Wiele gospodyń domowych zadaje sobie pytanie: czy dynię należy wyczyścić przed jedzeniem. Wszystko zależy od potrawy. Jeśli owoc jest upieczony lub duszony, nie ma potrzeby obierania. Po obróbce cieplnej skórkę można łatwo oddzielić nożem. Jeśli dynia ma być używana w inny sposób, istnieje kilka sposobów jej oczyszczenia.
Zasady czyszczenia dyni
Przygotowanie owoców
Jak każde inne warzywo, dynia jest najpierw oczyszczana z liści, przylegającej gleby i innych zanieczyszczeń. Następnie myje się pod bieżącą wodą. Zbadaj płód pod kątem ognisk próchnicy, które należy usunąć nożem. Osuszyć ręcznikiem lub papierowymi serwetkami.
W zależności od wielkości dynię kroi się na różne sposoby:
- Podczas krojenia małych owoców należy wziąć pod uwagę wielkość warzyw. Jeśli owoc jest mały, wystarczy pokroić go na 2 połówki bez dotykania łodygi;
- jeśli jesienne piękno jest imponujące pod względem wagi i objętości i nie jest łatwe w obsłudze, wówczas ostrym nożem należy odciąć górę i dół. Następnie pokrój owoce w plasterki jak arbuz.
Czyszczenie dyni od wewnątrz
Następnym krokiem jest usunięcie miąższu dyni z nasionami. Ten punkt jest nie mniej ważny, ponieważ nie można ugotować pysznego dania bez oczyszczenia wnętrza warzyw. Po przygotowaniu owoców i pokrojeniu ich na połówki, rdzeń musi zostać przetworzony.
Możesz użyć do tego łyżki stołowej. Delikatnie oczyść nici miazgi wraz z nasionami. Niektóre gospodynie domowe wykonują tę procedurę ręcznie. Spróbuj, być może ta metoda będzie dla Ciebie wygodniejsza.
Nasiona nie muszą być wyrzucane, niezależnie od odmiany. Można je umyć na sicie, wysuszyć i zjeść. Są źródłem cennych witamin, cynku i innych przydatnych substancji.
Peeling
Przechodzimy do czyszczenia słonecznych owoców z twardej skórki. Im krócej owoce leżą, tym cieńsza i bardziej miękka jest ich skórka.
Jeśli po naciśnięciu boku warzywa pozostanie lekkie wgniecenie, nie będzie problemów z czyszczeniem. Jeśli czujesz, że skórka jest twarda, twarda, to znaczy, że taka dynia długo leżała, ale to nie znaczy, że się zepsuła i nie należy jej jeść.
Dynia o cienkiej skórze
Cienka skóra łatwo się złuszcza
Jeśli masz szczęście i dostałeś różnorodne owoce o cienkiej skórce, połowę można łatwo przetworzyć bez krojenia na kawałki za pomocą obieraczki do warzyw. Dla wygody połowę można podzielić na kliny i odciąć skórkę krótkimi pociągnięciami od góry do dołu. W takim przypadku pamiętaj, aby trzymać owoc w dłoni.
Dynia o twardej skórze
Jeśli natkniesz się na warzywo z twardą skórką, nie ma to znaczenia. Istnieje kilka sposobów na obranie twardej skórki dyni. Najpopularniejsze metody to:
- używając kuchenki mikrofalowej. W wybranej czystej i suszonej dyni zrób nożem płytkie nacięcia na skórce. Umieść warzywo w kuchence mikrofalowej. Aby uzyskać najlepszy efekt, można ją wstępnie owinąć folią spożywczą lub włożyć do torby. Jeśli owoc jest duży, lepiej pokroić go na kawałki. Przy maksymalnej mocy musisz podgrzać warzywo przez 2-3 minuty. Następnie można łatwo zdjąć skórę nożem;
- w piecu. Przykryj blachę do pieczenia folią lub pergaminem, w razie potrzeby pokrój warzywo, połóż pokrojone i wstaw do piekarnika. W przypadku małych owoców wystarczy 10 minut w temperaturze 200 ° C. Jeśli warzywo jest większe, aby zmiękczyć skórę, musisz je przytrzymać przez 15-20 minut. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, w przeciwnym razie otrzymasz pieczone danie z dyni. Gdy owoc ostygnie, można łatwo odciąć zmiękczoną skórkę nożem.
Inny sposób czyszczenia
Istnieje inna znana metoda zmiękczania skórki - namaczanie produktu w wodzie. Konieczne jest pobranie kultury i umieszczenie jej w wodzie o temperaturze pokojowej na kilka godzin. Po takich manipulacjach można łatwo usunąć skórkę dyni. Ale istnieje opinia, że po namoczeniu miazga traci swój aromat.
Jeśli kupisz swój produkt, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zwykły obieracz do warzyw sobie z nim poradzi. Jeśli instrument jest ostry i ma dobrą rączkę, proces ten nie zajmie Ci więcej niż 5 minut:
- pokrój dynię i wyczyść wnękę;
- połóż połowę owocu na kawałku;
- obierz skórkę od góry do dołu.
Aby nie cierpieć z powodu obierania skórki, najpierw dowiedz się, do jakiej dyni należy twoja dynia. Wybierając odpowiednią opcję usuwania skórki warzywa, zrobisz wszystko sprawnie i szybko.
Przechowywanie obranej dyni
Jeśli nie zużyłeś wszystkich owoców na raz, pozostałe, nieobrane kawałki można włożyć do lodówki. Nie musisz usuwać miazgi z nasionami. Dzięki temu można przedłużyć czas ich stosowania w żywności. Okres przechowywania warzyw tą metodą wynosi kilka dni.
Dynia. Jak radzić sobie ze skórkami dyni ?!
Jak szybko obrać dynię
Jak szybko i łatwo obrać dynię
Jeśli jest już połowa dyni bez skórki, możesz ją postawić w chłodnym miejscu, ale nie trzeba jej zawijać w folię ani wkładać do torby, bo może to prowadzić do pleśni.
Dzięki tej metodzie przechowywania krawędzie warzyw mogą tracić wilgoć i stać się powolne, ale nie jest to przerażające. Wadę tę można łatwo naprawić tym samym nożem.
Możesz przechowywać obraną dynię w stanie zamrożonym. Aby to zrobić, wystarczy owinąć kawałki warzyw plastikiem lub włożyć do torby.
Aby przygotować dowolne danie, kawałków nie trzeba rozmrażać, wystarczy je wyjąć z zamrażarki i natychmiast rozpocząć proces gotowania. Jest to bardzo wygodne, zwłaszcza gdy czas na przygotowanie poczęstunku jest ograniczony.