Grzyb volushka jest gatunkiem jadalnym. Ważne jest, aby móc odróżnić go od trującego, pseudo-jadalnego sobowtóra.
Uprawa grzyba volnushka
Opis grzyba
Zgodnie z opisem gatunku grzyb wygląda następująco:
- posiada charakterystyczną owłosioną okrywę wzdłuż krawędzi czapki;
- ma czapkę o szerokości od 1,5 do 10 cm;
- czapka ma wypukły kształt, przechodzi z lejkiem do nogi pośrodku.
Im grzyb jest starszy, tym mniej widoczne są na czapce charakterystyczne włoski, dlatego jest mylony z innymi gatunkami.
Volnushka ma podobny wygląd w charakterystycznych cechach do wielu grzybów mlecznych rosnących w lesie, ale istnieją różnice. Kolor powierzchni czapki jest różowy, pomarańczowy, czasami występuje odcień bieli, ale częściej jest żółty lub szary. Szerokie okrągłe paski o naprzemiennych jasnych i ciemnych odcieniach. Miąższ tego rodzaju grzyba jest żółty, podobnie jak kapelusz, tylko trochę jaśniejszy, czasem czerwony.
Przedstawiciele tego gatunku rosną w lasach.
Grzyb volnushka jest jadalny, ma biało-żółty sok. Nie zmienia swojego odcienia pod wpływem kontaktu z powietrzem. To uderzająca różnica w porównaniu z innymi przedstawicielami rodzaju Mlechnik. Na przykład trojeść mleczna, której miazga z czasem staje się czarna. Łodyga jest gęsta i gładka, rzadko wydrążona i ma wygląd rurkowaty. Hymenofor jest blaszkowy, jak kapturek mleka szafranowego.
Gatunki grzybów
Aby bezpiecznie zbierać jadalne fale, musisz znać ich różnice od trujących odmian. Są przedstawiciele, którzy rosną w lasach na obszarach piaszczystych. W takich warunkach grzyby niejadalne nie pojawiają się.
- Biała fala: gatunek ten, inaczej nazywany białymi, często rośnie w grupach. Młody grzyb ma wypukłą czapkę. Po dojrzewaniu na środku kapelusza pojawia się ciemny lejek. Podczas cięcia zauważalny jest biały sok, który nie ciemnieje od kontaktu z powietrzem.
- Różowa Wołnuszka: gatunek ten charakteryzuje się obecnością dużego kapelusza, dochodzącego do 12 cm średnicy. Początkowo jest wypukły, ale z czasem pośrodku pojawia się lejek. Miąższ ma biały kolor i zwartą strukturę, dzięki czemu grzyb jest wygodny w transporcie nawet na dość duże odległości. Fale tego typu są najbardziej powszechne.
Korzystne cechy
Grzyb ma pozytywny wpływ na widzenie
Volnushka zawiera witaminy i enzymy, dzięki czemu zapewnia szereg korzystnych właściwości dla organizmu:
- działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe;
- pozytywny wpływ na reumatyzm, bóle pleców i stawów;
- działanie przeciwbakteryjne;
- korzyści dla odporności;
- powrót do zdrowia po ciężkim stresie fizycznym lub psychicznym;
- pomoc w wyjściu z operacji;
- zapewniające pozytywny wpływ na widzenie;
- poprawienie kondycji paznokci i włosów.
Przeciwwskazania
Pomimo dużej liczby pozytywnych składników w składzie grzyba istnieje szereg przeciwwskazań do jego stosowania:
- choroby żołądka i jelit: wrzody, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki itp .;
- dzieci poniżej 7 roku życia;
- Ciąża i laktacja;
- operacja usunięcia pęcherzyka żółciowego;
- ograniczenia wiekowe u osób starszych.
Podanie
Grzybowa volnushka jest szeroko stosowana nie tylko w kuchni, ale także w przepisach na przygotowanie nalewek i innych wywarów leczniczych.
W gotowaniu
Volnushka moczy się w wodzie tylko wtedy, gdy smakuje zbyt gorzko. Pierwszy bulion należy odsączyć i ugotować dopiero w drugim. Włosy czyści się i przycina wyjątkowo ostrym nożem, w przeciwnym razie ich struktura ulegnie zniszczeniu. W razie potrzeby najlepiej usunąć hymenofor (płytki na spodniej stronie kapelusza).
Nie należy przechowywać potraw z grzybami dłużej niż 2-2 dni, lepiej je spożyć natychmiast po ugotowaniu. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku przepisów zawierających ziemniaki. Jeśli nie jest możliwe natychmiastowe przygotowanie potrawy, produkt jest przechowywany w lodówce, a grzyby nie są myte przed użyciem, w przeciwnym razie wszystkie przydatne właściwości zostaną utracone. Volnushka może zostać zamrożona.
Aby pozbyć się gorzkiego smaku grzybów moczy się je przez noc w pomieszczeniu z zimnym powietrzem - wtedy nie mają gorzkiego smaku. Woda jest zmieniana 4 razy dziennie. Dopiero wtedy danie jest przygotowane.
Z fal przyrządza się pyszne zupy, dania główne i zimne sałatki. Są również używane do wyrobu ciast, które są ważne, aby podawać je na gorąco. Sposób solenia fal jest prosty: należy je układać warstwami w naczyniu, dodawać przyprawy i pozostawić do zaparzenia we własnym soku pod prasą na 10 dni.
Różowy kwiat - trujący? !!!
White Wave jest siostrą Pink Wave.
Fala jest jasnoróżowa. Jak gotować. Grzyby.
W medycynie
Grzyby Volushka są niezastąpione w leczeniu cukrzycy, nadciśnienia, epilepsji i anemii. Są również skuteczne w przypadku problemów ze wzrokiem i obrzęków. W leczeniu zimnym grzybem przeprowadza się go na dotkniętej powierzchni. Grzyby znalazły zastosowanie w chorobach nowotworowych i nerwowych.
Wyciąg z soku z grzybów stosowany jest przy niewydolności nerek, usuwa również brodawki. Gotowany grzyb łagodzi stany zapalne skóry. W kosmetologii wykorzystuje się go do produkcji maseczek przeciwstarzeniowych oraz do utrzymania piękna twarzy i skóry.
Metoda uprawy
Grzyb jest często uprawiany na terenie letniego domku w szklarni. Aby to zrobić, weź zapas słomy i trocin. Jest sposób na wyhodowanie ich z grzybni: trzeba znaleźć przejrzałego grzyba, pokroić w plasterki i suszyć przez 24 godziny w chłodnym pomieszczeniu.
Podczas gdy grzybnia wysycha, przygotuj glebę do sadzenia. Proces odbywa się pod koniec lata: przejrzałe grzyby są spożywane tylko w tym okresie. Ziemia do sadzenia jest wykopywana, a następnie nawożona. Suszone części wysiewa się w głębokich otworach, układa trocinami, a na wierzchu kładzie słomę.
Irina Selyutina (biolog):
Przyjrzyjmy się bliżej, jak wyhodować falę w letnim domku, w szczególności różową falę. Możesz użyć grzybni z grzybów lub zakupionych. Grzybnię w wyspecjalizowanych sklepach internetowych można kupić w następujących formach:
- Żywa świeża pierwotna grzybnia zbóż.
- Biologicznie suszona grzybnia pierwotna zbożowa.
Dziką grzybnię do uprawy można pozyskać z:
- Zbierz zarośnięte grzyby w lesie, drobno posiekaj i wysusz w cieniu przez 24 godziny.
- Przejrzałe grzyby zebrać i drobno posiekać, zalać zimną wodą przez cały dzień i od czasu do czasu mieszać patyczkiem.
Podczas przygotowywania materiału do sadzenia stwórz „grządkę grzybową”. Wybierz miejsce dobrze oświetlone słońcem i:
- Wykop ziemię i zastosuj nawóz organiczny.
- Wykonuj głębokie rowki do sadzenia.
- Rozłóż materiał sadzeniowy równomiernie na całej długości bruzd.
- Na wierzchu i na wierzchu posyp trocinami - ułóż grubą warstwę liści, siana lub słomy.
Nie ma potrzeby podlewania sadzonki. Poziom wilgotności powinien być niski. Proszę zanotować! W pierwszym roku po posadzeniu lepiej nie zbierać, ale pozwolić grzybni wzmocnić się. Zacznij zbierać grzyby od drugiego roku.
Uprawiając volushki, nie zapominaj, że nie są to boczniaki ani grzyby - będziesz mógł zbierać plony tylko raz w roku.
Wniosek
Volnushka to dar niebios dla zbieracza grzybów. Służy do przygotowania nalewek leczniczych lub kosmetycznych, pysznych potraw. W letnim domku można uprawiać grzyby. Najważniejsze jest, aby znać różnicę między niejadalnym przedstawicielem a tym, który jest używany do gotowania.