Surowe marchewki dla dziecka poniżej pierwszego roku życia są dozwolone tylko w postaci soku bliżej 8-9 miesięcy. To magazyn witamin, ale należy go używać mądrze, aby nie zaszkodzić. Substancje zawarte w warzywach korzeniowych mogą powodować alergie, zaburzenia czynności przewodu pokarmowego, dlatego lepiej najpierw skonsultować się z pediatrą.
Korzyści z surowej marchwi dla dziecka
Korzyści z warzyw korzeniowych dla dzieci
Marchewki dla małych dzieci to pełnoprawne źródło beta-karotenu - substancji biorącej udział w syntezie witaminy A. Minerał wykorzystywany jest przez organizm w procesach metabolicznych, tworzeniu się skóry, błon śluzowych, kości, zębów. Brak witaminy A i beta-karotenu upośledza odporność organizmu, negatywnie wpływa na wzrok, stan skóry, co w młodym wieku wywołuje wyprysk i inne dermatozy.
Inne minerały obecne w marchwi to:
- wapń;
- sód;
- fosfor;
- potas;
- kwas foliowy.
Marchew jest bogata w błonnik, pektynę, która pozytywnie wpływa na procesy trawienne. Polecany na zaparcia. Może mieć łagodne działanie przeczyszczające. Witaminy z grupy B, E i C poprawiają stan układu odpornościowego, uczestniczą w procesach budowy ośrodkowego układu nerwowego, co jest niezwykle ważne w dzieciństwie. Zdrowie i rozwój dziecka zależy bezpośrednio od jego funkcjonowania.
Skutki uboczne i przeciwwskazania
Marchewki są przydatne dla jednorocznych dzieci, ale w rozsądnych ilościach. Jest silnym alergenem, a nadmierne spożycie powoduje żółtaczkę karotenu. W takich przypadkach istnieje:
- zażółcenie skóry stóp, dłoni;
- zmniejszony apetyt;
- nudności, wymioty, biegunka.
Wszystkie te objawy ustępują, gdy tylko produkt zostanie wykluczony z diety. Będzie można to powtórzyć z dużą ostrożnością i pod nadzorem lekarza. Jeśli dziecko jest uczulone na warzywo korzeniowe, pojawia się pokrzywka, w rzadkich przypadkach obrzęk krtani, skonsultuj się z lekarzem i przeprowadź badanie przewodu pokarmowego, zmień dietę, wybierz łagodniejszą dietę
Do roku nie zaleca się wprowadzania marchwi do diety. Przeciwwskazaniem jest patologia w pracy przewodu żołądkowego.
Uzupełniający czas karmienia
Często nie zaleca się jedzenia marchwi.
Marchew, jako pokarm uzupełniający w swojej surowej postaci, wprowadza się dopiero po roku. Jest słabo trawiony, przewód pokarmowy nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, co prowadzi do poważnych zaburzeń. Uzupełniające pokarmy w postaci pary lub gotowanego puree są wprowadzane razem z innymi warzywami w wieku 7 miesięcy. Dzieciom karmionym butelką można podawać tłuczone ziemniaki 2 miesiące wcześniej. Uprawę okopową należy wprowadzić do diety dopiero po zapoznaniu się z ziemniakami, brokułami, cebulą (wszystko w formie puree).
Sok warzywny jest dozwolony dla dziecka w wieku 8-9 miesięcy. Po raz pierwszy lepiej podać ½ łyżeczki. w godzinach porannych. Reakcja jest monitorowana przez cały dzień. Nie podawaj codziennie soku ani puree z marchwi. Przygotowuj potrawy z warzyw korzeniowych 2-3 razy w tygodniu, następnie stopniowo dodawaj do diety dynię.
Te czasy są standardowe, ale mogą się różnić w zależności od:
- stan zdrowia dziecka (w okresie choroby dzieci nie są wprowadzane do diety nowej żywności);
- reakcje na inne warzywa;
- liczba warzyw wprowadzonych do diety;
- indywidualne cechy jelit.
Wprowadzenie surowych warzyw korzeniowych
Korzyści z surowej marchwi dla organizmu dziecka są znacznie większe niż w przypadku gotowanej. Świeżo wyciśnięty sok zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości, pomaga przyspieszyć wzrost dziecka. Zaleca się coroczne wprowadzanie do diety dziecka surowego warzywa korzeniowego.
Za pierwszym razem powinien to być tylko sok lub niewielka ilość marchewki startej na drobnej tarce. Nieco później możesz zrobić sałatkę, mieszając warzywa korzeniowe z jabłkiem. Dodaj kilka kropli oleju roślinnego lub niesłodzonego jogurtu (niskotłuszczowej śmietany) do sałatki z warzywami.
Optymalna ilość spożycia warzyw
Ważne jest, aby przestrzegać dawkowania we wszystkim, co dotyczy żywności dla niemowląt. Dzieci w wieku 2-3 lat mogą już bez problemu samodzielnie jeść marchewki dziennie. Upewnij się, że spożyta ilość nie przekracza 1000 mg w 2 dni.
Przekroczenie określonej normy prowadzi do pojawienia się wysypki, niestrawności. Dzieci mogą spożywać świeżo wyciskany sok z warzyw korzeniowych z jabłkiem 50 ml co 2-3 dni. Należy pamiętać, że przewód pokarmowy dziecka nie jest jeszcze dostatecznie przystosowany do agresywnych kwasów zawartych w świeżych sokach, dlatego lepiej rozcieńczyć je przegotowaną wodą.
Wybór produktu wysokiej jakości
Wybór wysokiej jakości warzyw korzeniowych jest kluczem do zdrowia Twojego dziecka.
- kształt marchwi powinien być naturalny, bez załamań, wyrostków szyszynkowych;
- skórka jest gładka, jasnopomarańczowa, bez różnych ciemnych wtrąceń;
- jeśli chcesz zachować świeżość surowej marchwi przez dłuższy czas, powinieneś preferować okazy z wierzchołkami: w domu należy je odciąć, w przeciwnym razie liście wyciągną wszystkie soki z owoców;
- zrezygnować z kupowania powolnych warzyw z poczerniałymi końcówkami;
- użyteczne właściwości są zachowane w wydłużonych, średniej wielkości owocach o wadze 150-200 g;
- owoce zbyt grube zawierają dużo azotanów, są gorzkie, praktycznie bez soku, trudne do czyszczenia i powodują uciążliwości w gotowaniu.
Funkcje gotowania
Podczas obierania marchewki odciąć skórkę, częściowo chwytając miąższ około 0,5 cm (szczególnie w przypadku dużych owoców). Skróć górę i dół o co najmniej 1 cm. Jeśli małe dzieci po raz pierwszy nie będą próbować uzupełniających potraw, wymieszaj marchewkę z puree ziemniaczanym i brokułami. Owoce przed obróbką cieplną dokładnie umyj, gotuj do miękkości, zmiel w blenderze.
Możesz gotować na parze marchewki. Wówczas zachowa więcej składników odżywczych. Marchew jest przydatna w każdej postaci. Przetworzone warzywo praktycznie nie traci cennych substancji, jest znacznie lepiej przyswajalne. Ciepło rozkłada błonnik, uwalniając beta-karoten.
Możesz zrobić zdrową zupę warzywną z marchewką, dodając do niej brokuły, cebulę i wątróbkę drobiową. Dla najmłodszych zmiel miksturę w blenderze. Starszym dzieciom podaje się całe gotowane składniki zupy.
Wniosek
Marchew jest smaczna i zdrowa, ale w rozsądnych ilościach. Surową marchewkę możesz podać dziecku dopiero w wieku 2-3 lat. Jeśli po rozpoczęciu uzupełniającej żywności wystąpią jakiekolwiek nieprzyjemne objawy, natychmiast anuluj produkt, w przeciwnym razie nastąpi nieodwracalna szkoda. Na wszelki wypadek udaj się do lekarza. Objawy nietolerancji produktu mogą sygnalizować poważniejsze odchylenia w funkcjonowaniu układów i narządów.