W okresie letnim należy koniecznie przygotować się do przyszłego stosowania witamin i składników odżywczych, które daje nam natura. Kompot z agrestu i porzeczki to jasny napój o bogatym składzie. Konserwacja nie wymaga drogich komponentów i skomplikowanych technologii. Wynik docenią zarówno dorośli, jak i dzieci.
Kompot z czarnej porzeczki i agrestu
Składniki
- Agrest - 150 g
- Czarna porzeczka - 150 g
- Woda - 700 ml
- Cukier granulowany - 150 g
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Przygotowujemy wszystkie produkty.
- Sortujemy moje czarne porzeczki, odrywając je z gałęzi. Wkładamy do durszlaka i zostawiamy wodę do szklanki.
Usuwamy zgniłe i miękkie owoce.
- Agrest sortujemy: jeśli natkniemy się na jagody zgnilizny, pozbywamy się ich. W razie potrzeby możesz odciąć kucyki. Umyj jagody i osusz je, rozprowadzając na czystym bawełnianym ręczniku.
- Umyj puszki w roztworze sody, sterylizuj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Możesz to zrobić w staroświecki sposób, na piecu. Wlać przygotowany agrest.
- Dodaj czarną porzeczkę.
- Dodaj cukier. Jeśli naprawdę chcesz, możesz zwiększyć ilość cukru granulowanego według własnych upodobań.
- Wlej kwas cytrynowy. Jego obecność w obrabianym przedmiocie jest opcjonalna.
Uważa się, że trawa cytrynowa zapewnia nasycenie kolorów.
- Wlej wodę, która właśnie się zagotowała do słoika. Trudno jest wskazać dokładną objętość, ponieważ rozmiar puszek i rozmiar owoców są różne. Wlej wodę na samą górę.
- Słoik zakrywamy pokrywką gotowaną przez 5 minut. Wstawiamy do rondla z ciepłą wodą, na dnie powinien leżeć ręcznik.
Kompot sterylizujemy podczas aktywnego gotowania wody w rondelku: 15 minut (dla 0,7-litrowych słoików) i 20 minut (dla litrowych słoików).
- Ostrożnie wyjmij słoik z wody, zakręć go pokrywką, jeśli jest dostępna. Jeśli jest to cyna, używamy specjalnego klucza. Odwróć się, aby sprawdzić, czy kompot kapie spod pokrywki. Jeśli to konieczne, ponownie przekręć słoik. Odwróć się i zawiń. Wyjeżdżamy na jeden dzień.
- Gotowy kompot z czarnej porzeczki i agrestu przechowuj w chłodnym, suchym miejscu. Pachnący blank przypomni Ci lato i wprawi w dobry nastrój.
Kompot z czerwonych porzeczek i agrestu
Składniki
- Agrest - 200 g
- Czerwona porzeczka - 100 g
- Cukier granulowany - 200 g
- Woda - 700 ml
Przygotowanie
- Bierzemy wszystkie produkty.
- Umyj czerwone porzeczki i, jeśli chcesz, usuń z gałęzi. Możesz go zostawić bez odrywania. Usuwamy gruz i zgniłe jagody.
- Umyj słoik (0,7 lub 1 litr) w ciepłej wodzie z sodą. Wlej do niego trochę wody (100 ml), wyślij do kuchenki mikrofalowej, włącz na pełną moc i ustaw czas na 5 minut.
Ważne jest, aby woda w słoiku się zagotowała.
Następnie wylewamy i wkładamy przygotowane porzeczki do słoika.
- Mój agrest, w razie potrzeby, odcinam ogony i kwiatostany.
- Agrest wysyłamy do słoika do porzeczek.
- Dodaj cukier. Możesz zmniejszyć jego ilość, jeśli chcesz dostać kompot kwaśny.
- Napełnij elementy wrzącą wodą. Trudno powiedzieć dokładnie, ile będzie to potrzebne. Patrzymy na naszą konserwację. Wrząca woda powinna sięgać do górnej części słoika.
- Zagotuj pokrywkę 5 minut wcześniej. Zakrywamy nim słoik. Całość stawiamy na środku głębokiego i szerokiego rondla z ręcznikiem na dnie i gorącą wodą. Powinien sięgać „ramion” słoika. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wrzącej wody do rondla.
Gotujemy słoik o pojemności 0,7 litra przez 15 minut, słoik o pojemności litra przez 20 minut.
- Dokręcamy gotowy kompot pokrywką, jeśli jest śrubą, i zamykamy specjalnym kluczem, jeśli pokrywka jest blaszana. Odwróć się i przykryj ręcznikiem, pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień.
- Po chwili przenosimy kompot z agrestu i czerwonej porzeczki do piwnicy lub spiżarni.
- Ten kolorowy napój zachwyci Cię przyjemnym smakiem i prostotą przygotowania.