Pestki dyni zawierają aminokwasy, witaminy A, B, C, K, PP i makroskładniki odżywcze. Mają korzystny wpływ na funkcjonowanie układu krążenia, odpornościowego, rozrodczego i nerwowego. 100 g oczyszczonego surowca zawiera 1 230 mg fosforu, 780 mg potasu, 590 mg magnezu, 250 mg sodu, 7,5 mg cynku, 5 mg manganu.
Zalety pestek dyni
Opis produktu
Produkt ten można spożywać na surowo, suszony, smażony i solony. Zewnętrznie pestki dyni przypominają pestki arbuza, różniąc się od nich dużym rozmiarem i jasnym odcieniem łuski. To prawdziwy magazyn składników odżywczych.
Wartość energetyczna surowca: 100 g zawiera 540 kcal.
Podczas określania wartości odżywczej ważne jest, aby wziąć pod uwagę indeks glikemiczny (miara związana ze wzrostem poziomu cukru we krwi po spożyciu określonego pokarmu). To nie przypadek, że nasiona są uważane za produkt dietetyczny, który nawet diabetycy mogą włączyć do swojej diety. Posiadają indeks glikemiczny 25 i nie podnoszą poziomu cukru w organizmie.
Ponadto nasiona dyni pomogą osobie wyleczyć wiele chorób w domu.
Stół BJU wygląda następująco.
Substancja | Ilość |
Tłuszcze | 45 g |
Białko | 25 g |
Węglowodany | 13 g |
Korzystne cechy
Substancje zawarte w pestkach dyni sprawiają, że produkt ten jest niezbędny do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka. Wyróżnia się szereg użytecznych właściwości tego produktu.
- Zwiększa obronę organizmu. Mikroelementy (skład chemiczny nasion obejmuje magnez, cynk itp.), Które są w nich zawarte, pomagają przeciwdziałać sezonowym infekcjom, poprawiają ogólne samopoczucie. Witaminy A, E i C wzmacniają układ odpornościowy, przyczyniając się do szybkiego powrotu do zdrowia po wcześniejszych chorobach.
- Normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego. Dzięki zawartości pierwiastków śladowych, takich jak magnez, fosfor i potas, nasiona są odporne na tworzenie się skrzepów krwi, przywracają pracę mięśnia sercowego, łagodzą skurcze naczyniowe i nie podnoszą ciśnienia krwi. Osoby, które jedzą pestki dyni w swojej diecie, rzadko cierpią na niewydolność serca.
- Rozwiązuje problemy z bezsennością. Wysoki poziom dobroczynnych pierwiastków śladowych przyczynia się do produkcji hormonów przeciwdepresyjnych, które poprawiają nastrój, normalizują sen, łagodzą stres i przywracają pracę układu nerwowego. Tłuszcze zawarte w produkcie pomagają przeciwdziałać stresowi i nerwicy. Omega-3 poprawia pamięć, korzystnie wpływając na funkcjonowanie mózgu.
- Przeciwdziała rozwojowi cukrzycy. Korzyści z pestek dyni polegają na obniżeniu poziomu cukru we krwi. Wynika to z zawartości w nich łatwo przyswajalnego białka. Dzienne spożycie 20-35 g produktu pomoże regulować poziom cukru.
- Poprawia skórę. Dobroczynne substancje zawarte w surowcach sprawiają, że skóra jest jędrna, miękka i zdrowa. Kompleks witamin wspomaga produkcję kolagenu, który przeciwdziała tworzeniu się zmarszczek.
- Korzyści dla wzroku. Wyjątkowa zawartość pierwiastków śladowych pozwala nasionom przywrócić funkcjonowanie nerwu wzrokowego, przywracając zdolność dobrego widzenia nawet osobom starszym. Fosfor, witamina A i aminokwasy chronią siatkówkę przed negatywnymi skutkami naturalnych zjawisk, pomagając obniżyć ciśnienie wewnątrzgałkowe.
- Zapobieganie tworzeniu się kamieni w pęcherzu. Surowce są często używane w medycynie do przywracania funkcji nerek. Produkt pomaga normalizować pracę pęcherza, likwidując stany zapalne, zapobiegając tworzeniu się kamieni i złogów soli.
- Walka z komórkami rakowymi. Włączenie tych surowców na bieżąco do diety znacznie zmniejszy ryzyko zachorowania na raka. Pestki dyni mają pozytywny wpływ na poziom hormonów i odnowę komórkową organizmu, co zapobiega rozwojowi chorób.
- Wzmocnienie aktywności umysłowej. Zawarte w produkcie dobroczynne substancje pomagają poprawić krążenie krwi w głównych częściach mózgu, co prowadzi do eliminacji zawrotów głowy, zmniejsza niepokój i pomaga złagodzić stres.
Produkt odpowiedni dla osób w każdym wieku
Na tym nie kończą się dobroczynne właściwości pestek dyni. Pomagają organizmowi oprzeć się toksynom, usuwają szkodliwe substancje, przywracają pracę układu mięśniowo-szkieletowego, korzystnie wpływają na funkcje rozrodcze. Przydatny jest również olej z pestek dyni. Produkt może być spożywany przez osoby w każdym wieku.
Dla mężczyzn
Nasiona warzyw są dobre dla zdrowia intymnego mężczyzn. Zapobieganie groźnej dla nich chorobie (gruczolak prostaty) polega na codziennym stosowaniu tego produktu. Dzienna stawka, którą można przyjąć w tym przypadku, to 50 g surowca (nasiona należy obrać).
Przydatne substancje pomagają eliminować procesy zapalne w organizmie, przywracają potencję i zapobiegają tworzeniu się nowotworów złośliwych.
Mielone pestki dyni stosuje się w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. 2 łyżki stołowe. l. proszek należy spożywać dwa razy dziennie przed posiłkami. Możesz je pić wodą i miodem.
Nasiona muszą być spożywane przez mężczyzn, którzy decydują się na dziecko. Zawarty w nich cynk korzystnie wpływa na nasienie poprawiając jego jakość. W tym celu mężczyźni, którzy przeszli chemioterapię lub ciężkie choroby immunologiczne, przyjmują surowce.
Zawarte w produkcie dobroczynne mikroelementy pomagają obniżyć poziom męskich hormonów. Leczenie nasionami może przywrócić hormony.
Dla kobiet
Zaletą nasion dla kobiecego ciała jest to, że ich regularne przyjmowanie pomoże przywrócić dobrą kondycję skóry, włosów i paznokci. Aminokwasy wchodzące w ich skład są odporne na starzenie się organizmu. Aby Twoja skóra była piękna i młodzieńcza, codziennie przyjmuj 35 g surowców.
Olejek z tego produktu służy do przygotowania różnych maseczek kosmetycznych. Można je bezpiecznie nakładać na skórę twarzy rękami, dzięki czemu paznokcie zostaną wzmocnione.
Ten produkt jest niezastąpiony w okresie menopauzy. Pestki dyni mają zbawienny wpływ na organizm kobiety, pomagają radzić sobie z nieprzyjemnym uczuciem niekończących się uderzeń gorąca, nie pozwalają na wzrost ciśnienia krwi i rozwijają się migreny.
Nudności są integralną częścią ciąży. Nasiona warzyw pomogą Ci łatwo poradzić sobie z tym nieprzyjemnym uczuciem. Regularne spożywanie surowców nasyca organizm pożytecznymi mikroelementami, które wzmacniają układ odpornościowy, pomagając zachować zdrowie kobiety w ciąży i korzystnie wpływają na rozwój płodu.
Podczas przyjmowania surowców nudności, bóle głowy, wahania nastroju, nagłe skoki hormonów przestają zakłócać płeć piękną.
Dozwolone jest włączenie tego produktu do diety matki karmiącej, ale nie należy nadużywać nasion, ponieważ mogą one powodować indywidualną nietolerancję u noworodków. Monitoruj reakcję dziecka: alergie natychmiast dają o sobie znać.
Dla dzieci
Nasiona roślin uprawnych doskonale zapobiegają robaczycy. Dzieci w każdym wieku są karmione tym produktem w celu leczenia robaków. Surowce zawierają kaburbitinę, kwas szkodliwy dla pasożytów. Za pomocą tego ludowego środka giardia i ascaris są wydalane z organizmu. Niemowlętom podaje się surowe nasiona do jedzenia bez skórki, przygotowuje się napary lecznicze i stosuje się olej z pestek dyni.
Zalety tego produktu dla dzieci polegają również na szybkiej eliminacji zaparć. Zawarte w produkcie aminokwasy poprawiają motorykę jelit, normalizują pracę przewodu pokarmowego, pomagają pozbyć się nagromadzonych gazów.
Leczenie dzieci obejmuje codzienne spożywanie tych surowców.
Różne zastosowania
Nasiona są przydatne tylko świeże
W zależności od tego, czy nasiona warzyw zostały poddane obróbce cieplnej i zostały wykiełkowane, ich użyteczne właściwości różnią się.
Surowe lub smażone
Jeśli chcesz zacząć spożywać pestki dyni w celach profilaktycznych, pamiętaj, że produkt ten zachowuje swoje użyteczne właściwości tylko w surowej postaci. Smażone surowce całkowicie tracą swoje działanie lecznicze.
Nasiona, które zostały poddane obróbce termicznej w temperaturze powyżej 90 °, są podatne na utlenianie, co ma negatywny wpływ na organizm. Przyjmowanie takich surowców będzie nie tylko nie tylko korzystne, ale może również prowadzić do pogorszenia samopoczucia, dlatego używają surowych nasion obranych ze skóry.
Produkt można lekko wysuszyć w piekarniku. To jest jego bardziej wyrazisty gust.
Kiełkowane
Podobnie jak pszenica, nasiona dyni można łatwo kiełkować. Spożywany w takiej postaci produkt jest bogaty w białka i tłuszcze oraz zawiera zdrowy błonnik. Surowce porośnięte doskonale zapobiegają przeziębieniom i chorobom sercowo-naczyniowym, rozwojowi patologii układu nerwowego i przewodu pokarmowego.
Nasiona są odporne na miażdżycę, obniżają ciśnienie krwi, oczyszczają krew, zapobiegają tworzeniu się cholesterolu, poprawiają sen i normalizują pamięć.
Kiełkowanie surowców nie jest trudne. Weź 250 g nieobranych nasion i umieść w płytkiej misce. Napełnij je wodą. Upewnij się, że płyn pokrywa produkt. Przykryj pojemnik gazą i przechowuj w ciemnym miejscu. Raz dziennie należy spuścić starą wodę i dodać nową.
Najcenniejsze są pędy o wielkości 2-2,5 cm, pojawiają się po 2-3 dniach. Nie warto już kiełkować surowców. Produkt spożywany na surowo (przed posiłkami lub jako dodatek do zup i sałatek). Optymalna dawka, która pozwala zachować dobre zdrowie, to 1 łyżka. nasiona słonecznika dziennie.
Leczenie
W medycynie ludowej istnieje wiele receptur leczniczych opartych na tym surowcu.
Zapalenie gruczołu krokowego
Przygotowanie leku na tę nieprzyjemną dolegliwość nie jest trudne. Do tego potrzebujesz 2 łyżki. posiew. Obierz i zmiel je za pomocą urządzeń kuchennych. Użyj powstałych surowców, aby wytoczyć z niego małe kulki.
Produkt dobrze przechowuje się w lodówce i nie traci swoich dobroczynnych właściwości podczas dalszego mrożenia. Leczenie zapalenia gruczołu krokowego polega na codziennym spożywaniu takich kulek dyniowych. Lekarze zalecają silniejszej płci picie podobnego kursu przynajmniej raz w roku.
Problemy z potencją
Aby przezwyciężyć tę dolegliwość, przygotowuje się wywar z surowców. Musisz wziąć 500 g nasion. Nie obieraj ich. Zmiel produkt, zalej wodą i zagotuj. Dodaj 3-4 łyżki stołowe do napiętego bulionu. kochanie. Należy pić przed posiłkami co najmniej 3 razy dziennie. Zabieg trwa 90 dni.
Zapalenie pęcherza
Aby poradzić sobie z tym problemem, który powoduje wiele problemów, pomoże nalewka z pestek dyni. Przygotuj 3 łyżki. obrane nasiona. Zalej je 100 ml ciepłej wody i dodaj 1,5 łyżki. cukier granulowany. Ta mieszanina jest podawana przez kilka godzin. Przechowuj go w czystym szklanym pojemniku w lodówce. Lek należy przyjmować na pusty żołądek 3 razy dziennie.
Objawy menopauzy
Nasiona pomogą poprawić zdrowie kobiet
Przygotowanie ludowego środka, który pomoże przywrócić siłę kobiecego ciała w okresie menopauzy, nie jest trudne. W tym celu weź 50 g surowców i wymieszaj blenderem ze 100 ml wody i 25 g miodu. Dodaj kwiaty lipy do pojemnika z naparem. Piją lekarstwo 2 razy dziennie po 1-1,5 łyżeczki.
Pasożyty
Aby przezwyciężyć chorobę, musisz wymieszać 50 g surowców i 1 łyżkę. Lekarstwo podaje się dziecku wcześnie rano na pusty żołądek. Wieczorem ważne jest, aby dać dziecku oczyszczającą lewatywę. Podobną procedurę przeprowadza się 3 dni z rzędu.
Jest jeszcze jeden przepis, który pomoże Ci pozbyć się pasożytów. Weź 150 g sproszkowanych nasion. Zmieszać z 55 g kakao i 1,5 łyżeczki. Rozpuścić w wodzie i z powstałego ciasta uformować „kiełbasę”.
Wstawiamy do lodówki do całkowitego stwardnienia, następnie kroimy na porcje i podajemy dziecku 3 razy dziennie przed posiłkami.
Zapalenie nerek
Przygotuj 1 łyżkę. obrane nasiona, posiekaj je nożem. Zalej wodą i zagotuj. Poczekaj, aż bulion ostygnie i odcedź go. Świeży napój przyjmuje się w 125 ml 2 razy dziennie.
Oczyszczanie krwi
Ten wlew leczniczy należy podać w ciągu miesiąca. Weź 5 łyżek. nasiona i zalać 0,5 litra alkoholu. Dodaj 1-1,5 łyżki do nalewki. sok cytrynowy. Konieczne jest przechowywanie pojemnika z lekiem w ciemnym miejscu. Napój jest podawany przez 20 dni. Piją oczyszczacz krwi 3 razy dziennie, 1 łyżka. przed posiłkami.
Zapobieganie zaparciom
W tym celu używa się zmiażdżonych nasion zaparzonych wodą. Weź 1,5 łyżki. surowce i zalać 200 ml przegotowanej wody. Wlew będzie gotowy do użycia w ciągu godziny. Lek należy pić w ciągu dnia tak często, jak to możliwe, w dawkach nieprzekraczających 1 godziny na raz.
Przeciw zakrzepom krwi i blaszkom cholesterolu
Zawarta w nasionach substancja fitofterol przeciwdziała tworzeniu się szkodliwych substancji w organizmie. Odwar leczniczy z nasion radzi sobie z nimi nie gorzej niż uznane preparaty w tabletkach. Przygotowanie jest bardzo proste. Weź 125 mg pokruszonego surowca i zalej go wrzątkiem.
Nie przechowywać pojemnika z wywar na gazie dłużej niż 5 minut. Odcedź schłodzony płyn i wlej do szklanego słoika. Weź 3 łyżki. przed spaniem.
Aby poprawić nastrój
Enzymy tworzące pestki dyni pomogą poprawić tło emocjonalne osoby. 100 g produktu zawiera substancje, które przyczyniają się do produkcji hormonu radości. Włączając go do swojej codziennej diety, na zawsze pozbędziesz się depresji.
Należy pamiętać, że nawet środki ludowe mają przeciwwskazania, które należy wziąć pod uwagę przed rozpoczęciem procesu leczenia.
Szkody i przeciwwskazania
Nasiona są bogate w kalorie
Pomimo ogromnych zalet pestek dyni, mogą być niezdrowe. Główne przeciwwskazania związane są z indywidualną nietolerancją surowców. Dla osób z chorobami przewodu pokarmowego ilość kalorii w kompozycji jest duża.
Ten pokarm może być ciężki lub tłusty, który może zaostrzyć zapalenie żołądka i wrzody. Ulubiony przysmak wielu - smażony i posypany solą - negatywnie wpływa na pracę układu mięśniowo-szkieletowego. Sól odkłada się w stawach, dlatego rozwija się artroza i artretyzm, dlatego pestki dyni należy spożywać na świeżo.
Istniejące przeciwwskazania wiążą się z tym, że nierafinowany produkt wpływa niekorzystnie na stan zębów, co prowadzi do próchnicy, problemów z dziąsłami. Aby tego uniknąć, spożywaj go bez skórki.
Nasiona zanieczyszczone przetrwalnikami drobnoustrojów chorobotwórczych mogą powodować procesy zapalne, jeśli dostaną się do jamy ustnej. Dbaj o swoje zdrowie i staraj się nie jeść zbyt dużo na raz.
Wskazówki dotyczące czyszczenia
Dobrze, jeśli sam wyhodowałeś dynię i zebrałeś jej nasiona. Częściej musisz kupić to warzywo w sklepie lub na targu. W takim przypadku ważne jest, aby odpowiednio przygotować nasiona do użycia.
- Dokładnie wypłucz surowiec pod bieżącą wodą. Nasiona, na których pozostały kawałki miąższu, nie zachowają się dobrze. Jeśli czujesz, że wydobywa się z nich wyraźny nieprzyjemny zapach, są zakażone grzybem i nie możesz jeść tego produktu.
- Dokładnie wysusz. Surowe nasiona mają miękką skórkę i są łatwe do obierania.
- Jeśli potrzebujesz dużej ilości surowców, zastosuj następującą metodę: nasiona, które dostałeś z dyni, umyj pod wodą za pomocą durszlaka. Upewnij się, że płyn jest szklany. Umieść nasiona na blasze do pieczenia i wysusz w piekarniku w najniższej temperaturze.Pamiętaj o lekkim otwarciu drzwiczek piekarnika. Produkt powinien trochę wyschnąć, a nie brązowy.
- Nasiona można łatwo obrać nożyczkami. Odetnij utwardzoną krawędź, w której skórka styka się z 2 stronami. Następnie obróć nasiono i lekko naciskając usuń rdzeń.
- Inną metodę czyszczenia stosuje się w dużych restauracjach podczas gotowania z pestkami dyni. Po umyciu surowce suszy się na pergaminie. Nasiona rozwałkuje się wałkiem jak zwykłe ciasto. Ta prosta manipulacja pomaga oddzielić skórkę od jąderek. Następnie surowiec należy umieścić w garnku z ciepłą wodą. Po kilku minutach gotowania skórka znajdzie się na dnie pojemnika, a obrane jądra unoszą się na powierzchni. Są łatwo dostępne łyżką cedzakową.
W dzisiejszych czasach wyhodowano nowe odmiany dyni, których nasiona nie mają skórki, więc jeśli uprawiasz melony, spróbuj posadzić taką hybrydę.
Często Zadawane Pytania
Wiele osób, używając lub wybierając pestki dyni, zadaje pytania dotyczące ich jakości i różnic w stosunku do innych rodzajów. Poniżej znajdują się odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
Dlaczego nasiona są gorzkie
Często okazuje się, że zakupione w sklepie nasiona są gorzkie, przez co ich smak pogarsza się i staje się nieprzyjemny. Zwykle ten produkt ma przyjemny słodkawy smak. Gorzki posmak pojawia się, gdy surowiec nie był odpowiednio przechowywany lub był uprawiany wiele lat temu.
Te nasiona nie powinny być spożywane. Mogą być szkodliwe dla zdrowia, powodując rozwój chorób przewodu pokarmowego.
Czy skórka jest dla Ciebie dobra
W nierafinowanych nasionach jest wiele użytecznych pierwiastków śladowych, ale produkt jest zwykle spożywany bez skórki. Jest bez smaku i stanowi duże zagrożenie dla układu pokarmowego, ponieważ jest trudny do strawienia.
Skórka suszonych nasion jest głównym składnikiem wielu środków ludowej. Wykonuje się z niego wywary, nalewki, wcieranie.
Pestki dyni - korzyści i szkody. Cała prawda o pestkach dyni
Jeśli codziennie jesz pestki dyni, na zawsze pozbędziesz się ...
Czy można odzyskać z nasion
Pytanie, które niepokoi płeć piękną, dotyczy właściwości dietetycznych tego produktu. Kobiety chcą wiedzieć, czy zawartość kalorii w pestkach dyni wpływa na ich sylwetkę. Dietetycy zapewniają: nie da się od nich wyzdrowieć. Wręcz przeciwnie, trenerzy odchudzania zalecają używanie surowców jako lekkiej przekąski.
Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom produkt z łatwością zaspokoi uczucie głodu i uzupełni zużytą energię, wzmocni układ odpornościowy. Surowce oczyszczają organizm z nagromadzonych toksyn i szkodliwych substancji, co przyczynia się do utraty wagi.
Różnice w stosunku do nasion słonecznika
Często osoby decydujące się na stosowanie pestek dyni w celu poprawy zdrowia zastanawiają się, dlaczego ten produkt jest lepszy od pestek słonecznika. Udowodniono, że oba rodzaje surowców są przydatne dla organizmu człowieka, ale pestki dyni zawierają większą ilość cennych pierwiastków śladowych i aminokwasów.
Mają nie tylko wyższą kaloryczność, ale także wyprzedzają swoich „odpowiedników” pod względem białka (15%), tłuszczu (1,5%) i witamin. Zawierają 2 razy więcej manganu, potasu, fosforu i żelaza niż nasiona słonecznika.