W przypadku zbieracza grzybów musisz znać strukturę grzybów. Pomoże to odróżnić gatunki jadalne od niejadalnych. Owocnik grzyba powstaje przez splecione strzępki grzybni - cienkie i ściśle przylegające nitki. W części specjalistycznej zarodniki powstają w wyniku procesu płciowego. Ma różne rozmiary i kształty.
Ciało owocowe grzyba
Struktura ogólna
Królestwo grzybów jest ogromne. Jej przedstawiciele często znacznie się między sobą różnią. Większość znanych gatunków należy do rzędu Agaricaceae. Obejmuje to grzyby, kurki, grzyby, pieczarki i inne.
Ciało grzyba składa się ze strzępek. W tłumaczeniu z języka greckiego termin ten oznacza „sieć”, „tkaninę”. Te włókna są utworzone przez komórki o mocnych ścianach. Charakteryzuje się wzrostem wierzchołkowym. Są rozgałęzione, mogą nie mieć przegród i często składają się z jednej dużej komórki z jądrami (w dolnych).
Część wegetatywna
Strzępki umieszczone pod podłożem dostarczają organizmowi składników odżywczych. Rosną na ziemi, martwym lub żywym drewnie. Czasami pasożytują na roślinach i zwierzętach. Ciało wegetatywne grzyba nazywa się grzybnią, grzybnią, ale nie korzeniem. To główna część ciała.
Irina Selyutina (biolog):
Rzeczywiście, strzępki, z których powstaje grzybnia, mają wierzchołkowy wzrost i obficie rozgałęziają się. Ich „gałęzie” są młodsze, im bliżej rosnącego wierzchołka. Podczas tworzenia narządów zarodnikowych, a często w organach wegetatywnych, filamenty grzybów są ściśle splecione i tworzą plektenchymę.
Równoległe połączenie strzępek tworzy struny grzybni, które są bardzo dobrze widoczne u podstawy dużych owocników. Przepływa przez nie woda i składniki odżywcze.
Często rozgałęzione strzępki, spotykające się z małymi korzeniami drzew, oplatają je jak osłona. Czasami wnikają do ich komórek i tworzą tam plątaninę strzępek. Pojawia się obrzęk i rozgałęzienie korzeni. Ta symbioza organizmu grzyba z rośliną nazywana jest mikoryzą lub korzeniem grzyba: dzięki temu grzyby otrzymują glukozę z roślin, a rośliny nie potrzebują wody i minerałów.
Część owocowa
Przedstawiciele królestwa grzybów rozmnażają się na 2 sposoby:
- wegetatywnie - z kawałkami grzybni;
- za pomocą zarodników, proces bezpłciowy i pusty.
Owocnik grzyba to część rozrodcza, naukowo nazywana owocnikiem lub karpoforem.
Tworzą go niektóre okazy w okresie zarodnikowania. Składa się z przeplecionych nici, które tworzą miazgę - rzeczywistą masę ciała. To fałszywa tkanka zwana plektenchymem. Funkcją jego oddzielnej części jest tworzenie sporów. Aby je zobaczyć, kapelusz kładzie się na kartce papieru. Po pewnym czasie pojawi się na nim szara powłoka - to jest spór. W sprzyjającym środowisku kiełkują. Powstaje grzybnia, az czasem grzyb.
Irina Selyutina (biolog):
Plecthenchyma lub fałszywy miąższ różni się pochodzeniem od prawdziwej tkanki. Fałszywa tkanka grzybów jest tworzona przez przeplatanie się włókien grzybni, podczas gdy u roślin wyższych tkankę tworzy się w wyniku podziału komórkowego we wszystkich kierunkach. Pod mikroskopem plectenchyma często przypomina zwykły miąższ (główną tkankę roślin), a czasem może nawet występować w niej różnicowanie, pokrycie, przewodzenie itp.
Owocnik workowców nazywany jest askokarpem lub workowcem. Basidiomycetes mają basidiocarp lub basidioma.
Rodzaje owocników
Przedstawiciele królestwa grzybów mają różne kształty.
W wielu źródłach istnieje podział na grupy:
- kapelusze;
- siedzący - w postaci narośli, kopyt, konsolowych (nie mają nogi ani kikuta, stąd nazwa);
- zaokrąglone, gruszkowate itp .;
- prostaty, klapowany, koralowy, uszny, gwiazdowy itp.
Kształt owocnika grzyba może się zmieniać podczas wzrostu. Istnieją gatunki, które wyglądają jak gwiazdy, uzyskują podobieństwo do fallusa lub klapowane.
Struktura owocnika
Pod względem cech strukturalnych grzyby dzieli się na niższe i wyższe. Pierwsza grupa obejmuje gatunki pleśni. Ich zarodniki są zawsze w powietrzu i przy sprzyjających warunkach zaczynają się rozmnażać. Wielu przedstawicieli jest obecnych w glebie i oborniku. Strzępki pojawiają się na chlebie, produktach roślinnych. Tkaj je jak pajęczynę. Zarodniki tworzą zarodnie, które tworzą się na końcach strzępek.
W większości przypadków w grzybach agaric owocnik grzyba składa się z kapelusza i nogi. Występują w różnych kolorach i rozmiarach. Ale w niektórych okazach narządy te są słabo wyrażone lub całkowicie nieobecne.
Kapelusz
Skóra nie pozwala na odparowanie wilgoci z organizmu grzyba
Jego składnikami, podobnie jak w ciałach wegetatywnych grzybów, są strzępki. Powierzchnia czapki jest utworzona przez nieprzezroczyste nici - to jest skóra. Jego funkcją jest zapobieganie parowaniu wilgoci z tkanek wewnętrznych. W zależności od pogody może być sucha lub śluzowata. U wielu gatunków można go łatwo oddzielić od miazgi na całej powierzchni, w innych można go usunąć tylko z krawędzi. Istnieją okazy z mocno przylegającą skórą.
Miazga tej części ciała grzyba to sterylna tkanka. Może być luźna lub elastyczna. U wielu gatunków jest kruchy. Ma inny zapach: lekki, przyjemny lub ostry, palący. W większości przypadków kolor jest jasny. Może się zmieniać wraz z wiekiem. Pozostaje taki sam lub ciemnieje po przecięciu. W wielu okazach niektóre strzępki mają pogrubione ściany. Wewnątrz mają sok, który często nazywany jest mlecznym. U niektórych przedstawicieli występuje w obfitych ilościach, w innych - w małych ilościach. Może być bezbarwny lub kolorowy.
Kształt czapek jest inny:
- poduszka;
- kulisty;
- w kształcie lejka;
- w kształcie dzwonu itp.
Krawędzie można podnieść lub opuścić. Niektóre okazy zmieniają kształt kapelusza przez cały cykl życia.
W zależności od rodzaju hymenoforu znajdującego się w tej części owocnika, grzyb nazywa się:
- Lamellar: dolna część kapelusza jest reprezentowana przez płytki. Należą do nich na przykład koło zamachowe, borowiki, puszka oleju.
- Rurowy: hymenofor jest reprezentowany przez kanaliki. W grupie tej znajdują się takie grzyby jak lnianka, pieczarki, miód jesienny.
- Torbacz: ma komórkową lub pofałdowaną powierzchnię. W skład grupy wchodzą trufle, smardze, zwykłe linie.
Hymenofor
Jest częścią struktury owocnika grzyba kapelusza. Ta edukacja jest oznaką wysokiej organizacji. Instancje z hymenoforem mają na swojej powierzchni cienką warstwę zarodnikową - hymenium. Składa się z mikroskopijnych komórek - podstawek. W pierwszym przypadku rośnie razem z nogą, w drugim nie dociera do niej. Czasami po niej spływa (opada). Można go łatwo zdjąć z czapki lub mocno przymocować.
Rodzaje hymenoforów:
- gładki;
- fałdowy;
- kolczasty;
- rurowy;
- labiryntowy;
- blaszkowaty.
Ma to ogromne znaczenie dla procesu hodowlanego. Kiedy płodne komórki są rozproszone z błony dziewiczej, w odpowiednich warunkach środowiskowych tworzy się nowy organizm wegetatywny grzyba.
Spór
Zarodniki są widoczne tylko pod mikroskopem. Kompozycja:
- cytoplazma;
- skorupa jest gładka, kłująca, szczeciniasta lub brodawkowata;
- jądro;
- inne organelle.
Wymiary to 10-25 mikronów. Kształt jest zróżnicowany: okrągły, owalny, ziarnisty, w kształcie gwiazdy, w kształcie wrzeciona. W środowisku zewnętrznym wyglądają jak proszek, dlatego w mikologii istnieje specjalny termin - proszek zarodników. Są przezroczyste lub kolorowe. Mykolodzy przywiązują dużą wagę do tych cech, ponieważ pomagają dokładnie określić gatunek okazu.
Noga
Noga służy jako podpora dla grzyba
Noga (kikut), podobnie jak czapka, jest częścią (organem) owocnika grzyba. Działa jako wsparcie, więc strzępki składają się z ogromnych, silnych komórek. Wyróżniają się charakterystyczną pogrubioną muszlą. Strzępki znajdują się od dołu do góry, zebrane w pęczki i umieszczone równolegle. Służą do dostarczania wody i składników odżywczych z organizmu wegetatywnego grzyba do kapelusza.
Nogi są następujących typów:
- wydrążony;
- solidny;
- mieszany - zewnętrzna część jest gęsta, wewnętrzna jest gąbczasta.
Różnią się również kształtem i grubością. Są cylindryczne, ukośne. Czasami rozszerzają się w kierunku podstawy. Następnie pojawiają się formacje - bulwiaste obrzęki. Ten kształt jest nieodłącznym elementem ogólnych widoków. Grzyby o strukturze wegetatywnej w drewnie często (ale nie zawsze) mają wydłużoną łodygę. Zwęża się w kierunku podstawy.
Typowe objawy tego narządu obejmują również:
- położenie względem nasadki - centralne, ekscentryczne, boczne;
- połączenie z kapeluszem - bez wyraźnej granicy i ze słabym zapięciem;
- różnice między jego konsystencją a konsystencją kapelusza.
Powierzchnia tej części owocnika grzyba jest gładka, aksamitna, siatkowata, bruzdowana, z łuskami, które są dobrze określone wizualnie i dotykowo. Czasami zmienia się między strefami jasnymi i ciemnymi. Rozróżnij śluzowe i suche nogi. Cechy te podlegają zmienności związanej zarówno z cyklem życia, jak i warunkami środowiskowymi.
Zwykła narzuta
Nie występuje u wszystkich gatunków. Kiedy tworzy się część lądowa, ma białawą skorupę. Wraz ze wzrostem owocnika grzyba pozostaje on na czapce w postaci kawałków. Na bazie konopi powstaje volva, która jest wolna lub przylegająca.
Prywatna narzuta
W wielu okazach na nogawkach widoczne są również błoniaste pasy lub „spódnice”. Są wyraźnie widoczne u młodych organizmów. Dzięki tej szczególnej zasłonie tworzy się ochronna warstwa hymenoforu. Dopiero gdy zarodniki dojrzeją, film ten rozpada się i są uwalniane do środowiska. Dlatego obecność ciągłej prywatnej narzuty na spodniej stronie czapki pozwala z pewnością ocenić wiek grzyba.
Najrzadszy pies grzybowy Mutinus. rodzina Veseleoykh
Grzybnia macicy Shiitake. Siew zarodników i klonowanie grzybni owocnika.
Gigant Langermannia - ogromny jadalny grzyb, płaszcz przeciwdeszczowy
Wniosek
Pojawienie się owocnika grzyba to noga, czapka i znajdująca się pod nią hymen. Powstaje w nim ogromna liczba zarodników, które znajdują się na powierzchni lub wewnątrz wyspecjalizowanych formacji hymenoforu. Są przenoszone przez wiatr lub zwierzęta na duże odległości.
Ciało wegetatywne grzybów składa się z długich cienkich włókien. Grzybnia rośnie pod lub na podłożu. Rozgałęzione strzępki rozprzestrzeniają się szybko i z czasem łączą się w określonych miejscach. Tworzy się „węzeł”, dając początek nowemu przedstawicielowi królestwa grzybów.