Dzięki łagodnemu klimatowi leśne dary są w górach obfite. Ciche polowanie jest popularne zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. Ale trujące grzyby Krymu stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ludzi, zarówno miejscowych grzybiarzy, jak i przyjezdnych miłośników tego typu rekreacji. Konieczne jest poznanie ich nazw, opisów i różnic w stosunku do prawdziwych gatunków.
Rodzaje trujących grzybów Krymu
Cechy regionu
Klimat na Krymie jest nieprzewidywalny. Miejscowi grzybiarze wiedzą, że sezon każdego roku zaczyna się inaczej. Dzięki ciepłej pogodzie i braku opadów grzyby zbierane są do pierwszego miesiąca zimy.
Występują w lasach, stepach, na górskich polanach. W różnych częściach półwyspu pogoda jest różna, więc gatunek rośnie z opóźnieniem lub przyspieszeniem. Sezon trwa od połowy wiosny do połowy jesieni. W tym okresie owocują gatunki cenne w smaku. Grzyby zimowe spokojnie odpoczywają do przyszłego roku, szary rząd owocuje przez długi czas.
Jadalne i niejadalne grzyby Krymu
Opis trujących i jadalnych grzybów Krymu powinien znać każdy, kto zdecydował się na polowanie w górzystym regionie.
Na Krymie rosną następujące cenne gatunki jadalne:
- biały grzyb górski;
- borowik;
- smardz;
- borowik;
- grzyby osiki;
- borowik;
- grzyby;
- kurki;
- białe pieczarki;
- wartość;
- russula;
- boczniaki;
- grzyby miodowe.
Szare ryadovki, płaszcze przeciwdeszczowe, grzyby mleczne, bobry są mniej smaczne. Ale "małe myszy" są szarymi rzędami, owocują aż do silnych mrozów, a od pierwszych miesięcy wiosny ucztują na płaszczach przeciwdeszczowych i grubodziobach. Smardze jadalne są uważane za przysmak.
Grzyby niejadalne nie są tak niebezpieczne dla ludzi, jak trujące. Ich stosowanie w żywności powoduje miejscowe dolegliwości: łagodne zatrucie pokarmowe, uczucie ciężkości w żołądku. Objawy ustępują z czasem i są kontrolowane przez absorbenty z domowej apteczki. Należą do nich warunkowo jadalni starzy, a także młodzi warunkowo jadalni przedstawiciele, którzy zostali nieprawidłowo przetworzeni.
Krymskie trujące grzyby
Trujący grzyb na Krymie jest częstym towarzyszem grzybiarza. Koniecznie odmów zbierania nieznanych gatunków. Nie powinieneś kupować grzybów z rąk.
Nazwy najbardziej niebezpiecznych trujących grzybów na Krymie:
- białawy mówca;
- popękane włókno;
- muchomor;
- Muchomor sromotnikowy.
Toksyny w owocnikach niejadalnych grzybów powodują poważne zatrucia. Występuje szybko i wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej i leczenia.
- Białawy mówca: z wyglądu przypomina grzyby i podvyshenniki. Kapelusz o nierównej krawędzi osiąga 4 cm średnicy i jest połączony z łodygą. Noga jest gęsta, do 4 cm wysokości, miąższ mówcy ma słodki zapach i grzybowy posmak, nie ciemnieje przy cięciu. Muskaryna toksyny w dużych dawkach jest śmiertelna.
Grzyby powodują poważne zatrucie
- Włókno spękane: widok wyróżnia charakterystyczny wygląd kapelusza: wygląda jak parasolka z wyraźnie widocznymi pęknięciami. Na środku znajduje się ciemnobrązowy guzek. Gatunek jest mylony z majową ryadovką, ale jadalny grzyb ma nieprzyjemny mączny zapach.
Irina Selyutina (biolog):
Włókno szczelinowe to śmiertelnie trujący grzyb zawierający muskarynę. Spożywanie go w pożywieniu powoduje pojawienie się „zespołu muskarynowego”, którego pierwsze objawy mogą pojawić się w ciągu 2 godzin po jedzeniu. Podczas udzielania pierwszej pomocy ważne jest, aby natychmiast przepłukać żołądek i wziąć sorbenty: pomoże to usunąć toksynę z przewodu pokarmowego i zmniejszyć jej stężenie we krwi. Następnie ofiarę należy jak najszybciej wysłać do placówki medycznej, gdzie otrzyma terapię infuzyjną.
Głównym warunkiem wzrostu spękanego włókna jest nawożona gleba. Gatunek ten tworzy mikoryzę z drzewami liściastymi (na przykład jesion, orzech, jabłko, brzoza zwyczajna itp.). Występuje we wszystkich typach lasów, w pasiekach, w parkach i na leśnych polanach latem i jesienią.
- Amanita muscaria: jest znany każdemu z wyglądu: jasnoczerwony kapelusz z białymi kropkami. Jest łatwo rozpoznawalny, więc nawet nieuważny zbieracz grzybów nie stanie się ofiarą zatrucia.
- Muchomor sromotnikowy: często grzybiarze są zatruwani udziałem tego grzyba. Aby temu zapobiec, musisz dokładnie sprawdzić każdą zebraną kopię. W przypadku jasnego muchomora pamiętaj o następujących kwestiach:
- pod głową charakterystyczna „spódniczka” - pozostałość prywatnej narzuty (przykrywającej płytki zarodnikowe);
- podstawa nogi jest poszerzona i przypomina bulwę ziemniaka;
- podstawę otaczają resztki zwykłego koca - Volvo.
Średnio trujące grzyby
Nazwy mniej trujących grzybów na Krymie:
- borowik fioletowy;
- różowa fala;
- kurki są fałszywe;
- rząd jest biały;
- grzyb satanistyczny;
- pieczarka o ciemnej łusce.
Zatrucie tymi gatunkami powoduje niestrawność, łagodne wymioty, gorączkę i inne objawy miejscowe.
- Borowik fioletowy: duży typ, czapka osiąga 25 cm średnicy, noga - do 15 cm wysokości. Noga ma kształt beczki, z kopułą lub płaską nasadką na górze. Ma ciemnoniebieskie plamy, które są szczególnie widoczne po naciśnięciu. Po uszkodzeniu jasny miąższ zmienia kolor na czarno-niebieski.
- Różowa Wołnuszka: przedstawiciele gatunku mają szerokie płaskie czapki z różowymi smugami. Na środku czapki znajduje się wgłębienie. W przerwie miazga ciemnieje. Noga jest cylindryczna, wydrążona. Powierzchnia owocnika jest śluzowata, ale wysycha podczas upałów.
- Fałszywe kurki: odróżnia go od prawdziwego kurka nogą. U gatunków niebezpiecznych jest jaśniejszy i cieńszy. Miąższ jest jasnopomarańczowy o nieprzyjemnym zapachu. Rekordy są prawdziwe, tj. cienkie (hymenofor blaszkowaty) i nie pofałdowane (hymenofor pofałdowany) jak u kurki zwyczajnej.
- Biały rząd: często mylony jest z pieczarkami. Różnice między tym gatunkiem a grzybem jadalnym są następujące:
- lekkie płytki (kolor miazgi);
- charakterystyczny zapach rzodkiewki;
- płaski otwarty kapelusz.
- Grzyb satanistyczny: wygląda jak borowik. Ma ten sam kształt beczki. Kapelusz jest biały lub kremowy, czasem szarawy. Noga jest beczkowata, ciemniejsza, częściej czerwona. Ciało szatana ciemnieje w przerwie. Młode ciała pachną przyprawami, a stare jak zgniła cebula. Odmiana przeważa w lasach liściastych.
Pieczarka ciemna: różni się od grzybów jadalnych obecnością ciemnobrązowych łusek na kapeluszu. W przerwie miazga żółknie i nieprzyjemnie pachnie. W odmianach jadalnych zapach jest słaby, miąższ powoli zmienia kolor na czerwony po rozbiciu.
Grzyby Krymu: blady muchomor i inne)
5 śmiertelnie trujących grzybów Krymu
Wniosek
W regionie górskim zbiera się wiele rodzajów grzybów, od cennych białych po kurki i warunkowo jadalne. Duplikaty prawdziwych grzybów jadalnych są niebezpieczne dla ludzi: borowiki, borowiki, pieczarki. Początkujący zbieracze grzybów często mylą je z gatunkami jadalnymi. Gatunki muchomorów, muchomorów i nitkowatych są śmiertelnie trujące.