Rukola (rukola) lub Indau, to zioło z rodziny kapusty o bogatym pikantnym smaku. Ze względu na wysoką zawartość witamin, makro- i mikroelementów ten zielony rocznik jest uprawiany w większości krajów europejskich, Ameryki, Azji i Rosji. Z tego artykułu dowiesz się, jaki rodzaj rukoli wybrać do swojego letniego domku, jak prawidłowo wyhodować roślinę z nasion.
Krótki opis rośliny
Rukola to zwarta roślina o wysokości 30-60 cm z lekko owłosioną, rozgałęzioną łodygą. W zależności od odmiany liście mogą być zarówno duże i mięsiste, jak i średnie, cienkie i delikatne. W dzikich roślinach są węższe i podłużne. Dolne liście w kształcie liry tworzą rozetę.
Rukolę uprawia się zarówno w regionach południowych, jak i na środkowym pasie oraz w miejscach o dość surowym klimacie.
Kwitnie maj-lipiec, kwiaty żółte lub białe z fioletowymi smugami. Kształt kwiatu odwrotnie jajowaty, lekko karbowany. Roślina jest uważana za dobrą roślinę miodową. Owocem jest strąk mieczykowaty, wewnątrz którego znajdują się jasnobrązowe nasiona w 2 rzędach.
Jak wybrać odmianę rukoli?
Jeśli chcesz jak najwcześniej zebrać pachnące warzywa, wybierz odmiany wcześnie dojrzewające, które mają 3-tygodniowy okres wegetacji. Odmiany w połowie sezonu zajmą około 1-1,5 miesiąca, aby zbudować zieloną masę.
Aby warzywa witaminowe dłużej cieszyły się w twoich ulubionych potrawach, sadzić rukolę w kilku okresach w odstępie 2 tygodni. Najlepiej sprawdzają się następujące odmiany siewne:
- Poker - odmiana średnio wczesna, dojrzałość biologiczna występuje 35-40 dni po kiełkowaniu. Wysokość rośliny może sięgać 60-70 cm, średnica rozety 20 cm Cechą charakterystyczną tej odmiany jest musztardowo-oliwkowy smak liści oraz ich wysokie walory handlowe. Poker nadaje się do siewu zimowego.
- Sycylia - odmiana w połowie sezonu mrozoodporna, której okres wegetacyjny trwa 28-30 dni. Zieloni o jasnozielonym kolorze, z wyraźnym orzechowym smakiem. Wysokość krzewu nie przekracza 60 cm, średnica rozety 12-15 cm Sycylia wytrzymuje mrozy do -6 st. Bez utraty jakości zielonej masy, w przypadku ekstremalnych upałów i suszy wystrzeliwuje strzały.
- Rokoko - wczesna kultura sałatkowa o silnym korzenno-ostrym aromacie. Odmiana wyróżnia się szerokimi ciemnozielonymi liśćmi. Wysokość wylotu nie przekracza 20 cm.Roślina plenna, odporna na zimno. Zbiór przeprowadza się 3-4 tygodnie po wzejściu sadzonek.
- Korsyka - odmiana w połowie sezonu, warzywa są gotowe do użycia miesiąc po pierwszych pędach. Liście gładkie, w kształcie liry, ciemnozielone. Rozeta osiąga wysokość 60-65 cm, a Korsyka ma orzechowy posmak musztardy i delikatny korzenny aromat. Odmiana obraca się szybko z brakiem wilgoci w ekstremalnym upale.
- Koltivata - holenderska, wysokowydajna odmiana rukoli sałatkowej. Roślina wcześnie dojrzewa, liście można jeść 2 tygodnie po pierwszych pędach. Krzew zwarty, wysokość rozety ok. 20-25 cm, liście duże, zaokrąglone, kwiaty kremowe.
- Spartakus - wczesna dojrzała odmiana wyhodowana do uprawy w gruncie. Sezon wegetacyjny rośliny wynosi 20-25 dni. Liście gładkie, owalne, średniej wielkości. Rozeta lekko uniesiona, osiąga wysokość 60 cm, smak jest ostry i przyjemny.
- Ciekawość Jest szybko rosnącą zieloną rośliną, o okresie wegetacji około 2 tygodni od wykiełkowania. Liście są w kształcie liry, gęste i soczyste. Krzew ma wysokość do 22 cm, a smak młodych liści jest ostry i korzenny.
klasa „Poker”
klasa „Sycylia”
Odmiana rokoko
odmiana „Corsica”
odmiana „Koltivata”
odmiana "Spartak"
różnorodność "ciekawość"
Terminy siewu nasion rukoli w otwartym terenie
Na zewnątrz nasiona Indau wysiewa się w kwietniu i sierpniu. Roślina uwielbia ciepło, dlatego sadząc wiosną należy poczekać, aż temperatura powietrza osiągnie 8-10 stopni. W sprzyjających warunkach pogodowych kiełki wykluwają się już 3-5 dni po wysianiu nasion.
Powracające zimno nie uszkodzi młodych sadzonek, ponieważ Indau bez schronienia toleruje krótkotrwałe mrozy do -6 stopni.
W sierpniu rukolę należy wysiewać, gdy letnie upały maleją. Dla regionów zachodnich - to pierwsza dekada miesiąca, dla regionów bardziej południowych - druga i trzecia. Doświadczeni ogrodnicy zauważają, że warzywa sadzone wiosną mają bardziej soczyste, kruche liście. Sadzona jesienią zielona masa jest bardziej obszerna, ale nie tak soczysta.
Zasady sadzenia rośliny w ogrodzie
Roślina nie toleruje zbyt jasnego słońca, dlatego nie należy wybierać otwartych przestrzeni. Idealną opcją byłoby terytorium, na którym przed lunchem będzie słonecznie, aw upalne popołudnia rozproszony cień.
Rukola nie jest wymagająca na glebie, ale lepiej rośnie na obszarach o lekkiej, dobrze nawożonej glebie o neutralnym odczynie. Kwaśne gleby gliniaste nie nadają się do sadzenia zieleni sałatkowej, dlatego należy je najpierw odtlenić wapnem.
Nie należy wybierać terytoriów o dużym występowaniu wód gruntowych, ponieważ nadmierne wysuszenie systemu korzeniowego znacznie zwiększa ryzyko chorób grzybiczych.
Przygotowanie nasion
Aby uzyskać przyjazne kiełkowanie Indau po 5 dniach, nasiona należy przygotować w określony sposób przed siewem. Kupując nasiona w wyspecjalizowanych sklepach od znanych producentów, możesz być pewien ich jakości. Najczęściej są już przetworzone, więc nie trzeba ich dezynfekować.
Niektórzy ogrodnicy wolą kupować nasiona z rąk na rynku lub od sąsiadów. W takim przypadku należy je bezzwłocznie zdezynfekować. Przed zaprawianiem nasion stosuje się 3% roztwór nadtlenku wodoru:
- podgrzać nadtlenek do 40 stopni;
- napełnij nasiona roztworem przez 7-10 minut;
- spuścić roztwór;
- wysuszyć nasiona na serwetce.
Jeśli jakość nasion jest podejrzana, można je kiełkować przed siewem:
- namoczyć nasiona w roztworze Epin przez 2 godziny;
- rozłóż nasiona na wilgotnej szmatce i zawiń;
- włóż paczkę do pojemnika i zamknij ją pokrywką;
- usuń domową szklarnię w ciepłe miejsce.
Dzięki tej metodzie kiełkowania nasiona wyklują się po kilku dniach, po czym można je wysiać do gleby.
Przygotowanie gleby
Gleba na obszarze, na którym zostanie posadzona rukola, jest przygotowywana jesienią. Najpierw wykop dobrze obszar i usuń chwasty. Dodaj 3 kg kompostu, 15-20 g chlorku potasu i 20 g superfosfatu na metr kwadratowy do gleby. m. Ponownie wykop teren i zalej go wodą.
Wczesną wiosną mocznik jest wprowadzany do gleby w ilości 15 g na m2. Na obszarach o wysokiej kwasowości gleby konieczne jest dodanie 300-500 g wapna palonego na m2. m do odtleniania. Bezpośrednio przed sadzeniem gleba jest poluzowana i wyrównana.
Sadzenie rukoli w otwartym terenie
Schemat sadzenia rukoli w otwartym terenie niewiele różni się od metod sadzenia jakiejkolwiek innej zieleni:
- W przygotowanym obszarze wykonaj rowki o głębokości nie większej niż 1,5 cm i dokładnie zalej je wodą.
- Pozostaw odstęp między rzędami około 30 cm.
- Siej nasiona w odległości 5 cm od siebie.
- Posyp łóżka ziemią i lekko ją zagęszczaj.
- Jeśli istnieje duże prawdopodobieństwo nawracających mrozów, zasłaniaj uprawy w nocy folią, pamiętając o jej zdejmowaniu w ciągu dnia.
Dobrzy i źli poprzednicy
Rukolę najlepiej uprawiać po uprawach warzyw, takich jak ziemniaki, groszek, dynia, marchew czy pomidory. Nie zaleca się zajmowania rabat ogrodowych do sadzenia, na których wcześniej rosły rzodkiewki, rzepa, kapusta, chrzan. Rukolę należy przywrócić na swoje pierwotne miejsce nie wcześniej niż 4 lata później.
Pielęgnacja rukoli po posadzeniu
Rukola jest bezpretensjonalną rośliną, więc jeśli zostanie prawidłowo posadzona, nie będziesz musiał poświęcać jej zbyt wiele czasu. Wszystko, co musisz zrobić, to zapewnić młodym zielenom obfite podlewanie, regularnie usuwać chwasty i poluzować glebę.
Po wschodzie konieczne jest przerzedzenie nasadzeń. Gdy pojawią się 2 prawdziwe liście, usuń dodatkowe pędy, pozostawiając 5-7 cm. Kolejne przerzedzenie przeprowadzamy na etapie formowania 4 prawdziwych liści. Odległość między przyszłymi krzakami powinna pozostać około 15 cm.
Temperatura
Optymalna temperatura dla rozwoju Indow wynosi 18-20 stopni. Przy niższych odczytach termometru roślina spowalnia wzrost i rozwój, sezon wegetacyjny znacznie się wydłuża.
W przypadku długotrwałych mrozów konieczne jest natychmiastowe zbudowanie schronienia z łóżek z folii plastikowej lub innego materiału pokrywającego.
Zbyt wysoka temperatura powietrza wpływa również negatywnie na wegetację rośliny. Krzewy mogą kwitnąć przedwcześnie, zwłaszcza odmiany nieodporne na strzelanie.
Ponadto podwyższona temperatura podczas aktywnego wzrostu zielonej masy prowadzi do obniżenia jej smaku. Liście rukoli tracą soczystość, stają się szorstkie i pozbawione smaku. Ten problem można rozwiązać, rozciągając na tym obszarze specjalną folię cieniującą.
Podlewanie
Rucola jest rośliną kochającą wilgoć, dlatego wymaga częstego obfitego podlewania. Gleba w obszarze korzeni powinna być zawsze wilgotna, ale woda nie powinna stagnować. Roślina nie toleruje podlewania. W regionach o gorącym lecie podlewanie odbywa się codziennie, w chłodniejszych warunkach - 3-4 razy w tygodniu.
Z powodu braku wilgoci liście Indau stają się goryczkowe i nie nadają się do spożycia przez ludzi.
Pielenie i rozluźnienie
Aby tlen i wilgoć lepiej wnikały w strefę korzeni, należy regularnie poluzowywać glebę wokół krzewów. Łatwiej jest to zrobić natychmiast po podlaniu, używając choppera lub rogu. Obowiązkowym wydarzeniem jest usunięcie chwastów, które zagęszczają sadzenie, a niektóre również negatywnie wpływają na smak sałat.
Spróbuj wykorzenić chwasty, w przeciwnym razie wkrótce pojawią się ponownie. Jeśli nie jesteś częstym gościem w swoim letnim domku, ściółkuj łóżka sianem lub trawą. To nie tylko zahamuje wzrost trawy chwastów, ale także pomoże dłużej zatrzymać wilgoć w strefie korzeniowej.
Top dressing
W kwestiach potrzeby wykonania najlepszego opatrunku do sadzenia rukoli eksperci mają różne opinie. Faktem jest, że roślina dość aktywnie absorbuje z gleby azotany i inne substancje szkodliwe dla ludzi. Ponieważ Indau ma krótki sezon wegetacyjny, nagromadzone toksyny nie mają czasu na całkowity rozkład.
Jeśli przygotowałeś działkę przed sadzeniem zieleni, zastosowane nawozy wystarczą na obfite zbiory. Na ubogich glebach o ubogich krzewach do karmienia można użyć roztworu odchodów kurczaka w stosunku 1:10.
Co boli rukola?
Rukola jest podatna na niektóre choroby grzybowe, zwłaszcza jeśli roślina nie jest odpowiednio pielęgnowana. Najważniejsze z nich to:
- Fusarium. Chora roślina zaczyna chlorozę, a następnie na liściach pojawiają się białawe plamy, turgor zmniejsza się. Z biegiem czasu liście zaczynają wysychać, łodyga ciemnieje, a część nadziemna całkowicie obumiera. Fuzariozy nie można wyleczyć, więc zarośnięte krzaki są usuwane i palone.
- Peronosporoza. Pojawienie się choroby grzybiczej wskazuje pojawienie się czerwono-brązowych suchych plam na górnej części liści. Poniżej widać słabo wyrażony mączny kwiat. Pozostawia zmarszczki i wysycha. Zabiegi grzybobójcze nie dają pożądanego rezultatu, dlatego zaatakowane krzaki należy usunąć.
- Werticylina więdnie. Grzyb wchodzi do rośliny przez małe pęknięcia, które często tworzą się po uszkodzeniu korzenia podczas spulchniania gleby. Na początkowych etapach choroba nie objawia się. W okresie aktywnego wzrostu zielonej masy na liściach pojawiają się żółte i białawe plamy, które szybko rozprzestrzeniają się po całej roślinie. Dotknięty krzak rukoli może całkowicie uschnąć w ciągu 1 dnia. Jeśli zauważysz oznaki choroby, natychmiast usuń roślinę z ogrodu i spal ją.
Olejki eteryczne obecne w liściach rośliny odstraszają wiele szkodników. Ale czasami rukola może paść ofiarą pcheł krzyżowych i ćmy kapustnej. Pierwsza jest w stanie poważnie uszkodzić młodą zieleń Indow, pozostawiając na niej małe dziury. Aby zwalczyć szkodniki, nasadzenia są pokryte dowolnym materiałem ogrodowym z włókniny. Jako środek zapobiegawczy można posypać krzewy popiołem drzewnym.
Ćma uwielbia również ucztować na świeżych, pikantnych liściach. Rukolę można chronić przed nią metodami ludowymi, traktując rośliny nalewką z piołunu. Aby go przygotować, zmielić piołun i gotować przez 10 minut w niewielkiej ilości wody. Ochłodzić i rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1.
Zbiór zieleni
Odcinaj młode liście rukoli w miarę wzrostu, wybierając najszersze i najdłuższe. Zbieraj regularnie, bez prześwietlania liści na krzaku, ponieważ z czasem stają się one twardsze. Optymalna długość dojrzałego liścia wynosi 8-10 cm.
Po rozpoczęciu kwitnienia zauważalnie zmniejsza się smak sałatek. Niektórzy ogrodnicy zalecają usunięcie pąków, aby nieco wydłużyć okres zbiorów. Rukola jest spożywana na świeżo, więc w pełni zachowuje wszystkie swoje witaminy. W lodówce zielenie można przechowywać nie dłużej niż 4 dni.
Zbieranie nasion rukoli
Długie godziny dnia i niewystarczające podlewanie przyczyniają się do tego, że rukola szybko traci kolor. Po pozostawieniu kilku kwitnących roślin w ogrodzie pod koniec lipca, do początku jesieni będzie można zebrać dojrzałe zielone nasiona. Zaleca się przechowywanie ich w szklanych pojemnikach lub specjalnych torbach z zamkiem błyskawicznym. Okres przechowywania nasion Indau bez utraty zdolności kiełkowania wynosi 3-4 lata.
Rukola to roślina łatwa w uprawie, wymagająca obfitego podlewania i częstego spulchniania. Jeśli posadzisz prawidłowo, uzyskasz obfite zbiory pikantnych warzyw bez żadnego opatrunku. Siewając nasiona w kilku kategoriach, przez całe lato będziesz mieć na stole zdrową sałatkę z witaminami.