Lepiej jest zbierać grzyby w regionie Samara na przedmieściach lub w regionach prowincji. Miejsca grzybowe regionu Samara są różnorodne, co tłumaczy się specyfiką klimatu regionu.
Grzyby z regionu Samara
Cechy regionu
Charakterystyczną cechą regionu Samara jest to, że jest to region regionu Wołgi, który znajduje się po obu stronach rzeki. Ponadto w regionie jest wiele lasów. Stanowią około 13% całkowitej powierzchni.
Region Samara ma umiarkowany wilgotny klimat. Podwyższona wilgotność na brzegach rzeki dobrze wpływa na lokalną roślinność. Również w regionie występują mroźne (ale nie surowe) zimy i gorące lata. Obszar leśny reprezentowany jest przez plantacje liściaste i iglaste oraz mieszane. W pobliżu rzeki znajduje się wiele wąwozów i łąk. Dlatego w rejonie Samary jest mnóstwo grzybów.
Grzyby jadalne
Ta kategoria obejmuje zarówno przedstawicieli kategorii jadalnych, jak i warunkowo jadalnych. Te ostatnie są nieszkodliwe dla ludzi, ale grzybiarze rzadko je zbierają - kiedy lepiej nic nie znaleźć. Początkujący miłośnicy „cichego polowania” powinni się od tego powstrzymać, ponieważ gatunki jadalne mają wiele trujących odpowiedników. Przed jedzeniem poddawane są długotrwałemu moczeniu.
Grzyby umieszcza się w zimnej wodzie na kilka dni. Kilka razy dziennie jest wymieniany na nowy. Nadają się do przygotowywania przekąsek i toczenia na zimę, ale podczas gotowania należy wziąć pod uwagę, że po smażeniu ich smak jest niski.
Takie jadalne grzyby są zbierane w regionie Samara:
- Grzyby osiki.
- Borowik.
- Butterlets.
- Grzyby miodowe.
- Kurki.
- Białe grzyby.
- Russula.
- Fale.
- Wieprzowy.
- Pieczarki.
- Boczniaki.
Warunkowo jadalne grzyby występujące w Samarze to:
- Valuy.
- Grzyby mleczne.
- Wydziwianie.
Stosunek powyższych gatunków będzie różny o każdej porze roku - wszystko zależy od warunków pogodowych. Za pospolite uważa się borowiki, pieczarki miodowe, borowiki, borowiki, boczniaki. Rosną głównie w lasach liściastych, których jest wiele w Samarze.
Mniej powszechne są białe, pieczarki, volnushki. A pieczarki w rejonie Samary wyróżniają się tym, że można tam zbierać cenne i rzadkie gatunki grzybów.
Cenne gatunki grzybów w Samarze
Rzadkie gatunki grzybów można znaleźć w lasach Samary
Nawet w regionach Rosji podczas „cichego polowania” znajdują pysznych przedstawicieli gatunku grzybów. Początkujący grzybiarze mogą spróbować swoich sił w prawdziwym polowaniu na cenne gatunki, znając nazwy i opisy przysmaków.
Trufla
W lasach regionu Samara grzybiarze zbierają nawet trufle. Występuje rzadko, ponieważ jest wybredny w kwestii gleby. Rośnie pod dębem, wierzbą, wiśnią, orzechami laskowymi, topolą i lipą. Znalezienie trufli nie jest łatwe: jest to mieszkaniec podziemia.
Żywi się pozyskiwaniem składników odżywczych z drzewa, którego korzenie trufla tworzy mikoryzę. Ma doskonały smak i wyraźny zapach. Wygląda jak bulwa rośliny o zaokrąglonym, nierównym kształcie. Trufle są uważane za przysmak i dlatego są drogie na rynku.
Irina Selyutina (biolog):
Podczas swojego wzrostu i rozwoju grzybnia trufli daje początek kilku owocnikom - zwykle 3-7. Owocniki są różnej wielkości i ułożone w okrąg, tworząc formację, którą zbieracze trufli nazywają „gniazdem”. Ponieważ trufle rozwijają się przez długi czas w tym samym miejscu, gniazda stopniowo powiększają się. Doświadczeni zbieracze trufli utrzymują lokalizację „gniazd trufli” (gniazd) w tajemnicy i przychodzą tam rok po roku na żniwa. Zebrane grzyby mogą znacznie uzupełnić budżet rodziny.
Ważne jest, aby odróżnić jadalne owoce dla smakoszy od trujących odpowiedników:
- Trufla reniferowa.
- Fałszywa trufla.
Trufle renifera powodują łagodne zatrucie pokarmowe, a fałszywa trufla prowadzi do ciężkiego zatrucia.
Smardz
Po pierwszych wiosennych odwilżach grzybiarze pędzą po smardze. Ten grzyb ma niezwykle niezwykły wygląd. Ma stożkową, jakby porowatą czapkę (taka sama w przekroju). Ale w rzeczywistości jest to formacja zawierająca komórki, na dnie których rozwijają się zarodniki. Noga i czapka są wyraźnie oddzielone od siebie, mimo że krawędzie kapelusza rosną razem z łodygą. Rośnie w małych grupach na zboczach wąwozów. Przy ich zakupie należy zachować czujność - często sprzedają linie pod swoim przebraniem. Warunkowo jest jadalny, ale niebezpieczny z powodu toksyn. Zewnętrznie różni się od linii, w której kapelusz przypomina kartkę pomiętego papieru lub powierzchnię jądra orzecha włoskiego lub ludzkiego mózgu.
Ezhovik
Wśród rzadkich grzybów wyróżnia się jeżyna (jeżyna). W regionie Samara występują trzy rodzaje grzybów:
- jeż pomarańczowy.
- e. koral.
- e. karbowany.
Jeżyna jest grzybem jadalnym warunkowo, dlatego przed spożyciem należy ją specjalnie przetworzyć.
Kiedy i jakie grzyby zbierać
Powszechnie uważa się, że sezon grzybowy zaczyna się jesienią. Ale tak nie jest: grzyby zbiera się o każdej porze roku. Niektórzy grzybiarze znajdują je nawet zimą.
Młode grzyby są pyszne
Niektóre gatunki owocują przez długi czas, a niektóre mają kilkudniowy okres rozwoju. Nie mylcie kalendarza prawdziwego i „grzybkowego”. W owocnikach grzybów jesień zaczyna się od połowy sierpnia i trwa do końca października. Grzyby rosną w regionie Samara w następujących okresach:
- Wiosna: po stopieniu się śniegu i pierwszym ociepleniu zaczynają „polować” na rzadkie smardze i żyłki. Będzie można je odebrać w maju. Również w tym miesiącu znajdują grzyby majowe, niektóre rodzaje ryadovki i rzadko pieczarki.
- Lato: o tej porze roku owoce zbierane są w lasach sosnowych lub mieszanych. Występują tam borowiki i gołąbki.
- Spadek: zbierają grzyby w lasach iglastych, liściastych i na polanach. Większość znanych grzybów jadalnych owocuje.
- Zimowy (od października do pierwszego śniegu): niektórzy grzybiarze wybierają późne grzyby. Nie mniej smaczne niż jesienne.
Młode grzyby są uważane za mniej niebezpieczne, ponieważ ich ciała nie zdołały jeszcze zgromadzić w sobie „krytycznego” poziomu niebezpiecznych związków. Są najsmaczniejsze. Stare owocniki są twarde i gorzkie. Są natychmiast przetwarzane i konsumowane. Na początku sezonu grzybowego jako pierwsze pojawiają się trujące odpowiedniki gatunków jadalnych. Dlatego nie należy wbiegać do lasu po pierwszych deszczach pod koniec lata.
Grzyby niejadalne
Często wyglądają jak odpowiedniki produktów spożywczych. Warto zapamiętać kilka zasad, aby móc je rozróżnić. Najważniejszy z nich mówi: „Nigdy nie bierzcie grzyba, którego gatunku nie można zidentyfikować”. Zatrucie grzybami zagraża nawet życiu. Trujące grzyby regionu Samara:
- Fałszywa pianka.
- Russula ma wymioty.
- Ćma olchowa.
- Grzebień rybikowy.
- Blade muchomory.
- Amanita: czerwona, szara, śmierdząca, pantera.
- Galeria graniczna.
Irina Selyutina (biolog):
Choć może to być żałosne, ale najczęściej blady muchomor jest mylony z zieloną russula. Ale młode muchomory są bardzo podobne do pieczarek. Jak więc rozpoznać różnicę między trującym grzybem? Aby to zrobić, zwróć uwagę na następujące funkcje:
- Płytki hymenoforowe (na spodniej stronie kapelusza): muchomor jest zawsze biały, niezależnie od wieku owocnika grzyba.
- Noga: muchomor ma u podstawy wyraźne zgrubienie bulwiaste, które przykrywa cienka powłoka w postaci woreczka - volva, tj. pozostała część pospolitej zasłony, w której rozwinął się młody owocnik. Pod głową znajduje się pierścień „spódnicy” - pozostałość prywatnej zasłony, która chroniła rozwijające się zarodniki.
Tak poza tym. Nie zbieraj małych grzybów rosnących oddzielnie. Ich „młody” wiek nie pozwala nam dokładnie określić, co to jest - pieczarka czy muchomor.
Ponadto grzyby jadalne są klasyfikowane jako trujące, jeśli rosną w pobliżu dróg, zakładów chemicznych, fabryk, domów prywatnych. Gromadzą toksyny ze środowiska zewnętrznego w ciałach i powodują zatrucia. Dlatego ważne jest, aby podróżować do odległych miejsc lub najbliższego słabo zaludnionego przedmieścia.
Mapa miejsc grzybowych w rejonie Samary
Mapa miejsc grzybowych w rejonie Samary jest obszerna. Na grzyby lepiej udać się w miejsca oddalone od miasta i na pobliskie przedmieścia, gdzie sytuacja ekologiczna jest korzystna. Wybierając się w długą podróż warto planować zbieranie grzybów tylko w ciągu dnia. W Samarze jest wielu fanów „cichego polowania”. Jesienią trafiają na spotkanie tematyczne.
Najbliższe przedmieście
W mieście Samara nie warto zbierać owoców. Bezpieczne gatunki występują na przedmieściach:
- Las w pobliżu Mekhzavod. Rośnie tam biel i grzyby. Autobusy kursują do celu.
- Po boczniaki i grzyby jadą do Novosemeikino. Jedzie tam pociąg i minibus.
- Grzyby mleczne zbierane są we wsi Kurumoch.
- Wieś Administracyjna jest bogata w borowiki.
- Do wioski Shiryaevo trzeba będzie dopłynąć łodzią rzeczną po grzyby miodowe i borowiki.
- Morele szukają we wsi Malaya Malyshevka.
W wielu miejscach w lesie komunikacja mobilna nie działa. Dlatego wybierając się na grzyby, musisz zawsze ostrzec swoich bliskich o lokalizacji, zabrać ze sobą wodę, jedzenie, ubrania, latarkę, zapałki. Mapa obszaru z kompasem nie będzie zbyteczna. Lepiej nie wchodzić zbyt głęboko w las o zmierzchu.
W rezerwatach i lasach chronionych uważaj na dzikie zwierzęta. W lasach Samary często spotyka się dziki.
W pogoni za Gruziem! Silent Hunt 2019, Exploration! Pieczarki mleczne, borowiki, gołąbki.
Grzyby regionu Samara, Vintai, wrzesień 2016 r
Miejsca z dala od miasta
Będziesz musiał się tam dostać pociągiem lub pociągiem elektrycznym na stacje końcowe. Ale w lasach jest dużo grzybów. Zabrania się zbierania grzybów na terenach chronionych. I nie możesz wjechać samochodem na teren sanatorium - są tam blokady zaporowe. Dlatego trzeba być przygotowanym na spacer.
Obszary grzybowe regionu:
- Siergijewskiego.
- Bogatovsky.
- Borsky.
- Shigonskiy (szukaj sanatorium Volzhskiy Upt).
- Syzransky.
- Stawropol.
- Alekseevsky.
- Krasnojarsk.
- Kamyshlinsky.
- Elkhovsky.
W górach Zhiguli zbiera się borowiki, borowiki, agaryki miodowe. Parki narodowe i rezerwaty to znane miejsca spotkań. Tak więc w parku narodowym „Samarskaya Luka” w różnych wioskach zbierają grzyby mleczne, volushki, pieczarki, boczniaki, białko i pieczarki.
Gatunki te są poszukiwane w takich wioskach rezerwatu jak Podgory, Zolnoye, Usolye, Yablonevy jar, Bolshaya Ryazan, Pine Solonets.
Wniosek
Mapa miejsc grzybowych w rejonie Samary jest duża. Podróżują na przedmieścia i odległe obszary. Najczęściej grzybiarze znajdują borowiki, agaryki miodowe, boczniaki, gołąbki, borowiki, osiki. Mniej powszechne są trufle i smardze. Należy wystrzegać się trujących odpowiedników owocników jadalnych i przestrzegać zasad bezpieczeństwa w lesie. Lepiej nie zaniedbać ponownego przeglądu zebranych grzybów w domu.