Otwarcie sezonu grzybowego w Kostromie rozpoczyna się latem. Grzyby w Kostromie rosną obficie po silnych dożach i deszczowej pogodzie. Badanie ich cech i geografii rozmieszczenia pozwoli ci znaleźć przyzwoity zbiór różnych gatunków i zaopatrzyć się w przygotowania na zimę.
Popularne grzyby w Kostromie
Mapa witryn grzybów
Zbiór grzybów będzie możliwy po deszczowej pogodzie na terenach oddalonych 100-200 km od Kostromy:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- wsie Fatyanovo, Samylovo;
- Pavino to miejsce zbioru kapsli z mleka szafranowego;
- Okręgi Kołogrivsky, Mezhevsky - wiele borowików;
- wieś Potrusovo - rośnie tu dużo grzybów.
Rodzaje grzybów
Grzyby w Kostromie i regionie są różne. Po deszczach maj-czerwiec spodziewane są duże zbiory grzybów.
Oto wspólne:
- siniak;
- biały;
- grzyby mleczne;
- russula rusculus;
- spodek scutelline;
- dwuletnie danie suche;
- letni grzyb;
- borowik;
- gumaria jest półkulista;
- wielobarwne tramety;
- grzyb brzozowy.
Siniak
Siniak jest przedstawicielem gatunku rurkowatego, inaczej nazywany jest żyroskopem brzozowym, wiatrakowcem błękitnym, chronionym prawem.
Opis nóg:
- średnia grubość, średnica 3 cm;
- wysokość 3-11 cm;
- gruby u podstawy, zwężający się w kierunku kapelusza;
- miazga jest lita, luźna u młodych osobników, u dorosłych pojawiają się ubytki;
- biały lub szaro-brązowy.
Opis czapki:
- półkulisty, wypukły, z czasem płaski;
- średnica 4-16 cm;
- aksamitny;
- zmienia kolor na niebieski od naciśnięcia;
- miąższ jest kremowy, szybko zmienia kolor na niebieski.
Jasnożółty proszek zarodników.
Występuje w lasach liściastych i mieszanych, woli rosnąć w pobliżu brzóz. Jest aktywnym środkiem tworzącym mikoryzę.
Pomimo dobrego smaku grzybiarzy często zniechęca kolor miąższu.
Biały grzyb
Czapka borowika dorasta do 31 cm
Biała czapeczka ma następujące cechy:
- ciemny brąz;
- rzadko pojawia się fioletowy połysk;
- średnica 6-31 cm.
Miąższ jest biały, gęsty, soczysty. Kolor na kroju nie zmienia się, jest przyjemny zapach. Hymenofor rurkowy jest drobno porowaty, u młodych osobników zwykle biały, u starszych - szary lub żółtawozielony.
Laktoza
Przedstawiciele tego gatunku znajdują się w pobliżu brzóz.
Kapelusz wygląda tak:
- kształt lejka;
- żółty.
Noga grzyba ma kształt walca o jasnym kolorze.
W przerwie uwalnia się cierpki, biały mleczny sok, który w powietrzu zmienia kolor na żółty. Miąższ ma przyjemny zapach i ostry smak. Grzyb uważany jest za rarytas w kuchni rosyjskiej.
Brązowa Russula
Rośnie w regionie Kostroma od lipca do października.
Opis czapki:
- średnica 3-11 cm;
- w młodym wieku wypukły, płaski z depresją u dorosłych;
- matowa skóra;
- czerwono-fioletowe, czasami nakrapiane;
- talerze są kremowe lub ochrowe.
Noga ma następujące cechy:
- zaokrąglony w przekroju;
- wysokość 6-9 cm;
- grubość do 4 cm;
- biało-różowy, biało-karminowy;
- brązowieje po uszkodzeniu.
Miąższ jest gęsty, koloru białego, który zmienia kolor na nacięciu - zmienia kolor na brązowy lub żółty. Zapach jest słaby, ale po wyschnięciu nasila się i przypomina zapach owoców morza - w szczególności krewetek.
Spodek Scutellin
Można go zbierać od maja do października, rośnie na butwiejącym drewnie, na glebie - u nasady pniaków, uwielbia mokre, podmokłe tereny. Ciało jest mniejsze niż moneta, ma kształt spodka i ma jaskrawoczerwony odcień. Miąższ jest kruchy i woskowy.
Spodek Scutellinia odnosi się do workowców lub grzybów torbaczy. Oznacza to, że zarodniki rozwijają się w niej w specjalnych formacjach - workach lub pyta.
Irina Selyutina (biolog):
Kształt owocnika grzyba zmienia się w zależności od wieku: początkowo jest kulisty, a dopiero później przybiera kształt dysku lub płaskiego spodka. Wewnątrz grzyb jest jaskrawoczerwony lub wiśniowoczerwony, ale na zewnątrz jest żółto-brązowy. Wzdłuż krawędzi owocnika znajduje się czarne lub ciemnobrązowe włosie, które tworzy rodzaj „grzywki”. Miąższ ma czerwonawy kolor, ale nie ma specjalnego zapachu związanego z typem.
Ze względu na swój mały rozmiar grzyb nie ma wartości kulinarnej i jest uważany za niejadalny.
Sukhlyanka dwa lata
Synonimem nazwy jest nazwa ciemno wytrawna.
Charakterystyka czapki:
- średnica 2-10 cm;
- okrągłe, lejkowate u młodych okazów, spłaszczone u dorosłych;
- cienki mięsisty;
- początkowo matowa, później naga, żółta ochra;
- czapki rosną razem lub między nimi rosną źdźbła trawy.
Noga wygląda tak:
- wysokość 1-4 cm;
- średnica 0,6 cm;
- centralny, zwężony;
- brązowy, matowy, aksamitny.
Miąższ jest zardzewiały i ma delikatną strukturę. Bez smaku i zapachu. Grzyby występują powszechnie od lipca do późnej jesieni.
Letni grzyb miodowy
Grzyby miodowe rosną w grupach
W przypadku pojawienia się kilku muchomorów zaleca się kontynuowanie poszukiwań, są one rozprowadzane w lasach w grupach. Służą do:
- smażenie;
- ogórki konserwowe.
Kapelusz posiada następujące cechy:
- szeroka ciemność na cienkiej, często prostej nodze;
- pachnący aromat z nutami miodu;
- średnica 10 cm;
- kolor miodowy lub brązowy.
Miąższ jest piaszczysty, brązowobrązowy, noga cienka do 1,1 cm średnicy, dorasta do 11 cm.
Borowik
Borowik osiki charakteryzuje się pomarańczową czapą, rośnie w pobliżu osik w lesie, tworzy z nimi mikoryzę.
Kapelusz ma następujące cechy:
- średnica 6-21 cm;
- forma w młodym wieku jest półkulista, później - w kształcie poduszki;
- skóra jest sucha, aksamitna.
Noga osiąga 23 cm, na powierzchni widoczne są brązowe łuski. Miąższ zmienia kolor na niebieski po nacięciu.
Gumaria półkulista
Owocnik ma kształt wydrążonej kuli, pękającej od góry. W młodym wieku materiał grzybowy przypomina filiżankę, później staje się miseczkowy, w kształcie spodka. Na szerokość dorasta do 3,5 cm Wewnętrzna strona owocnika jest lekko matowa, zewnętrzna brązowa. Gatunek nie ma nóg, nie ma zapachu. Miąższ jest jasny, brązowy, gęsty.
Irina Selyutina (biolog):
Gumaria hemispherical - naziemny discomycete, tj. grzyb należący do nie taksonomicznej grupy workowców. Charakteryzuje się białawą lub szarawą powierzchnią wewnętrzną, która czasami może mieć bladoniebieski kolor. „Dno” wewnętrznej części apoteki może być pomarszczone i konsystencją przypominać kaszę manną. Ta wewnętrzna część jest powierzchnią niosącą zarodniki (hymenofor). Zewnętrzna część jest jałowa, brązowa i pokryta twardymi brązowymi włoskami, które wystają 1 mm ponad krawędź grzyba. Miąższ jest cienki, woskowy, bez smaku i zapachu. Grzyb jest uważany za niejadalny ze względu na swój rozmiar. Brak dostępnych informacji o toksyczności.
Gumaria półkulista jest szeroko rozpowszechniona w miejscach wilgotnych, rośnie latem i jesienią, a nie corocznie.
Trametes wielokolorowe
Drugie imię to grzyb krzesiwo. Ciało owocu jest wieloletnie. Osiąga długość 2-6 cm, szerokość dorasta do 4-10 cm Trametes wielokolorowy ma kształt wachlarza lub okrągły. Przedstawiciele gatunku charakteryzują się brakiem nogi w strukturze owocnika. Dlatego takie grzyby nazywane są siedzącymi, rosną po jednej stronie drewna. Kilka owocników może rosnąć razem w jeden kompleks. Grzyb jest miękki i jedwabisty w dotyku. Tramates się dzieje:
- Szary;
- żółty;
- niebieski;
- brązowy.
Po wysuszeniu owocnik grzyba zmienia kolor na biały. Miąższ ładnie pachnie. Hymenofor jest rurkowaty, żółtawy u młodych osobników, brązowawy u starszych. W regionie Kostroma grzyby te są rzadko spotykane; pojawiają się na zgniłych pniach i drewnie.
Brzozowy polipor
Lub jak to się popularnie nazywa - gąbka brzozowa. Powoduje szybko postępującą czerwonawą zgniliznę. Owocnik jest siedzący. Na jednym drzewie może rozwinąć się jeden lub więcej organizmów. Owocniki są roczne.
Pasożytniczy grzyb drzewny występujący na brzozach, częściej na martwych drzewach. Wygląda jak dopływ, półkula, jego średnica dochodzi do 21 cm, wysokość - 7. Kolor - jasny lub ciemnoszary.
Owocniki rozprzestrzeniają się od lipca do mrozów.
Z owoców tego rodzaju grzyba uzyskuje się węgiel rysunkowy. Wyekstrahowany z niej kwas poliprenowy stosowany jest w medycynie jako środek przeciwzapalny.
Grzybowe miejsca Przez leśne przestrzenie regionu Kostroma!
W lasach regionu Kostroma „grzyby”
Białe grzyby. Zaplecze Kostroma. Wrzesień 2018. Część III
Wniosek
Mapa miejsc grzybowych w Kostromie jest zróżnicowana, wiele różnych gatunków rośnie w dużych odległościach od Kostromy. Po zbadaniu cech grzybów i ich rozmieszczenia w regionie możliwe będzie stworzenie przyzwoitych rezerw na zimę.