Doświadczeni miłośnicy „cichego polowania” mówią, że nie każdy las jest w stanie przynieść obfite zbiory grzybów. Zastanówmy się, gdzie w regionie Kemerowo mogą znajdować się miejsca grzybowe, jakie warunki muszą być spełnione, aby mogły się rozmnażać w ich naturalnym środowisku.
Mapa miejsc grzybowych w regionie Kemerowo
Cechy klimatyczne
Godziny dzienne na tym obszarze trwają od 6 godzin 57 minut w grudniu do 17 godzin 37 minut w czerwcu.
Przeważają gwałtowne zmiany temperatur, latem może wynosić 38 ° С, a zimą spaść do -57 ° С.
Miejsca te są górzyste, ze względu na obecność pasm górskich na terytorium opady są nierównomierne. Na niektórych obszarach grubość pokrywy śnieżnej sięga 300 cm, większość obszaru zajmuje step leśny, na którym rosną brzozowe i osikowe zarośla. Są bogate w zbiory grzybów.
Odmiany grzybów
W tych miejscach występuje szeroka gama grzybów.
Najczęstsze to:
- grzyby mleczne;
- grzyby;
- borowik;
- kurki;
- Biały grzyb;
- pieczarki.
Miejsca na grzyby
Grzyby mleczne
Dobrze nadają się do solenia. Ich ulubione miejsce to okolice brzóz w opadłych liściach. W ich poszukiwaniu bardzo pomoże wygodny kij. Istnieje możliwość natknięcia się na fałszywy gatunek, ale nie jest on trujący. Wyróżnia się po prostu niewyrażalnym smakiem. Grzyby można znaleźć w pobliżu miejscowości Glubokoe w regionie Kemerowo.
Grzyby miodowe
Istnieje ogromna liczba przepisów na ich użycie. Mają doskonały smak w postaci gotowanej, smażonej, marynowanej.
W naturze rosną na pniach, pniach i korzeniach w pobliżu drzew liściastych i iglastych. To znacznie ułatwia ich zbiór, ponieważ zwykle rosną w rodzinach. Z jednego miejsca można zdobyć kilka kilogramów przysmaków. Istnieje niebezpieczeństwo pomylenia ich z trującymi odpowiednikami.
Ważne różnice:
- grzyby miodowe rosną na drewnie;
- bliźnięta są jaśniejsze, na nogach nie ma łusek i pierścieni.
Można je zbierać w całej okolicy Kemerowa.
Olej
Masła są uniwersalne w przygotowaniu
Są również spożywane gotowane, smażone i duszone. Podczas mycia ważne jest, aby dokładnie wyczyścić czapkę śluzu. Rosną w lasach iglastych. Jest podwójny, ale nie jest niebezpieczny, tylko mniej smaczny. Bardzo łatwo je odróżnić:
- miąższ sobowtóra zmienia kolor na czerwony w uszkodzonym obszarze, w chwili obecnej - kolor nie zmienia się;
- dubler ma na dole szary kapelusz zamiast żółtego, a hymenofor jest reprezentowany przez płytki, a nie gąbczasty;
- kapelusz ma fioletowy odcień;
- noga jest fioletowa i przy rozcięciu zmienia kolor na bardzo żółty.
Irina Selyutina (biolog):
Oprócz różnic w kolorze i strukturze hymenoforu, fałszywa olejarka ma luźną strukturę miazgi, która przy niewielkim nacisku natychmiast zaczyna się kruszyć. To ostro odróżnia ją od prawdziwej olejarki, która ma gęstą i elastyczną grzybnię, która tworzy owocnik.
Czasami świerk nazywany jest fałszywą olejarką. Występuje w młodych lasach świerkowych i mieszanych. Zgodnie z opisem ma szarawą czapeczkę śluzową i blaszkowatą hymenofor. Jednak zgodnie z kategoriami jadalności jest klasyfikowany jako rzadki, mało znany warunkowo grzyb jadalny. Ale lepiej odmówić zbierania takich grzybów i zachować szczególną ostrożność, aby fałszywa olejarka nie spadła przypadkowo na stół. Samo to może powodować wiele problemów.
Prawdziwe borowiki można zbierać w dużych ilościach w pobliżu wsi Berezovka w pobliżu wsi Zelenogorsk.
Kurki
Są poszukiwane przez gospodynie domowe, są używane we wszystkich potrawach, z wyjątkiem solenia. Występują w wielu różnych miejscach, a bardzo niewielki odsetek z nich jest atakowany przez robaki. Mają sobowtóra, który może negatywnie wpływać na trawienie. Bliźniak jest inny:
- obrzydliwy zapach;
- ma jasny kapelusz.
Kurki są atrakcyjne, ponieważ rosną w całym regionie Kemerowo.
Białe grzyby
Borovik to król grzybów. Stanie się niezapomnianą ozdobą każdej uczty. Można go zobaczyć w różnych lasach oprócz mokradeł. Ma podwójny, który jest bardzo trujący i może prowadzić do poważnego zatrucia.
Mają pewne różnice:
- podwójny na nogawce ma wzór siateczki;
- mięso bliźniaka po złamaniu staje się czerwone lub różowobrązowe.
Irina Selyutina (biolog):
Nie bez powodu grzyb żółciowy otrzymał drugie imię - gorczak. Oprócz tego, że jest to podwójny borowik, bardzo często jest mylony przez początkujących grzybiarzy z borowikami. Następnie należy zwrócić uwagę na powierzchnię nogi - u fałszywego grzyba cała powierzchnia pokryta jest ciemną siateczką, aw borowiku na nodze znajdują się białe lub ciemne łuski, które sprawiają, że jego powierzchnia wygląda jak pień brzozy.
Powinny być zbierane w pobliżu wsi Borovoy, obwód czebuliński, obwód kemerowski.
Pieczarki
Grzyby te są spożywane na surowo (ale tylko bardzo świeże w sałatkach), marynowane i smażone. Ze względu na swój gust cieszą się dużą popularnością. Występują na pastwiskach, na których znajdują się zwierzęta gospodarskie. Mają trującego bliźniaka (blady muchomor). Ich różnice:
- pieczarka ma pod czapką jasnobrązowe talerze, a muchomor biały;
- jeśli jest uszkodzony, oryginał zmienia kolor (zmienia kolor na czerwony lub żółty), ale muchomor nie zmienia koloru;
- oryginał ma subtelny migdałowy aromat, a muchomor nie ma zapachu.
Rosną w powiecie lenińsko-kuznetskim.
Borowiki, Gdzie zbierać grzyby latem.
Borowiki poszły masowo! Co się dzieje w lesie… lipiec 2019.
Gdzie i kiedy zbierać grzyby na wiosnę z borowików na Ukrainie pod Kijowem maj 2019
Uwaga dla zbieraczy grzybów
Idąc do lasu, wybierz odpowiednie ubranie, które zapewni Ci suchość i suchość. Sprawdź, czy wszystkie guziki i krawaty są obecne. Ważne jest dopasowanie butów (nie powinny być ustawione tyłem do siebie). Aby chronić głowę i szyję, wymagane jest nakrycie głowy oraz szalik lub chustka (wokół szyi).
Odzież powinna mieć jasne, dobrze widoczne elementy z daleka, lub Twój strój powinien mieć kamizelkę z odblaskowymi paskami.
Lepiej jest wziąć pojemnik do zbierania grzybów z winorośli - grzyby będą w nim dobrze się czuły, ponieważ istnieją przestrzenie między poszczególnymi elementami tkackimi, które tworzą ciągły ruch powietrza.
Zabierz ze sobą apteczkę pierwszej pomocy (wymagane minimum, w tym leki, które są regularnie przyjmowane).
Nie powinieneś zbierać nieznanych grzybów - może to prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji. Ważne jest, aby starannie przyciąć plon i zebrać go w koszu.
Zaznacz miejsca na grzyby, a twoja mapa pomoże ci w następnej wyprawie do lasu. Chroń środowisko. Powodzenia!