Grzyby na pniakach „wpuszczają” grzybnię w grubość tkanek drzew, a niektóre rosną na zgniłych drzewach. Istnieją jadalne i trujące gatunki „konopi”.
Grzyby na pniakach
Grzyby miodowe
Te grzyby rosnące na pniach są najbardziej znane. Każdy zbieracz grzybów zna ich nazwę i wyróżni je charakterystycznym wyglądem. Opis:
- Mała biała lub żółtawa czapka. Te grzyby są brązowe.
- Noga długa, o nieregularnym kształcie, rozszerzająca się w kierunku miejsca przyczepienia do podłoża (ale to nie jest obrzęk!).
- Miąższ jest zwarty, o przyjemnym zapachu.
- Rozwijaj się w grupach. Konglomerat składa się z pojedynczych osobników, na jednym pniu znajdują się do 4 grup po 8-10 sztuk.
Rosną we wszystkich strefach klimatycznych. Są gatunki wiosenne, które zaczynają owocować w maju.
Są też jesień, zima, które wyrastają pod drzewami do pierwszego śniegu. Grzyb ozimy jest jedynym gatunkiem, który może przemarzać na zimę i dalej rosnąć podczas odwilży.
Kolor preparatu zależy od lokalizacji:
- Grzyby na morwie, topoli i akacji nabierają miodowo-żółtego odcienia.
- Brąz rośnie na dębie.
- Ciemnoszary - na czarnym bzu.
- Czerwono-brązowy - na drzewach iglastych.
Trujące odpowiedniki: blady muchomor, fałszywe grzyby.
Boczniaki
To jest nazwa rodzaju grzyba, który rośnie na pniach martwych drzew lub na pniach.
W domu i podczas produkcji pniaki zastępuje się trocinami, watą, słomą. Opis gatunku: owocniki w postaci płatków lub uszu o różnych odcieniach: od białego do szarawego.
Okres owocowania trwa od końca września do listopada. Boczniaki uprawiane na podłożu w workach mogą zacząć się pocić, dlatego zbieraczom grzybów zaleca się używanie szklanych pojemników. Również gatunek ten nazywany jest „boczniakiem” i jest szeroko stosowany w kuchni nie tylko w Rosji, ale także w Azji i Ameryce.
Jadowite bliźnięta: nie ma ich w umiarkowanych szerokościach geograficznych; Boczniak pomarańczowy, który rośnie na zgniłych pniach, jest uważany za niejadalny.
Liść tygrysa
To jest gatunek zdrewniały. Jeśli grzyby wyrosły na żywej roślinie, wkrótce zapadną się i umrą.
Z opisu przypominają borowiki, które owocują w maju. Kolor czapki pasuje do koloru białej pieczarki. Cechy Sawfoot:
- Jego czapka zwęża się ku dołowi, jak odwrócony parasol, zlewa się z nogą.
- Na środku czapki wgłębienie, jak u kurków.
- Krawędzie czapki są faliste.
Jego synonim „pręgowany” zawdzięcza swoją nazwę umaszczeniu: na białym tle wyróżniają się ciemnoszare paski. Gatunek nie ma trujących bliźniaków, ale sam ma niską wartość odżywczą. Pierwsze okazy pojawiają się w maju, owocowanie kończy się w listopadzie.
Zaleca się jeść tylko gotowane czapki młodych osobników, ponieważ ich nogi są sztywne.
Tinder
Krzesiwo ma kształt ucha
Ciało owocu charakteryzuje się zmiennością zewnętrzną. Różne gatunki mogą mieć bardzo różną strukturę od zwykłych grzybów. Na przykład rodzaj zmiennego grzyba rozpałowego przypomina strukturę piły, a zadymiony wygląda jak pralka. Jedna nazwa łączy zupełnie inne gatunki.
Irina Selyutina (biolog):
Grzyby krzesiwe, podobnie jak grzyby miodowe, są niesystematyczną grupą grzybów. Zwykle polipory nazywane są wszystkimi grzybami, które rozwijają się na drewnie i bardzo rzadko na glebie i charakteryzują się następującymi cechami w strukturze zewnętrznej:
- owocnik: prostaty, siedzący lub czapeczkowy;
- hymenofor: rurkowaty;
- miąższ: może być zarówno mięsisty, jak i twardy w konsystencji (skórzasty, korkowy, zdrewniały).
Już pod koniec XIX wieku uznano grupę uznawaną za systematyczną i wydzielenie grzybów na osobną rodzinę Polyporaceae za sztuczną. Ale aż do połowy XX wieku zachował się systematycznie.
Gatunkiem jadalnym jest siarkowo-żółty grzyb krzesiwo. Jest przymocowany owocnikiem do kory drzewa lub pnia, korpus i noga nie są wystające. Ciała grzyba mają kształt uszu lub falistych płatków. Młode grzyby są spożywane po ugotowaniu. Osoby na drzewach iglastych są omijane, są trujące dla ludzi. Gatunek atakuje następujące drzewa:
- topola;
- cedr;
- sosna;
- klon;
- brzozowy;
- orzech;
- kasztan;
- drzewa owocowe;
- dąb;
- wierzba;
- lipa;
- modrzew;
- rzadziej świerk.
Ponadto przedstawiciele tego gatunku są wykorzystywani w Rosji i Chinach do celów leczniczych do przygotowywania nalewek, maści, proszków.
Uprawa w domu
Uprawa grzybów w domu na pniakach odbywa się w dwóch celach:
- Utylitarny: jadalny jest używany do jedzenia. Tak więc całe plantacje grzybów hoduje się w piwnicy lub w ogrodzie.
- Dekoracyjny: dekorowanie drzew owocowych lub ogrodów. Ludzie dekorują daczę jasnymi owocami: do takich celów nadają się niektóre rodzaje grzybów hubkowych.
Poszukiwanie odpowiednich pni odbywa się w lesie lub ściąga martwe drzewa. Niektóre gatunki równie dobrze zakorzeniają się na wszystkich rodzajach drewna, podczas gdy inne są bardziej wymagające na podłożu. Uprawa na dużą skalę wymaga:
- Odpowiednie miejsce do siewu, wysokiej jakości grzybnia.
- Temperatura i oświetlenie.
- Regularne leczenie i wymiana pniaków lub innego podłoża. Ciała owocowe całkowicie niszczą drewno w ciągu 6-8 lat.
Jeśli grzyby wyrosły na własnym terenie, będą smaczne, przyjazne dla środowiska, o właściwościach leczniczych.
Uprawiać boczniaki na pniach drzew.
boczniak na pniakach, pieczarki ekstensywne, na pniakach (boczniak ostrygowaty)
Grzyby na pniach drzew Polypore Największy grzyb mush
Wniosek
Wiele grzybów rośnie na pniakach, co umożliwia ich uprawę w domu i w produkcji. Pieczarka miodowa to pyszny i jadalny gatunek leśny. Boczniak, boczniak, grzyby hubki różnią się smakiem, ale przy odpowiedniej obróbce cieplnej nie są gorsze niż białe lub pieczarki. Nie myl ich z trującymi muchomorami lub niejadalnymi krewnymi, a do tego musisz znać ich charakterystyczne cechy.