Burak dobrze znosi oziębienie, dlatego jest powszechnie uprawiany na otwartym polu. Opieka nie jest bardzo wymagająca, ale standardowe techniki rolnicze sprawią, że roślina okopowa będzie duża, soczysta i smaczna.
Wybór odmian buraków
Wybierając buraki do sadzenia, ocenia się go według kilku kryteriów - dojrzałości, smaku, koloru i kształtu.
Odmiany buraków według różnych kryteriów:
- Dojrzewając terminami. Odmiany są podzielone na trzy kategorie:
- Wczesne buraki Od wschodu do zbioru trwa od 80 do 110 dni. Popularne wczesne odmiany: Carillon, Bolivar, Egyptian, Red ball, Nastenka, Vinaigrette.
- Średni. Okres wegetacyjny wynosi 110-130 dni. Popularne odmiany sezonowe: Sonata, Crimson ball, Delicatessen, Globus F1.
- Późno. Rośliny okopowe dojrzewają w 130-145 dni. Najlepsze odmiany późne: Matrona, Citadela, Frona, Cylinder.
- Utrzymanie jakości. Nie wszystkie odmiany buraków są dobrze przechowywane. Najczęściej późne odmiany są układane do przechowywania. Ale wśród wczesnych i średnich buraków są również rozkładające się rośliny okopowe. Do przechowywania zalecane są następujące odmiany: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Tenderness, Tsyganochka.
- Smak. Słodki smak buraków zależy od zawartości cukru. Rośliny okopowe o wysokiej zawartości cukru nie tylko dobrze smakują, ale nadają się również do przetwórstwa. Robi się z nich pyszne soki, które są wprowadzane do menu dla dzieci. Najsłodsze odmiany buraków: Brawo, Zwyczajny Cud, Kozak, Wysoki, Mulatka.
Eksperci opracowali ocenę buraków, która zebrała najlepsze odmiany:
Przygotowanie do lądowania
Sukces uprawy buraków zależy w dużej mierze od jakości gleby i terminu sadzenia. Dowiemy się, jak przygotować glebę i nasiona do sadzenia oraz jak wybrać odpowiednie miejsce.
Optymalne wyczucie czasu
Burak ćwikłowy jest rośliną stosunkowo ciepłolubną i nie należy się spieszyć z jego sadzeniem. Przy określaniu terminu siewu uwzględnia się cechy klimatyczne regionu.
Temperatury zalecane do siewu buraków:
- Powietrze - od +15 do +18 ° C
- Gleby - od +6 do +10 ° C.
Przybliżone terminy siewu w różnych regionach:
- Regiony południowe - w drugiej połowie marca lub kwietnia.
- Środkowy pas (region moskiewski) to połowa maja.
- Ural i Syberia - druga połowa maja.
Na czas sadzenia ma również wpływ pokrój odmian - wczesne odmiany wysiewa się wcześniej niż wszystkie inne, późne - najpóźniej.
Jeśli buraki późne wysiewa się zbyt wcześnie, rośliny okopowe stają się sztywne i pozbawione smaku.
Buraki można wysiewać przed zimą. Odbywa się to przed nadejściem mrozu. Do siewu zimowego stosuje się tylko specjalne odmiany. Na zimę uprawy są przykryte. Buraki zimowe rosną wcześnie, zapewniając wczesne zbiory.
Płodozmian
Wybierając miejsce do sadzenia buraków, należy wziąć pod uwagę, która kultura wyrosła na nim wcześniej. Burak ma sprzyjających i niekorzystnych poprzedników.
Buraki dobrze rosną po:
- ziemniaki;
- Łukasz;
- dynie;
- groszek;
- ogórki;
- fasolki;
- czosnek.
Nie zaleca się sadzenia buraków po:
- kapusta;
- marchew;
- seler;
- buraki.
Neutralni poprzednicy:
- cukinia;
- pieprz;
- rzodkiewka;
- zieleń;
- rzodkiewka;
- pomidory.
Nie zaleca się sadzenia buraków w jednym miejscu. Między uprawami kultury musi minąć co najmniej 3-4 lata.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
Aby buraki jadalne stały się duże i smaczne, muszą stworzyć korzystne warunki uprawy. Proces ten rozpoczyna się od wyboru witryny.
Wybierając witrynę, weź pod uwagę takie wymagania:
- Wymagane jest dobre oświetlenie.
- Gleby powinny być pożywne i luźne. Na buraki nadają się gleby torfowe, gliny piaszczyste, iły.
- Buraki potrzebują przestrzeni do wzrostu, więc między sąsiednimi roślinami powinna być wystarczająca przestrzeń, aby roślina okopowa mogła rosnąć.
- Uprawę można sadzić „na granicy” wzdłuż plantacji ziemniaków lub ogórków, w pobliżu rabat z cebulą lub ziołami.
- Buraki wymagają częstego podlewania. Aby zapobiec stojącej wodzie, musisz sadzić rośliny w dobrze przepuszczalnych obszarach.
Zaleca się przygotowanie gleby do sadzenia buraków jesienią:
- Usuń resztki roślinne i wykop ziemię, dodając materię organiczną - obornik lub kompost. Nawozy należy pogłębić o 30-35 cm.
- Jeśli gleba jest kwaśna, posyp ją wapnem gaszonym - 0,5-1 kg na 1 m2. m. Można również użyć pokruszonych skorupek jaj, mączki dolomitowej lub popiołu drzewnego.
- Wykonuj nawozy jesienią - siarczan potasu lub superfosfat. Rozłóż granulki na ziemi i wykop łóżka. Za 1 sq. m - 300 g nawozów.
- Wiosną ponownie wykop łóżko i posyp torfem lub zgniłą trociną.
Dawka nawozu do przygotowania gleby na buraki:
Nawóz | Ilość, g na 1 kw. m |
Siarczan amonu | 20-30 |
Azotan amonowy | 15-20 |
Chlorek potasu | 10-15 |
Superfosfat | 30-40 |
Jeśli przekroczysz dawkę nawozów, korzenie będą słabej jakości - z luźną miazgą, popękaną, z pustkami.
Zaleca się posadzenie łóżek do sadzenia tuż przed siewem nasion, wtedy w glebie będzie więcej wilgoci, a sadzonki pojawią się szybciej.
Przygotowanie nasion do sadzenia
Buraki mają duże nasiona, które są łatwe do sadzenia, z zachowaniem niezbędnych odstępów. Jeśli zakupione nasiona są różowe lub zielone, to zostały już przetworzone w fungicydy i stymulanty i są całkowicie gotowe do sadzenia.
Zakupione przetworzone nasiona nie mogą być namaczane ani kiełkowane, należy je sadzić na sucho w ziemi.
Nieprzetworzone nasiona mają brązowy lub piaskowy kolor. Taki materiał do sadzenia musi być przygotowany do sadzenia.
Jak przygotować nasiona:
- Test kiełkowania. Nasiona moczyć w słonej wodzie. Po kilku godzinach sprawdź wynik - wyrzuć wszystkie wyskakujące nasiona, nie kiełkują lub dadzą małe rośliny okopowe.
- Dezynfekcja. Namocz nasiona przez 12 godzin w lekko różowym roztworze nadmanganianu potasu.
- Hartowanie. Nasiona moczyć na przemian w ciepłej i zimnej wodzie - przez kilka godzin.
- Leczenie w stymulatorze. Nasiona, które przeszły test kiełkowania, zawiń w gazę i zanurz w roztworze "Cyrkonu", "Epiny" lub innym stymulatorze. Czas ekspozycji wynosi od 30 minut do 4 godzin, w zależności od rodzaju leku.
- Wysuszenie. Usuń pestki ze stymulanta, dokładnie wypłucz i umieść je na 24 godziny w ciepłym miejscu. W tym czasie nasiona puchną, a niektóre zaczną nawet dziobać - teraz są gotowe do siewu.
Jeśli nasiona są sadzone przed zimą, preparat ogranicza się do testów kiełkowania i dezynfekcji. Zbyt spuchnięte nasiona mogą wykiełkować, co doprowadzi do ich śmierci.
Instrukcje dotyczące opuszczania statku
Nasiona buraków są stosunkowo duże, więc nie ma trudności z ich wysiewem. W przeciwieństwie do marchwi, rzodkiewki i wielu innych upraw, nie ma potrzeby mieszania nasion buraka z piaskiem - nawet bez nich można równomiernie rozprowadzić je w miejscu lądowania.
Siew nasion
Jeśli gleba się rozgrzeje, możesz rozpocząć siew. Nie trzeba się spieszyć, gleba powinna się rozgrzać do głębokości 8-10 cm Nasiona sadzone w chłodnej i wilgotnej glebie mogą gnić, zanim zaczną kiełkować.
Procedura siewu buraków w otwartym terenie:
- Wykonaj bruzdy o głębokości 2 cm na łóżkach, używając deski, aby utrzymać je równe i z twardym dnem. Wciśnij go kolbą w rozluźnioną ziemię. Odległość między bruzdami zależy od wielkości korzeni:
- dla małych buraków - 10-15 cm;
- do dużych buraków do przechowywania - 20-30 cm.
- Podlej bruzdy konewką. Podlewaj delikatnie, aby nie spłukać ziemi.
- Gdy woda zostanie wchłonięta, rozłóż nasiona wzdłuż rowków. Odległość między nasionami wynosi od 4 do 10 cm, odstęp dobierany jest z uwzględnieniem odmiany i przeznaczenia roślin okopowych.
- Wypełnij rowki ziemią lub zgniłą próchnicą.
- Podlewaj nasadzenia przez dyszę deszczową.
Sadzenie sadzonek
Aby uzyskać wczesne zbiory buraków, stosuje się metodę uprawy sadzonek. Pierwsze rośliny okopowe otrzymujemy w lipcu. Nasiona wysiewa się na sadzonki w marcu-kwietniu i sadzi w ziemi w kwietniu-maju, w zależności od regionu.
Sadzonki buraków są przesadzane na otwarty teren, gdy mają 2-3 prawdziwe liście.
Podczas uprawy sadzonek buraków nie wolno dopuścić do przerostu. Jeśli korzenie sadzonek opierają się o dno pojemnika na sadzonki, korzenie mogą się zdeformować.
Procedura sadzenia sadzonek:
- Zrób dziury w przygotowanych łóżkach. Ich rozmiar powinien być taki, aby korzenie sadzonek pasowały do nich wygodnie. Odstępy między dołkami zależą od odmiany:
- buraki cylindryczne - 10-12 cm;
- buraki średniej wielkości - 12-15 cm;
- buraki z dużymi zaokrąglonymi roślinami okopowymi - 15-20 cm.
- Podlewaj studnie i poczekaj, aż woda się wchłonie.
- Posadź sadzonki w dołkach, układając korzenie równo, bez załamań.
- Ponownie podlej sadzonki.
- Przykryj sadzonki materiałem okrywowym przez 2-3 dni - aż sadzonki się zakorzenią.
Jeśli pogoda jest upalna, nasadzenia należy podlewać codziennie. Gdy rośliny są ukorzenione, częstotliwość podlewania zmniejsza się do 1 raz w tygodniu.
Uprawiając buraki metodą sadzonkową nie trzeba zajmować się nasadzeniami przerzedzającymi.
Cechy siewu zimowego i wiosennego
Burak to roślina uprawiana zarówno wiosną, jak i przed zimą. Jeśli nasiona zimują bezpiecznie, możliwe będzie uzyskanie wczesnych buraków bez sadzenia sadzonek.
Siew Podzimny
Późną jesienią, kiedy zasiane są uprawy zimowe, rozpoczyna się sadzenie buraków. Zbiory buraków ozimych dojrzewają 2-3 tygodnie wcześniej niż analogi wysiewane wiosną.
Cechy siewu zimowego:
- Optymalny czas siewu to ostatnie dni października lub początek listopada, kiedy gleba już ostygła.
- Nawet jeśli już spadł śnieg, można zasiać. Głównym warunkiem jest chłodny grunt, aby nasiona nie wykiełkowały. Powinny puchnąć tylko w ziemi, nigdy więcej.
- Do siewu zimowego wybiera się nasiona odporne na zimno.
- Jesienią liczba posadzonych nasion powinna być o 20% większa niż wiosną.
- Najbardziej nadaje się do siewu odmian podzimnogo odpornych na kwitnienie i strzelanie.
- Aby sadzonki wyrosły jak najwcześniej na wiosnę, nasiona sadzi się na redlinach. Na uformowanych grzbietach wykonuje się rowki o głębokości 5-6 cm.
- Nasiona ułożone w bruzdach posypuje się mieszaniną podłoża i próchnicy. Uprawy są izolowane kompostem.
Siew wiosenny
Siew wiosenny jest najbardziej powszechny wśród ogrodników. To najłatwiejsza i najbardziej korzystna opcja do uprawy buraków, prawie pozbawiona ryzyka i niespodzianek.
Cechy siewu wiosennego:
- Nasiona można sadzić na sucho, bez moczenia. Zwłaszcza jeśli na krótko przed siewem padało, a gleba była mokra.
- Im luźniejsze i lżejsze gleby, tym głębsze są nasiona. Głębokość sadzenia przy siewie wiosennym waha się od 2 do 4 cm.
Pielęgnacja buraków na świeżym powietrzu
Buraki to bezpretensjonalna i odporna na suszę uprawa, która nie wymaga od ogrodnika wielu zmartwień. Ale aby uzyskać dobre i wysokiej jakości zbiory, ważne jest, aby zadbać o buraki.
Temperatura i oświetlenie
Burak to kultura swiatlolubna. Potrzebuje dobrego oświetlenia przez cały sezon wegetacyjny.
Funkcje trybu światła:
- Optymalna długość dnia to 13-16 godzin dziennie.
- Wraz ze spadkiem godzin dziennych do 10-11 godzin buraki wstrzymują wzrost roślin okopowych, rośnie tylko część nadziemna.
Jak temperatura wpływa na buraki:
- Buraki mogą kiełkować w glebie, której temperatura wynosi tylko + 3 ... + 5 ° C. To prawda, że kiełkowanie jest opóźnione, pierwsze pędy pojawiają się dopiero w 23-24 dniu.
- Im wyższa temperatura, tym szybciej rosną buraki. W temperaturze + 20 ... + 25 ° C warzywo rośnie w ciągu tygodnia.
- Jeżeli podczas kiełkowania buraków temperatura wzrośnie powyżej + 25 ° C, sadzonki mogą zginąć.
- Gdy rośliny mają 3 lub więcej liści, będą bardziej odporne na niekorzystne temperatury.
- Jeśli temperatura spadnie o kilka stopni od minimalnej dopuszczalnej, wzrost roślin okopowych ustanie, jakość i ilość plonów spadnie.
Podlewanie subtelności
Burak dobrze znosi suszę, ale tej jakości nie należy nadużywać, ponieważ niedobór wilgoci może negatywnie wpłynąć na plony.
Cechy podlewania buraków:
- Jeśli pogoda jest gorąca i sucha, nasadzenia są podlewane przez zraszanie.
- Do nawadniania lepiej jest używać ciepłej i osiadłej wody.
- Częstotliwość podlewania bezpośrednio po wzejściu raz na 2-3 dni.
- Aby zatrzymać wilgoć w glebie i zmniejszyć częstotliwość podlewania, gleba jest ściółkowana, na przykład suchą trawą.
Podlewanie naprzemiennie z poluzowaniem gleby. Luźne buraki muszą być bardzo ostrożne, aby nie uszkodzić rosnących roślin okopowych. Buraki nie wymagają hillingowania.
Rębnia
Z jednego nasion buraka może pojawić się jednocześnie 2-4 kiełki, więc sadzenie należy przerzedzić. Jeśli tak się nie stanie, rośliny okopowe nie będą mogły normalnie się rozwijać i nie osiągną rozmiarów odmianowych.
W sezonie sadzenia buraki są rozcieńczane dwukrotnie:
- Gdy u sadzonek powstają 2-4 prawdziwe liście. W tym czasie rośliny osiągają wysokość 7-8 cm Najpierw usuwa się najsłabsze pędy, a jednocześnie wyrywają chwasty.
- Kiedy rośliny są na etapie korzeni. Pomiędzy sąsiednimi roślinami pozostawia się 8-10 cm, odmiany o dużych okopach są bardziej przerzedzane, pozostawiając 15-20 cm odstępów.
Najlepszy opatrunek
Burak ma wystarczającą ilość nawozu przed sadzeniem. Konieczne jest dodatkowe nawożenie tylko przy zauważalnym opóźnieniu wzrostu roślin.
Rośliny okopowe buraków są sposobami aktywnego gromadzenia azotanów, dlatego zaleca się karmienie roślin nawozami naturalnymi.
Jak karmić buraki:
- Od czasu do czasu podlewaj napary ziołowe rozcieńczone w wodzie lub roztworach drożdży.
- 2-3 razy w sezonie sadzenia można podlewać słabo nasyconym roztworem soli fizjologicznej - rozpuścić 1 łyżkę stołową w 10 litrach wody. l Sól.
- Aby zastosować jakikolwiek złożony nawóz, przestrzegając dawki określonej w instrukcji.
- Jeśli od jesieni nie dodano popiołu, można go używać latem. Co dwa tygodnie do wody dodaje się popiół do nawadniania - jedna szklanka na 10 litrów.
- Gotowe nawozy mineralne można dodawać do niedostatecznie żyznych gleb:
- Potas. Przekaż dwa razy w miesiącu. Odpowiedni jest każdy nawóz potasowy, z wyjątkiem manganu - powoduje zakwaszenie gleby.
- Azot. Przyprowadź tylko w razie potrzeby. Nawóz wlewa się do bruzd wykopanych w odległości co najmniej 5 cm od korzeni.
- Bor. Przekaż dwa razy w sezonie. 2 g boru rozcieńcza się w 10 l wody.
Zbiór i przechowywanie
Buraki dojrzewają w ciągu 50-70 dni. Ale w okresie wegetacji rośliny okopowe mogą być używane jako żywność przez cały sezon.
Funkcje czyszczenia i przechowywania:
- Buraki należy zbierać przed mrozem. Jeśli korzenie zamarzną, szybko się zepsują podczas przechowywania.
- Niedojrzałe buraki nie przechowują się dobrze, a przejrzałe buraki są szorstkie i podatne na pękanie.
- Buraki zbiera się przy suchej pogodzie, kiedy glebę można łatwo otrząsnąć z roślin okopowych.
- Zaleca się, aby nie przecinać wierzchołków, ale odkręcić je, aby nie uszkodzić roślin okopowych.
- Rośliny okopowe, które są chore i mają ślady uszkodzeń, a także zbyt małe i zbyt duże, nie są przechowywane do przechowywania.
- Buraki wydobyte z gleby są natychmiast przechowywane.
- Optymalna temperatura w piwnicy to + 2 ... + 3 ° C.
- Jeśli rośliny okopowe zostaną zapylone kredą - 250 g na 10 kg lub spryskane naparem z igieł - 50 g igieł nalega na 1 litr wody przez 4 dni, wtedy będą lepiej przechowywane.
Choroby buraków i szkodniki
Burak ma wysoką witalność i odporność. Większość jej chorób wiąże się z naruszeniem praktyk rolniczych i brakiem składników odżywczych.
Choroby buraków i sposoby ich zwalczania:
Choroba | Objawy | Jak walczyć? |
Fomoz | Na liściach pojawiają się żółtobrązowe plamy o koncentrycznym wzorze. Rośliny okopowe zakażone zgnilizną fomozy podczas przechowywania. | Nasiona są traktowane Fundazolem. |
Cercosporosis | Na liściach pojawiają się czerwone plamy, a na odwrocie szary kwiat. | Są karmione popiołem lub chlorkiem potasu. Nasiona wytrawia się, spryskuje preparatami zawierającymi miedź co 10 dni i poddaje działaniu fungicydów. |
Fusarium | Liście żółkną i blakną. Grzyb wpływa również na rośliny okopowe. | Spryskany kwasem borowym. Przeprowadza się wapnowanie gleb kwaśnych. |
Rogacz (czarna noga) | Uderzające pędy. Łodygi stają się cienkie, czernieją, roślina umiera. | Nie ma lekarstwa. Profilaktyka - poprawa napowietrzenia gleby. |
Główne szkodniki buraków:
- Medvedka. Mieszka pod ziemią, kopie tunele i niszczy rośliny okopowe. Zaleca się obróbkę otworów i ścieżek roztworem kwasu borowego. Rozprowadź ziarnistą truciznę, na przykład „Grzmot”.
- Nicienie. Larwy zjadają system korzeni buraków. Liście dotkniętych roślin więdną. Rośliny dotknięte nicieniami są wykorzenione i zniszczone.
- Burak lata. Na porażonych roślinach liście zjedzone przez larwy muchówek żółkną i więdną. Środki kontroli - głębokie zimowe kopanie, pielenie, spryskiwanie silnie dotkniętych nasadzeń dowolnym kontaktowym środkiem owadobójczym.
Pchły, ślimaki i drutowce szkodzą również sadzeniom buraków. Zwalczają je głównie za pomocą środków zapobiegawczych i naturalnych środków - rozsypują na ziemię pył tytoniowy, mielony pieprz lub popiół drzewny.
A co, jeśli buraki urosną?
Zbyt duże buraki mogą zadowolić tylko niedoświadczonych ogrodników. Nienormalnie duże korzenie często mają włóknistą konsystencję i słaby smak. Gotują przez długi czas i są źle przechowywane.
Aby uniknąć przerostu roślin okopowych:
- Pozostaw odpowiednią dla odmiany przestrzeń między sąsiednimi roślinami.
- Wykopuj rośliny okopowe, gdy osiągną rozmiary charakterystyczne dla gatunku betonu. Optymalny rozmiar dla większości odmian to 5-6 cm średnicy.
Duże rośliny okopowe można karmić zwierzętami. Dodaje się je do zacieru lub kroi na kawałki.
Przydatne porady
Smak buraków zależy nie tylko od odmiany, ale także od warunków uprawy. Na właściwości smakowe rośliny okopowej wpływa skład gleby, podlewanie, karmienie i wiele innych.
Jak zdobyć pyszne i słodkie buraki:
- Wybierz odmianę o wysokiej zawartości sacharozy.
- Posadź buraki po cebuli lub ziemniakach.
- Gleby kwaśne odtleniają - nie da się na nich uzyskać smacznych roślin okopowych. Ale na glebach alkalicznych rosną najsmaczniejsze buraki.
- Solona woda zwiększa zawartość cukru w burakach. W 10 litrach wody rozcieńczyć 2 szklanki popiołu i 1 łyżkę. Sól. Podlewaj sadzonki tym roztworem.
Główną trudnością w uprawie buraków stołowych jest uzyskanie smacznych i słodkich warzyw korzeniowych. Ścisłe przestrzeganie technik rolniczych i staranna pielęgnacja roślin pomaga osiągnąć cel.
Wysłane przez
12
Rosja. Miasto Nowosybirsk
Publikacje: 276 Komentarze: 1