Miejsca wzrostu grzybów znajdują się w różnych lasach Rosji. Owocowanie przeważnie trwa od połowy lata do późnej jesieni. Aby zdobyć pełny kosz grzybów, trzeba wiedzieć, gdzie udać się na „ciche polowanie”.
Miejsca wzrostu Gruzdeya
Czas zbierania
Pierwsze okazy tego gatunku znajdują się w sierpniu i rosną do października. W regionach o cieplejszym klimacie organizm pojawia się w lipcu. Największe zbiory przypadają na sierpień - wrzesień. Optymalna temperatura dla wzrostu grzybów to + 8… + 11 ° С.
Grzyby mleczne pojawiają się zwykle po długotrwałych deszczach. Lepiej je zbierać, gdy opady nie są ciężkie. Przy silnej wilgotności gleby grzyby rosną w ciągu kilku dni, ale stają się nieodpowiednie do przechowywania. Należy wybierać małe elastyczne i mocne okazy. Dojrzałe są poważnie uszkadzane przez robaki.
Rosnące miejsca
Te grzyby uwielbiają niskie temperatury i dlatego rosną w północnych regionach Rosji i Europy. Na południu są rzadkie. Grzybnia rozwija się długo, dlatego warto jej szukać w lasach ze starymi drzewami liściastymi.
Tworzą symbiotyczny sojusz z innymi roślinami na rzecz wzajemnie korzystnej egzystencji. Tworzą mikoryzę z takimi drzewami, przedstawicielami różnych działów - okrytozalążkowych i nagonasiennych:
- Brzozowy;
- osika;
- dąb;
- Sosna;
- świerk.
Grzyby są często zbierane w gajach brzozowych, w lasach mieszanych. Rzadziej rośnie w lasach iglastych.
W lasach grzyby mleczne rosną głównie w koloniach, preferują wilgotne, ale nie mokradła. Miejsca powinny być dobrze nagrzane przez słońce. Grzyby chowają się w trawie, w mchu, pod zgniłymi liśćmi, tworząc na powierzchni specyficzne guzki. Ciała owocowe często znajdują się pod ziemią. W miejscach, w których rosną, pojawia się specyficzny zapach: mieszanka aromatów grzybów, owoców i chrzanu.
Odmiany
Na niektórych obszarach rosną okazy tylko określonego gatunku, na innych są różni przedstawiciele tych grzybów. Dobrze, jeśli zbieracz grzybów wie, gdzie ich szukać, kiedy lepiej wybrać się do lasu po ten czy inny gatunek.
Biały
Inne nazwy: prawdziwe mleko, surowe. Białe grzyby mleczne tworzą mikoryzę z brzozą. Czasami można je znaleźć w sosnowym lesie. Rzadko rośnie samotnie. W pobliżu najczęściej występują trawy i krzewy, a także rośliny takie jak truskawki, paprocie orliki, pestkowce.
Grzyby rosną w grupach
Siedliska gatunku:
- centralne regiony europejskiej części Rosji;
- Transbaikalia - niedaleko miasta Chita;
- Syberia Zachodnia - Tiumeń, okolice Tobolska, Surgutu, część regionów Swierdłowska i Czelabińska, terytorium Ałtaju itp.
Czarny
Drugie imię to nigella. Preferuje miejsca nasłonecznione. Grzyby z czarnego mleka, podobnie jak białe, tworzą symbiotyczny związek z brzozą. Występują na polanach, poboczach dróg, krawędziach polan, wzdłuż strumieni.
Irina Selyutina (biolog):
W deszczową pogodę wilgoć gromadzi się na czapce czarnej masy z powodu obecności włochatej krawędzi. Grzyb ten należy do trzeciej kategorii jadalności i służy do solenia. Po zasoleniu czapka czarnego grzyba staje się winnoczerwona. W Polsce czarne grzyby nazywane są „muchomorami”, ale nadal są uznawane za jadalne. Dla Twojej informacji. Do solenia najlepiej używać młodych grzybów mlecznych, których kapelusze nie przekraczają 7 cm średnicy, a długość nogi wynosi 1 cm.
Zbierz czarnuszkę w dużych ilościach w takich miejscach:
- Lasy europejskie, dalekowschodnie;
- okolice Sankt Petersburga;
- Ural;
- Syberia.
Dąb
Występuje w lasach dębowych, liściastych, z przewagą dębów i leszczyny, buka i grabu. Rośnie w małych grupach. Uwielbia gliny próchniczne. Dojrzewanie owocnika schodzi pod ziemię. Na powierzchni wydaje się już dojrzały, gromadzi się w strefie środkowej i na południu, a także w rejonie Leningradu i Wołgogradu.
Osika
Jego drugie imię to grzyb topoli. Występuje w lasach liściastych zdominowanych przez wierzby, osiki i topole. Rośnie indywidualnie lub w małych grupach. Znajdują go na dnie wąwozów i na nizinach. Kapelusz jest biały z różowymi i fioletowymi plamami. Owocowanie trwa od połowy lata do pierwszych przymrozków. Zebrane w regionie Dolnej Wołgi, na równinie zalewowej Wołgi, w obwodzie Wołgi - region Kirov.
Pieprz
Występuje w małych koloniach prawie wszędzie, zwłaszcza w lasach liściastych. Tworzy mikoryzę z brzozą, dębem, leszczyną i innymi gatunkami drewna. Preferuje dobrze przepuszczalne gleby gliniaste. Zbiory zbierane są od połowy lipca do jesiennych przymrozków. Owocowanie masowe następuje w sierpniu - wrześniu.
Żółty
Wygląda na prawdziwą bryłę. Występuje w północnej części lasów iglastych lub jodłowo-świerkowych. Preferuje wilgotną glebę gliniastą.
Irina Selyutina (biolog):
Żółta grudka jest często nazywana żółtą grudką. Znane są mu lasy iglaste, rzadziej brzozowe. Miąższ grzyba jest biały, żółknie na przekroju, podobnie jak biały żrący mleczny sok w miąższu (w kontakcie z powietrzem przy suchej pogodzie żółknie, ale w deszczową pogodę nie). Smak miąższu jest ostry, zapach owocowy. Używają tego rodzaju grzybów solonych i marynowanych. W smaku niczym nie różni się od prawdziwego grzyba mlecznego. Podobnie jak prawdziwy grzyb mleczny, żółty grzyb mleczny tradycyjnie należy do najlepszych grzybów, chociaż jest również nazywany warunkowo jadalnym ze względu na obecność żrącego mlecznego soku.
Rośnie od sierpnia do października, co jest wygodne dla grzybiarzy. Pod koniec tego okresu nie można już znaleźć żółtej grudki. Występuje w północnych regionach Rosji: Irkucku, Sachalinie, Murmańsku i innych regionach.
Gdzie szukać prawdziwej bryły. biała pierś, surowe mleko, mokre mleko, pravsky
Gdzie zebrać prawdziwą bryłę. Sekrety kolekcji.
Niebieskawy
Znany również jako złotożółty grzyb mleczny. Ma taki sam kapelusz jak żółty grzyb mleczny, ale mleczny sok, który wyróżnia się na przełomie, ma charakterystyczny fioletowy kolor, a także rzadkie talerze. Występuje w lasach iglastych i liściastych. Rośnie indywidualnie lub w grupach. Chowając się pod liśćmi. Zbierane od połowy sierpnia i prawie do czasu, gdy spadnie śnieg.
Wniosek
Lepiej jest wyjść na ciche polowanie rano, gdy wciąż jest rosa (5-6 godzin). Kapelusze owoców grzybów są w tym czasie błyszczące i bardziej widoczne. Można je wyraźnie zobaczyć nawet po deszczu. Inne mogą rosnąć obok jednego okazu, dlatego warto go znaleźć, aby dokładnie się rozejrzeć.
Wiedząc, gdzie rosną, możesz szybko zebrać dobre plony. Jeśli będziesz daleko za nimi, powinieneś spróbować uprawiać grzyby w domu. Często odbywa się to na wsi. Będą cieszyć się produktywnością przez długi czas, jeśli jesień okaże się ciepła i deszczowa.