wysycha.
Szczaw Care
Szczaw jest bezpretensjonalny i wymaga minimum opieki. Po pojawieniu się sadzonek głównym zadaniem ogrodników jest terminowe poluzowanie i podlewanie sadzonek. A jeśli szczaw jest również regularnie karmiony, zapewnia się kilka wysokich plonów.
Kiedy i ile podlewać?
Szczaw reaguje na wilgoć gleby, dlatego wymaga regularnego podlewania. W temperaturze otoczenia powyżej 26 ° C roślina jest zahamowana, słabo rośnie i szybko zanika. Jakość plonu spada. Podlewanie pomaga zapobiegać spadkowi produktywności - powinny być obfite, ale bez zastoju wody.
Przerwa w podlewaniu i wysychaniu gleby powoduje wyrzucenie szypułek.
Czy pielenie i uprawa roli?
Szczaw, jak każda roślina ogrodowa, wymaga poluzowania - aby zapobiec tworzeniu się skorupy i powietrza do korzeni. Wiosną należy poluzować odstępy między rzędami, dodając do gleby próchnicę zmieszaną z popiołem. Wraz z rozluźnieniem chwastowej roślinności.
Ściółkowanie i nawóz
Aby ułatwić zwalczanie chwastów, gleba jest ściółkowana. Chochoł układany jest między rzędami. Jako ściółkę użyj:
- torf;
- humus;
- opadłe liście.
Wiosenne karmienie dostarcza szczawowi składników odżywczych i aktywuje wzrost młodych roślin. Superfosforan, chlorek potasu, mocznik, nawozy azotowe nadają się do karmienia. Wybierając nawóz, weź pod uwagę warunki pogodowe. Suche nawozy są rozproszone podczas deszczu; przy suchej pogodzie roślina jest podlewana płynnymi preparatami.
Po wiosennym spulchnieniu gleby, najlepszy opatrunek na 1 kwadrat. m:
- roztwór dziewanny (1: 6) - 1 wiadro;
- nawozy potasowe i fosforowe - 10-25 g.
Aby utrzymać wysoką wydajność, rośliny są karmione złożonymi nawozami mineralnymi po każdym cięciu. Nacisk kładziony jest na składnik azotowy.
Jesienna pielęgnacja
Ostatniego cięcia nie należy przeprowadzać później niż w połowie września, w przeciwnym razie roślina nie będzie miała czasu na zimę. Za każdy 1 kwadrat. m przyczynić się:
- superfosfat - 30-40 g;
- chlorek potasu - 15-20 g.
Po nawożeniu ściółki nawozi humusem lub kompostem - warstwa 3-5 cm, ściółka pokrywa korzenie szczawiu - jeśli są nagie. m chwyta dwa wiadra ściółki. Jeśli pogoda jest sucha, rośliny są podlewane, nie zapominając o wyrwaniu szypułek. Nie trzeba przykrywać nasadzeń na zimę - szczaw jest raczej odporny na mróz.
Choroby i szkodniki
W ogrodzie jest wystarczająco dużo ludzi, którzy chcą ucztować na kwaśnych liściach. Agrofagi szczawiowe i środki zwalczania przedstawiono w tabeli 2.
Tabela 2
Szkodnik | Uszkodzenie / oznaki choroby | Środki kontroli |
Chrząszcz liść szczawiu | Zjada liście rośliny | Spryskiwanie popiołem, roztworami mydła do prania i czosnku, pyłu tytoniowego. Jeśli posadzisz złocienia w przejściach, chrząszcz liściowy nie pojawi się na szczawiu. |
Mszyca | Pije sok z liści - żółkną, giną, rośliny giną. | Spryskaj naparem z jesionu, pomidorów i łopianu, dodając odrobinę mydła w płynie. |
Sawfly | Gąsienice gryzą liście, pozostawiając z nich tylko szkielety z żył. | Zapobieganie - usuwanie chwastów. Spryskaj naparem z rumianku z dodatkiem mydła w płynie. |
Zimowa miarka | Zjada liście przez całe lato, a jesienią zbliża się do gleby. | Kopanie terenu, instalowanie pułapek - na wysokości 1 m zawieszone są zbiorniki z płynem fermentacyjnym (duszone owoce, woda z miodem, melasa). |
Wireworm | To są larwy dziadka do orzechów. Niszczą korzenie i liście. | Terminowe usuwanie chwastów. Neutralizacja kwaśnej gleby. Kopanie działki po zbiorach. |
Mączniak | Na wszystkich nadziemnych częściach rośliny - biała powłoka. | Spryskiwanie płynem Bordeaux. |
Rdza | Na wszystkich częściach nadziemnych są brązowe małe plamki. Opuchnięte i pękające miejsca rozprzestrzeniają szkodliwe zarodniki. | Ściółkowanie, stosowanie nawożenia fosforowo-potasowego, traktowanie roztworem mydła miedzi, Fitosporyna, różne fungicydy. |
Peronosporoza | Wewnętrzna strona liści jest pokryta plamami z szarą powłoką. Liście skręcają się, stają się kruche. | 10 dni przed zbiorem rośliny opryskano płynem Bordeaux. |
Białe plamienie | Na częściach nadziemnych pojawiają się ogonki, łodygi, liście, brudne białe plamy z czarnymi kropkami. | Terminowe czyszczenie resztek chorych roślin. Leczenie grzybobójcze. |
Szara zgnilizna | Czynnikiem sprawczym jest grzyb. Na liściach są brązowe plamy, szybko rosną i stają się wodniste. Liście gniją, zmieniając się w szarą, zakurzoną masę. | Choroba pojawia się przy wysokiej wilgotności. Ściółkowanie gleby torfem, zapylanie gleby wapnem / popiołem - w pobliżu roślin. |
Żniwny
Masowe wycinanie liści rozpoczyna się około 2 miesiące po siewie. Szczaw posiany wiosną będzie gotowy w czerwcu. Jeśli zasiejesz nasiona jesienią, pierwsze zielenie pojawią się znacznie wcześniej - gdy tylko topi się śnieg.
Najlepszy czas na zbiór to poranek, kiedy liście są tak soczyste, jak to możliwe. Gotowe liście szczawiu usuwa się przez cięcie lub odrywanie. Zaleca się pozostawienie środkowych liści - są one mniejsze niż reszta i przejdą do nowej uprawy.
Jeśli zastosowana zostanie technologia rolnicza, można zbierać 4-5 plonów na sezon. Czyszczenie kończy się w sierpniu. Liście pojawiające się po ostatnim cięciu opuszczają - dzięki nim roślina lepiej przetrwa zimę.
Najlepszym sposobem na pozyskanie szczawiu jest zamrożenie. Dzięki tej metodzie przechowywania możliwe jest utrzymanie maksymalnej ilości składników odżywczych.
Połączenie szczawiu z innymi roślinami
Szczaw jest uważany za roślinę neutralną, więc dobrze rośnie w każdej okolicy. Ale nadal istnieją zalecenia dotyczące łączenia szczawiu z innymi kulturami:
- Czarna porzeczka. Szczaw rośnie dobrze w cieniu krzaków. Porzeczki korzystają z tego sąsiedztwa - jego liście stają się bardziej soczyste i zdrowe, a owoce nabierają przyjemnego posmaku.
- Malina. Szczaw jest umieszczony na obwodzie maliny. Silne korzenie szczawiu zapobiegają rozprzestrzenianiu się procesów korzeniowych w ogrodzie. Cieniowanie z malin jest dobre dla szczawiu - jego liście stają się jaśniejsze i bardziej soczyste.
Szczaw ma korzystny wpływ na plon rzodkiewki i marchwi, jego obecność i kapusta nie zostaną uszkodzone. Roślina dobrze współistnieje również z truskawkami ogrodowymi, agrestem, sałatą, miętą, melisą.
Niepożądane sąsiedztwo szczawia z:
- pikantne zioła;
- Pomidory
- rośliny strączkowe.
Dlaczego szczaw nie powstaje?
Jeśli nasiona szczawiu są wysokiej jakości, przetestowane pod kątem kiełkowania, a sadzonki z jakiegoś powodu nie pojawiają się w okresach wskazanych przez technologię rolniczą, prawdopodobnie chodzi o głębokość siewu. Wielu ogrodników nie wie, że nasiona szczawiu nie mogą być zakopane w odległości większej niż 1 cm. Nasiona tej uprawy są bardzo małe, zasiane głęboko, po prostu nie mogą przebić się przez warstwę ziemi.
Podczas siewu nasion nie powstają głębokie bruzdy - wystarczy mieć rozdrabniacz, aby zrobić niewielką depresję. Najlepsze nasiona lekko posypane ziemią.
Wartość szczaw
Szczaw jest szczególnie ceniony wczesną wiosną, kiedy w ogrodzie nie ma warzyw. Liście szczawiu dodaje się do zup i barszczu, do sałatek, dodatków do ciast. Zielona część szczawia zawiera (100 g) 3% dziennego spożycia białka.
Najbardziej pożywne i przydatne są młode liście. Szczaw należy spożywać oszczędnie, ponieważ zawarte w nim kwasy mogą negatywnie wpływać na nerki.
Szczaw jest źródłem potasu, żelaza, manganu, jodu, kwasów organicznych, kwasu askorbinowego (witaminy C), witamin A, E, K, H, PP, grupy B i wielu innych przydatnych substancji. W medycynie ludowej roślina ta jest stosowana jako środek żółciopędny, antyseptyczny, utrwalający, przeciwzapalny, przeciwzapalny, przeciwtoksyczny i hemostatyczny. Szczaw normalizuje żołądek i metabolizm.
Szczaw jest niedrogim źródłem witamin, smacznym i zdrowym. Proste techniki rolnicze pozwalają uzyskać świeże warzywa tej rośliny od wczesnej wiosny do późnej jesieni. A dzięki różnorodności odmian każdy wybierze szczaw do swojego smaku - kwaśny, średni lub lekko kwaśny.
Wysłane przez
12
Rosja. Miasto Nowosybirsk
Publikacje: 276 Komentarze: 1